Jean Pierre Poulain
- Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP)
- Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)
- Taylor’s University
Publications
Publications
La transition protéique : quand les « Food Studies » rencontrent les politiques publiques, quand le savoir se confronte au pouvoirCongrès 2024 de l’Association Internationale des Sociologues de Langue Française, Association Internationale des Sociologues de Langue Française, Jul 2024, Ottawa (Canada), Canada |
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Protein transition: bridging theoretical models to enhance connection of scientific nutrition and public policiesXX ISA World Congress of Sociology, International Sociological Association, Jun 2023, Melbourne, Australia |
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« Rester ou redevenir capable de s’occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ans »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France |
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« L’influence du réseau relationnel sur la décision de recours à la chirurgie bariatrique »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France |
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Different Views: Change in Food Practices for Facilitators and Elderly People taking part in Actions Aiming at Preventing MalnutritionAging & Social Change: Twelfth Interdisciplinary Conference, Sep 2022, Cracovie, Poland. , ⟨10.13140/RG.2.2.29488.23046⟩ |
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L'influence du réseau relationnel sur la décision de la chirurgie bariatriqueCongrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO-MM), May 2015, Lyon, France. 2015 |
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Rester ou redevenir capable de s'occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ansCongrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO-MM), May 2015, Lyon, France |
OVALIE : saisir les interactions alimentairesSalon de la valorisation en sciences humaines et sociales CNRS - Innovatives-SHS 2015, 2015, Paris, France |
Selection of families/households for the ethnographic studyUMR CERTOP 5044. 2022 |
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ANR SalEtMieux (ANR-19-CE21-0009)[Rapport de recherche] CERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2020, 261 p |
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Projet OBVIA (Obésité, Vieillissement et Alimentation)CERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2016 |
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Rapport du groupe de travail "SHS et santé" de l'alliance Athéna[Rapport de recherche] alliance Athéna. 2012 |
Conception d’un Observatoire régional de l’alimentationUniversité Toulouse le Mirail. 2012 |
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La Place des SHS dans le Pôle de Compétitivité Cancer-Bio-SantéCERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2010 |
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Rapport du groupe PNNS sur la qualité gustative des aliments et environnement des repas : restauration scolaire, hospitalière et aide alimentaire[0] MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ALIMENTATION, DE LA PECHE, DE LA RURALITE ET DE L’AMENAGEMENT DU TERRITOIRE. 2010, 206 p |
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Obésité : dépistage et prévention chez l'enfant[Rapport de recherche] Institut national de la santé et de la recherche médicale(INSERM). 2000, 318 p., figures, tableaux, graphiques, références bibliographiques disséminées |
Obesity and the proper meal at workplace: French and English at the table and (or beyond) the culturalist explanationRoutledge Handbook of Critical Obesity Studies, 1, Routledge, pp.177-187, 2021, ⟨10.4324/9780429344824-22⟩ |
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Tourisme et AlimentationPoulain J-P. Dictionnaire des Cultures alimentaires, Presses Universitaires de France, pp.1337-1344, 2012, 978-2-13-078613-9 |
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Profils nutritionnels. Dictionnaire des cultures alimentaires, Presses Universitaires de France (collection Quadrige), pp. , 2012, , 978-2-13-078613-9 |
Sociologías de la alimentación: Los comensales y el espacio social alimentarioEditorial UOC, 2019, 978-84-9180-381-2 |
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Ecologie de la santéEdition du Cherche Midi CNRS, 176 p., 2017, Documents (Cherche Midi), ISBN: 9782749154251 9782749154251 |
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Malaysian Food BarometerTaylor’s Press, 2014 |
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Tourisme et rechercheEspaces Tourisme & Loisirs; Collection Mondes du tourisme, 176 p., 2013, 2109-567 |
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Conceptualisation d’un Observatoire Régional de l'Alimentation2012 |
Revue CORPS- revue interdisciplinaire : Corps mangeantDilecta, 4, 2008, Corps mangeant |
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Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalitéPrivat, 2002, Privat/OCHA |
Alimentation et excès de poids en Polynésie française. Socio-anthropologie de l’obésité Prévalence, distribution sociale, représentations du corps Modèles et pratiques alimentaires.Rapport de recherche pour le Ministère de la Santé de Polynésie Française, Direction de la Santé., 2002 |