Ivan Dufeu

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  • Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique (LEMNA)
  • Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (GRANEM)
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Sciences de l'Homme et Société

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Chercheur en management, développement durable, filières alimentaires

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Publications

Connaissances subjectives et intention d'achat de thé équitable : Une extension de la théorie du comportement planifié

Ida Fartsi , Danielle Lecointre-Erickson , Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu

19e Journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2025, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-05267362v1

Le prix de référence pour un revenu vital : un concept occidental imposé par les consommateurs militants du commerce équitable ou un concept co-construit avec les producteurs bénéficiaires ?

Aurélie Carimentrand , Jerôme Ballet , Ivan Dufeu

XIVème congrès de l'AFEP: Capitalismes, savoirs et représentations économiques à l'épreuve des reconfigurations Nords/Suds?, Association Française d'Economie Politique, Jun 2025, Bordeaux, France

Communication dans un congrès hal-05503372v1

Transition agroécologique : quels rôles peuvent jouer les dispositifs de labellisation.

Ivan Dufeu

Transition écologique et consommation durable et responsable (TECDR), COULIBALY-BALLET Mantiaba; BAZIN Damien, Jun 2024, Nice, France

Communication dans un congrès hal-04633436v1
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La transformation alimentaire dans le cas des produits bio : création ou destruction de valeur ? Une approche expérimentale

Ida Fartsi , Gwenaëlle Briand Decré , Ivan Dufeu , Muriel Travers , Gildas Appéré et al.

40ème Congrès International de l'AFM, Université Paris Dauphine - PSL, Jun 2024, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04620924v1
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Chauffage ohmique, hautes pressions hydrostatiques, … les technologies de pointe s’invitent dans les produits biologiques : quel impact sur la valeur perçue et les intentions d’achat des consommateurs ?

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Gildas Appéré , M. Travers et al.

4ème Journée du Marketing et Développement Durable, Feb 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03973719v1
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Impact of food processing of organic products on perceived value and behavioural intentions of consumers

Ida Fartsi , Gwenaëlle Briand Decré , Ivan Dufeu , Gildas Appéré , Muriel Travers et al.

European Marketing Academy, Sep 2022, KAUNAS, Lithuania

Communication dans un congrès hal-04432009v1

Aliment transformé biologique : un oxymore aux yeux des consommateurs ? Pas forcément…

Ivan Dufeu , Ida Fartsi

Colloque RMT Actia Transfobio. Transformation des produits Bio : réduction des impacts et contribution à la transition écologique, Dec 2022, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-03905462v1

Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ?​ Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques

Fartsi Ida , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Gildas Appere , Muriel Travers et al.

38th Congrès International de l'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-03675360v1

La mesure du capital territorial et de ses différentes dimensions : une méthodologie fondée sur les perceptions,

Ivan Dufeu , Jean-Louis Pernin , Raoul Djamen

14èmes journées de recherche en sciences sociales,, INRAE–SFER–CIRAD, Apr 2021, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-04333127v1

Dans quelle mesure les procédés de transformation sont-ils compatibles avec l'image que les consommateurs se font du caractère biologique des aliments ?

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Jean Marc Ferrandi , Gildas Appere et al.

20èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France

Communication dans un congrès hal-03585759v1
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Aliments biologiques transformés : explorer l'écart entre chercheurs et consommateurs

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand Decré , Jean-Marc Ferrandi , Gildas Appéré et al.

Journées de Recherche en Sciences Sociales, Apr 2021, Clermond Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-04431963v1

La certification de l’Agroécologie

Allison Loconto , Francisco Garrido-Garza , Ivan Dufeu

Forum Origine, Diversité et Territoires, Dec 2019, Lausanne, Suisse

Communication dans un congrès hal-02835749v1

Certifying agroecology: tracing organic boundaries

Allison Loconto , Ivan Dufeu

Agroecology Europe Forum 2019, 2019, Heraklion, Greece

Communication dans un congrès hal-02558959v1

Is questioning consumers about their behavioural intentions useful? Answers from a study of members of an organic produce basket system

Ivan Dufeu , Magali Jara , Laurent Le Grel , Marion Le Du

Fair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02538853v1

Est-il utile de questionner les consommateurs sur leurs intentions comportementales ?

Ivan Dufeu , Magali Jara , Laurent Le Grel

Treizième Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, 2018, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02538849v1

Community Benefits of Fair Trade: Usefulness and Measure of the Attractiveness of a Territory in Cameroon

Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu , Raoul Djamen

6th Fair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02538846v1

Les stratégies de différenciation pour les acteurs du bio

Ivan Dufeu

Conférence nationale du réseau national MBIM (réseau des Mangers Bio), 2018, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-02538793v1

L’action collective comme regulation. Un projet associatif dans le monde de l’agriculture biologique

Jean Bréchet , Ivan Dufeu

12ièmes journées de Recherche en Sciences Sociales, 2018, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02538879v1
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territory: a survey of young people in Cameroon

Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu , Raoul Djamen , Laurent Georges

Fair Trade International Symposium, Jun 2018, Portsmouth, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-03540141v1
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territory

Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu , Raoul Djamen , Laurent Georges

Fair Trade International Symposium "Fair Trade and the SDGs : Investigating the fairness of sustainable development", Portsmouth Business School, the FTIS Steering Group, Portsmouth, 26-28 juin 2018, 2018, Portsmouth, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-03185367v1
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Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes

Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu , Raoul Djamen

Colloque international « Commerce équitable et développement durable » (FSTD 2017), Département Techniques de Commercialisation et de Communication - Ecole Supérieure de Technologie d'Agadir, May 2017, Agadir, Maroc

Communication dans un congrès hal-03540158v1

Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes et moyens d’optimisation

Jeran-Louis Pernin , Ivan Dufeu

Colloque FSTD « Commerce équitable et développement durable », May 2017, Agadir, Maroc

Communication dans un congrès hal-02835664v1

Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisées L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)

Julien Noel , Christine Margetic , Laurent Le Grel , Ivan Dufeu

RIODD 2016. Energie, environnement et mutations sociales, session « Alimentation et développement durable : quelle durabilité des systèmes alimentaires relocalisés ? », École des Mines, Jul 2016, St Etienne, France

Communication dans un congrès hal-01655964v1
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Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisés. L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (association de producteurs Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)

Julien Noel , Laurent Le Grel , Ivan Dufeu , Christine Margetic

RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France

Communication dans un congrès hal-01349955v1

When the sociology of market agencements meet alternative food networks: stressing the alternative-conventional hybridity

Ronan Le Velly , Ivan Dufeu

4. Interdisciplinary Market Studies Workshop - (Im)Possible markets: Putting market studies to work, University of St Andrews. St Andrews, GBR., Jun 2016, St Andrews, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02796408v1

Fair trade networks as market agencements: the case of the AMAP Poisson de l'île d'Yeu in France

Ronan Le Velly , Ivan Dufeu

5. Fair Trade International Symposium, Politecnico di Milano. Milan, ITA., May 2015, Milano, Italy

Communication dans un congrès hal-02797769v1

An analysis of a Mega fish-box scheme in France: Prices and Margins along an Innovative Seafood Value Chain in France

Laurent Le Grel , Ivan Dufeu , Ronan Le Velly , Julien Noel

EAFE 2015, XXIIe Conference of the European Association of Fisheries Economists, “New management issues within the reformed Common Fishery Policy: implementation and socio-economic impacts”, Apr 2015, Salerno, Italy

Communication dans un congrès hal-01656284v1

Les proximités mobilisées par un méga-système de panier halieutique, l'AMAP Poisson Yeu-Nantes

Julien Noel , Laurent Legrel , Ivan Dufeu

8e Journées de la proximité « Construire les proximités dans un monde global : enjeux territoriaux, organisationnels et sociétaux », session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours,, May 2015, Tours, France

Communication dans un congrès hal-01655928v1

Le Département comme référence à des formes d'organisation collective territorialisées

Christine Margetic , Julien Noel , Ivan Dufeu , Laurent Le Grel

8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France

Communication dans un congrès hal-01655916v1

An analysis of a mega fish-box scheme in France

Laurent Le Grel , Ivan Dufeu , Ronan Le Velly , Julien Noel

22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2015, Salerno, Italy

Communication dans un congrès hal-02796172v1

Agriculture biologique et circuits courts : s’organiser collectivement pour changer d’échelle

Ronan Le Velly , Ivan Dufeu

3. Colloque de l’ARIMHE : Territoire(s), Entrepreneuriat et Management, Association pour la Recherche Interdisciplinaire sur le Management des Entreprises (ARIMHE). FRA.; Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse (UAPV). FRA., Nov 2014, Avignon, France. 37 p

Communication dans un congrès hal-02740477v1
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Territorial capital and place attachment: A psychological approach of rural out-migration

Ivan Dufeu , Jean-Louis Pernin , Raoul Djamen , Danielle Lecointre-Erickson

Journal of Rural Studies, 2024, 107, pp.103216. ⟨10.1016/j.jrurstud.2024.103216⟩

Article dans une revue hal-04467224v1
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When markets make agroecologies: Empirical evidence from downstream and upstream markets in Argentina, Brazil and France

Ronan Le Velly , Frédéric Goulet , Ivan Dufeu , Allison M. Loconto , Paulo Niederle

Journal of Innovation Economics & Management, 2023, 2023/3 (42), pp.21-42. ⟨10.3917/jie.pr1.0146⟩

Article dans une revue hal-04217206v1
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Innovations for Sustainable Food Systems

Allison M. Loconto , Francisco Garrido-Garza , Ivan Dufeu

Journal of Rural Problems, 2023, 59 (1), pp.37-44. ⟨10.7310/arfe.59.37⟩

Article dans une revue hal-04078371v1

Les aliments transformés peuvent-ils être réellement bio ? Le point de vue des consommateurs

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaëlle Briand-Decré , Muriel Travers , Gildas Appéré

Décisions Marketing, 2023, N° 110 (110), p. 35 à 55. ⟨10.3917/dm.110.0035⟩

Article dans une revue hal-04157025v1
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Le dispositif de gestion, moteur d’une dynamique entrepreneuriale collective. Le Projet Bio Loire Océan

Nathalie Schieb-Bienfait , Ivan Dufeu , Jean-Pierre Bréchet

Revue de l'Entrepreneuriat, 2020, 19 (4), pp.57-79. ⟨10.3917/entre.194.0057⟩

Article dans une revue hal-02558960v1
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Re-subscription to a basket system: The case of solidarity-based organic products

Magali Jara , Ivan Dufeu , Laurent Le Grel

Décisions Marketing, 2020, 100, pp.97-116. ⟨10.7193/DM.100.97.116⟩

Article dans une revue hal-03270972v1
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Can standards save organic farming from conventionalisation? Dynamics of collective projects and rules in a French organic producers’ organisation

Ivan Dufeu , Ronan Le Velly , Jean-Pierre Bréchet , Allison Loconto

Sociologia Ruralis, 2020, 60 (3), pp.621 - 638. ⟨10.1111/soru.12298⟩

Article dans une revue hal-03270774v1

L’attractivité des territoires ruraux chez les jeunes : une approche par les déterminants psychosociologiques de l’intention de rester vivre

Jean-Louis Pernin , Ivan Dufeu , Raoul Djamen , Laurent Georges

Revue Jeunes et Société, 2019, 4 (2), pp.50-68. ⟨10.7202/1070496ar⟩

Article dans une revue hal-02794084v1
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Organic food : State of the art and perspectives

Cyril Bertrand , Audrey Lesturgeon , Marie-Josephe Amiot , Claire Dimier-Vallet , Ivan Dufeu et al.

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2018, 53 (3), pp.141-150. ⟨10.1016/j.cnd.2018.02.004⟩

Article dans une revue hal-02117952v1
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Les consommateurs perçoivent-ils le prix des produits du commerce équitable comme étant juste ?

Sihem Dekhili , Mantiaba Coulibaly , Ivan Dufeu

Décisions Marketing, 2017, 85 (1), pp.83-100. ⟨10.7193/DM.085.83.100⟩

Article dans une revue hal-02794183v1
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L’agriculture biologique contribue-t-elle au bien-être ?

Ivan Dufeu , Sibylle Duchaine , Tom Mcnamara , Cécile Morvant

Éthique et économique/Ethics and economics, 2016, 13 (1), pp.39-57

Article dans une revue hal-02794380v1
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Alternative food networks as "market agencements": exploring their multiple hybridities

Ronan Le Velly , Ivan Dufeu

Journal of Rural Studies, 2016, 43, pp.173-182. ⟨10.1016/j.jrurstud.2015.11.015⟩

Article dans une revue hal-01496812v2
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Les systèmes alimentaires alternatifs peuvent-ils se développer commercialement sans perdre leur âme ? Analyse de trois agencements marchands

Ronan Le Velly , Laurent Le Grel , Ivan Dufeu

Économie rurale, 2016, 2016/6 (356), pp.31-45. ⟨10.4000/economierurale.5046⟩

Article dans une revue halshs-01447673v1
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Quelle régulation pour les filières biologiques ?

Ivan Dufeu , Ronan Le Velly

Innovations Agronomiques, 2016, 51, pp.67-76. ⟨10.15454/1.4721178116757644E12⟩

Article dans une revue hal-01652918v1
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Socio-environmental multi-labelling and consumer willingness to pay

Ivan Dufeu , Jean-Marc Ferrandi , Patrick Gabriel , Marine Le Gall-Ely

Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 2014, 29 (3), pp.35-56. ⟨10.1177/2051570714542063⟩

Article dans une revue hal-02794529v1

Multi-labellisation socio-environnementale et consentement à payer du consommateur

Ivan Dufeu , Jean-Marc Ferrandi , Patrick Gabriel , Marine Le Gall-Ely

Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2014, 29 (3), pp.34-55. ⟨10.1177/0767370114527667⟩

Article dans une revue hal-02055512v1

The determinants of consumer commitment in a particular form of collaborative consumption: the CSA

Ivan Dufeu , Jean-Marc Ferrandi

Décisions Marketing, 2013, 72, pp.157-178. ⟨10.7193/DM.072.157.178⟩

Article dans une revue hal-02794870v1

Stratégie et commerce équitable. Hortanzia Flowers et Roses of Africa, stratégie en pays safari !

Ivan Dufeu , Thierry Sauvin , A. Leon

Revue des Cas en Gestion, 2012, 7, pp.semestre 1

Article dans une revue hal-00836308v1
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Hortenzia Flowers et Roses of Africa, stratégie en pays safari !

Ivan Dufeu , Thierry Sauvin , Alain Leon

Recherche et Cas en Sciences de Gestion, 2012, 7, pp.25-38

Article dans une revue hal-02814912v1
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Le système Fairtrade : une garantie pour les consommateurs ?

Gaëlle Balineau , Ivan Dufeu

Mondes en Développement, 2012, 160 (4), pp.11. ⟨10.3917/med.160.0011⟩

Article dans une revue hal-02794962v1
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Are Fair Trade Goods Credence Goods? A New Proposal, with French Illustrations

Gaëlle Balineau , Ivan Dufeu

Journal of Business Ethics, 2010, 92 (S2), pp.331-345. ⟨10.1007/s10551-010-0577-z⟩

Article dans une revue istex hal-02814413v1
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Déterminants du choix d’intégration et de désintégration verticale des entreprises

Ivan Dufeu

Finance Contrôle Stratégie, 2008, 11 (1), pp.131-154

Article dans une revue hal-02815119v1
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Market Size and Vertical Equilibrium in the Context of Successive Cournot Oligopolies

Ivan Dufeu

B.E. Journal in Theoretical Economics, Topics in Theoretical Economics, 2004, 4 (1), ⟨10.2202/1534-598X.1122⟩

Article dans une revue hal-02816481v1

Market size and vertical equilibrium in the context of successive Cournot oligopolies

Ivan Dufeu

Topics in theoritical economics, 2004, 4 (1)

Article dans une revue halshs-00068322v1

L'action collective comme régulation -Un projet associatif dans le monde de l'agriculture biologique

Jean-Pierre Bréchet , Ivan Dufeu

Alessandra Di Lauro, Giuliana Strambi. Le funzioni sociali del l'agricoltura, Edizioni ETS, pp.149, 2021, 9788846759948

Chapitre d'ouvrage hal-03270719v1

François Perroux économie, pouvoir et stratégie

Christophe Cariou , Ivan Dufeu , Thomas Loilier , Albéric Tellier

Les Grands Auteurs en Stratégie, Editions EMS, pp.21-36, 2019, Les Grands Auteurs, 9782847690842

Chapitre d'ouvrage hal-02558962v1
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L'AMAP poisson Yeu-Nantes. Un circuit de proximité halio-alimentaire territorialisé

Julien Noel , Laurent Le Grel , Ivan Dufeu

P. Mundler ; J. Rouchier. Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016

Chapitre d'ouvrage hal-01654332v1
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Organisations collectives territorialisées. Le département comme référence

Christine Margetic , Julien Noel , Ivan Dufeu , Laurent Le Grel

P. Mundler; J. Rouchier Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016

Chapitre d'ouvrage hal-01654329v1

Le Département comme référence pour des formes d'organisation collective territorialisées

Christine Margetic , Julien Noel , Ivan Dufeu , Laurent Le Grel , Patrick Mundler et al.

Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri Editions, pp.131-150, 2016, Transversales, 9791027500826

Chapitre d'ouvrage hal-02872924v1

Consumer perceptions and attitudes towards processed organic food products

Ida Fartsi , Ivan Dufeu , Gwenaelle Briand Decré , Muriel Travers , Gildas Appéré et al.

3th Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Virtual Meeting, Nov 2020, Montpellier, France

Poster de conférence hal-04477553v1
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Valorisation des Productions Alimentaires ligériennes et Réseaux d'acteurs

Ivan Dufeu , Laurent Le Grel , Julien Noel , Christine Margetic

[Rapport de recherche] Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique. 2014

Rapport (rapport de recherche) halshs-01468034v1