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Françoise Nau

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"olivia-menard"

Magnetic Resonance Imaging for investigation of in vitro digestion of a bread and cheese meal

Maja Musse , Steven Le Feunteun , Guylaine G. Collewet , Mattéi Ravilly , Stéphane S. Quellec
7th International Conference on Food Digestion, INFOGEST research network (www.cost-infogest.eu), May 2022, Cork, Ireland
Communication dans un congrès hal-03660641v1

Etude de la digestion d’un simili repas par IRM. Troisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des Aliments

Maja Musse , Steven Le Feunteun , Guylaine Collewet , Mattéi Ravilly , Stephane Quellec
Troisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des Aliments, Jan 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-04188199v1

Assessment of food structure impact on micronutrient bioaccessibility: contribution of in vitro digestion studies in dynamic conditions

Manon Hiolle , Valérie Lechevalier-Datin , Olivia Ménard , Marie-Agnès Peyron , Cindy Batisse
Food Structure and Functionality, Oct 2020, Cork, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-03048755v1
Image document

Influence of protein source on the functionality and the digestibility of infant formulas

Linda Le Roux , Francoise Nau , Raphaël Chacon , Didier Dupont , Romain Jeantet
ICEF13 International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès hal-02737427v1

Alimentation et digestion chez le nourrisson

Linda Le Roux , Raphaël Chacon , Romain Jeantet , Pierre Schuck , Amélie Deglaire
XVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-01925627v1

In vitro digestion of a bread and cheese meal as dynamically and non-invasively investigated by Magnetic Resonance Imaging

Maja Musse , Steven Le Feunteun , Guylaine Collewet , Mattéi Ravilly , Stephane Quellec
ICEF14, Jun 2023, Nantes, France.
Poster de conférence hal-04184916v1

Impact of milk specie and structure during in vitro gastrointestinal digestion of cow and sheep milk products

Tanguy Saviard , Stefano Nebbia , Olivia Ménard , Jordane Ossemond , Gwenaele Henry
7th International Conference on Food Digestion, May 2022, Cork, Ireland. , 2022
Poster de conférence hal-03663852v1
Image document

Investigating in vitro digestion of food models to explain in vivo micronutrient bioavailability

Manon Hiolle , Beatrice Gleize , N. Meunier , B. Pereira , R. Richard
6.International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Grenade, Spain. , 2019
Poster de conférence hal-02100429v1

In vitro digestion evidence of how plant proteins modulate infant formulas digestibility

Linda Le Roux , Olivia Ménard , R. Chacon , Romain Jeantet , Amélie Deglaire
6.International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Grenade, Spain. , 2019
Poster de conférence hal-02100428v1
Image document

Influence de la texture des aliments sur la digestion des macronutriments et la libération de micronutriments: étude in vitro sur masticateur et digesteur dynamique paramétrés à partir de données in vivo

Manon Hiolle , Olivia Ménard , Jordane Ossemond , C Batisse , Marie-Agnès Peyron
Journées francophones de nutrition, Dec 2019, Rennes, France. , 2019
Poster de conférence hal-02738014v1

Transport of food digesta and model particles in the small intestinal mucus

Adam Macierzanka , A.R. Mackie , Didier Dupont , Francoise Nau , Olivia Ménard
4th International Conference of Food Digestion, Mar 2015, Naples, Italy. , 2015
Poster de conférence hal-01209787v1