
Frederic Fortunel
Enseignant-chercheur MCF HDR en géographie à Le Mans Université.
Lecturer in geography at Le Mans University.
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Documents
Affiliation actuelle
- Espaces et Sociétés (ESO)
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Publications
Comment la poule est-elle devenue un animal à aimer ? L’ascension de l’animal dans la hiérarchie humanimaleSeminaire ORCA, Observatoire de Recherche sur la Condition Animale, Jan 2025, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-05127237
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How Coffee Became a Culture in Asia: The 4 WavesSchool of Tourism, Université du Yunnan, School of Tourism, Université du Yunnan, Mar 2025, Kunming, China
Communication dans un congrès
halshs-05127573
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Comment le café est-il devenu un produit touristique en Asie ? D’une culture exogène à un breuvage autochtoneSéminaires de l'Institut Conjoint des Universités de Ningbo et d’Angers, Institut Conjoint des Universités de Ningbo et d’Angers, Apr 2025, Ningbo, Chine
Communication dans un congrès
halshs-05127569
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La poule peut-elle sauver le monde ?Pint of Sciences, May 2025, Le mans, France
Communication dans un congrès
halshs-05127564
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Comment construit-on la qualité territoriale du café en Asie ? Les cas du Vietnam, de la Chine et de TaiwanSéminaire Mangers, MANGERS, Nov 2024, Angers, France
Communication dans un congrès
halshs-05127254
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How does coffee create territories ?International Conference of the NTNU, national Taiwan normal University, Mar 2024, Taipei, Taiwan
Communication dans un congrès
halshs-04832818
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Is coffee part of a sustainable food systems in Asia ?Sustainable food models abroad workshop, Université catholique d'Angers, Dec 2024, Angers (Université catholique de l'Ouest), France
Communication dans un congrès
halshs-04832802
v1
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Visibilités et relégations des poules en zones urbainesAnimaux dans la ville (XIXe siècle-XXIe siècle), Patrick Matagne, Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04313859
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Du Darlac au Dak Lak. Retour historique sur le café au Viêt NamCafé/cacao du Vietnam, Institut Français/IDECAF, May 2023, Ho Chi MInh City, Vietnam
Communication dans un congrès
halshs-04209211
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La basse-cour, la cage et le poulailler jardiland : les univers aviaires genrésJardins de femmes. Que font les femmes dans les jardins ?, Université de Bretagne occidentale, May 2023, Brest, France. https://jardinsdefemmes.sciencesconf.org/
Communication dans un congrès
halshs-04209215
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La firme, le paysan et la qualité. Regards comparés Chine/VietnamUGI-IGU Paris, Jul 2022, paris, France
Communication dans un congrès
halshs-03723553
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The chicken rescuers. Social analysis of hobby breeding in FranceUGI-IGU Paris, Jun 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-03723555
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The hen rescuers : social and spatial dimensions in western FranceUGI 2022, Jun 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-04699345
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L'émergence de la caféiculture au Yunnan (Chine) : lectures des structures territoriales entre bassin et réseaux de production15emes journées de recherche en sciences sociales, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès
halshs-03474430
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Coffee culture and agriculture in AsiaLand, agriculture and culture of Yunnan, Jun 2019, Kunming, China
Communication dans un congrès
halshs-03723549
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Thailandia, Brazil et França : construçao da qualidad do arrozDesafios do arroz, Jul 2019, Cachoiera do sul, Brazil
Communication dans un congrès
halshs-03231928
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Une ambition chinoise : devenir la plaque tournante du commerce du café asiatiqueSéminaire international Coopérations pédagogiques et scientifiques au sud des nuages France-Chine, Feb 2018, Le Mans, France
Communication dans un congrès
halshs-03723550
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Une ambition chinoise : devenir la plaque tournante du commerce du café asiatiqueSéminaire international Coopérations pédagogiques et scientifiques au sud des nuages France-Chine, Le Mans université, Feb 2018, Le Mans (72000), France
Communication dans un congrès
halshs-04699373
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Construçao territorial da qualidade : comparando três paises produzindo café na AsiaSeminario internacional de desenvolvimiento rural sustentavel cooperativsimo e economia solidaria, Aug 2018, Belem, Brazil
Communication dans un congrès
halshs-03231937
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La riziculture à Cachoeira do Sul (RS) vue comme un rapport de pouvoir. Réflexion de terrainColloque international Mutations des systèmes agricoles et territoires au Brésil, Sep 2018, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-03231931
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A construção territorial das qualidades no Bioma Pampa/RSIIe colloquio franco-brasileiro Territorio, ruralidade e desenvolvimiento no bioma Pampa, UERGS; Le Mans Université, Aug 2018, Santana do Livramento, Brazil
Communication dans un congrès
halshs-04699370
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A construçao territorial da qualidade : comparando três paises produzindo café na AsiaSeminario internacional de desenvolvimiento rural sustentavel cooperativsimo e economia solidaria, SICOOPES; PPDRGEA; Universidad de Alicante; Le Mans Université, Aug 2018, Belem, Brésil, Brazil
Communication dans un congrès
halshs-04699361
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A territorialização das qualidades dos productos : do Terroir até o SYAL. Conceitos para pesquizar sobre os productos da Cima da Serra/RS1o colloquio franco-brasileiro Alimento conflictualidades e identitades, UERGS; Le Mans Université, Oct 2017, San Francisco da Paula, Brazil
Communication dans un congrès
halshs-04699376
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La cartographie thématique à distance : un outil interactifGéom@TICE , ENSG, May 2016, Champs-sur-marne, France
Communication dans un congrès
hal-01565644
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La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01656025
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Le vert n’est pas toujours rose. Compromis, consensus et conflits autour de l’agroécologie en SartheColloque international de géographie rurale, « Les campagnes : espaces d’innovation dans un monde urbain », UMR ESO 6590-CNRS – CNFG – AGE – RGS/IBG – DGFG, Jun 2014, NANTES, France
Communication dans un congrès
hal-01656034
v1
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Axes thématiques de recherche sur les espaces ruraux agricoles, l'expérience sud-est asiatiquecolloque Recherches interdisciplinaires en sciences sociales et humaines : expériences et perspectives, AUF, Dec 2009, Hanoi (Vietnam), Vietnam
Communication dans un congrès
halshs-04699403
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Rural issues and rubber production: crossed glances Cambodia-VietnamWorkshop Strategic framework for agricultural education and research and development at the Royal University of Phnom Penh, Royal University of Phnom Penh, Jan 2009, Phnom Penh, Cambodia, Cambodia
Communication dans un congrès
halshs-04699393
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Fronts pionniers, autochtonie et caféiculture dans les plateaux méridionaux d’Asie du Sud-Est continentaleSéminaire international de recherche, IHEID, May 2008, Genève, Suisse
Communication dans un congrès
halshs-04699399
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Les fronts de colonisation agricole lao et viêt, regards croisés des deux côtés de la frontièreSéminaire du GDR Libergéo, CNRS, Jun 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-04699385
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Frontières internes et mobilités paysannes sur un front pionnier vietnamienSéminaire de l'UMR 66588 Migrinter IERS-TIDE, CNRS, Jun 2005, Poitiers, France
Communication dans un congrès
halshs-04699388
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Les populations locales et la titularisation foncière au Viêt NamSéminaire de recherche IRD, UR Régulations foncières, Nov 2004, Marseille, France
Communication dans un congrès
halshs-04699383
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Les minorités autochtones et l'État, entre cloisonnement territorial et nouvelles mobilitésAteliers du LASEMA, CNRS, May 2002, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-04699380
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L'or blanc, Petits et grands planteurs face au "boom" de l'hévéacultureFortunel, gironde. Institut de recherche sur l’Asie du Sud-Est contemporaine; IRASEC, pp.198, 2014, Carnets de l'IRASEC, Robinne, 978-616-7571-20-1. ⟨10.4000/books.irasec.148⟩
Ouvrages
halshs-00843698
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Agriculture, environnement et sociétés sur les hautes terres du Viêt NamIRASEC ARKUIRIS, 224 p., 2005
Ouvrages
halshs-00182149
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Le café au Viêt NamHarmattan, 172 p., 2000, Points sur l'Asie, Frédéric Mantienne
Ouvrages
halshs-00182148
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L’aviculture amateur périurbaine et les catégorisations socio-spatiales de la pouleAtlas social du Mans, Atlas Social du Mans - eISSN 2968-0247, 2024, ⟨10.48649/asdm.900⟩
Chapitre d'ouvrage
halshs-04679494
v1
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Les systèmes productifs agricolesEric Sarraute; Céline Pierdet. L'Asie du Sud-Est, Ellipses, 2019, 9782340034419
Chapitre d'ouvrage
hal-02297290
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As transformacões nos sistemas agricolas na regiõ dos Campos da Cima da Serra, Rio Grande Do sul, BrasilMUDANÇAS NOS SISTEMAS AGRÍCOLAS E TERRITÓRIOS NO BRASIL, 1, UERGS, pp.90-117, 2019, ⟨10.21674/9788560231.90-117⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02297289
v1
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Aspectos culturais da arrozicultura no Rio Grande do SulTransições produtivas, agroecologicas e culturais no campo brasileiro, 2019
Chapitre d'ouvrage
halshs-02425272
v1
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Le bassin de production agricole, du singulier aux territoires plurielsRosa Vieira-Medeiros; Michele Lindler. Dinâmica do espaço agrário : velhos e novos territórios, Evangraf, pp.83-97, 2017, 978-85-7727-957-9
Chapitre d'ouvrage
hal-01494794
v1
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Le "boom" de l'hévéa au Cambodge : une conversion hasardeuse pour les petits producteurs autochtones de Ratanakiri ?IRASEC. L'o blanc. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture (Viet-nam-Cambodge), IRASEC, pp.143-171, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
Chapitre d'ouvrage
halshs-00843957
v1
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L'intégration régionale en Asie du Sud-Est continentale, domination ou coopération ?Fortunel, Gironde. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture. Regards croisés Viêt-nam-Cambodge, IRASEC, pp.41-61, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
Chapitre d'ouvrage
halshs-00843949
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Introduction générale - La fabrique des territoires de l'hévéaFortunel, gironde. L'or blanc, Petits et grands planteurs face au "boom" de l'hévéaculture, IRASEC, pp.11-20, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
Chapitre d'ouvrage
halshs-00843700
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Aviculture : des productions standard aux signes de qualitéChristine Margetic; Michaël Bermond; Valérie Jousseaume; Maxime Marie. Atlas des campagnes de l’Ouest, Presses universitaires de rennes, 2014, 978-2-7535-3373-8
Chapitre d'ouvrage
hal-01099269
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Kampong Cham et Ratanakiri, regards croisés sur l'évolution des grandes plantations cambodgiennesFortunel, Gironde. L'or blanc, Petits et grands planteurs face au "boom" de l'hévéaculture, IRASEC, pp.123-141, 2014, Carnets de l'IRASEC
Chapitre d'ouvrage
halshs-00843952
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Transition agraire et recompositions sociales en Asie du Sud-EstJEAN Yves, GUIBERT Martine. Dynamiques des espaces ruraux dans le monde, Armand Colin, 2011, U, 9782200259259. ⟨10.3917/arco.guibe.2011.01.0249⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01099268
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10 ans d'application de la réforme foncière au Viêt NamLes politiques d'enregistrement des droits fonciers, du cadre légal aux pratiques locales, Karthala, 2010, Hommes et sociétés, 9782811103118
Chapitre d'ouvrage
hal-04015538
v1
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Titrage, villagisation et recompositions socio-foncières au centre du Viet NamColin J.P., Le Meur P.Y., Léonard E. Les politiques d'enregistrement des droits fonciers, Karthala, pp.477-496, 2009, hommes et sociétés, 978-2-8111-0311-8
Chapitre d'ouvrage
halshs-00462604
v1
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From collectivization to poverty, natives and state-owned enterprises in Vietnam's central HighlandsFrédéric Bourdier. In the Name of Development
Chapitre d'ouvrage
halshs-00331847
v1
Indigenous Populations in South-East Asia under Command, White lotus press, pp.100-120, 2009 |
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L'amertume du café dans les plateaux du Centre Viêt Nam, les structures productives d'État et les autochtonesDE KONINCK Rodolphe, DURAND Frédéric, FORTUNEL Frédéric. Agriculture, environnement et sociétés sur les Hautes terres du Viêt Nam, IRASEC-Arkuiris, pp.163-168, 2005
Chapitre d'ouvrage
halshs-00202305
v1
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La question foncière dans les dynamiques rurales du Centre Viêt NamDE KONINCK Rodolphe, DURAND Frédéric, FORTUNEL Frédéric. Agriculture, environnement et sociétés sur les Hautes terres du Viêt Nam, IRASEC-Arkuiris, pp.121-158, 2005
Chapitre d'ouvrage
halshs-00202306
v1
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Les forêts au Viêt Nam, d'un recul ancien aux défrichements contemporainsDOVERT Stéphane, DE TREGLODÉ Benoît. Viêt Nam contemporain, Les Indes savantes-IRASEC, pp.189-207, 2004, monographie nationale
Chapitre d'ouvrage
halshs-00202304
v1
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Transformations des légitimités territoriales par la caféiculture au Viet NamCHARLERY de la MASSELIÈRE. Fruits des terroirs, fruits défendus, identités, mémoires et territoires, Presses universitaires du mirail, pp.219-233, 2004
Chapitre d'ouvrage
halshs-00202307
v1
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Dynamiques d'un bassin caféier dans les plateaux du Dak Lak (Centre Viêt Nam)Bart Francois; Morin Serge; Salomon Jean-Noel. Les montagnes tropicales, identités, mutations, développement, pp.505-518, 2001, 978-2906621305
Chapitre d'ouvrage
hal-01869854
v1
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Cartographie des mobilités vers un front pionnier caféier au Viêt NamConférence Internationale "Avenir des cultures pérennes", CIRAD/BNETD, 2001
Chapitre d'ouvrage
hal-04015531
v1
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Logiques de fronts pionniers et enjeux de l'autochtonie dans les plateaux du Centre Viêt-NamDynamiques agraires et construction sociale du territoire, 2000
Chapitre d'ouvrage
halshs-03723552
v1
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La poule dans tous ses états !2024
Autre publication scientifique
hal-04486549
v1
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Carte des abonnés de « La revue avicole »2022
Autre publication scientifique
halshs-03723557
v1
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PhilEAD, l'autoformation à la cartographie thématique2016
Autre publication scientifique
halshs-01400470
v1
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La réforme foncière au Vietnam2010, pp.195
Autre publication scientifique
halshs-00518973
v1
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Regards croisés sur le retour de la poule en ville2023
Pré-publication, Document de travail
halshs-04228108
v1
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Les hévéacultures familiales vietnamo-cambodgiennes et leur intégration dans la région du MékongAgence Universitaire de la Francophonie. 2011
Rapport
halshs-04699407
v1
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La réforme foncière au Vietnam. Analyse des jeux d'acteurs et du processus de transformation des institutions aux échelons central et provincial[Rapport de recherche] Comité Technique "Foncier et développement"; AFD; MAEE. 2010
Rapport
(rapport de recherche)
halshs-02372312
v1
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Land Reform in Vietnam. The analysis of the roles played by different actors and changes within central and provincial institutions[Research Report] Technical Committee on "Land Tenure and Development"; AFD; MAEE. 2010, pp.168
Rapport
(rapport de recherche)
halshs-02372323
v1
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L'état, les paysanneries et les cultures commerciales pérennes dans les plateaux centraux du Centre Viêt-NamGéographie. Université Toulouse le Mirail - Toulouse II, 2003. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-00547703
v1
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A social and cultural geography of the hobby poultry farming. The domesticities of Gallus gallus domesticus in FranceGeography. Le Mans Université, 2024
HDR
tel-04601298
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Logiques de fronts pionniers et enjeux de l'autochtonie dans les plateaux du Centre Viêt-NamDynamiques agraires et construction sociale du territoire, 2000
Proceedings/Recueil des communications
halshs-04699412
v1
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