
Jean Pierre Poulain
Professeur de sociologie, Université de Toulouse Jean Jaurès;
Chair "Food, Cultures and Health", Taylor's University
45%
Libre accès
53
Documents
Affiliations actuelles
- Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP)
- Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)
- Taylor’s University
Identifiants chercheurs
Publications
Publications
La transition protéique : quand les « Food Studies » rencontrent les politiques publiques, quand le savoir se confronte au pouvoirCongrès 2024 de l’Association Internationale des Sociologues de Langue Française, Association Internationale des Sociologues de Langue Française, Jul 2024, Ottawa (Canada), Canada
Communication dans un congrès
hal-04982830
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Protein transition: bridging theoretical models to enhance connection of scientific nutrition and public policiesXX ISA World Congress of Sociology, International Sociological Association, Jun 2023, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
halshs-04982824
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« Rester ou redevenir capable de s’occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ans »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04118185
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« L’influence du réseau relationnel sur la décision de recours à la chirurgie bariatrique »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04118168
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Different Views: Change in Food Practices for Facilitators and Elderly People taking part in Actions Aiming at Preventing MalnutritionAging & Social Change: Twelfth Interdisciplinary Conference, Sep 2022, Cracovie, Poland. , ⟨10.13140/RG.2.2.29488.23046⟩
Poster de conférence
hal-03892068
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Rester ou redevenir capable de s'occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ansCongrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO-MM), May 2015, Lyon, France
Poster de conférence
hal-04177919
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L'influence du réseau relationnel sur la décision de la chirurgie bariatriqueCongrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO-MM), May 2015, Lyon, France. 2015
Poster de conférence
hal-04177922
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OVALIE : saisir les interactions alimentairesSalon de la valorisation en sciences humaines et sociales CNRS - Innovatives-SHS 2015, 2015, Paris, France
Poster de conférence
halshs-02504991
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Selection of families/households for the ethnographic studyUMR CERTOP 5044. 2022
Rapport
hal-04034245
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ANR SalEtMieux (ANR-19-CE21-0009)[Rapport de recherche] CERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2020, 261 p
Rapport
(rapport de recherche)
hal-03251571
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Projet OBVIA (Obésité, Vieillissement et Alimentation)CERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2016
Rapport
(rapport de recherche)
hal-04177339
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Rapport du groupe de travail "SHS et santé" de l'alliance Athéna[Rapport de recherche] alliance Athéna. 2012
Rapport
(rapport de recherche)
hal-03145676
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Conception d’un Observatoire régional de l’alimentationUniversité Toulouse le Mirail. 2012
Rapport
hal-04177336
v1
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La Place des SHS dans le Pôle de Compétitivité Cancer-Bio-SantéCERTOP UMR CNRS 5044 - Université Jean Jaurès. 2010
Rapport
hal-04098013
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Rapport du groupe PNNS sur la qualité gustative des aliments et environnement des repas : restauration scolaire, hospitalière et aide alimentaire[0] MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ALIMENTATION, DE LA PECHE, DE LA RURALITE ET DE L’AMENAGEMENT DU TERRITOIRE. 2010, 206 p
Rapport
hal-01191301
v1
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Obésité : dépistage et prévention chez l'enfant[Rapport de recherche] Institut national de la santé et de la recherche médicale(INSERM). 2000, 318 p., figures, tableaux, graphiques, références bibliographiques disséminées
Rapport
(rapport de recherche)
hal-01571949
v1
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Obesity and the proper meal at workplace: French and English at the table and (or beyond) the culturalist explanationRoutledge Handbook of Critical Obesity Studies, 1, Routledge, pp.177-187, 2021, ⟨10.4324/9780429344824-22⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04979226
v1
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Tourisme et AlimentationPoulain J-P. Dictionnaire des Cultures alimentaires, Presses Universitaires de France, pp.1337-1344, 2012, 978-2-13-078613-9
Chapitre d'ouvrage
hal-01464942
v1
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Profils nutritionnels . Dictionnaire des cultures alimentaires, Presses Universitaires de France (collection Quadrige), pp. , 2012, , 978-2-13-078613-9
Chapitre d'ouvrage
hal-00956340
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Sociologías de la alimentación: Los comensales y el espacio social alimentarioEditorial UOC, 2019, 978-84-9180-381-2
Ouvrages
hal-04997771
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Ecologie de la santéEdition du Cherche Midi CNRS, 176 p., 2017, Documents (Cherche Midi), ISBN: 9782749154251 9782749154251
Ouvrages
(ouvrage de synthèse)
hal-02785631
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Malaysian Food BarometerTaylor’s Press, 2014
Ouvrages
hal-01246082
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Tourisme et rechercheEspaces Tourisme & Loisirs; Collection Mondes du tourisme, 176 p., 2013, 2109-567
Ouvrages
hal-01278437
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Conceptualisation d’un Observatoire Régional de l'Alimentation2012
Ouvrages
hal-03147893
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Revue CORPS- revue interdisciplinaire : Corps mangeantDilecta, 4, 2008, Corps mangeant
Ouvrages
halshs-00484662
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Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalitéPrivat, 2002, Privat/OCHA
Ouvrages
halshs-00008217
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Alimentation et excès de poids en Polynésie française. Socio-anthropologie de l’obésité Prévalence, distribution sociale, représentations du corps Modèles et pratiques alimentaires.Rapport de recherche pour le Ministère de la Santé de Polynésie Française, Direction de la Santé., 2002
Autre publication scientifique
hal-03841750
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