
Gilles FUMEY
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- Sorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe (SIRICE)
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Publications
Jeûner, pour une nouvelle relation au mondeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019878
v1
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Pesticides interdits ici, exportés là-basMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(data paper)
hal-05019882
v1
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Biodynamie : terminées, les controverses ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019885
v1
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La politique, une odeur de fauveMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(data paper)
hal-05020279
v1
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L'avenir de la planète est sur les mersMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019886
v1
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Les basses oeuvres de la France au CongoMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019867
v1
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Des fleurs qui tuentMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(data paper)
hal-05019874
v1
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Japon undergroundMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019869
v1
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Italie : une géographie par le cinémaMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2025
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-05019866
v1
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Non, l'obésité n'est pas une maladieMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04496426
v1
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Macron rate son couronnement à Notre-DameMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844177
v1
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JO de Paris : salauds de pauvres !Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844288
v1
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Un monde devenu illisibleMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844217
v1
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La planète sauvée par les lombricsMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04415079
v1
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Bengladesh : dix après, les ravages de la mondialisation textileMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143640
v1
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Grèce et Rome, notre héritageMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04496413
v1
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Main basse sur les toponymesMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04517383
v1
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Infects, les insectes ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844294
v1
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Gaïa, la déesse de l'écologie ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844299
v1
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Vertige d'une géographie du cielMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844227
v1
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Les sanglots longs des arbres...Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844189
v1
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Petite géographie décomplexée du Fast-FoodHistoire, Europe et relations internationales, 2024, n° 5 (1), pp.143-153. ⟨10.3917/heri.005.0143⟩
Article dans une revue
hal-05019864
v1
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Comment on saccage les paysages. Le cas de la lavande en ProvenceMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844273
v1
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Les colons européens, ces assassinsMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04561617
v1
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Géographie de la violence : les États-Unis en pole positionMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04496644
v1
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Fabuleuse (ou désastreuse) épopée scientifiqueMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844204
v1
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Journée de la Terre 2024. Plus propre la planète ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04561621
v1
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L'amour, invariant universel ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04517404
v1
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La France mise en coupe réglée pour le GPS?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844291
v1
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Je hais les voyages...Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844280
v1
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La Terre se consumeMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844275
v1
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Petite géographie décomplexée du fast foodHistoire, Europe et relations internationales, 2024, n° 5 (1), pp.143-153. ⟨10.3917/heri.005.0143⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04918177
v1
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De l'exception culturelle à l'exception agricole et écologiqueMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04496446
v1
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Le monde du secret au grand jourMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04496638
v1
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10 000 pas. Quel bénéfice ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04517395
v1
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Comment l'écologie se pense au théâtre ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844268
v1
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Pourquoi la haine des migrants et des immigrés ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844304
v1
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Face à l'effondrement.Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844260
v1
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Bardella géographe ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844285
v1
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Quand les araignées bataillent avec le vivantMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844254
v1
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Le chocolat, une passion coupableMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-05020288
v1
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Alzheimer, la perte de l'espaceMediapart, 2024
Article dans une revue
hal-04844198
v1
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La sauce soja, championne du goût planétairePapilles. Cultures et patrimoines gourmands, 2024, 62
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04844155
v1
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Terra Madre à Turin 2024 (1): pour une alimentation bonne, propre et justeMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844247
v1
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Le café, un délice et un poison géopolitique et social ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04561624
v1
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Dry January : une solution contre l'alcoolisme ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04496641
v1
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Sortir du capitalisme ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04561626
v1
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Décoloniser les oeuvres d'artMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04496449
v1
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Géographie de la violence : les Etats-Unis en pole positionMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04415068
v1
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Dans les couloirs de la mort animaleMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04844181
v1
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Le pognon de dingue du système productiviste : 48,3 milliards par anMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844222
v1
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L'écologie politique : pour les riches ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04561625
v1
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Les paysans qui défilent : des hommes-machines déboussolésMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04496434
v1
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Cannibalisme : les spectres du radeau de la MéduseMediapart, 2024
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04561622
v1
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10 000 pas, quels bénéfices ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04561637
v1
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Qui veut encore des forêts ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04561630
v1
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Terra Madre 2024 (2) : Slow Food se met en colère ?Mediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844239
v1
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Terra Madre 2024 (3) : la France marie ses pains, ses vins et ses fromagesMediapart, 2024
Article dans une revue
(data paper)
hal-04844235
v1
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Les nourritures de Gustave CourbetPapilles. Cultures et patrimoines gourmands, 2023, 60, p. 82-88
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04334376
v1
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Entre terre et cielMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04148142
v1
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Un système agroalimentaire à la dériveMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04287422
v1
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Les leçons de la jungle colombienneMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143613
v1
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Où la Russie va-t-elle nous mener ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101579
v1
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L'oisiveté des riches en croisièreMediapart, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143610
v1
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Vermeer, la passion des cartes de géographieMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
hal-03999791
v1
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Le goût amer du chocolatMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04415099
v1
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Oiseaux menacés, chats menaçants ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101582
v1
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Quand les humains veulent changer le mondeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04292743
v1
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Adoption internationale des enfants : une géographie criminelle ?Mediapart, 2023
Article dans une revue
hal-03999806
v1
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Les cartes mentent-elles ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04334379
v1
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Des églises vides à remplirMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178152
v1
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Sommes-nous seuls dans l'Univers ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04268400
v1
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Urgence : les géographes sur le filMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04267873
v1
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« L’humanité sait, depuis dix ans, fabriquer des nourritures sans agriculture »Le Monde.fr, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04189286
v1
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Les morts nous parlent depuis l'Au-delàMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04267856
v1
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Quand les humains veulent connaître le mondeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04415118
v1
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Quand les animaux transhumentMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04197159
v1
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La faim dans le monde, une malédiction ?Sciences humaines, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04070038
v1
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Très chers fast foodsSnacking, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04070049
v1
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Bengladesh dix ans après : les ravages de la mondialisation textileMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101576
v1
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Comment Benoit XVI enterre une certaine idée de RomeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
hal-03923728
v1
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La beauté du monde dans le sexe ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04267870
v1
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Violences contre la TerreMediapart, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143607
v1
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Chaud et froid sur la planèteMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178150
v1
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Comment vivre sur un radiateur quand le climat s'emballe ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04184242
v1
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L'esprit du monde dans la passion de la montagneMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04415085
v1
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Au secours, Gustave Courbet ! La Loue se meurtMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101578
v1
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Hypnose dans le cielMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04189291
v1
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Les cartes mentent-elles ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04415108
v1
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El Niño, clim’ planétaire devenue bombe à retardementMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04267862
v1
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Le vrai coût des vieilles bagnolesMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04143616
v1
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Fait maison. Quand Olivia G. joue à la dînetteSnacking, 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04273224
v1
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Saint-Valentin, l'amour, la scienceMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
hal-03999799
v1
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A Paris-20e, Hidalgo tarit une source précieuseMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101575
v1
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Un monde miné par les inégalitésMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04272912
v1
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Fait maison : quand Olivia G. joue à la dînetteSnacking, 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04287568
v1
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La planète alimentaire : la preuve par quatreLa Lettre de l'InSHS, 2023, 83, pp.40-41
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04107589
v1
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Le diabète menace un être humain sur cinqMediapart, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178156
v1
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Ecoutons les oiseaux : "Au secours ! Nous sommes en train de disparaîtreMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101573
v1
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Ecoutons les oiseaux : "au secours, nous sommes en train de disparaître !Mediapart, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143620
v1
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Slow Cheese : l'événement pour sauver la planète fromagèreMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(data paper)
hal-04267876
v1
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Entre terre et cielMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04178161
v1
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Les Africains aux Français : du balai !Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04178146
v1
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Le vrai coût des bagnolesMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04110707
v1
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Très chers fast-foodsSnacking, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04101581
v1
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La planète alimentaire : la preuve par quatreLa Lettre de l'InSHS, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04128885
v1
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Les leçons de la jungle colombienneMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04128881
v1
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La Terre est-elle habitable ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04267882
v1
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Les forêts menacées par la politiqueMediapart, 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178148
v1
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« Faire du vélo, c’est prendre la géographie à bras-le-corps »Le Monde.fr, 2023
Article dans une revue
hal-03909922
v1
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Vous voulez sauver la planète ? Faites des gosses !Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04101574
v1
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Vous voulez sauver la planète ? Faites des gosses !Mediapart, 2023
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04143624
v1
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TotalEnergies s'attaque aux paysages en OccitanieMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2023
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04184244
v1
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La boxe pour apprivoiser le mondeMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954071
v1
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Comment nous traitons les animauxMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954889
v1
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Quand la moutarde nous monte au nezSnacking, 2022, 68
Article dans une revue
hal-03912144
v1
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L'ivresse spatiale de l'enfanceMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03962790
v1
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La violence, parce que c'est marrant !Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954903
v1
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Aux armes, citoyens taïwanais !Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954500
v1
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Avec l'alcool, un monde qui cogneMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03961839
v1
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Mort à VeniseMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954908
v1
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« Vitalina Varela », les ténèbres du Portugal sur le Cap-VertMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03963090
v1
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Les Français aiment la météo".Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954868
v1
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Vers le monde d'aprèsSnacking, 2022, 70
Article dans une revue
hal-03912157
v1
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Rêves de maisonMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03963052
v1
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La Napa Valley, une biorégion viticole ?Mediapart, 2022
Article dans une revue
hal-03961850
v1
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Comment les baristas changent le caféPapilles, 2022, Café, cafés !, 58, pp. 97-103
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03889315
v1
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Les pilules ne sont pas amèresSnacking, 2022, 66
Article dans une revue
hal-03912207
v1
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L'eau dans une France bientôt subarideMediapart, 2022
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03886949
v1
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Donnez-nous notre painL'Alpe, 2022, Le goût du pain, 99, pp. 16-21
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03887497
v1
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Quand le café met l’Europe sens dessus-dessous. A propos de la Cantate du café de Jean-Sébastien BachPapilles, 2022, Café, cafés !, 58, pp. 6-18
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03887074
v1
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Les forêts précèdent les peuples, les déserts les suiventMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954094
v1
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238 millions de femmesMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954074
v1
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Notre relation perverse aux espèces vivantesMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954846
v1
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Grimper et courir sur les sommetsMediapart, 2022
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03962798
v1
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Non pas "universel" mais pluriverselMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954531
v1
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Grandes manoeuvres dans l'agricultureMediapart, 2022
Article dans une revue
hal-03961847
v1
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Le monde qui rétrécit".Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954917
v1
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Pour l'amour du ciel (de la Grande Guerre)Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954510
v1
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Macron ou la trahison des AmishMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954520
v1
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Mers, abymes : des mondes en conquête permanenteMediapart, 2022
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03961967
v1
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Le meilleur des mondes enchantés de la grande distribution".Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954899
v1
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Et pan ! sur la baguette française qui entre à l'UNESCOMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2022
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03909763
v1
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Les Etats-Unis, pays riche qui sème la mortMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954855
v1
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La France prise aux feux".Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954882
v1
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Fragiles métropolesMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03963061
v1
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Le nucléaire sans débatsMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03961832
v1
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Stop aux dégâts environnementaux du tabacMediapart, 2022
Article dans une revue
hal-03961837
v1
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Les feux géographiques du plaisir sexuel fémininMediapart, 2022
Article dans une revue
hal-03961845
v1
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Des chênes (français) pour la ChineMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954505
v1
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Manger le ballon de MbappéSnacking, 2022, 67
Article dans une revue
hal-03912133
v1
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Le monde dans la nasse d'une colère généraliséeMediapart, 2022
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03963036
v1
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12 000 espèces d'algues pour sauver l'humanitéMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03962811
v1
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Sale Tour de France".Mediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954915
v1
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L'eau dans une France bientôt subarideMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954873
v1
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Villages morts, villes vivantesMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03961835
v1
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Le snacking dans le chaudron politiqueSnacking, 2022, 65
Article dans une revue
hal-03912211
v1
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En Méditerranée, les migrants assignés à résidenceMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03961844
v1
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On a mis Molière dans un atlasMediapart, 2022
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03963071
v1
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Sale Tour de FranceMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2022
Article dans une revue
hal-03914825
v1
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Cavernes, grottes, tunnels : les mondes souterrainsMediapart, 2022
Article dans une revue
halshs-03954086
v1
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Agriculture : des chercheurs qui ont peurMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966782
v1
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Faut-il supprimer les écoles de commerce ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04110713
v1
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Le bâtiment, secteur planqué du changement climatiqueMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113527
v1
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Sauve qui peut ! Revoilà les touristesMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03965002
v1
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La nature est un grand ToutMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04016867
v1
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Mettre un terme à la dette écologiqueMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03999823
v1
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Les agriculteurs, victimes des plaintes et complaintes météoMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04016876
v1
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L'anti-modèle du sapin de NoëlMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03964574
v1
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Peuples souriants, peuples grognonsMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113601
v1
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L'été, des glaciers fondent, les militants se recueillentMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966709
v1
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Géo toponymique à l'encaustiqueMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04112594
v1
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Le rêve français des villagesMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03968791
v1
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Redessiner les territoires avec les biorégionsMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04016870
v1
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La gastronomie, un art à partagerL'Éléphant : la revue de culture générale : histoire, sciences, philosophie, société, international, littérature, 2021, La gastronomie, un art à partager, pp. 32-38
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03887550
v1
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Nos imaginaires échouent sur le climatMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04113118
v1
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Quand Blanquer et Véran deviennent nutritionnistes. Pourquoi on peut supprimer le petit-déjeuner ?Les invités de Mediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113121
v1
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Internationalisons les enfants !Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03964978
v1
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Slow Cheese à Bra : les sortilèges du goût du fromageMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03966537
v1
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L’œil du géographe : en Bourgogne-Franche-Comté, la capitale bicéphaleLibération, 2021
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188848
v1
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Trouver son partenaire avec l'IAMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04112336
v1
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L'éco-score qui mordSnacking, 2021, 60
Article dans une revue
hal-03912482
v1
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BASTA contre les profiteurs de la PACMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108160
v1
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Maurizio Cattelan à Milan - « La tâche de l’art : réfléchir sur le monde »Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03999818
v1
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Suicide des agriculteurs : les sénateurs paralysésMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113518
v1
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Sauve qui peut ! Revoilà les touristesMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-03993768
v1
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La tomate, une plante impériale à surveiller de très près".Mediapart, 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03966682
v1
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La prise de la BassineMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03965509
v1
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Laissez la place aux femmes !Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03963100
v1
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Le Nutriscore tue le Roquefort ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03965541
v1
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Les morts n'ont qu'à bien se tenirMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03965549
v1
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Bataille mondiale contre la faim et pour une alimentation saineMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966711
v1
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Les magnolias, ces arbres venus de l'Amérique colonialeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04016947
v1
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Slow Food, des nourritures militantesSciences humaines, 2021, 338
Article dans une revue
hal-03912499
v1
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Slow Cheese 2021 (1) "Quand le lait saute vers l'immortalitéMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-03986441
v1
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Provence : la lavande menacée par la tulipe ? Petite géopolitique des plantesMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04114978
v1
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La France dans la lessiveuse toponymiqueMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03967109
v1
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Paysages de colombages, témoins d'une civilisation perdue ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966707
v1
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Slow Cheese à Bra : stop au hold up fromagerMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966534
v1
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Un western réalisé par une femme : l'Amérique à contre-champMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-03999814
v1
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Des forêts pour se soignerMediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03968789
v1
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Les arbres doivent-ils pouvoir plaider ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03963109
v1
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Paysages de colombages : témoins d'une civilisation perdue ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03999821
v1
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Quand les consommateurs font la loi du vinMediapart, 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03965694
v1
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Ils habitent des tours (en Asie)Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03967117
v1
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A chaque âge, son alimentation ?Sciences humaines, 2021, 338
Article dans une revue
hal-03912508
v1
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Assignés à résidence par ParcoursupMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03968782
v1
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Va-t-on s'entendre avec les animaux ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04016896
v1
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Peuples souriants, peuples grognonsMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04016859
v1
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Le monde vu de l'arrosoirMediapart, 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04113577
v1
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Puces et vaccins géopolitiquesMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113110
v1
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Pour Napoléon, la géographie, ça ne sert pas qu'à faire la guerreMediapart, 2021
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03964565
v1
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Penser notre extinctionMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108163
v1
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175 millions de burgersSnacking, 2021
Article dans une revue
hal-03912120
v1
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Hollandais, hollandistes ou hollandiens… Bienvenue en HollandieLibération, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188962
v1
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Dark kitchens, vers un modèle industriel ?Snacking, 2021, 62
Article dans une revue
hal-03912478
v1
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Connaître le monde par les odeursMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-03986399
v1
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Michelin et son guide rouge à contre-courant ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108157
v1
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La démocratie alimentaire, une urgenceMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108151
v1
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Comment nous vivons dans des mondes toxiquesMediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04112318
v1
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Quand les femmes découvraient le mondeMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113105
v1
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Voulez-vous un vin picard ?Mediapart, 2021
Article dans une revue
hal-03966713
v1
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Motos : trop de bruit !Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2021
Article dans une revue
hal-04019965
v1
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COP 26 : gare au fiasco à GlasgowMediapart, 2021
Article dans une revue
halshs-03954081
v1
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Un western par une femme : l'Amérique en contrechamp !Mediapart, 2021
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03965687
v1
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A chaque âge, son alimentation ?Sciences humaines, 2021, L'art de (bien) manger, 338, pp. 32-34
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03887543
v1
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On mange bien les comètesSnacking, 2021, 61
Article dans une revue
hal-03912486
v1
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Quand les Vosges flamberont comme une torche australienneLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955045
v1
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Californias horribilisLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04415922
v1
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Faut-il supprimer les écoles de commerce ?Libération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03955055
v1
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Les ZAD sont l'apprentissage des communsLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03955071
v1
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Programme alimentaire mondial (PAM) : un Nobel contre la dépolitisation de la faimLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03927890
v1
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Amazonie (3). Eloge du hamacLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188886
v1
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Manger tue !Libération, 2020
Article dans une revue
hal-03955038
v1
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Amazonie (5). Et si la région s’effondrait ?Libération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188888
v1
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Domino's exploite des millions d'animaux au BrésilLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188869
v1
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Le Gulf Stream nous joue des toursMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04113128
v1
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Saint-Pierre-et-Miquelon, vitrine de l'anthropocène".Libération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954993
v1
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Le Doubs traînera-t-il l’Etat et les politiques au tribunal ?Libération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188849
v1
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Quand le Grand Paris remue la terreLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188854
v1
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Comment les villes mutent avec le numériqueLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188856
v1
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Comment nous dévorons la forêt tropicale ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108138
v1
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Par les sommets, je suis aux limites du globeLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188868
v1
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Quand Google veut bâtir des villesLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955090
v1
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Le petit-déjeuner, quel casse-tête !Libération, 2020
Article dans une revue
hal-03955036
v1
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Nos rues en réanimationLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188872
v1
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Les villes, enfers de la consommationLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188874
v1
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Quand Google veut bâtir des villesLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188875
v1
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Tables sacréesLa Géographie : terre des Hommes, 2020, 1576
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178880
v1
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Amazonie (2) : Bolsonaro va attaquer avec des panneaux solaires et la 5GLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188885
v1
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Saint Pierre et Miquelon, victime de l'anthropocène ?Libération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188861
v1
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Bethléem, ville mondiale ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04112313
v1
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Une femme dans la pâte humaineLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04162032
v1
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Amazonie (4) : Comme une matrice de la pensée écologiqueLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188887
v1
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Vanités architecturales italiennes".Libération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954986
v1
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Quand les pierres écrivent avec le soleilLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955078
v1
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|
Tables sacréesLa Géographie : terre des Hommes, 2020, 1576, ⟨10.3917/geo.1576.0016⟩
Article dans une revue
(data paper)
hal-04568190
v1
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|
Plaidoyer pour l'agribashingLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188864
v1
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Faut-il toujours entraver les routes ?Médiapart Le Club Géographies en mouvement , 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108130
v1
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Beethoven, première rockstar mondialeLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188865
v1
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Nouvel an : le temps comme une épreuveMédiapart Le Club Géographies en mouvement , 2020, N° 1563 (4), pp.26-29. ⟨10.3917/geo.1563.0026⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04112304
v1
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Par les sommets, je suis aux limites du globeLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03955072
v1
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Domino's exploite des millions d'animaux au BrésilLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03955076
v1
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La jardin potager, pour graver sur la TerreLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188892
v1
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Les corons parlent encore.Libération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188859
v1
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Nos villes, enfers de la consommationLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03955089
v1
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«Tout le malheur des hommes vient d’une seule chose, qui est de ne savoir pas demeurer au repos dans une chambre.»Libération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188893
v1
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Comment fait-on l'amour (hétérosexuel) ailleurs?Mediapart, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108135
v1
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Une ambulance dans le vignoble bordelais ?Libération, 2020
Article dans une revue
hal-03955034
v1
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Lieux de Funès, la France en folieLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955086
v1
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Le monde rincé de son exotisme" Henri Michaux.Libération, 2020
Article dans une revue
hal-03955050
v1
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Sans la nuit, l'homme ignore la place qu'il occupe" (Aristote)Mediapart, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108120
v1
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|
Alexandre de Humboldt, un penseur pour la crise écologique#1257, 2020, 140 p
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03892995
v1
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Les corons parlent encoreLibération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954982
v1
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Confinement : tous en route vers la détresse psychique? Entretien avec le géographe Olivier MilhaudLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188969
v1
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La géographie est un combatLibération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954980
v1
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Manger au temps du CovidSnacking, 2020, 59
Article dans une revue
hal-03912488
v1
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Les doux rêveurs de la campagneLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955070
v1
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Vanités architecturales italiennesLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188860
v1
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Ne pas tirer sur tout ce qui bougeLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188873
v1
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Je veux que vous paniquiezLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955042
v1
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Les riches mangent dans la main des pauvres".Libération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954944
v1
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La géographie est un combatLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188858
v1
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Beethoven, première rockstar mondialeLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955066
v1
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California horribilisLibération, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188968
v1
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Ferme des mille vaches : le crashMediapart, 2020
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04108126
v1
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Quand Bach interprète la Passion selon saint JeanLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188820
v1
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Les ZAD sont l'apprentissage des communsLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188867
v1
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Notre monde, c'est l'ailleursLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188855
v1
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Lieux de Funès, la France en folieLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188871
v1
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Quand le Grand Paris remue la terre".Libération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954962
v1
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L'âge et l'infini des forêts primairesLibération, 2020
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188823
v1
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L'Afrique n'est pas la province du mondeLibération, 2020
Article dans une revue
hal-03955084
v1
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La Guyane dans un contre-atlasLibération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188863
v1
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Du passé, faisons table rase: vive les biorégions !Libération, 2020
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188882
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Notre monde, c'est l'ailleurs".Libération, 2020
Article dans une revue
halshs-03954968
v1
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Ce que nous devons aux peintresLa Géographie : terre des Hommes, 2019, 1572, ⟨10.3917/geo.1572.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178675
v1
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Du fast food aux sushis : le goût peut-il être planétaire ?Carto, le monde en cartes, 2019, 53, pp. 52-55
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03889545
v1
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Léonard de Vinci, cartographe dessinateurLa Géographie : terre des Hommes, 2019, Peindre et dessiner la Terre, 1572
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893637
v1
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Léonard de Vinci, cartographe dessinateurLa Géographie : terre des Hommes, 2019, N° 1572 (1572), pp.28-32. ⟨10.3917/geo.1572.0028⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178555
v1
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Locarno 2019 (11) : L'oeuvre au noirLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188775
v1
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Ce que nous devons aux peintresLa Géographie : terre des Hommes, 2019, 1572, p.1
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03924990
v1
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Locarno 2019 (2) : «Maternal», le ventre et le couventLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188771
v1
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Locarno 2019 (1) : « Le cinéma est le langage nécessaire à notre libération »Libération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04187913
v1
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Locarno 2019 (6) : «La fin du monde» pour résister à la modernitéLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188777
v1
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Le chocolat, une étrange passion suisseBulletin de l'Institut Pierre Renouvin, 2019, Alimentation et relations internationales
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03892997
v1
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Des milices dans les émeutes du Siècle d'or hollandaisLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188850
v1
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L'écosytème intellectuel parisien au temps de HumboldtLa Géographie : terre des Hommes, 2019, 1575, pp.12-17. ⟨10.3917/geo.1575.0012⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04568176
v1
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Ce que nous devons aux peintresLa Géographie : terre des Hommes, 2019, 1572, ⟨10.3917/geo.1572.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178552
v1
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Massacre d'oiseaux dans les toursLibération, 2019
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04187810
v1
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Manger et boire l'Amazonie (1) : le Guaraná/Warana, l'oeil de la forêtLibération, 2019
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188884
v1
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Humbodlt, le second ColombLa Géographie : terre des Hommes, 2019, 4 (1575), pp.3. ⟨10.3917/geo.1575.0003⟩
Article dans une revue
(data paper)
hal-04568188
v1
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Locarno 2019 (4) : «Bergmál», le film qui cherche la bonne lumièreLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188773
v1
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Locarno 2019 (1) : « Le cinéma est le langage nécessaire à notre libération »Libération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188769
v1
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L’écosystème intellectuel parisien au temps de HumboldtLa Géographie : terre des Hommes, 2019, Humboldt, un savant pour le XXIe siècle., 1575
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893633
v1
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Locarno 2019 (8) : Pedro Costa avec «Vitalina Varela» consacré par le Léopard d’orLibération, 2019
Article dans une revue
(data paper)
hal-04187892
v1
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Locarno 2018 (11). Guerres et paix en Asie du SudLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188779
v1
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Locarno 2018 (6). Les migrants ne prennent pas de vacancesLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188789
v1
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Le corps gros, une construction sociale ?La Géographie : terre des Hommes, 2018, 1569, ⟨10.3917/geo.1569.0026⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178883
v1
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Locarno 2019 (9). «Ce film (israélien) est un couteau»Libération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188781
v1
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Locarno 2028 (12). La Libellule d'Or, palmarès des géographesLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
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v1
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Géopoésie du coeurLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
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v1
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Locarno Festival 2017 (4) : L'hologramme d'Edouard Philippe dans "Sparring" (Mathieu Kassovitz)Libération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188800
v1
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Rituels de table.Sciences et Avenir, 2018, Les aliments magiques. De la préhistoire à nos jours, Hors-série, pp. 48-50
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03887546
v1
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Dans la vraie vie, les vaches ne font pas SalonLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188880
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Locarno 2018 (4). Les dernières murailles de ChineLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
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La maifa calabraise investit dans les restaurantsLibération, 2018
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188791
v1
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Fuir le mondeLibération, 2018
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188890
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Dans la vraie vie, les vaches ne font pas salonLibération, 2018
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143528
v1
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«Le radicalisme des végans répond à celui des éleveurs»Libération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
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Locarno 2018 (2). «Les beaux esprits» mettent l’ambiance avec Ahmed SyllaLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188790
v1
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Nous sommes ce que nous mangeonsSciences humaines, 2018, 650 (306), pp.368-408
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04557425
v1
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Le continent noir va déstabiliser le mondeLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188851
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Pourquoi Mc Do s'inscruste en FranceLibération, 2018
Article dans une revue
(data paper)
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v1
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Nous allons retourner à plus de diversité alimentaireLa Vie, 2018
Article dans une revue
(data paper)
hal-04184301
v1
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Locarno Festival 2017 (fin) : La Libellule d'or à "Favela OlímpicaLibération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188794
v1
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La possibilité d'une île. Question au lycéen Macron : la Guyane est une île ?Libération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188967
v1
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Macron, un jeune président issu d'un vieux paysLibération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188965
v1
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Locarno Festival 2017 (9) : Le territoire du chien ("Chien" de S. Benchetrit)Libération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188805
v1
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Locarno Festival 2017 (2) : Lucky, le philosophe du désertLibération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188799
v1
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Au tout début, il n'y avait que l'algueLa Géographie : terre des Hommes, 2017, 1565, ⟨10.3917/geo.1565.0012⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178561
v1
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L'institut Pasteur, la recherche mondialiséeLa Géographie : terre des Hommes, 2017, 1564, ⟨10.3917/geo.1564.0042⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178571
v1
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Locarno Festival 2017 (1) : Délicieux miraclesLibération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188796
v1
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Locarno Festival 2017 (6) : Open Doors, regards tragiques sur l'Asie du SudLibération, 2017
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188807
v1
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La médecine en ses foyers anciensLa Géographie : terre des Hommes, 2017, 1564, ⟨10.3917/geo.1564.0010⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178564
v1
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Gastronomy ValleyContemporary French Civilization, 2017, 42 (3-4), pp. 241-257. ⟨10.3828/cfc.2017.16⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893006
v1
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Du pain et des jeux : du Colisée à Saint-DenisLibération, 2016
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143551
v1
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Migrants, «Jungle» de Calais : lieu de nulle partLibération, 2016
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188903
v1
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Locarno Festival 2016 : "Cœurs cicatrisés", grands corps maladesLibération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188818
v1
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Locarno Festival 2016 : Dans la nasse de l’Europe interlopeLibération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188813
v1
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Locarno Festival 2016 : « Tout le monde porte un Léopard d’or en soi qui ne demande qu’à bondir » (A. Jodorowsky)Libération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188812
v1
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Approche culturelle et géographie de l’alimentation francophone : un rendez-vous manqué?Anthropology of Food, 2016, Anthropology of food, 11, ⟨10.4000/aof.8044⟩
Article dans une revue
hal-03892758
v1
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Interview with Peter Scholliers, Amy Trubek and Richard WilkAnthropology of Food, 2016
Article dans une revue
hal-03925010
v1
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Les 12 coups de minuit au Nouvel AnLa Géographie : terre des Hommes, 2016, 4 (1563), pp.26-29
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04415060
v1
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Charb, dans quel paradis es-tu ?Libération, 2016, p. 10
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143567
v1
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« L’alimentation, c’est bien autre chose que des protéines ! »Les Dossiers d'Alternatives économiques, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04561611
v1
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Locarno Festival 2016 : « Un Juif pour l’exemple » rattrape la Suisse par son passéLibération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188816
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Festival de Locarno : Dans la nasse de l'Europe interlopeLibération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04187874
v1
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Locarno Festival 2016 : « L’Asie, pour les mecs, c’est le paradis »Libération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188810
v1
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Le Japon, moderne sans être occidentalLibération, 2016
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04314909
v1
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Locarno Festival 2016 : «Destruction babies», le retour des samouraïs ?Libération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188809
v1
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La barbarie, altérité spatialeLibération, 2016
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04188895
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McDonald Trump, le fast food et la politiqueLibération, 2016
Article dans une revue
(data paper)
hal-04723669
v1
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Les douze coups de minuit au Nouvel AnLa Géographie : terre des Hommes, 2016, Territoires de la fête, 1563
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893641
v1
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Le collège sans Byzance ou la fabrique des aveuglesLibération, 2015
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188879
v1
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Les paysans, éternels dominés ?Libération, 2015
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188960
v1
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Nos cartes, imaginaires du mondeLa Géographie : terre des Hommes, 2015, 1558, ⟨10.3917/geo.1558.0010⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178650
v1
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Le pèlerinage, un pays natal ?La Géographie : terre des Hommes, 2015, 1556, ⟨10.3917/geo.1556.0008⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178655
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«Etre étoilé pour un chef, c’est accéder à un statut royal»Libération, 2015
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188825
v1
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J.-O. culinaires dans la "capitale des gueules" (Lyon)Libération, 2015
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188959
v1
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Le Cap Vert, pays modèle ?La Géographie : terre des Hommes, 2015, 1559, ⟨10.3917/geo.1559.0006⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178644
v1
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Les 12 coups du pape GrégoireLa Vie / Le Monde, 2014
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04831346
v1
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Géohistoire de la mondialisation. Le temps long du monde (Christian Grataloup)Sciences humaines, 2014, 255
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03919482
v1
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Le monde sur la toile : 67e festival du film de LocarnoLa Géographie : terre des Hommes, 2014, ⟨10.3917/geo.1554.0056⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178659
v1
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Le thé, une passion anglaiseAlternatives Economiques. Hors - série, 2014, 015
Article dans une revue
hal-03912491
v1
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Nourritures irradiéesLibération, 2014
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188958
v1
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La culture est éternelleAlternatives Internationales, 2014, n°15, pp. 72-75
Article dans une revue
hal-03887547
v1
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La carte et le couteauLibération, 2014
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188876
v1
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Paysages à boire et à mangerLes Carnets du paysage, 2014, 25
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04187525
v1
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La France, les Français et les urnesLa Vie, 2014
Article dans une revue
(data paper)
hal-04184304
v1
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Canons géographiquesLibération, 2014
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188898
v1
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La culture est éternelleAlternatives Internationales, 2014, 15
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03924937
v1
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La matière de nos vêtementsLa Géographie : terre des Hommes, 2013, Les vêtements, comment s’habille l’humanité ?, 1561
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893652
v1
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L'industrie façonne-t-elle le goût ?Sciences humaines, 2013, 251
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893857
v1
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La communauté bio. Un esprit pionnierAtlas du monde de demain, 2013, Atlas du monde de demain
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893649
v1
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La cuisine chinoise, un univers !La Géographie : terre des Hommes, 2013, 1550, ⟨10.3917/geo.1550.0027⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178665
v1
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Puyguillaume : les idéaux du villageLibération, 2013
Article dans une revue
halshs-03954929
v1
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La cuisine chinoise en tout bien tout bonheurLibération, 2013, p. 16
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143559
v1
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Le business fait son miel des abeillesLibération, 2013
Article dans une revue
(data paper)
hal-04188877
v1
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Une finance très déstabilisanteLa Géographie : terre des Hommes, 2013, La planète financière, 1548
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893858
v1
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Géohistoire des étoffesLa Géographie : terre des Hommes, 2013, ⟨10.3917/geo.1551.0026⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178904
v1
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Les cultures alimentaires dans l'assietteAtlas du monde de demain, 2013, Atlas du monde de demain
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893647
v1
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Le Doubs est pour moi plus une idée qu'un paysageLibération, 2013
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143544
v1
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Cinéma. La vague des films vertsLa Géographie : terre des Hommes, 2013, 1548, pp.56-57
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178322
v1
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Que dit la nuit au jour ?La Vie, 2013
Article dans une revue
(data paper)
hal-04189613
v1
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Une constellation financière en profonde transformationLa Géographie : terre des Hommes, 2013, 1548, pp.10-13. ⟨10.3917/geo.1548.0010⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178319
v1
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L'aventure Zellidja pour connaître le mondeLa Géographie : terre des Hommes, 2013, 1549, ⟨10.3917/geo.1549.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178911
v1
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Agroalimentaire : l'industrie façonne-t-elle le goût ?Sciences humaines, 2013, 251
Article dans une revue
hal-03912506
v1
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La matière de nos vêtementsLa Géographie : terre des Hommes, 2013, Les vêtements, comment s’habille l’humanité ?, 1561
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893653
v1
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La cuisine chinoise en tout bien tout bonheurLibération, 2013
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188961
v1
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Le textile dans la mondialisation malheureuseLa Géographie : terre des Hommes, 2013, 1551, ⟨10.3917/geo.1551.0032⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178908
v1
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Géopolitique de la mode et du prêt-à-porterLa Géographie : terre des Hommes, 2013, 1551, ⟨10.3917/geo.1551.0024⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178890
v1
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Et si les nuages n'étaient que du vent ?La Vie , 2013
Article dans une revue
(data paper)
hal-04184280
v1
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La France, un plateau de fromagesLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, ⟨10.3917/geo.1544.0025⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178498
v1
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Et pan sur le globe !La Géographie : terre des Hommes, 2012, 1545, ⟨10.3917/geo.1545.0060⟩
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04178920
v1
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La planète bleueLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1547, ⟨10.3917/geo.1547.0036⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178912
v1
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La France, en son miroir électoralLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, ⟨10.3917/geo.1544.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178493
v1
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Comment lire la France ?La Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, ⟨10.3917/geo.1544.0034⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178503
v1
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Saint-Santin, la géographie en folieLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1545, ⟨10.3917/geo.1545.0048⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178918
v1
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Heidi au pays du bon lait des alpagesL'Alpe, 2012, 56
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893863
v1
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L'être humain, ce gyrovagueLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1545, ⟨10.3917/geo.1545.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178916
v1
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Comment parler des ileux où l'on n'a pas été ?La Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, ⟨10.3917/geo.1544.0050⟩
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-04178922
v1
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Paysages à voir et à mangerLibération, 2012, p. 42
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143576
v1
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Le paysage, notre culture communeLa Géographie : terre des Hommes, 2012, 1546, ⟨10.3917/geo.1546.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178486
v1
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Eradiquer la faimAtlas des utopies, 2012
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893865
v1
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Helig tills mjölken sinarSvenska Dagbladet, 2011, p. 24
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04143593
v1
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L'exotisme, un étrange regard sur le mondeLa Géographie : terre des Hommes, 2011, N° 1540 (1540), pp.17-19. ⟨10.3917/geo.1540.0017⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178680
v1
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Touriste, qui es-tu ?La Géographie : terre des Hommes, 2011, 1541, ⟨10.3917/geo.1541.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178698
v1
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Pourquoi l'Afrique est entrée dans l'histoireLa Géographie : terre des Hommes, 2011, ⟨10.3917/geo.1542.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178702
v1
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Le tourisme autrementLa Géographie : terre des Hommes, 2011, 1541, ⟨10.3917/geo.1541.0021⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178701
v1
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Mayotte, c'est la France !La Géographie : terre des Hommes, 2011, 1541, ⟨10.3917/geo.1541.0006⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178699
v1
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Comment les femmes font le mondeLa Géographie : terre des Hommes, 2011, 1543, ⟨10.3917/geo.1543.0003⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178876
v1
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La Belgique sur une ligne tranchanteLa Géographie : terre des Hommes, 2011, 1543, ⟨10.3917/geo.1543.0006⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178706
v1
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Nourrir les hommes. Un dicitionnaireAnnales de géographie, 2010, 199 (676), p. 710
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03921842
v1
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Dynamiques contemporaines d'un terroir : le cas de l'AOC ComtéAnnales de géographie, 2010, 674, pp.384-404
Article dans une revue
hal-00731629
v1
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Le cochon en majesté à Saint-EustacheLa Géographie : terre des Hommes, 2010, 1534 (7), pp.17
Article dans une revue
(data paper)
hal-04727389
v1
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Coca Cola, mirage planétaireLibération, 2010
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04188900
v1
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Dynamiques contemporaines d'un terroir : le cas de l'AOC ComtéAnnales de géographie, 2010, n° 674 (674), pp.384-404. ⟨10.3917/ag.674.0384⟩
Article dans une revue
hal-03893016
v1
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Un Italien en Chine il y a plus de quatre sièclesLa Géographie : terre des Hommes, 2010, 1536, ⟨10.3917/geo.1536.0048⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-04178926
v1
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Gastronomie au PalaisLa Géographie : terre des Hommes, 2010, 1534 (7), pp.44-47
Article dans une revue
(data paper)
hal-04727378
v1
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Moulins et vélos aux Pays-Bas. Quand le vent est dans la roue.Deshima. Revue d'histoire globale des Pays du Nord, 2009, Histoire des rendez-vous manqués, 3, pp. 481-488
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893599
v1
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Les Firmes agroalimentaires, actrices majeures de la mondialisationBulletin de l'Association de géographes français, 2008, 3, pp. 332-338
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893607
v1
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La geografia in tavolaScience Gastronomiche, 2008, 20 (3)
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893867
v1
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Courbet, peintre du calcaireKarstologia, 2007, 50, p. 49-51
Article dans une revue
hal-03921830
v1
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Ethique, équitable, solidaire, durable. L’alimentation en tous sens »Gusto, 2007, 4
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893880
v1
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Ces trois plantes qui fascinèrent l'EuropeTextes et documents pour la classe, 2007, Thé, café, chocolat, 928
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893879
v1
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La Mondialisation de l'alimentationL'Information géographique, 2007, 71 (2), pp. 71-82
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893611
v1
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Ces trois plantes qui fascinèrent l'EuropeTDC-Réseau Canopé, 2007, 928, p. 7-13
Article dans une revue
hal-03914989
v1
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Critique du film "le scaphandre et le papillon" de Julian SchnabelCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2007
Article dans une revue
hal-03914747
v1
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Présidentielle 2007 : ce que révèlent les cartesSciences humaines, 2007
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03919487
v1
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Les traditions culinaires à l'épreuve de la mondialisationCultures et littératures aux / des suds : productions littéraires, artistiques et didactique du français, 2007, Une histoire de goûts. Nourriture, culture et littérature, 167, p. 23-28
Article dans une revue
hal-03915774
v1
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Quand le thé s'afficheTDC-Réseau Canopé, 2007, 928, p. 14-17
Article dans une revue
hal-03914991
v1
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1421, des Chinois débarquent à Rouen ?Sciences humaines, 2007, 187, p. 157
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03916017
v1
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Penser la géographie de l'alimentationBulletin de l'Association de géographes français, 2007, 84 (1), pp. 35-44
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893615
v1
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La géographie en cartesLa Croix, 2007
Article dans une revue
hal-03916025
v1
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Du paysage à l'assietteL'Alpe, 2007, 37
Article dans une revue
hal-03914978
v1
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Critique de film : La Vie des autres" de Florian Henckel von DonnersmarckVox geographi, site internet des cafés géographiques, 2007
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03914740
v1
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Le vin à table, une affaire de cultureGéoconfluences, 2007
Article dans une revue
hal-03914986
v1
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Le Tour de France ou le vélo géographiqueAnnales de géographie, 2006, 115 (650), pp.388-408. ⟨10.3406/geo.2006.21447⟩
Article dans une revue
hal-03893627
v1
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Entre illustrations et clichés : quand les offices de tourisme fabriquent des images – Québec, Irlande, Aubrac, Franche ComtéPremier rendez-vous Champlain sur le tourisme, 2006
Article dans une revue
hal-01395917
v1
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Repas coréenCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2006
Article dans une revue
hal-03916036
v1
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Critique du film "Le Grand Silence" de Philippe GröningCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2006
Article dans une revue
hal-03914785
v1
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Notice sur "Voyage au pays du coton. Petit précis de mondialisation" (Erik Orsenna)Cafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2006
Article dans une revue
hal-03914729
v1
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Critique du film "Marie-Antoinette" de Sofia CopppolaCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2006
Article dans une revue
hal-03914791
v1
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Excess at the banquet ? The case of the Georgian supra”Food and History, 2006, 4 (2), pp.253-261. ⟨10.1484/J.FOOD.1.100093⟩
Article dans une revue
istex
hal-03893626
v1
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Les représentations d’une « identité régionale » à partir des images des brochures des offices de tourismeactes du colloque « Identité et espace », 2006
Article dans une revue
hal-01395919
v1
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Comment le monde se shoote au footballCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2006
Article dans une revue
hal-03916022
v1
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Manger sur l'autoroute en France : Les pratiques alimentaires des touristesCollection EDYTEM. Cahiers de géographie, 2006, 4 (1), pp.231-238. ⟨10.3406/edyte.2006.985⟩
Article dans une revue
hal-03914980
v1
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Géographie sacréeLa Croix, 2006
Article dans une revue
hal-03916028
v1
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Les Galériens de l'AltiplanoGeo, 2006, 326, pp. 18-29
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893884
v1
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|
La question culinaire aux États-Unis Peut-on parler de multiculturalisme alimentaire ?Géographie et cultures, 2006, 58, pp. 33-49. ⟨10.4000/gc.7813⟩
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893622
v1
|
Critique du film "Trois enterrements" de Tommy Lee JonesCafés géographiques - rubrique "Vox Geographi", 2005
Article dans une revue
hal-03914795
v1
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|
François Madoré - Ségrégation sociale et habitatL'Information géographique, 2005, 69 (2), p. 207
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03924925
v1
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Les fêtes à tableLes Echos.fr, 2005
Article dans une revue
hal-03914988
v1
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Le Monde à table. Sur les photographies de Peter MenzelGeo, 2005, 321, pp. 150-172
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893887
v1
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Le paysage animal. Xavier de PlanholAnnales de géographie, 2005, 114, p.681
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03924956
v1
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|
il Giardino delle Muse. Les saisons dans le paysageIl giardino delle muse, 2004, 2, p. 101-104
Article dans une revue
hal-03914701
v1
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Ce continent n'est pas une géographieLa Croix, 2004
Article dans une revue
hal-03916035
v1
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Les fortunes du painLe Monde des Religions, 2004
Article dans une revue
hal-03914992
v1
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|
Brassages et métissages de l’Europe culinaireGéographie et cultures, 2004, 50 (50), pp.7-27. ⟨10.4000/gc.16843⟩
Article dans une revue
hal-03893628
v1
|
La planète à tableSciences humaines, 2004, 153
Article dans une revue
hal-03914857
v1
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|
L'autre fardeau des pays pauvresLa Croix, 2003
Article dans une revue
hal-03916040
v1
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|
Peut-on parler d'une gastronomie allemande ?Textes et documents pour la classe, 2003, 861
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893893
v1
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|
L’intimité domestique. La fonction de l’espace dans les tableaux de VermeerGéographies et culture , 2003, 44, 23 p
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03893631
v1
|
|
Y'a-t-il une gastronomie allemande ?TDC-Réseau Canopé, 2003, 861, pp. 22-23
Article dans une revue
hal-03914985
v1
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|
L'homme à toute vitesse" de J. OlliviroL'Information géographique, 2002, 66, n°3, 2002. pp. 286-287., 66 (3), p. 286-287
Article dans une revue
(compte-rendu de lecture)
hal-03924908
v1
|
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Géographie des cryptarchiesM@ppemonde, 2002, 66, pp. 29-32
Article dans une revue
hal-03914712
v1
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Les bijoux du mondeM@ppemonde, 2001, 61, p. 14
Article dans une revue
hal-03921839
v1
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|
Les bijoux du mondeM@ppemonde, 2001, 1
Article dans une revue
(data paper)
hal-04527763
v1
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|
La crise des agricultures dans les pays en développement. Les politiques alternatives à la culture des drogues".L'Information géographique, 1996, 60, pp. 204-209
Article dans une revue
hal-03914657
v1
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|
A propos de l'héliotropismeL'Information géographique, 1995, 59 (5), pp. 183-184
Article dans une revue
hal-03921823
v1
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|
À propos de l'héliotropismeL'Information géographique, 1995, 59 (5), pp.183-184. ⟨10.3406/ingeo.1995.6966⟩
Article dans une revue
hal-03914722
v1
|
Offensive contre les Etats-nations2025
Article de blog scientifique
hal-05019872
v1
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Géopolitique de l'alimentationSciences humaines, A paraître, 2361068303
Ouvrages
hal-04206175
v1
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História da alimentaçãoEDITORA VOZES, 2023
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-04113794
v1
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|
Alexandre de Humboldt, l'eau et le feuDouble Ligne, 156 p., 2022, 978-2-9701433-5-2
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03886191
v1
|
|
Manger local, manger globalCNRS Editions, 200 p., 2021, 978-2271086969
Ouvrages
(édition critique)
hal-03889319
v1
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Histoire de l'alimentationPUF. Histoire de l'alimentation (4213), 2021, Que sais Je
Ouvrages
halshs-03761973
v1
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食物の世界地図: 起源・歴史・交易・文化柊風舎, 244 p., 2021, 978-4864980807
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03887338
v1
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|
Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleursEditions d'en bas, 92 p., 2020, 978-2-8290-0609-8
Ouvrages
(édition critique)
hal-03890941
v1
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Feu sur le breakfast !Terre urbaine, 126 p., 2020, 978-2491546038
Ouvrages
(édition critique)
hal-03890940
v1
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|
Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleursEditions d'En Bas, 92 p, 2020, 978-2-8290-0609-8
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03887534
v1
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|
Villes voraces et villes frugalesGilles Fumey, Thierry Paquot. , 2020, 978-2271124654
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03890936
v1
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|
Die Entdeckung der Welt: Frühe Reisefotografie von 1850 bis 1914Prestel Verlag, 240 p., 2019, 9783791385914
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03887154
v1
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|
Image & explorationPrestel. , 240 p., 2019, 978-3-7913-8592-1
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03887109
v1
|
|
Atlas de l'alimentationCNRS Editions, 240 p., 2018, 978-2-271-08141-4
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03887542
v1
|
|
Les premiers photographes voyageurs 1850-1914Glénat, 240 p., 2018, 978-2344027738
Ouvrages
hal-03890968
v1
|
|
Géopolitique de l'alimentationSciences humaines, 168 p., 2018, 9782361064815
Ouvrages
(édition critique)
hal-03890970
v1
|
|
Tsukiji, le marché aux poissons de TokyoAkinomé, 144 p., 2017, 9791096405015
Ouvrages
hal-03890973
v1
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|
Atlas globalEdiciones Cátedra, 2016, 8437635837
Ouvrages
hal-04578391
v1
|
|
L'alimentation demainCNRS Editions. CNRS Éditions, pp.230, 2016, Les Essentiels d'Hermès, 9782271093547. ⟨10.4000/books.editionscnrs.20974⟩
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-04179405
v1
|
|
Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentairesEditions du CTHS, 138-8, pp.107, 2016, Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 138-8
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-03892643
v1
|
|
Atlas global152 p., 2016, 978-8437635835
Ouvrages
hal-03892651
v1
|
|
Atlas globalLes Arènes, 2014
Ouvrages
hal-03315891
v1
|
|
美食的世界地圖聯經出版公司, 88 p., 2012, 9789570840421
Ouvrages
hal-03892666
v1
|
|
Les Radis d'Ouzbékistan. Tour du monde des habitudes alimentairesFrançois Bourin, pp.195, 2011, 978-2849411544
Ouvrages
(édition critique)
hal-03890975
v1
|
|
Atlante mondiale della gastronomia Vallardi A, 79 p., 2010, 978-8878874329
Ouvrages
hal-03892670
v1
|
|
La pomme de terre gourmande160p, 2009
Ouvrages
halshs-03762436
v1
|
|
Mobilités contemporaines. Approches géoculturelles des transportsEllipses, pp.285, 2009
Ouvrages
halsde-00511474
v1
|
|
Atlas mondial des cuisines et gastronomiesAutrement, 88 p., 2009, 978-2746713185
Ouvrages
hal-03892549
v1
|
|
Les Champs du monde.Glénat. , pp.144, 2009, 978-2723471589
Ouvrages
hal-03890978
v1
|
|
Atlas mundial de cocina y gastronomíaEdiciones Akal, 80 p., 2008, 978-8446024194
Ouvrages
hal-03892668
v1
|
|
Le Canard. Cuisine et saveursEditions Montbel, 95 p., 2007
Ouvrages
hal-03892507
v1
|
|
Dünya Mutfakları AtlasıNTV. 88 p., 2007, 9789756690789
Ouvrages
hal-03892662
v1
|
|
Est-ce ainsi que les hommes vivent. La terreEditions du Chêne, 228 p., 2006, 978-2842776497
Ouvrages
hal-03892518
v1
|
|
Histoire géographie 4eHatier. 1998, Martin Ivernel, 2218721449
Ouvrages
(manuel)
hal-03892560
v1
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|
L'Agriculture dans la nouvelle économie mondialePresses universitaires de France, 392 p., 1997, 978-2130481751
Ouvrages
(manuel)
hal-03892569
v1
|
La fable de l'échaloteBenoît Heilbrunn. Peut-on consommer autrement ? Les clefs pour changer nos habitudes, Editions Sciences humaines, 192 p., 2023, 9782361068509
Chapitre d'ouvrage
hal-04421221
v1
|
|
L'Ouest américain : une histoire grandioseHélène Blais; Olivier Loiseaux. Visages de l'exploration au XIXe siècle, BnF, pp. 191-196, 2022, 9782717728866
Chapitre d'ouvrage
hal-03887529
v1
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|
Paysages alimentairesSous la direction de Germain Bourré et Julie Rothhahn. Design & Culinaire, Menu Fretin, pp. 31-26, 2022, 978-2-38244-055-1
Chapitre d'ouvrage
hal-03886136
v1
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|
Un penseur du CosmosAlexandre de Humboldt. De l'Orénoque au Cajamarca, Le Pommier, 432 p., 2021, 978-2746523258
Chapitre d'ouvrage
hal-03892659
v1
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Humboldt, penseur du CosmosAlexandre de Humboldt. Steppes et déserts., Le Pommier, 272 p., 2020, Les pionniers de l'écologie, 978-2746519657
Chapitre d'ouvrage
hal-03892657
v1
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Comment le vin fait couple avec le fromage en FranceMode de Recherche N°21 : Le vin entre culture et marché, Institut Français de la Mode, 2018
Chapitre d'ouvrage
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Vins et fromages pour des mariages heureuxLes accords mets et vins, un art français, CNRS-Editions, 2017, 978-2271116192
Chapitre d'ouvrage
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Cuisine et gastronomies chinoisesEsthétiques du quotidien en Chine, Institut français de mode, 216 p., 2016, 978-2914863339
Chapitre d'ouvrage
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Les céréales racontent le mondeDes territoires à penser, Editions de l'Aube, 244 p., 2015, 978-2815911610
Chapitre d'ouvrage
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Les civilisations dans l'assietteAtlas des civilisations, Le Monde / La Vie, 186 p., 2015, 978-2368040430
Chapitre d'ouvrage
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Deux cultures du banquet dans le CaucaseLe goût des autres. De l’expérience de l’altérité gastronomique à l’appropriation – Europe XVIIIe-XXIe siècles, Presses universitaires de Nancy, 290 p., 2015, 978-2814302242
Chapitre d'ouvrage
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Paysages à boire et à mangerCarnets du paysage, 25, Actes Sud, 232 p., 2014, 978-2-330-02210-5
Chapitre d'ouvrage
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Manger en villeAtlas des villes, Rue des Ecoles, 175 p., 2014, 2820803431
Chapitre d'ouvrage
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Les nourritures de rue pour connaître le mondeVoyage au cœur de la cuisine de rue: Ma cantine en ville, Alternatives, 252 p., 2013, 978-2862278070
Chapitre d'ouvrage
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La France des géographesLa France, une puissance moyenne dans la mondialisation, Ellipses, 192 p., 2013, 978-2729882815
Chapitre d'ouvrage
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L'espace, donnée sensible du mondeExpériences et représentations de l'espace, Ellipses, 480 p., 2012, 978-2729874407
Chapitre d'ouvrage
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Foodscapes, our link with the worldFoodscapes, our link with the world, La Sauce, 2010
Chapitre d'ouvrage
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Du fast food au fast goodLe ciel ne va pas nous tomber sur la tête, J.-C. Lattès, 353 p., 2010, 978-2709635615
Chapitre d'ouvrage
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Quand la pomme de terre prend ses habits de luxeLa pomme de terre, histoire et recettes gourmandes, Glénat, 158 p., 2009, 978-2723473194
Chapitre d'ouvrage
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Dans la matrice du monde". Préface à : "De la raison cartographique / Franco Farinelli" ; traduit de l'italien par Katia BienvenuCTHS. De la raison cartographique, CTHS, 2009, 97827355506828
Chapitre d'ouvrage
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De l'Alsace gastronomique au tourisme gourmandVoyages en gastronomies, Autrement, 284 p., 2008, 978-2746712188
Chapitre d'ouvrage
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De l'Alsace gastronomique au tourisme gourmandVoyages en gastronomies, Autrement, pp.138-147, 2008, ⟨10.3917/autre.cserg.2008.01.0138⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03914982
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L'alimentation de qualitéNourrir les hommes, Editions Sedes, 320 p., 2008, 978-2301000347
Chapitre d'ouvrage
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Approches géoculturelles de l'alimentationNourrir les hommes, Editions du temps, 125 p., 2008, 978-2842744649
Chapitre d'ouvrage
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Comment nourrir l'humanité en 2050 ?Le monde en 2050, 2022
Autre publication scientifique
hal-04421231
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Faut-il traduire la FNSEA en justice ?2016
Autre publication scientifique
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Dans la matrice du mondeDe la raison cartographique, 2009, 252 p
Autre publication scientifique
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Du déterminisme en géographie de l'alimentation2007
Autre publication scientifique
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Comment nourrir l'humanité en 2050 ?Sciences humaines. Hors-série, n°69, pp. 42-44, 2022, Le monde en 2050
N°spécial de revue/special issue
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TerreDictionnaire juridique des transitions écologiques, 2018
Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire
hal-03892747
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Marquage, terroir et identité spatialeL'alimentation à découvert, 2015
Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire
hal-03892919
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Du terroir au garde-manger planétaireDu terroir au garde-manger planétaire, 2013, Rennes, France
Communication dans un congrès
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Comment les vins français viennent aux Japonais : le cas de l'Alsace et du JuraHommes, paysages et pratiques du vin. Perspectives franco-japonaises., Maison franco-japonaise de Tokyo, Dec 2013, Tokyo, Japon
Communication dans un congrès
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Le melon de Cavaillon, une géohistoire agrocommercialeFruits & légumes de part et d'autre de la Méditerranée 15e-20e siècle, Oct 2013, Kenitra, Maroc
Communication dans un congrès
hal-03915785
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Manger au Nord. Les couleurs de la cuisine scandinaveCouleurs et lumières du Nord, Université de Stockholm, Apr 2006, Stockholm, Suède
Communication dans un congrès
hal-03893874
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Du territoire à l'assiette : l'alimentation porteuse d'identitésTourismes et territoires, Institut de recherche du Val de Saône-Mâconnais, Sep 2007, Mâcon, France
Communication dans un congrès
hal-03893878
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Alimentation géographique et durabilitéL'après développement durable : espaces, nature, culture et qualité, Laboratoire ENeC, Sep 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03915803
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Dans l'assiette, les Inuits sont-ils en train de perdre le Nord ?« Identités du Nord » / « Northern Identities », Mar 2007, Rouen, France
Communication dans un congrès
hal-03914972
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Comment les jésuites ont mis le monde en réseau ?Festival International de Géographie de St Dié des Vosges, 30 septembre 2005, Sep 2005, Saint Dié des Vosges, France
Communication dans un congrès
halshs-00402735
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Les Jésuites, premiers mondialisateurs ?Festival international de géographie de Saint-Dié des Vosges, ADFIG Saint-Dié des Vosges, Sep 2005, Saint-Dié des Vosges, France
Communication dans un congrès
hal-04933779
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Reclus végétarien, étonnant géographe du monde animal et végétalColloque Elisée Reclus, Ph. Pelletier, Sep 2005, Lyon, France
Communication dans un congrès
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L'alimentation demain.CNRS-Editions, 250 p., 2016, Les Essentiels d'Hermès, 978-2271093547. ⟨10.4000/books.editionscnrs.20974⟩
Proceedings/Recueil des communications
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Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires2016
Proceedings/Recueil des communications
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Manger au Nord. Les couleurs de la cuisine scandinaveActa universitatis Stockholmiensis, 25, p. 43-49, 2008, Couleurs et lumières du Nord, 978-91-86071-01-1
Proceedings/Recueil des communications
hal-03915779
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