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Circulation et appropriation des injonctions de l'alimentation durable dans une expérimentation de démocratie alimentaire
Grégori Akermann
,
Claire Havet
journée d’étude « Savoir ce que l’on mange »., CR17 « Sociologie et anthropologie de l’alimentation » de l'AISLF, Mar 2025, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04985461
v1
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Les expérimentations s’inspirant de la Sécurité sociale de l’alimentation
Grégori Akermann
,
Sarah Cohen
Webinaire GOS 3, Département ACT, Mar 2025, En ligne, France. 36p
Communication dans un congrès
hal-05007684
v1
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La distribution alternative en France. Développements et impacts
Grégori Akermann
Webinaire Distribution, Expertise Climat, Apr 2024, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04583066
v1
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Accessibilité à l’alimentation de qualité dans les épiceries participatives: enjeux et limites
Grégori Akermann
Intercoop francilienne 2024, La caravane Coop, COOP’COT, 400Coop, Apr 2024, Montreuil, France
Communication dans un congrès
hal-04582985
v1
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Gluten : mythe ou réalité ?
Grégori Akermann
L'Hérault fête la bio, CIVAM Bio 34, Oct 2024, Prades-le-Lez, France
Communication dans un congrès
hal-05060010
v1
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Le métier de chercheur
Grégori Akermann
Conférence « Connaitre les métiers d'aujourd'hui, découvrir les métiers de demain. Après des études de Sociologie », Université de Toulouse Jean Jaurès, Mar 2024, Montech, France
Communication dans un congrès
hal-04583049
v1
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La multiplication des labels : quels impacts sur les consommateurs ?
Grégori Akermann
Démêlons les mots des agricultures durables : de l’agroécologie à l’agriculture régénératrice…de quoi parle-t-on ?, Chaire AGROSYS, May 2024, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04582969
v1
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Quelle place et quelle implication du consommateur dans les systèmes alimentaires ?
Grégori Akermann
Reterritorialisation de l'alimentation, quand circuits courts et résilience alimentaire vont de pair !, Agri Sud-Ouest Innovation, Mar 2024, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-04582996
v1
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How sustainable are territorialised food systems? A DELPHI approach for routine quantitative analysis
Yuna Chiffoleau
,
Chloé Mignot
,
Frederic Wallet
,
Caroline Pénicaud
,
Adeline Ugaglia
et al.
63rd ERSA Congress, Regional Science Dialogues for Peace and Sustainable Development,, European Regional Science Association, Aug 2024, Terceira Island, Açores, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04794163
v1
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Le numérique rime-t-il avec changement de pratiques ?
Grégori Akermann
Ecole chercheur CNRS - Usages collaboratifs du numérique, CNRS, Jan 2024, Arles, France
Communication dans un congrès
hal-04583022
v1
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Quel rôle des relations sociales dans la mise en place d'initiatives de distribution alimentaire pendant la crise du Covid-19 ?
Manon Pradère
,
Grégori Akermann
3. Conférence francophone interdisciplinaire sur l'analyse des réseaux (Frognet24), Sciences Po Bordeaux, May 2024, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-04647991
v1
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Le dispositif d’observation et d’analyse de l’expérimentation de caisse alimentaire commune de Montpellier : présentation des hypothèses et des méthodes à la croisée de l’évaluation et de la recherche-action participative.
Pauline Scherer
,
Grégori Akermann
Webinaire Solidarité Alimentaire, Chaire UNESCO Alimentations du monde, Jun 2023, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04583156
v1
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Résilience des circuits courts et Covid 19 : regards croisés sur des adaptations portées par des producteurs et des citoyens pour faire face à la crise
Yentl Deroche-Leydier
,
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
Webinaire du GOS 3 - Territorialisation des systèmes alimentaires, Département ACT INRAE, Apr 2023, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04132661
v1
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Vers une alimentation saine, locale et durable : habitants, entrepreneurs, collectivités... Et si nous imaginions ensemble notre alimentation de demain ?
Grégori Akermann
,
Nathalie Corade
Journée "Projet alimentaire territorial", Communauté d’agglomération de Saintes, Mar 2023, Saintes, France
Communication dans un congrès
hal-04133123
v1
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Diagnostic des usages et besoins en données des PAT en Occitanie
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
Atelier Inter-Equipe “Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)", UMR Innovation, Feb 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04133090
v1
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L'encastrement relationnel des initiatives solidaires de distribution alimentaire pendant la crise du Covid 19
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
Séminaire JEDI de l’UMR Innovation, UMR Innovation, Mar 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04133075
v1
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Les circuits courts alimentaires : principes, enjeux et limites
Grégori Akermann
Assemblée générale des Adhérents Groupement de commandes Denrées 33, Groupement de commandes Denrées 33, Jun 2023, Talence, France
Communication dans un congrès
hal-04133110
v1
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Le rôle des alternatives de distribution dans la végétalisation des consommations : le cas du supermarché coopératif La Cagette
Grégori Akermann
Séminaire Sociopolis : "La végétalisation des assiettes", UMR MoISA, Jun 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04132600
v1
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A quelles conditions le numérique peut-il être au service d’une alimentation saine, locale et durable ?
Grégori Akermann
Séminaire de clôture du projet NA'Stras, Université de Strasbourg, Feb 2023, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-04133004
v1
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Do alternative food networks change diets?
Yuna Chiffoleau
,
Grégori Akermann
Global Launch of the Routledge Handbook of sustainable diets, Dalhousie Faculty of Agriculture, Dec 2023, Online, Canada
Communication dans un congrès
hal-04511845
v1
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Dynamiques et impacts des initiatives citoyennes sur la résilience des systèmes alimentaires pendant la crise du Covid-19
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
CriseS et résilience territoriale et alimentaire : Mobilisation citoyenne et action des collectivités territoriales, Jun 2022, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03707810
v1
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Circuits courts alimentaires : diversité des modèles de sites de vente en ligne
Romane Guillot
,
Grégori Akermann
Les outils numériques de commercialisation : adoption et usages par les producteurs, RMT Alimentation locale, Jul 2022, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03889897
v1
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L’observatoire des systèmes alimentaires territorialisés : vers un outil collectif pour la recherche
Grégori Akermann
Séminaire ASTER : Systèmes agri-alimentaires Territorialisés, UR ASTER, May 2022, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04132945
v1
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Circuits courts, consommation locale et numérique : quelles évolutions des pratiques des consommateurs ?
Grégori Akermann
,
Manon Richard
Achats de produits alimentaires locaux en ligne : quelles évolutions des pratiques ?, RMT Alimentation locale, Nov 2022, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03889834
v1
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Vers de nouveaux modèles alimentaires, la force du réseau : parole aux experts
Kemi Fakambi
,
Grégori Akermann
,
Mireille Rouch
8. Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD), Institut Agro Montpellier, Mar 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03643066
v1
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Précarité alimentaire, notions et enjeux
Grégori Akermann
,
Mathilde Ferrand
3. Séminaire régional du RADAR, Réseau des Acteurs des Démarches Alimentaires en Région AuRA, Sep 2022, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03781982
v1
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Dynamiques et impacts des initiatives citoyennes de solidarité alimentaire pendant la crise du Covid-19
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
,
Esteban Wambergue
2. rencontre VOBSALIM34 : vers des solidarités alimentaires plus durables ?, Fédération des Acteurs de la Solidarité Occitanie; Chaire UNESCO Alimentations du Monde, Jun 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03707802
v1
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Alimentation et bilan carbone
Grégori Akermann
3. Assises Régionales du REGAL Nouvelle-Aquitaine : Pour une écologie de l'alimentation, CREPAQ, Nov 2022, Bordeaux (France), France
Communication dans un congrès
hal-03887738
v1
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Les narrations quantifiées : quatre échelles d’action et d’analyse
Grégori Akermann
Séminaire Narrations Quantifiées, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires, Apr 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04132912
v1
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Les facteurs relationnels favorables au changements de pratiques agricoles: une lecture opérationnelle des réseaux pour la transition agroécologique
Yentl Deroche-Leydier
,
Yuna Chiffoleau
,
Grégori Akermann
58. Colloque ASRDLF : Transitions, gouvernance territoriale et solidarités, Association de Science Régionale de Langue Française, Jun 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03745826
v1
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Production participative de données sur les systèmes alimentaires : l'expérience de l'ObSAT avec l'UFC Que Choisir
Grégori Akermann
,
Manon Pradère
Analyser, construire et valoriser les méthodes participatives favorisant l'innovation pour la transformation des systèmes agricoles et alimentaires, UMR Innovation, Jun 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03697068
v1
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Les réseaux du gluten : quand les consommateurs, producteurs et scientifiques font le marché sans le savoir
Anaïs Echchatbi
,
Grégori Akermann
9. Congrès de l'Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie, Jul 2021, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03299632
v1
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Proximité alimentaire et réaction à la crise en France
Grégori Akermann
Séminaire SAM-Systèmes Alimentaires en Méditerranée : crise sanitaire et adaptation des systèmes alimentaires, UMR MOISA, May 2021, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03231789
v1
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The diversity of food processes in organic short chains: the case of artisanal pasta
Lucille Gey
,
Marie Françoise Samson
,
Kristel Moinet
,
Grégori Akermann
,
Yuna Chiffoleau
et al.
Organic World Congress 2021, IFOAM - Organics International, Sep 2021, Rennes, France. 6p
Communication dans un congrès
hal-03749354
v1
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Accompagnement aux changements de comportements alimentaires
Grégori Akermann
Le séminaire du Mois de la Transition Alimentaire, Projet Alimentaire inter-Territorial de la grande région Grenobloise, Oct 2021, Grenoble, France
Communication dans un congrès
hal-03643110
v1
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Rôle des relations sociales dans les trajectoires d’éviction du gluten
Grégori Akermann
,
Paul Coeurquetin
Conférence francophone des analystes des réseaux sociaux Frognet, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., May 2019, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02279010
v1
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Cahiers des charges et circuits courts
Grégori Akermann
Innovation et cahiers des charges dans les systèmes agri-alimentaires, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (0951)., Jun 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02790042
v1
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Les nouvelles tendances de l’innovation alimentaire
Grégori Akermann
Innover dans le domaine agro-alimentaire : aspects réglementaires et nutritionnels, Orchidali. FRA.; Bpi France. FRA., Sep 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791326
v1
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Coexistence des circuits d’approvisionnement et résilience alimentaire, le cas de Montpellier
Anne Cécile Brit
,
Milo Monnier
,
Maxime Lenormand
,
Florent Saucède
,
Grégori Akermann
et al.
Reterritorialisation de l'alimentation : quelle contribution à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Institut National de la Recherche Agronomique; Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03301878
v1
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Attentes consommateurs et différenciation des bières régionales
Grégori Akermann
La filière brassicole en Occitanie : journée d'échanges et de co-construction d'un plan d'action pour la relocalisation de la filière en Occitanie, Nov 2019, Narbonne, France
Communication dans un congrès
hal-02791563
v1
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Projet "Gluten : mythe ou réalité" : aspects sociologiques
Grégori Akermann
,
Paul Coeurquetin
Journées scientifiques du Groupe Céréales à Paille INRA, Mar 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02791554
v1
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Vers un observatoire de l’alimentation de proximité
Grégori Akermann
Reterritorialisation de l'alimentation : quelles contributions à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791558
v1
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S’approvisionner localement, avec des produits sains/bio et de saison, est-ce possible pour tous et comment s’y prendre ?
Grégori Akermann
Formation à la santé environnementale et à l'éducation pour la santé environnementale : Module Alimentation durable et santé, Comité Régional d'Education pour la Santé Provence-Alpes-Côte-d'Azur (CRES-Paca). Marseille, FRA., Mar 2019, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-02791640
v1
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Enjeux autour de la gestion de données
Grégori Akermann
,
Eric A. Penot
Animation JEDI, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (0951)., Jun 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02787380
v1
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Tendances et débats autour de la reterritorialisation de l’alimentation (Ready) : résultats de l'enquête nationale
Yuna Chiffoleau
,
Gilles Maréchal
,
Grégori Akermann
,
Constance de Alexandris
,
Sarah Lachenal
et al.
Colloque Reterritorialisation de l’alimentation INRA, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-02422212
v1
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La consommation en circuits courts et de proximité, pratiques émergentes et risques associés
Grégori Akermann
,
Benjamin Allès
,
Marie-Christine Champomier-Verges
Reterritorialisation de l'alimentation : quelles contributions à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791560
v1
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Le chercheur face à ses différents commanditaires
Grégori Akermann
EthicHum, penser l'éthique avec les Humanités, Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UM3). Montpellier, FRA., Jun 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02789628
v1
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Analyser les réseaux pour étudier l’alimentation et les mangeurs
Grégori Akermann
15. Séminaire MIAM - Méthodes d’Investigation de l’Alimentation et des Mangeurs, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (1110)., Oct 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02791634
v1
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Nourrir une ville : des circuits d'approvisionnement au réseau social spatialisé
Yuna Chiffoleau
,
Anne Cécile Brit
,
Milo Monnier
,
Maxime Lenormand
,
Grégori Akermann
et al.
Conférence francophone des analystes des réseaux sociaux Frognet, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., May 2019, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02738373
v1
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Magasins de producteurs, paniers, vente en réseaux, marchés à la ferme… ces circuits qui se multiplient
Grégori Akermann
5. Journées Professionnelles de Rennes : Du poisson dans nos boîtes aux lettres ? Des nouveaux consommateurs à la vente en ligne, construisons l'avenir, AGROCAMPUS OUEST. Rennes, FRA., May 2018, Rennes, France. pp.10 vues
Communication dans un congrès
hal-02791286
v1
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Comment les attentes des consommateurs et l'évolution de la filière agroalimentaire préfigurent l'alimentation de demain?
Grégori Akermann
,
Anne Basset
,
Fabio Brusa
,
Patricia Chairopoulos
,
Catherine Esnouf
Atelier de réflexion sur la consommation et le modèle alimentaire, Institut national de la consommation (INC). Paris, FRA., 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791565
v1
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Prosumers' commitments in food co-ops : the case of "La Cagette
Grégori Akermann
,
Elie Daviron
19. ISA World Congress of Sociology: Power, violence and justice, International Sociological Association (ISA). INT., Jul 2018, Toronto, Canada. pp.15 vues
Communication dans un congrès
hal-02738350
v1
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Regard sur l'innovation sociale
Grégori Akermann
Au coeur de l'innovation sociale : rencontre Inter ONVAR, Tête de Réseaux pour l’Appui Méthodologique aux Entreprises (TRAME). Paris, FRA., Nov 2018, Paris, France. pp.19 vues
Communication dans un congrès
hal-02791568
v1
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S’approvisionner localement, avec des produits sains/bio et de saison, est-ce possible pour tous et comment s’y prendre ?
Grégori Akermann
Formation à la santé environnementale et à l'éducation pour la santé environnementale : Module Alimentation durable et santé, Comité Régional d'Education pour la Santé Provence-Alpes-Côte-d'Azur (CRES-Paca). Marseille, FRA., Mar 2018, Marseille, France. pp.42 vues
Communication dans un congrès
hal-02789377
v1
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Premiers résultats WP2 : Effet acteurs
Grégori Akermann
,
Paul Coeurquetin
Comité de Pilotage du projet "Gluten Mythe ou Réalité", Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE DIASCOPE - Domaine Expérimental de Melgueil (0398)., Sep 2018, Maugio, France
Communication dans un congrès
hal-02791070
v1
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Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ?
Grégori Akermann
,
Yuna Chiffoleau
Séminaire de recherche "Savoirs, Réseaux et Médiations" du LISST, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). Toulouse, FRA., Jan 2018, Toulouse, France. pp.10 vues
Communication dans un congrès
hal-02791567
v1
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Les attentes sociétales des citoyens et des consommateurs vis-à-vis des agriculteurs et des productions agricoles
Grégori Akermann
"Communication positive" : Réunion Vivéa pour les organismes de formation, Vivéa. FRA., Jun 2018, Lattes, France. pp.18 vues
Communication dans un congrès
hal-02791566
v1
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Nouveaux circuits de distribution, nouvelles tendances de consommation
Grégori Akermann
Audition devant la Section Prospective du CESER de Bretagne, Conseil économique, social et environnemental régional (CESER). Rennes, FRA., Dec 2018, Rennes, France. pp.39 vues
Communication dans un congrès
hal-02791278
v1
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Identifier et accompagner les nouvelles tendances dans la consommation alimentaire
Grégori Akermann
,
Benjamin Allès
Nouvelles attentes des consommateurs, nouveaux systèmes alimentaires, Alliance Nationale de Recherche pour l'Environnement (AllEnvie). FRA., Dec 2017, Paris, France. pp.29 vues
Communication dans un congrès
hal-02791262
v1
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Narrations quantifiées : les problématiques
Grégori Akermann
Séminaire Narrations quantifiées et trajectoires, Jan 2017, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-01604937
v1
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Prendre le pouvoir sur sa consommation : naissance de l’engagement chez des consommateurs en circuit court
Grégori Akermann
,
Yuna Chiffoleau
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès
hal-01603264
v1
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Réseaux d’accès aux ressources et inégalités entre patients atteints d’un cancer
Grégori Akermann
,
Jean-François Barthes
,
Adrien Defossez
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès
hal-01607387
v1
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Les problématiques de l'insertion professionnelle pour les diplômés de sociologie
Grégori Akermann
Table ronde Insertion du Master Médiation, Intervention Sociale, Solidarité, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., Mar 2016, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01606312
v1
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Créer sa boîte après des études en sociologie, c'est possible ?
Grégori Akermann
Les Mardis de la socio, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., Nov 2016, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01606421
v1
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La création d'entreprise en SHS, état des lieux et étude de cas
Grégori Akermann
Forum Création d'entreprise : de la recherche à l'entrepreneuriat, Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J). Toulouse, FRA., Nov 2016, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01603611
v1
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Les narrations contrôlées et les chaînes relationnelles
Grégori Akermann
Ecole thématique du CNRS "Etudier les réseaux sociaux", Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). FRA., Sep 2012, Porquerolles, France
Communication dans un congrès
hal-01608161
v1
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Les sociologues entrepreneurs de l'Association Française de Sociologie
Grégori Akermann
Séminaire de recherche "Savoirs, Réseaux et Médiations" du LISST, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). Toulouse, FRA., Dec 2012, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01601873
v1
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L’activité entrepreneuriale en sciences humaines et sociales : relations sociales et dispositifs dans la création d’activité économique
Grégori Akermann
5. Doctoriales du GDR CNRS Economie & Sociologie, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). FRA., Jan 2012, Lille, France
Communication dans un congrès
hal-01601866
v1
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L'articulation entre savoirs universitaires et pratiques professionnelles chez les sociologues praticiens entrepreneurs
Grégori Akermann
19. Congrès de l'Association internationale des sociologues de langue française, AISLF Association Internationale des Sociologues de langue française. Toulouse, FRA., Jul 2012, Rabat, Maroc
Communication dans un congrès
hal-01601872
v1
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Sciences humaines et sociales et activités économiques
Grégori Akermann
Séminaire de recherche "Savoirs, Réseaux et Médiations" du LISST, Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). Toulouse, FRA., Apr 2011, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01602041
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L’encastrement de l’activité économique en sciences humaines et sociales
Grégori Akermann
4. Congrès de Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie (AFS). Paris, FRA., Jul 2011, Grenoble, France
Communication dans un congrès
hal-01602020
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Logiques sociales de la création d'activités économiques en Sciences Humaines et Sociales
Grégori Akermann
Journée d'études du RT26 "Réseaux sociaux", Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Mar 2010, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01607701
v1
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