Domaines de recherche
Sciences de l'Homme et Société
Compétences
Chercheur en management, développement durable, filières alimentaires
Publications
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Impact of food processing of organic products on perceived value and behavioural intentions of consumersEuropean Marketing Academy, Sep 2022, KAUNAS, Lithuania
Communication dans un congrès
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Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques38th Congrès International de l'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie
Communication dans un congrès
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La mesure du capital territorial et de ses différentes dimensions : une méthodologie fondée sur les perceptions,14èmes journées de recherche en sciences sociales,, INRAE–SFER–CIRAD, Apr 2021, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
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Dans quelle mesure les procédés de transformation sont-ils compatibles avec l'image que les consommateurs se font du caractère biologique des aliments ?20èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France
Communication dans un congrès
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Aliments biologiques transformés : explorer l'écart entre chercheurs et consommateursJournées de Recherche en Sciences Sociales, Apr 2021, Clermond Ferrand, France
Communication dans un congrès
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La certification de l’AgroécologieForum Origine, Diversité et Territoires, Dec 2019, Lausanne, Suisse
Communication dans un congrès
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Certifying agroecology: tracing organic boundariesAgroecology Europe Forum 2019, 2019, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
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Les stratégies de différenciation pour les acteurs du bioConférence nationale du réseau national MBIM (réseau des Mangers Bio), 2018, Lyon, France
Communication dans un congrès
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Is questioning consumers about their behavioural intentions useful? Answers from a study of members of an organic produce basket systemFair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Community Benefits of Fair Trade: Usefulness and Measure of the Attractiveness of a Territory in Cameroon6th Fair Trade International Symposium, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Est-il utile de questionner les consommateurs sur leurs intentions comportementales ?Treizième Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, 2018, Montpellier, France
Communication dans un congrès
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L’action collective comme regulation. Un projet associatif dans le monde de l’agriculture biologique12ièmes journées de Recherche en Sciences Sociales, 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territory: a survey of young people in CameroonFair Trade International Symposium, Jun 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Sustainable Development Goals, perceived territorial capital and feeling of being able to live on its territoryFair Trade International Symposium "Fair Trade and the SDGs : Investigating the fairness of sustainable development", Portsmouth Business School, the FTIS Steering Group, Portsmouth, 26-28 juin 2018, 2018, Portsmouth, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunes et moyens d’optimisationColloque FSTD « Commerce équitable et développement durable », May 2017, Agadir, Maroc
Communication dans un congrès
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Bénéfices communautaires du commerce équitable : intérêt d’une enquête sur l’intention de rester vivre sur son territoire chez les jeunesColloque international « Commerce équitable et développement durable » (FSTD 2017), Département Techniques de Commercialisation et de Communication - Ecole Supérieure de Technologie d'Agadir, May 2017, Agadir, Maroc
Communication dans un congrès
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Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisés. L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (association de producteurs Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France
Communication dans un congrès
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Faire système et gouvernance dans les filières alimentaires relocalisées L'exemple de deux organisations collectives territorialisées en Pays de la Loire (Bio Loire Océan et Amap poisson Yeu-Nantes)RIODD 2016. Energie, environnement et mutations sociales, session « Alimentation et développement durable : quelle durabilité des systèmes alimentaires relocalisés ? », École des Mines, Jul 2016, St Etienne, France
Communication dans un congrès
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When the sociology of market agencements meet alternative food networks: stressing the alternative-conventional hybridity4. Interdisciplinary Market Studies Workshop - (Im)Possible markets: Putting market studies to work, University of St Andrews. St Andrews, GBR., Jun 2016, St Andrews, United Kingdom
Communication dans un congrès
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An analysis of a Mega fish-box scheme in France: Prices and Margins along an Innovative Seafood Value Chain in FranceEAFE 2015, XXIIe Conference of the European Association of Fisheries Economists, “New management issues within the reformed Common Fishery Policy: implementation and socio-economic impacts”, Apr 2015, Salerne, Italy
Communication dans un congrès
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Fair trade networks as market agencements: the case of the AMAP Poisson de l'île d'Yeu in France5. Fair Trade International Symposium, Politecnico di Milano. Milan, ITA., May 2015, Milano, Italy
Communication dans un congrès
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An analysis of a mega fish-box scheme in France22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2015, Salerne, Italy
Communication dans un congrès
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Les proximités mobilisées par un méga-système de panier halieutique, l'AMAP Poisson Yeu-Nantes8e Journées de la proximité « Construire les proximités dans un monde global : enjeux territoriaux, organisationnels et sociétaux », session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours,, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
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Le Département comme référence à des formes d'organisation collective territorialisées8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01655916v1
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Agriculture biologique et circuits courts : s’organiser collectivement pour changer d’échelle3. Colloque de l’ARIMHE : Territoire(s), Entrepreneuriat et Management, Association pour la Recherche Interdisciplinaire sur le Management des Entreprises (ARIMHE). FRA.; Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse (UAPV). FRA., Nov 2014, Avignon, France. 37 p
Communication dans un congrès
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L'action collective comme régulation -Un projet associatif dans le monde de l'agriculture biologiqueAlessandra Di Lauro, Giuliana Strambi. Le funzioni sociali del l'agricoltura, Edizioni ETS, pp.149, 2021, 9788846759948
Chapitre d'ouvrage
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François Perroux économie, pouvoir et stratégieLes Grands Auteurs en Stratégie, Editions EMS, pp.21-36, 2019, Les Grands Auteurs, 9782847690842
Chapitre d'ouvrage
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L'AMAP poisson Yeu-Nantes. Un circuit de proximité halio-alimentaire territorialiséP. Mundler ; J. Rouchier. Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016
Chapitre d'ouvrage
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Le Département comme référence pour des formes d'organisation collective territorialiséesAlimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri Editions, pp.131-150, 2016, Transversales, 9791027500826
Chapitre d'ouvrage
hal-02872924v1
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Organisations collectives territorialisées. Le département comme référenceP. Mundler; J. Rouchier Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, Educagri édition, 2016
Chapitre d'ouvrage
hal-01654329v1
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Analyse des processus d'intégration-désintégration verticales2004
Pré-publication, Document de travail
hal-00581579v1
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Market Size and Vertical Equilibrium in the Context of Successive Cournot Oligopolies2004
Pré-publication, Document de travail
hal-00581571v1
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Analyse des processus d'intégration-désintégration verticales2003
Autre publication scientifique
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Valorisation des Productions Alimentaires ligériennes et Réseaux d'acteurs[Rapport de recherche] Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique. 2014
Rapport
halshs-01468034v1
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Les stratégies d’intégration-désintégration verticale des entreprisesEditions Universitaires Européennes. Editions Universitaires Européennes, 2019, 978-613-9-51163-1
Ouvrages
hal-02816936v1
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Liberté individuelle et force du collectif Le projet Bio Loire OcéanEditions du Croquant, pp.203, 2018, 9782365121965
Ouvrages
hal-02538873v1
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