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Françoise Nau

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"joel-gautron"

Molecular approaches for the identification of novel egg components

Joël Gautron , Francoise Nau , K. Mann , Catherine Guérin-Dubiard , Sophie Réhault-Godbert
12. European Poultry Conference, Sep 2006, Vérone, Italy
Communication dans un congrès hal-01453941v1

Identification of 3 new minor hen egg white proteins

F. Nau , C. Guerin-Dubiard , Colette Désert , Joël Gautron , Wilfrid Carre
16. European Symposium on the Quality of Poultry Meat & 10. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2003, Saint Brieuc - Ploufragan, France
Communication dans un congrès hal-02762457v1

Composition de l'oeuf

Catherine Guérin-Dubiard , Marc Anton , Joël Gautron , Yves Y. Nys , Francoise Nau
Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, 2010, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3
Chapitre d'ouvrage hal-02822901v1

Composition de l'oeuf

Catherine Guérin-Dubiard , M. Anton , Joël Gautron , Y. Nys , Francoise Nau
Nau, Françoise. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Lavoisier Tec et Doc, pp.1-176, 2010, 978-2-7430-1224-3
Chapitre d'ouvrage hal-00729464v1