Françoise Nau
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Identifiants chercheurs
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- 0000-0002-0167-8759
- IdRef : 083263438
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Are Faba Bean and Pea Proteins Potential Whey Protein Substitutes in Infant Formulas? An In Vitro Dynamic Digestion ApproachFoods, 2020, 9 (3), pp.362. ⟨10.3390/foods9030362⟩
Article dans une revue
hal-02571057v1
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Influence of protein source on the functionality and the digestibility of infant formulasICEF13 International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02737427v1
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Alimentation et digestion chez le nourrissonXVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01925627v1
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