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Grégori AKERMANN

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"yuna-chiffoleau"
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Reversing the trend of agrobiodiversity decline by co-developing food chains with consumers: a European survey for change

Yuna Chiffoleau , Tara Dourian , Géraldine Enderli , Dalia Mattioni , Grégori Akermann
Sustainable Production and Consumption, 2024, 46, pp.343-354. ⟨10.1016/j.spc.2024.02.032⟩
Article dans une revue hal-04495048v1
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Farmer vs. Industrial Practices: Impact of Variety, Cropping System and Process on the Quality of Durum Wheat Grains and Final Products

Marie-Françoise Samson , Anaïs Boury-Esnault , Ewen Menguy , Valentin Avit , Elodie Canaguier
Foods, 2023, 12 (5), pp.1093. ⟨10.3390/foods12051093⟩
Article dans une revue hal-04043223v1

Des circuits courts à la sécurité sociale de l’alimentation : économies concrètes et récit politique pour la solidarité alimentaire

Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann , Dominique Paturel , Julien Noel
Lien social et Politiques, 2023, 90, pp.310-329. ⟨10.7202/1105099ar⟩
Article dans une revue hal-04212831v1
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Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats d’enquêtes en début de pandémie

Yuna Chiffoleau , Adeline Alonso , Anne-Cécile Brit , Anne Demonceaux , Laurine Dehaudt
INRAE Productions Animales, 2022, 34 (4), pp.261-272. ⟨10.20870/productions-animales.2021.34.4.5390⟩
Article dans une revue hal-03745542v1

Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés

Yuna Chiffoleau , Anaïs Echchatbi , Johanne Rod , Lucille Gey , Grégori Akermann
Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, 2021, 1 (64), pp.41-63. ⟨10.3917/inno.pr2.0095⟩
Article dans une revue hal-02957452v1

Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19

Catherine Darrot , Yuna Chiffoleau , Luc Bodiguel , Grégori Akermann , Gilles Maréchal
Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5, 2020 (5), pp.89-110. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089⟩
Article dans une revue hal-03031978v1
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Coexistence of supply chains in a city’s food supply: a factor for resilience?

Yuna Chiffoleau , Anne-Cécile Brit , Milo Monnier , Grégori Akermann , Maxime Lenormand
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, 101 (2-3), pp.391-414. ⟨10.1007/s41130-020-00120-0⟩
Article dans une revue hal-02935288v1

Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France

Catherine Darrot , Luc Bodiguel , Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann , Gilles Maréchal
Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, 5, pp.89-110
Article dans une revue hal-03097936v1
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Les circuits courts alimentaires à l’heure du numérique: quels enjeux ? Une exploration

Yuna Chiffoleau , Myriam Bouré , Grégori Akermann
Innovations Agronomiques, 2018, 67, pp.37-47. ⟨10.15454/FDWTG6⟩
Article dans une revue hal-02627169v1

Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent

Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann , Arielle Canard
Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales, 2017, 2017/2 (31), pp.157-177
Article dans une revue hal-02627135v1

How do alternative food networks contribute to changing food behaviours towards more sustainable diets?

Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann
Kevanny Kathleen; Prosperi Paolo. Routledge handbook of sustainable diets, Routledge, pp.409-149, 2023, Routledge Environment and Sustainability Handbooks, 9781032004860
Chapitre d'ouvrage hal-03745770v1

Comment mettre en place des systèmes alimentaires et agricoles durables en luttant contre les inégalités sociales ?

Grégori Akermann , Yuna Chiffoleau , Nicole Darmon , Dominique Paturel
Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.35-36, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage hal-03877872v1

La construction sociale de la démocratie alimentaire : quels enjeux pour la recherche ?

Yuna Chiffoleau , Dominique Paturel , Estelle Bienabe , Sarah Millet-Amrani , Grégori Akermann
Neveu, Catherine. Expérimentations démocratiques : pratiques, institutions, imaginaires, Presses universitaires du Septentrion, 322 p., 2022, Espaces politiques, 978-2-7574-3566-3. ⟨10.4000/books.septentrion.128637⟩
Chapitre d'ouvrage hal-03575626v1

Do alternative food networks change diets?

Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann
Global Launch of the Routledge Handbook of sustainable diets, Dalhousie Faculty of Agriculture, Dec 2023, Online, Canada
Communication dans un congrès hal-04511845v1

Les facteurs relationnels favorables au changements de pratiques agricoles: une lecture opérationnelle des réseaux pour la transition agroécologique

Yentl Deroche-Leydier , Yuna Chiffoleau , Grégori Akermann
58. Colloque ASRDLF : Transitions, gouvernance territoriale et solidarités, Association de Science Régionale de Langue Française, Jun 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-03745826v1

The diversity of food processes in organic short chains: the case of artisanal pasta

Lucille Gey , Marie Françoise Samson , Kristel Moinet , Grégori Akermann , Yuna Chiffoleau
Organic World Congress 2021, IFOAM - Organics International, Sep 2021, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-03749354v1

Nourrir une ville : des circuits d'approvisionnement au réseau social spatialisé

Yuna Chiffoleau , Anne Cécile Brit , Milo Monnier , Maxime Lenormand , Grégori Akermann
Conférence francophone des analystes des réseaux sociaux Frognet, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., May 2019, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-02738373v1

Coexistence des circuits d’approvisionnement et résilience alimentaire, le cas de Montpellier

Anne Cécile Brit , Milo Monnier , Maxime Lenormand , Florent Saucède , Grégori Akermann
Reterritorialisation de l'alimentation : quelle contribution à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Institut National de la Recherche Agronomique; Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03301878v1

Tendances et débats autour de la reterritorialisation de l’alimentation (Ready) : résultats de l'enquête nationale

Yuna Chiffoleau , Gilles Maréchal , Grégori Akermann , Constance de Alexandris , Sarah Lachenal
Colloque Reterritorialisation de l’alimentation INRA, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès halshs-02422212v1

Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ?

Grégori Akermann , Yuna Chiffoleau
Séminaire de recherche "Savoirs, Réseaux et Médiations" du LISST, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). Toulouse, FRA., Jan 2018, Toulouse, France. pp.10 vues
Communication dans un congrès hal-02791567v1

Prendre le pouvoir sur sa consommation : naissance de l’engagement chez des consommateurs en circuit court

Grégori Akermann , Yuna Chiffoleau
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès hal-01603264v1