Françoise Nau
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- 0000-0002-0167-8759
- IdRef : 083263438
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Are Faba Bean and Pea Proteins Potential Whey Protein Substitutes in Infant Formulas? An In Vitro Dynamic Digestion ApproachFoods, 2020, 9 (3), pp.362. ⟨10.3390/foods9030362⟩
Article dans une revue
hal-02571057v1
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Magnetic Resonance Imaging for investigation of in vitro digestion of a bread and cheese meal7th International Conference on Food Digestion, INFOGEST research network (www.cost-infogest.eu), May 2022, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-03660641v1
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Etude de la digestion d’un simili repas par IRM. Troisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des AlimentsTroisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des Aliments, Jan 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04188199v1
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Assessment of food structure impact on micronutrient bioaccessibility: contribution of in vitro digestion studies in dynamic conditionsFood Structure and Functionality, Oct 2020, Cork, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Influence of protein source on the functionality and the digestibility of infant formulasICEF13 International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02737427v1
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Alimentation et digestion chez le nourrissonXVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
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