Ivan Dufeu
Professeur des Universités
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Documents
Affiliations actuelles
- Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique (LEMNA)
- Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (GRANEM)
Identifiants chercheurs
Domaines de recherche
Sciences de l'Homme et Société
Compétences
Chercheur en management, développement durable, filières alimentaires
Publications
Publications
Connaissances subjectives et intention d'achat de thé équitable : Une extension de la théorie du comportement planifié19e Journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2025, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-05267362
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Transition agroécologique : quels rôles peuvent jouer les dispositifs de labellisation.Transition écologique et consommation durable et responsable (TECDR), COULIBALY-BALLET Mantiaba; BAZIN Damien, Jun 2024, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-04633436
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La transformation alimentaire dans le cas des produits bio : création ou destruction de valeur ? Une approche expérimentale40ème Congrès International de l'AFM, Université Paris Dauphine - PSL, Jun 2024, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04620924
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Chauffage ohmique, hautes pressions hydrostatiques, … les technologies de pointe s’invitent dans les produits biologiques : quel impact sur la valeur perçue et les intentions d’achat des consommateurs ?4ème Journée du Marketing et Développement Durable, Feb 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03973719
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Impact of food processing of organic products on perceived value and behavioural intentions of consumersEuropean Marketing Academy, Sep 2022, KAUNAS, Lithuania
Communication dans un congrès
hal-04432009
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Aliment transformé biologique : un oxymore aux yeux des consommateurs ? Pas forcément…Colloque RMT Actia Transfobio. Transformation des produits Bio : réduction des impacts et contribution à la transition écologique, Dec 2022, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-03905462
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Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques38th Congrès International de l'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie
Communication dans un congrès
hal-03675360
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La mesure du capital territorial et de ses différentes dimensions : une méthodologie fondée sur les perceptions,14èmes journées de recherche en sciences sociales,, INRAE–SFER–CIRAD, Apr 2021, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-04333127
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Dans quelle mesure les procédés de transformation sont-ils compatibles avec l'image que les consommateurs se font du caractère biologique des aliments ?20èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France
Communication dans un congrès
hal-03585759
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Aliments biologiques transformés : explorer l'écart entre chercheurs et consommateursJournées de Recherche en Sciences Sociales, Apr 2021, Clermond Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-04431963
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La certification de l’AgroécologieForum Origine, Diversité et Territoires, Dec 2019, Lausanne, Suisse
Communication dans un congrès
hal-02835749
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Certifying agroecology: tracing organic boundariesAgroecology Europe Forum 2019, 2019, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-02558959
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Is questioning consumers about their behavioural intentions useful? Answers from a study of members of an organic produce basket systemFair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02538853
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Community Benefits of Fair Trade: Usefulness and Measure of the Attractiveness of a Territory in Cameroon6th Fair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02538846
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Est-il utile de questionner les consommateurs sur leurs intentions comportementales ?Treizième Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, 2018, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02538849
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Les stratégies de différenciation pour les acteurs du bioConférence nationale du réseau national MBIM (réseau des Mangers Bio), 2018, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02538793
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territory: a survey of young people in CameroonFair Trade International Symposium, Jun 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03540141
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L’action collective comme regulation. Un projet associatif dans le monde de l’agriculture biologique12ièmes journées de Recherche en Sciences Sociales, 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02538879
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territoryFair Trade International Symposium "Fair Trade and the SDGs : Investigating the fairness of sustainable development", Portsmouth Business School, the FTIS Steering Group, Portsmouth, 26-28 juin 2018, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03185367
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Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunesColloque international « Commerce équitable et développement durable » (FSTD 2017), Département Techniques de Commercialisation et de Communication - Ecole Supérieure de Technologie d'Agadir, May 2017, Agadir, Maroc
Communication dans un congrès
hal-03540158
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Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes et moyens d’optimisationColloque FSTD « Commerce équitable et développement durable », May 2017, Agadir, Maroc
Communication dans un congrès
hal-02835664
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Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisées L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)RIODD 2016. Energie, environnement et mutations sociales, session « Alimentation et développement durable : quelle durabilité des systèmes alimentaires relocalisés ? », École des Mines, Jul 2016, St Etienne, France
Communication dans un congrès
hal-01655964
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Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisés. L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (association de producteurs Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France
Communication dans un congrès
hal-01349955
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When the sociology of market agencements meet alternative food networks: stressing the alternative-conventional hybridity4. Interdisciplinary Market Studies Workshop - (Im)Possible markets: Putting market studies to work, University of St Andrews. St Andrews, GBR., Jun 2016, St Andrews, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02796408
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An analysis of a Mega fish-box scheme in France: Prices and Margins along an Innovative Seafood Value Chain in FranceEAFE 2015, XXIIe Conference of the European Association of Fisheries Economists, “New management issues within the reformed Common Fishery Policy: implementation and socio-economic impacts”, Apr 2015, Salerno, Italy
Communication dans un congrès
hal-01656284
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Fair trade networks as market agencements: the case of the AMAP Poisson de l'île d'Yeu in France5. Fair Trade International Symposium, Politecnico di Milano. Milan, ITA., May 2015, Milano, Italy
Communication dans un congrès
hal-02797769
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Les proximités mobilisées par un méga-système de panier halieutique, l'AMAP Poisson Yeu-Nantes8e Journées de la proximité « Construire les proximités dans un monde global : enjeux territoriaux, organisationnels et sociétaux », session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours,, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01655928
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Le Département comme référence à des formes d'organisation collective territorialisées8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01655916
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An analysis of a mega fish-box scheme in France22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2015, Salerno, Italy
Communication dans un congrès
hal-02796172
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Agriculture biologique et circuits courts : s’organiser collectivement pour changer d’échelle3. Colloque de l’ARIMHE : Territoire(s), Entrepreneuriat et Management, Association pour la Recherche Interdisciplinaire sur le Management des Entreprises (ARIMHE). FRA.; Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse (UAPV). FRA., Nov 2014, Avignon, France. 37 p
Communication dans un congrès
hal-02740477
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Les clés d'une offre de produits bio transformés naturels et durables2025
Article de blog scientifique
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L'action collective comme régulation -Un projet associatif dans le monde de l'agriculture biologiqueAlessandra Di Lauro, Giuliana Strambi. Le funzioni sociali del l'agricoltura, Edizioni ETS, pp.149, 2021, 9788846759948
Chapitre d'ouvrage
hal-03270719
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François Perroux économie, pouvoir et stratégieLes Grands Auteurs en Stratégie, Editions EMS, pp.21-36, 2019, Les Grands Auteurs, 9782847690842
Chapitre d'ouvrage
hal-02558962
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L'AMAP poisson Yeu-Nantes. Un circuit de proximité halio-alimentaire territorialiséP. Mundler ; J. Rouchier. Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016
Chapitre d'ouvrage
hal-01654332
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Organisations collectives territorialisées. Le département comme référenceP. Mundler; J. Rouchier Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016
Chapitre d'ouvrage
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Le Département comme référence pour des formes d'organisation collective territorialiséesAlimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri Editions, pp.131-150, 2016, Transversales, 9791027500826
Chapitre d'ouvrage
hal-02872924
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Consumer perceptions and attitudes towards processed organic food products3th Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Virtual Meeting, Nov 2020, Montpellier, France
Poster de conférence
hal-04477553
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Les stratégies d’intégration-désintégration verticale des entreprisesEditions Universitaires Européennes. Editions Universitaires Européennes, 2019, 978-613-9-51163-1
Ouvrages
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Liberté individuelle et force du collectif Le projet Bio Loire OcéanEditions du Croquant, pp.203, 2018, 9782365121965
Ouvrages
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Valorisation des Productions Alimentaires ligériennes et Réseaux d'acteurs[Rapport de recherche] Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique. 2014
Rapport
(rapport de recherche)
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Analyse des processus d'intégration-désintégration verticales2004
Pré-publication, Document de travail
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Market Size and Vertical Equilibrium in the Context of Successive Cournot Oligopolies2004
Pré-publication, Document de travail
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Analyse des processus d'intégration-désintégration verticales2003
Autre publication scientifique
halshs-00101324
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