Ida FARTSI

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Publications

Connaissances subjectives et intention d'achat de thé équitable : Une extension de la théorie du comportement planifié

Ida Fartsi , Danielle Lecointre-Erickson , Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu

19e Journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2025, Montpellier, France

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From field to factory : a new project on consumer perceptions and attitudes to vertical farming

Ida Fartsi

Young Research Marathon, EU Green, Apr 2025, Badajoz, Spain

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La transformation alimentaire dans le cas des produits bio : création ou destruction de valeur ? Une approche expérimentale

Ida Fartsi , Gwenaëlle Briand Decré , Ivan Dufeu , Muriel Travers , Gildas Appéré et al.

40ème Congrès International de l'AFM, Université Paris Dauphine - PSL, Jun 2024, Paris, France

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Chauffage ohmique, hautes pressions hydrostatiques, … les technologies de pointe s’invitent dans les produits biologiques : quel impact sur la valeur perçue et les intentions d’achat des consommateurs ?

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Gildas Appéré , M. Travers et al.

4ème Journée du Marketing et Développement Durable, Feb 2023, Paris, France

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Impact of food processing of organic products on perceived value and behavioural intentions of consumers

Ida Fartsi , Gwenaëlle Briand Decré , Ivan Dufeu , Gildas Appéré , Muriel Travers et al.

European Marketing Academy, Sep 2022, KAUNAS, Lithuania

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Aliment transformé biologique : un oxymore aux yeux des consommateurs ? Pas forcément…

Ivan Dufeu , Ida Fartsi

Colloque RMT Actia Transfobio. Transformation des produits Bio : réduction des impacts et contribution à la transition écologique, Dec 2022, Nantes, France

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Dans quelle mesure les procédés de transformation sont-ils compatibles avec l'image que les consommateurs se font du caractère biologique des aliments ?

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Jean Marc Ferrandi , Gildas Appere et al.

20èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France

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Aliments biologiques transformés : explorer l'écart entre chercheurs et consommateurs

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Jean-Marc Ferrandi , Gildas Appéré et al.

Journées de Recherche en Sciences Sociales, Apr 2021, Clermond Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-04431963v1

Perceptions et attitudes des consommateurs face aux produits biologiques transformés - Présentation du projet et de la méthodologie de thèse

Ida Fartsi

Colloque RMT Actia Transfobio, Feb 2020, Arras, France

Communication dans un congrès hal-03608612v1

Consumer perceptions and attitudes towards processed organic food products

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaelle Briand Decré , Muriel Travers , Gildas Appéré et al.

3th Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Virtual Meeting, Nov 2020, Montpellier, France

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