Françoise Nau
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Identifiants chercheurs
- francoise-nau
- 0000-0002-0167-8759
- IdRef : 083263438
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Review: Production factors affecting the quality of chicken table eggs and egg products in EuropeAnimal, 2022, 16 (Suppl. 1), pp.100425. ⟨10.1016/j.animal.2021.100425⟩
Article dans une revue
hal-03508011v1
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Developments in understanding and assessment of egg and egg product quality over the last centuryWorld's Poultry Science Journal, 2013, 69, pp.414-429. ⟨10.1017/S0043933913000408⟩
Article dans une revue
hal-01209455v1
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Les activités biologiques de l'oeufProductions Animales, 2007, 20 (4), pp.337-348
Article dans une revue
hal-01453963v1
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Molecular approaches for the identification of novel egg componentsWorld's Poultry Science Journal, 2007, 63 (01), pp.82-90. ⟨10.1017/S0043933907001298⟩
Article dans une revue
hal-01347887v1
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Cloning and characterization of HEP21, a new member of the uPAR/Ly6 protein superfamily predominantly expressed in hen egg whitePoultry Science, 2003, 82, pp.242-250
Article dans une revue
hal-02671060v1
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Molecular approaches for the identification of novel egg components12. European Poultry Conference, Sep 2006, Vérone, Italy
Communication dans un congrès
hal-01453941v1
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Identification of 3 new minor hen egg white proteins16. European Symposium on the Quality of Poultry Meat & 10. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2003, Saint Brieuc - Ploufragan, France
Communication dans un congrès
hal-02762457v1
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Composition de l'oeufScience et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, 2010, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3
Chapitre d'ouvrage
hal-02822901v1
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Composition de l'oeufNau, Françoise. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Lavoisier Tec et Doc, pp.1-176, 2010, 978-2-7430-1224-3
Chapitre d'ouvrage
hal-00729464v1
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