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Characterization of structural and functional properties of ι-carrageenan and/or sodium alginate films: Role of bioactive compound incorporation and CaCl2 crosslinking
Lilou Avidos
,
Petra Babić
,
Mia Kurek
,
Frédéric Debeaufort
,
Nasreddine Benbettaieb
Article dans une revue
hal-05555979v1
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Material characterisation of bioplastics: Influence of different starch sources in fish gelatin-based blends
Jade Stanley
,
Clément Poulain
,
Frédéric Debeaufort
,
Claire-Hélène Brachais
,
David Culliton
et al.
Article dans une revue
hal-05556006v1
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Properties of Plant Extracts from Adriatic Maritime Zone for Innovative Food and Packaging Applications: Insights into Bioactive Profiles, Protective Effects, Antioxidant Potentials and Antimicrobial Activity
Petra Babić
,
Tea Sokač Cvetnić
,
Iva Čanak
,
Mia Dujmović
,
Mojca Čakić Semenčić
et al.
Article dans une revue
hal-05476211v1
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Valorization of Blue Crab (Callinectes sapidus) By-Products into Antioxidant Protein Hydrolysates for Nutraceutical Applications
Rosaria Arena
,
Simona Manuguerra
,
Michelle Marchan Gonzalez
,
Elena Petrosillo
,
Davide Lanzoni
et al.
Article dans une revue
hal-05517374v1
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Regional variations in Mediterranean diet adherence: a sociodemographic and lifestyle analysis across Mediterranean and non-Mediterranean regions within the MEDIET4ALL project
Mohamed Ali Boujelbane
,
Achraf Ammar
,
Atef Salem
,
Mohamed Kerkeni
,
Khaled Trabelsi
et al.
Article dans une revue
hal-05106102v1
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Exploring Determinants of Mediterranean Lifestyle Adherence: Findings from the Multinational MEDIET4ALL e-Survey Across Ten Mediterranean and Neighboring Countries
Achraf Ammar
,
Mohamed Ali Boujelbane
,
Atef Salem
,
Khaled Trabelsi
,
Bassem Bouaziz
et al.
Article dans une revue
hal-05164995v1
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Impact of emerging packaging regulations on international trade and product safety with emphasis on plastic reuse and recycling in Europe and North America
Carinna Saldaña‐pierard
,
Phuong-Mai Nguyen
,
Frédéric Debeaufort
,
Olivier Vitrac
,
Rafael Auras
Article dans une revue
hal-05340426v1
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Hydrocolloid-based coatings applied on biobased/biodegradable food flexible packaging, A review. Part 1 - Biopolymer to coat and available technologies
Frédéric Debeaufort
,
Mia Kurek
,
Maria-Jose Fabra
,
Yasaman Ghasemi
,
Mario Ščetar
et al.
Article dans une revue
hal-05106103v1
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Orodispersible films prepared by hot-melt extrusion versus solvent casting
Mathieu Reuther
,
Nicolas Rollet
,
Frédéric Debeaufort
,
Odile Chambin
Article dans une revue
hal-05172940v1
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Changes in the structure and barrier properties induced by corona atmospheric plasma process applied on wet gelatin layers for packaging film applications
Clément Poulain
,
Claire-Hélène Brachais
,
Anna Krystianiak
,
Olivier Heintz
,
Marie-Laure Léonard
et al.
Article dans une revue
hal-05106100v1
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Development of a new method for analyzing the behavior of rapidly dissolving films in contact with liquids
Mathieu Reuther
,
Nicolas Rollet
,
Frédéric Debeaufort
,
Odile Chambin
Article dans une revue
hal-04784445v1
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Valorization of the Invasive Blue Crabs (Callinectes sapidus) in the Mediterranean: Nutritional Value, Bioactive Compounds and Sustainable By-Products Utilization
Rosaria Arena
,
Giuseppe Renda
,
Giovanna Ottaviani Aalmo
,
Frédéric Debeaufort
,
Concetta Maria Messina
et al.
Article dans une revue
hal-04784442v1
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Enhancing the Quality of Refrigerated Smooth-Hound Shark Fillet with a Fish Gelatin Coating Enriched with Garden Cress Extract
Ali Salem
,
Ola Abdelhedi
,
Haifa Sebii
,
Fadia Ben Taheur
,
Nahed Fakhfakh
et al.
Article dans une revue
hal-05282380v1
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Recovery of green phenolic compounds from lignin-based source: Role of ferulic acid esterase towards waste valorization and bioeconomic perspectives
Prakash Kumar Sarangi
,
Rajesh Kumar Srivastava
,
Vivekanand Vivekanand
,
Gulden Goksen
,
Uttam Kumar Sahoo
et al.
Article dans une revue
hal-04784449v1
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Food-grade gelatin from camel skin: Extraction, characterisation and potential use for thin film packaging preparation
Kamel Hajlaoui
,
Ola Abdelhedi
,
Ali Salem
,
Frederic Debeaufort
,
Nacim Zouari
et al.
Article dans une revue
hal-05282344v1
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Edible Coatings for Fish Preservation: Literature Data on Storage Temperature, Product Requirements, Antioxidant Activity, and Coating Performance—A Review
Mia Kurek
,
Petra Pišonić
,
Mario Ščetar
,
Tibor Janči
,
Iva Čanak
et al.
Article dans une revue
hal-05106098v1
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Achievements in Applications of Antioxidants and Bioactive Compounds in Food: From Agriculture to Health Benefits
Mia Kurek
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
hal-04784436v1
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Potential of smectite/illite/chamomile extract in gelatin films as active food packaging materials
Nermine Sayah
,
Ali Salem
,
Ola Abdelhedi
,
Rafik Balti
,
Nacim Zouari
et al.
Article dans une revue
hal-05422071v1
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Influence of Surface Corona Discharge Process on Functional and Antioxidant Properties of Bio-Active Coating Applied onto PLA Films
Ana Božović
,
Katarina Tomašević
,
Nasreddine Benbettaïeb
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-04788720v1
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Development and Evaluation of the Properties of Active Films for High-Fat Fruit and Vegetable Packaging
Cristina Muñoz-Shugulí
,
Francisco Rodríguez-Mercado
,
Nasreddine Benbettaïeb
,
Abel Guarda
,
María José Galotto
et al.
Article dans une revue
hal-04785363v1
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Bioactive antioxidant coatings for poly(lactic acid) packaging films: polyphenols affect coating structure and their release in a food simulant
Nasreddine Benbettaïeb
,
Emna Mlaouah
,
Sylvie Moundanga
,
Claire-Helene Brachais
,
Mia Kurek
et al.
Article dans une revue
hal-03763082v1
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Synergic versus Antagonist Effects of Rutin on Gallic Acid or Coumarin Incorporated into Chitosan Active Films: Impacts on Their Release Kinetics and Antioxidant Activity
Elizabeth Jacobs
,
Odile Chambin
,
Frédéric Debeaufort
,
Nasreddine Benbettaieb
Article dans une revue
hal-04788766v1
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Techno-functional characterization of gelatin extracted from the smooth-hound shark skins: Impact of pretreatments and drying methods
Ali Salem
,
Ola Abdelhedi
,
Haifa Sebii
,
Fadia Ben Taheur
,
Nahed Fakhfakh
et al.
Article dans une revue
hal-04788750v1
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Sustainable 3D printing of oral films with tunable characteristics using CMC-based inks from durian rind wastes
Pattaraporn Panraksa
,
Pornchai Rachtanapun
,
Parichat Thipchai
,
Eric Lesniewska
,
Claire-Helene Brachais
et al.
Article dans une revue
hal-04785355v1
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Development of active edible coatings based on fish gelatin enriched with Moringa oleifera extract: Application in fish ( Mustelus mustelus ) fillet preservation
Maram Mezhoudi
,
Ali Salem
,
Ola Abdelhedi
,
Nahed Fakhfakh
,
Mahmoud Mabrouk
et al.
Article dans une revue
hal-05178606v1
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|
The effects of agar addition and ultrasound treatment on thermomechanical and physical properties of smooth hound (Mustellus mustellus) skin gelatin film
Ali Salem
,
Ola Abdelhedi
,
Hela Kchaou
,
Nahed Fakhfakh
,
Moncef Nasri
et al.
Article dans une revue
hal-03211749v1
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|
Active biopackaging produced from by‐products and waste from food and marine industries
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-03211750v1
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Using Anthocyanin Extracts from Butterfly Pea as pH Indicator for Intelligent Gelatin Film and Methylcellulose Film
Samart Sai-Ut
,
Phunsiri Suthiluk
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Saroat Rawdkuen
,
Pimonpan Kaewprachu
et al.
Current Journal of Applied Science and Technology, 2021, 21 (4), pp.652-661
Article dans une revue
hal-04023022v1
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How the temperature and salt content of food simulant affect the release of tyrosol or phenolic acids from bioactive films?
Nasreddine Benbettaieb
,
Ruth Cox
,
Michelle Gilbert
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-03211745v1
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Effects of Candelilla and Carnauba Wax Incorporation on the Functional Properties of Edible Sodium Caseinate Films
Sabina Galus
,
Margaux Gaouditz
,
Hanna Kowalska
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-03124037v1
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|
Bioactive films based on cuttlefish (Sepia officinalis) skin gelatin incorporated with cuttlefish protein hydrolysates: Physicochemical characterization and antioxidant properties
Hela Kchaou
,
Mourad Jridi
,
Nasreddine Benbettaïeb
,
Frédéric Debeaufort
,
Moncef Nasri
Article dans une revue
hal-02893553v1
|
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|
Microstructure and characteristic properties of dogfish skin gelatin gels prepared by freeze/spray-drying methods
Ali Salem
,
Nahed Fakhfakh
,
Mourad Jridi
,
Ola Abdelhedi
,
Moncef Nasri
et al.
Article dans une revue
hal-02893541v1
|
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|
Design of Gelatin Pouches for the Preservation of Flaxseed Oil during Storage
Hela Kchaou
,
Mourad Jridi
,
Moncef Nasri
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-03123771v1
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|
Modeling of the release kinetics of phenolic acids embedded in gelatin/chitosan bioactive-packaging films: Influence of both water activity and viscosity of the food simulant on the film structure and antioxidant activity
Nasreddine Benbettaieb
,
Rima Mahfoudh
,
Sylvie Moundanga
,
Claire-Hélène Brachais
,
Odile Chambin
et al.
Article dans une revue
hal-02859832v1
|
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|
Toward Sustainable PLA-Based Multilayer Complexes with Improved Barrier Properties
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Roberta Pasquarelli
,
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Jérôme Rousseau
,
Stéphane Fontaine
et al.
Article dans une revue
hal-02154605v1
|
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|
Sorption kinetic of aroma compounds by edible bio-based films from marine-by product macromolecules: Effect of relative humidity conditions
Nasreddine Benbettaieb
,
Claire O'Connell
,
Anne-Sophie Viaux
,
Elias Bou-Maroun
,
Anne-Marie Seuvre
et al.
Article dans une revue
hal-02171900v1
|
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|
Bioactive edible films for food applications : Inluence of the bioactive compounds on film structure and properties
Nasreddine Benbettaieb
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01643880v1
|
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|
FITNESS, première plateforme européenne sur l’emballage et le conditionnement des aliments
Antoine Kieffer
,
Catherine Loriot
,
Patrick P. Sauvegrain
,
Jean Mario Julien
,
Mai Nguyen
et al.
IAA La revue des industries agroalimentaires, 2019, pp.24-26
Article dans une revue
hal-02511722v1
|
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|
Dynamic behaviour of starch-based coatings on fruit surfaces
Ewelina Basiak
,
Manfred Linke
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrzej Lenart
,
Martin Geyer
Article dans une revue
istex
hal-02011040v1
|
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|
Effect of high power ultrasound on physical–chemical properties of polypropylene films aimed for food packaging: structure and surface features
Mario Ščetar
,
Mia Kurek
,
Anet Režek Jambrak
,
Frédéric Debeaufort
,
Kata Galić
Article dans une revue
hal-02011070v1
|
|
|
première plateforme européenne sur l’emballage et le conditionnement des aliments!
Kieffer A
,
Loriot C
,
Sauvegrain P
,
Julien J.-M
,
Nguyen M
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2019, 11/12, pp.24-26
Article dans une revue
hal-05385524v1
|
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|
Relevance of Interactions between Starch-based Coatings and Plum Fruit Surfaces: A Physical-Chemical Analysis
Ewelina Basiak
,
Martin Geyer
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrzej Lenart
,
Manfred Linke
Article dans une revue
hal-02173629v1
|
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|
Influence of Maillard reaction and temperature on functional, structure and bioactive properties of fish gelatin films
Hela Kchaou
,
Nasreddine Benbettaieb
,
Mourad Jridi
,
Moncef Nasri
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-02173248v1
|
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|
Enduits nanochargés à hautes propriétés barrière aux gaz : une alternative pour le recyclage des films d’emballages multicouches.
Guinault A
,
Gervais M
,
Dole P
,
Loriot C
,
Presle M
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2019, 11/12 (18-20)
Article dans une revue
hal-05385512v1
|
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|
Composite bioactive films based on smooth-hound viscera proteins and gelatin: Physicochemical characterization and antioxidant properties
Ola Abdelhedi
,
Rim Nasri
,
Mourad Jridi
,
Hela Kchaou
,
Nasreddine Benbettaïeb
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01615642v1
|
|
|
Bioactive edible films for food applications : mechanisms of antimicrobial and antioxidant activity
Nasreddine Benbettaieb
,
Frederic Debeaufort
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01895882v1
|
|
|
How Glycerol and Water Contents Affect the Structural and Functional Properties of Starch-Based Edible Films
Ewelina Basiak
,
Andrzej Lenart
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-01894531v1
|
|
|
Impact of functional properties and release kinetics on antioxidant activity of biopolymer active films and coatings
Nasreddine Benbettaieb
,
Cadhla Tanner
,
Philippe Cayot
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
istex
hal-01667306v1
|
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|
Enhancement of structural, functional and antioxidant properties of fish gelatin films using Maillard reactions
Hela Kchaou
,
Nasreddine Benbettaieb
,
Mourad Jridi
,
Ola Abdelhedi
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01818340v1
|
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|
Beyond Biodegradability of Poly(lactic acid) : Physical and Chemical Stability in Humid Environments
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Orla Whyte
,
Claire-Helene Brachais
,
Dominique Champion
,
Francesca Piasente
et al.
Article dans une revue
hal-01509636v1
|
|
|
Effect of starch type on the physico-chemical properties of edible films
Ewelina Basiak
,
Andrzej Lenart
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01533319v1
|
|
|
Development and characterization of cuttlefish (Sepia officinalis) skin gelatin-protein isolate blend films
Hela Kchaou
,
Mourad Jridi
,
Ola Abdelhedi
,
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01557037v1
|
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|
Antioxidant Activity and Release Kinetics of Caffeic and p -Coumaric Acids from Hydrocolloid-Based Active Films for Healthy Packaged Food
Nasreddine Benbettaieb
,
James Nyagaya
,
Anne-Marie Seuvre
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-01895798v1
|
|
|
How high pressure CO2 impacts PLA film properties
J. R. Rocca-Smith
,
Aurélie Lagorce
,
C. Laconelli
,
J. P. Bellat
,
E. Marcuzzo
et al.
Article dans une revue
hal-01497512v1
|
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|
Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d’aliments périssables : présentation et premiers résultats du projet de coopération Franco-Thaïlandaise ActiFoodCoat.
Rawdkuen S
,
Suthiluk P
,
Tongdeesoontorn W
,
Sai-Ut S
,
Kaewprachu P
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, 05/06, pp.36-39
Article dans une revue
hal-05385508v1
|
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|
Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d’aliments périssables présentation et premiers résultats du projet de coopération Franco-Thaïlandaise ActiFoodCoat
Saroat Rawdkuen
,
Phunsiri Sutilhuk
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Samart Sai-Ut
,
Pimonpan Kaewprachu
et al.
La Revue de l'Observatoire des IAA, 2017
Article dans une revue
hal-01620079v1
|
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|
Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d’emballage traditionnel.
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Régis D. Gougeon
,
Frédéric Debeaufort
,
Jean Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, 05/06, pp.32-35
Article dans une revue
hal-05385502v1
|
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Impact of the homogenization process on the structure and antioxidant properties of chitosan-lignin composite films
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Camille Lauquin
,
Pascale Winckler
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
et al.
Article dans une revue
hal-01510433v1
|
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|
Le projet EMAC : un emballage actif antimicrobien et durable
Frédéric Debeaufort
,
Mia Kurek
Article dans une revue
hal-04490422v1
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|
Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d’emballage traditionnel
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Regis Gougeon
,
Frédéric Debeaufort
,
Jean-Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, 5/6, pp.32-35
Article dans une revue
hal-01613521v1
|
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|
Effects of carbohydrate/protein ratio on the microstructure and the barrier and sorption properties of wheat starch-whey protein blend edible films
Ewelina Basiak
,
Andrzej Lenart
,
Frédéric Debeaufort
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, 97 (3), pp.858 - 867. ⟨10.1002/jsfa.7807⟩
Article dans une revue
hal-01511887v1
|
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|
Influence of high power ultrasound on physical-chemical properties of polypropylene films aimed for food packaging: Barrier and contact angle features
Mario Ščetar
,
Mia Kurek
,
Anet Režek Jambrak
,
Frédéric Debeaufort
,
Kata Galić
Article dans une revue
hal-01558457v1
|
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|
Effect of the state of water and relative humidity on ageing of PLA films
J.R. Rocca-Smith
,
N. Chau
,
Dominique Champion
,
C.-H. Brachais
,
E. Marcuzzo
et al.
Article dans une revue
hal-01509779v1
|
|
|
Effect of oil lamination between plasticized starch layers on film properties
Ewelina Basiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrzej Lenart
Article dans une revue
hal-01482081v1
|
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|
Release of coumarin incorporated into chitosan-gelatin irradiated films
Nasreddine Benbettaïeb
,
Odile Chambin
,
Ali Assifaoui
,
Saphwan Al-Assaf
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01432119v1
|
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|
Impact of corona treatment on PLA film properties
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Thomas Karbowiak
,
Eva Marcuzzo
,
Alessandro Sensidoni
,
Francesca Piasente
et al.
Polymer Degradation and Stability, 2016, Special Issue : 5th International Conference on Bio-based and Biodegradable Polymers (BIOPOL-2015), 132, pp.109 - 116. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2016.03.020⟩
Article dans une revue
istex
hal-01493504v1
|
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|
Plasticization of amorphous polystyrene by volatile organic compounds
Ashish A. Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Jean-Pierre Gay
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-01490724v1
|
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|
Effect of hydration on molecular dynamics and structure in chitosan films
Claire Madeleine-Perdrillat
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Luc Delmotte
,
Cyril Vaulot
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01466268v1
|
|
|
Biobased Composite Films from Chitosan and Lignin: Antioxidant Activity Related to Structure and Moisture
Kevin Crouvisier-Urion
,
Philippe Bodart
,
Pascale Winckler
,
Jésus Raya
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01468831v1
|
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|
Tuning the Functional Properties of Polysaccharide-Protein Bio-Based Edible Films by Chemical, Enzymatic, and Physical Cross-Linking
Nasreddine Benbettaïeb
,
Jean-Pierre Gay
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01432146v1
|
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|
Controlled release of tyrosol and ferulic acid encapsulated in chitosan–gelatin films after electron beam irradiation
Nasreddine Benbettaïeb
,
Ali Assifaoui
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Odile Chambin
Article dans une revue
hal-01432091v1
|
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|
Effect of lipid incorporation on functional properties of wheat gluten based edible films
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Eva Marcuzzo
,
Thomas Karbowiak
,
Jessica Centa
,
Marco Giacometti
et al.
Article dans une revue
hal-01493528v1
|
|
|
Impact of electron beam irradiation on fish gelatin film properties
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Claire-Hélène Brachais
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
istex
hal-01432199v1
|
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|
Release behavior of quercetin from chitosan-fish gelatin edible films influenced by electron beam irradiation
Nasreddine Benbettaïeb
,
Odile Chambin
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01432388v1
|
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|
Mélanges protéines-polyosides pour des applications en emballage alimentaire.
Nasreddine Benbettaieb
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Industries Alimentaires et Agricoles, 2015, 9/10, pp.32-40
Article dans une revue
hal-05385487v1
|
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|
Coupling tyrosol, quercetin or ferulic acid and electron beam irradiation to cross-link chitosan–gelatin films: A structure–function approach
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Claire-Hélène Brachais
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
istex
hal-02510658v1
|
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|
Water-induced local ordering of chitosan polymer chains in thin layer films
Claire Madeleine-Perdrillat
,
Thomas Karbowiak
,
Jesus Raya
,
Régis Gougeon
,
Philippe Bodart
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02510661v1
|
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|
Techniques to measure sorption and migration between small molecules and packaging. A critical review
Ashish Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Frederic Debeaufort
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2015, 95 (7), pp.1395-1407. ⟨10.1002/jsfa.6872⟩
Article dans une revue
istex
hal-02510665v1
|
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|
Spectroscopic analyses of the influence of electron beam irradiation doses on mechanical, transport properties and microstructure of chitosan-fish gelatin blend films
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Salwa Bornaz
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
istex
hal-02510663v1
|
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|
Effect of relative humidity on carvacrol release and permeation properties of chitosan based films and coating
Mia Kurek
,
Alain Guinault
,
Andrée Voilley
,
Kata Galic
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-00980586v1
|
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|
Sorption of n-hexane in amorphous polystyrene
Ashish Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Jean-Pierre Bellat
,
Olivier Vitrac
et al.
Journal of Polymer Science Part B: Polymer Physics, 2014, 52 (19), pp.1252-1258. ⟨10.1002/polb.23557⟩
Article dans une revue
istex
hal-01173927v1
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Release Behavior and Stability of Encapsulated d -Limonene from Emulsion-Based Edible Films
Eva Marcuzzo
,
Frederic Debeaufort
,
Alessandro Sensidoni
,
Lara Tat
,
Laurent Beney
et al.
Article dans une revue
hal-02294031v1
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Influence of temperature and NaCl on the release in aqueous liquid media of aroma compounds encapsulated in edible films
María José Fabra
,
Odile Chambin
,
Andrée Voilley
,
Jean-Pierre Gay
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-05193448v1
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Structure and thermal properties of a chitosan coated polyethylene bilayer film
Mia Kurek
,
Claire-Hélène Brachais
,
Christelle Mary Nguimjeu
,
Aline Bonnotte
,
Andrée Voilley
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02650862v1
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Investigation of water transfer across thin layer biopolymer films by infrared spectroscopy
Thomas Karbowiak
,
Eric Ferret
,
Frederic Debeaufort
,
Andrée Voilley
,
Philippe Cayot
Article dans une revue
istex
hal-02510774v1
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Transferts de matière au travers des emballages au contact de produits alimentaires
Anne Endrizzi
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
David Chassagne
,
Marie-Christine Chagnon
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2009, 2009-009/010, pp.11-16
Article dans une revue
hal-03565946v1
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Wine Oxidation and the Role of Cork
Thomas Karbowiak
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Baptiste Alinc
,
Laurent Brachais
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Article dans une revue
hal-05264364v1
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Transferts de matière au travers d’emballages au contact de produits alimentaires.
Anne Endrizzi
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Chassagne D
,
Marie-Christine Chagnon
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2009, 09/10, pp.11-16
Article dans une revue
hal-05385450v1
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Diffusion of small molecules in edible films: Effect of water and interactions between diffusant and biopolymer
Thomas Karbowiak
,
Régis D. Gougeon
,
Séverinne Rigolet
,
Luc Delmotte
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Food Chemistry, 2008, 106 (---), pp.1340-1349
Article dans une revue
hal-00298031v1
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Protection of Active Aroma Compound against Moisture and Oxygen by Encapsulation in Biopolymeric Emulsion-Based Edible Films
Alicia Hambleton
,
Frédéric Debeaufort
,
Laurent Beney
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
hal-02292027v1
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Les emballages comestibles : nature, fonctionnalité et utilisations
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Industries Alimentaires et Agricoles, 2007, 124, pp.9-17
Article dans une revue
hal-05379930v1
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Effect of surfactants and drying rate on barrier properties of emulsified edible films
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-05476594v1
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Importance of Surface Tension Characterization for Food, Pharmaceutical and Packaging Products: A Review
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
hal-05539587v1
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Polarity Homogeneity and Structure Affect Water Vapor Permeability of Model Edible Films
Frédéric Debeaufort
,
M. Martin-Polo
,
A. Voilley
Article dans une revue
istex
hal-05476585v1
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Effect of Plasticizers (Water and Glycerol) on the Diffusion of a Small Molecule in Iota-Carrageenan Biopolymer Films for Edible Coating Application
Thomas Karbowiak
,
Hubert Hervet
,
Liliane Léger
,
Dominique Champion
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Article dans une revue
hal-02303126v1
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Wetting properties at the surface of iota-carrageenan-based edible films
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Dominique Champion
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-02303133v1
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Translational Diffusion Coefficients of Volatile Compounds in Various Aqueous Solutions at Low and Subzero Temperatures
Marco Covarrubias-Cervantes
,
Dominique Champion
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-02303194v1
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Aroma Volatility from Aqueous Sucrose Solutions at Low and Subzero Temperatures
Marco Covarrubias-Cervantes
,
Dominique Champion
,
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-02303204v1
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Les substances alimentaires filmogènes
Bernard Cuq
,
P. Chalier
,
M. Coeffic
,
G. Couarraze
,
G. Cucco
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (11), pp.15-23
Article dans une revue
hal-02687058v1
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Aroma compound and water vapor permeability of edible films and polymeric packagings
Frédéric Debeaufort
,
A. Voilley
Article dans une revue
istex
hal-05476593v1
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Water vapor permeability and diffusivity through methylcellulose edible films
Frédéric Debeaufort
,
Andrée Voilley
,
P. Meares
Article dans une revue
istex
hal-05476590v1
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