JOËL GAUTRON
- Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA - UMR 0083)
Présentation
Biographie
Je suis directeur de recherche à l'INRAe (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) en France. Je suis chercheur à l'unité de recherche Biologie Aviaire & Aviculture (UMR-BOA) en collaboration avec l'Université de Tours. L'UMR BOA mène des recherches intégrées sur la biologie des oiseaux, du niveau moléculaire à celui de l'animal dans son environnement. Son objectif est de produire des connaissances dans les domaines de la physiologie et de la génétique et de contribuer au développement de systèmes d'élevage durables. Je suis co-responsable de l'équipe "Défenses de l'œuf, valorisation, évolution". Mes recherches portent sur la biochimie et la biologie moléculaire liées à la formation des œufs et à leurs qualités. J'ai travaillé sur la formation de la coquille d'œuf et l'identification des protéines dans la matrice organique de la coquille d'œuf, impliquées dans le processus de calcification et j'ai coordonné plusieurs programmes de recherche nationaux et internationaux. Mes recherches portent également sur les méthodologies à haut débit utilisées pour identifier et caractériser les activités biologiques liées aux défenses naturelles des œufs. J'ai une une bonne connaissance des modes de productions et de la qualité des oeufs. Je suis impliqué dans l'interaction science/société auprès des décideurs publics, des médias et du grand public. et J'ai publié plus de 70 articles dans des revues scientifiques internationales, environ 15 chapitres de livres, et j'ai été invité à présenter mes résultats à plus de 35 congrès et j'ai environ 150 articles de conférence.
Domaines de recherche
Compétences
Publications
Publications
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformationEditions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2 |
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Avances recientes en la formación y calidad de la cáscara de los huevosNutreco technical days, Nutreco Trow nutrition, Feb 2025, Madrid, España |
Study of bone architecture and the organic matrix-mineral interface at micro and nanoscaleGoldschmidt Conference 2025, European Association of Geochemistry, Geochemical Society, Aug 2025, Prague (Czech Republic), Czech Republic |
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Unraveling age-related decline in laying hen bone and eggshell quality: a study from macro to nanoscaleLIX Scientific Symposium on Poultry 2025, Spanish branch of WPSA, Sep 2024, Granada (Spain), Spain |
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Bien-être des porcs et des volailles en élevages biologiques et de plein air : apports du projet européen PPILOWJournées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.11-12 |
Skeletal disorder in laying hens: a study at macro and microscale of hen bone structure and compositionEuropean Mineralogical Conference 2024, European Mineralogical Union, Aug 2024, Dublin (Ireland), Ireland |
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L’œuf, un aliment multifacetteFête de la science 2024 : un océan de savoirs, Centre Sciences, Oct 2024, Tours, France |
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Understanding eggshell formation to maintain its quality in laying hensLife sciences today for tomorrow, Iasi university life of sciences, Oct 2024, Iasi, Romania |
Expression of genes involved in calcium and phosphorus homeostasis in hen's kidney: effects of sexual maturity and PO stageEPC 2024, Jun 2024, Valence (Espagne), Spain |
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Welfare barriers and levers for improvement in organic and low-input outdoor pig and poultry production systems74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.731 |
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Altered bone health in laying hens is associated with FGF23 overexpression in the medullary bone17. International Symposium on Biomineralization (BIOMIN XVII), Université Jean Monnet, Aug 2023, Saint - Etienne, France |
Marcher sur des oeufs : des oeufs à l’élevage des poulesLe village des sciences, Centre Sciences/INRAE Centre Val de Loire, Oct 2023, Nouzilly, France |
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L'ovosexage en Europe : état des lieux et perspectives éthiques et techniques14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France |
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Vitamine D and métabolisme phosphocalcique chez la poule pondeusePetit Déjeuner débat sur la Maîtrise de la qualité osseuse et de coquille, en poules pondeuses, DSM, Jun 2022, Bruz (FR), France |
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Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertiseRencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022- 26e), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438 |
Towards the identification of the molecular pathways underlying the alteration of calcium metabolism in hens at the end of lay26. World's Poultry Congress - webminar on Egg Quality, WPSA, Nov 2021, On Line meeting, France |
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Contrôle de la calcification de la coquille selon différentes sources de vitamine D3 : régulation des transferts de calcium et des protéines de la matrice organique dans l'uterus14. Journées de la Recherches Avicoles et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France |
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What are the challenges that faces the egg in the next decade?Poultry Forum on In Ovo sexing technology, WPASA Italian Branch, May 2022, Rimini, Italy |
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Recent advances on the avian eggshell biomineralization and on involvement of extracellular vesicles26. World Poultry Congress (WPC 2022), WPSA French Branch, Aug 2022, Paris, France |
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Existe -t-il des marqueurs métaboliques de la qualité de la coquille chez la poule pondeuse ?14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France |
The PPILOW project: Innovations improving welfare in low input and organic pig and poultry farms73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.350 |
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Identification of polymorphisms in Protein Coding Genes which affect eggshell quality traits in layersWebinar egg quality - World Poultry Congress, Nov 2021, En ligne, France |
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What are the challenges that faces the egg in the next decade?International Scientific Conference of the Faculty of Food and Nutrition, University of Life Sciences (IULS), Oct 2021, IASI, Romania |
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Guinea fowl eggshell structural organization and particular organic matrix protein patterns to decipher its exceptional biomechanical propertiesWorld Poultry Conference, WG4 Symposium, WPSA French Branch, Nov 2021, Digital, France |
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Integrative workshop: Avian eggshell biomineralization and innate immunityInnate immunity in a biomineralized context: trade-offs or synergies?, Le studium conferences, Mar 2021, Virtual meeting, France |
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Societal impact of biomineralization in chicken eggshellsSummer school of biomineralization, ECTS, Jul 2021, Valbone, France |
PPILOW: innovations for improving animal welfare and human well-being in low-input outdoor and organic poultry and pig production systemsOne Welfare World Conference, 2021, One Welfare CIC, Sep 2021, Online, Spain. pp.46 |
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Alternative to the culling of male day-old chicks of layer linesFrench-German Interminsiterial Symposium on Alternative to the culling of male day-old chicks of layer lines, Jan 2020, Berlin, Germany |
Polymorphismes candidats de la calcification de la coquille de l’oeuf de poule3e Journées techniques SYSAAF, SYSAAF, Dec 2020, Rennes, France |
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New insights on eggshell mineralization and how they can contribute to maintain shell quality2020 PSA Annual meeting, World's Poultry Science Association, Jul 2020, Virtual meeting, United States |
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Avian eggshell: A model of calcium carbonate biomineralizationECTS 2020 Digital congress, ECTS, Oct 2020, Marseille, France |
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L'oeuf ou la poule ? L'important, c'est ce qu'il y a dans l'oeufCraquez pour l'oeuf, Jan 2020, Port Louis, Maurice |
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Mise en évidence de vésicules extracellulaires impliquées dans la biominéralisation de la coquille d’œuf de poule21 èmes Journées françaises de la biologie des tissus minéralisés, SFBTM, Jun 2019, Boulogne sur mer, France |
Sciences de l'oeuf : de la poule au produitJournée d'étude du pôle Alimentation. L'oeuf : du symbole à l'assiette, Michel Jacques Duclos; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2019, Tours, France |
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Evolution of innate immunity components during incubation of the avian eggCombined worshop of Fundamental physiology and Perinatal development in Poultry and Incubation and Fertility Research Group, Aug 2019, Tours, France. ⟨10.1399/eps.2019.291⟩ |
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Propriétés physicochimiques et usages gastronomiques de l'oeufJournée d'étude du Pôle Alimentation. L'oeuf : du symbole à l'assiette, Michel Jacques Duclos; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2019, Tours, France |
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Guinea fowl eggshell structural organization and particular organice matrix protein patterns to decipher its exceptional biomechanical propertiesJournées françaises de la biologie des tissus minéralisés, SFBTM, Jun 2019, Boulogne sur mer, France |
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Identification of extracellular vesicles involved in chicken eggshell biomineralizationXVth Symposium on biomineralization, Sep 2019, Munich, Germany |
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Guinea fowl eggshell structural organization and particular organic matrix protein patterns to decipher its exceptional biomechanical propertiesXVIII European on the quality of eggs and egg products and XXIV European symposium on the quality of poultry meat symposium, Jun 2019, Cezme, Turkey |
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Identification of extracellular vesicles involved in the biomineralization of the hen eggshellXVIII European on the quality of eggs and egg products and XXIV European symposium on the quality of poultry meat symposium, Jun 2019, Cezme, Turkey |
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L'oeuf aux trésorsLes Mardis de la Science, Centre Sciences, Union Européenne, Ville de Tours, Apr 2019, Tours, France |
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L'oeuf ou la poule ? L'important, c'est ce qu'il y a dans l'oeufJournée Oeuf du Pôle Alimentation de l'Université de Tours, Université de Tours, Mar 2019, Tours, France |
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The chicken eggshell qualityWebinar on Egg quality, Feed channel - Adisseo, Apr 2018, Paris, France |
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Présentation des travaux de recherche sur l’oeufCommission technique et réglementaire du CNPO, Oct 2017, Nouzilly, France |
Valorization of fired brick clay in lightweight wastes based geopolymer aggregatesXVII ICC Clays conference 2017, Jul 2017, Grenade, Spain |
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Temporal expression of hen uterine transcripts at key steps of shell mineralizationXVII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XXIII European Symposium on the Quality of Poultry Meat ‘EggMeat 2017, Sep 2017, Edinburgh, United Kingdom |
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Temporal Expression of Hen Uterine transcripts at key step of shell mineralization14th International Symposium on Biomineralization, Oct 2017, Tsukuba, Japan |
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Qui de l'oeuf ou de la poule ? L'important, c'est ce qu'il y a dans l'oeuf.Vaucansciences, Oct 2017, Tours, France |
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La coquille de l'oeuf : formation, critères de qualité et piste d'améliorationJournée Professionnelle de la Poule Pondeuse et de l'Oeuf, CNPO - ITAVI, Dec 2017, Pacé, France |
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La poule aux oeufs d'orVillage des sciences - INRA Nouzilly, Oct 2016, Nouzilly, France |
Change in calcium carbonate mineralogy and in organic matrix proteins quantified by proteomic analysis during the early stages of egg shell mineralization in hens25. World's Poultry Congress 2016, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Sep 2016, Beijing, China |
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About the avian UF proteome: exosomes significance and biological processes in regard to eggshell mineralization, immunity and reproduction25. World's Poultry Congress 2016, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Sep 2016, Beijing, China |
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Eggshell quality: understanding its formation and controlling its strength in extended production cycleGlobal Poultry Meeting Trouw nutrition, Apr 2016, Amsterdam, Netherlands |
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Evolution of calcium carbonate mineralogy during rapid avian eggshell calcificationBiomin 13th International Symposium on Biomineralization, Sep 2015, Granada, Spain |
L’ovalbumin-related protein X (OVAX) est une protéine apparentée à l'ovalbumine qui possède des activités antibactériennes11.Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras, Apr 2015, Tours, France |
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Identification of uterine ionic transport proteins involved in providing the minerals for eggshell formation in hens.13. International Symposium on Biomineralization, Sep 2015, Granada, Spain |
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Avian eggshell formation: Presence of amorphous calcium carbonate associated with changes in some organic matrix proteins during initiation of mineralisation22. European Symposium on the Quality of Poultry Meat - 16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2015, Nantes, France |
Sperm storage in female reproductive tract: study of molecules involved41. Annual Conference of the International Embryo Transfer Society, International Embryo Transfer Society (IETS). USA., Jan 2015, Versailles, France |
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Identification of uterine ionic transport proteins involved in providing the mineral materiel for eggshell formation in hensBiomin 13th international symposium on biomineralization, Sep 2015, Granada, Spain |
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Quantitative proteomics provides new insights into chicken eggshell matrix protein functions during pivotal stages of shell mineralization13. International Symposium on Biomineralization, Sep 2015, Granada, Spain. résumé 2 p |
Antibacterial activity of egg albumen during incubation16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products - 22. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., May 2015, Nantes, France. 218 p |
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Egg ovalbumins revisited: investigating the specificities of ovalbumin, ovalbumin-related protein X and ovalbumin-related protein YCongres Eggmeat, May 2015, Nantes, France |
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Formation de la coquille de l'oeuf de poule : présence d'une phase de carbonate de calcium amorphe et variation associées de protéines de la matrice organique lors de l'initiation de la minéralisation11. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA. Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), FRA. World's Poultry Science Association (WPSA). Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (INPT - ENSAT)., Mar 2015, Tours, France |
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Chicken eggshell biomineralization; Structure, composition and role of the organic matrixBiomineralization short courses, Dec 2014, Paris, France. 24 diapositives |
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Ovalbumin related protein X is a heparin-binding glycoprotein exhibiting antimicrobial activities14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway |
Sperm storage in female reproductive tract: study of molecules involved12. International Symposium on Spermatology, Association for Animal Andrology. AUS., Aug 2014, Newcastle, Australia |
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Hen uterine gene expression profiling during eggshell formation reveals putative proteins involved in the shell mineralization process14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway |
Functional and structural characterization of egg defensinsBanff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. 12 diapositives |
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Structure, composition and bimomineralization of the eggshell14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway |
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Egg white antimicrobial proteins: characterization of novel molecules and regulation of egg white activities (invited lecture).4. Mediterranean Poultry Summit, Sep 2014, Beirut, Lebanon |
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New insights on egg proteins and their biological activitiesFoodomics, Apr 2014, Rennes, France |
Egg white antimicrobial proteins: identification, characterization and regulation of antimicrobial activitiesWroclaw Banff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. pp.35 |
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Identification of uterine ionic transport proteins involved in providing the mineral precursors for eggshell formation in hens16. Journées françaises de biologie des tissus minéralisés, May 2014, Limoges, France |
Insights into the structure-function relationship of egg defensinsXIVth European Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Jun 2014, Stavanger, Norway |
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Variabilité de l’activité antimicrobienne de l’œuf et valorisation des œufs clairs27. Colloque Biotechnocentre, Oct 2014, Seillac, France |
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Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’applicationSession Régionale d'Information Pondeuses et Poulettes dans le Sud-Ouest, Mar 2014, Valence, France. 1 p |
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New insights on egg proteins and their biological activities related to its physical and chemical protection15. European Symposium on the Quality og Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p |
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Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’applicationJournée Nationale des professionnels de la poule pondeuse et de l’œuf de consommation, Dec 2013, Pacé, France. 1 p |
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New advances on egg proteins and their potential for food and non food uses104th AOCS Annual Meeting and Expo, Apr 2013, Montreal, Canada |
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Respective role of mineral and organic precursors on eggshell fabric and modulation of its strength.International symposium on egg quality, May 2013, Beijing, China |
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Characterization and quantification of proteins secreted by uterus during initiation, growth and arrest of eggshell biomineralisation12. International Symposium of Biomineralization, Institute of Experimental Physics. DEU., Aug 2013, Frieberg, Germany |
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Quantification and characterization of proteins secreted by uterus during initiation, growth and arrest of eggshell biomineralisation15. European Symposium on the Qaulity og Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p |
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Analyse du fluide utérin de Gallus gallus par spectrométrie de masse ''bottom up'' : comparaison de deux lignées de poules et effet de l'insémination artificielle26. Colloque Biotechnocentre, Association pour le Développement des Biotechnologies en Région Centre (Biotechnocentre). FRA., Oct 2013, Seillac, France |
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Identification of novel antimicrobial egg proteins and new insights into the regulation of egg innate immunity.48th annual convention of the WPSA-Israel Branch, Mar 2013, Jerusalem, Israel. pp.9-10 |
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New insights in egg proteins involved in egg protection using transcriptomics, proteomics and data mining: novel candidates for exploring regulation of egg innate immunity?3. Mediterranean Summit of WPSA / 6. International Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Mar 2012, Alexandria, Egypt |
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Activités biologiques du jaune d'oeuf : exemple du système protéases/antiprotéasesJournée Technique Avicole 2012 du SYSAAF, Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français (SYSAAF). FRA., Mar 2012, Tours, France |
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Identification and functional characterization of novel antimicrobial proteins using high-throughput, biochemical and microbial approachesBanff Egg Forum, Mar 2012, Banff, Canada |
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Identification de molécules participant à la protection antimicrobienne de l'œuf par analyse protéomique ou transcriptomiqueDemi-journée scientifique : La protéomique et Métabolomique au Service de la Recherche Biomédicale, Jun 2011, Tours, France |
New insights in egg proteins applying cDNA microarrays to hen oviduct and liver and extensive proteomic data mining5. Combined Workshop on Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry, Aug 2011, Wageningen, Netherlands |
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Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubationIncubation and Fertility Research Group (IFRG) Meeting, Aug 2011, Ede, Netherlands |
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Ovocalyxin-36 and other LBP/BPI/Plunc- like proteins as molecular actors of the mechanism of the avian egg natural defencesProteins with a BPI/LBP/Plunc-like domain: revisiting the old and characterizing the new, Jan 2011, Nottingham, United Kingdom |
New insights in egg white proteins using cDNA microarrays and extensive proteomic data mining14. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2011, Leipzig, Germany |
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Ovoinhibitor: Tissular specificity and biological activities6. International Symposium in Turquey Production, World's Poultry Science Association (WPSA). Labo/service de l'auteur, Berlin, INT., Jun 2011, Berlin, Germany |
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Minéralisation de la coquille de l’œuf : Caractérisation biochimique et fonctionnelle de sa matrice13èmes journées de la société française de la biologie des tissus minéralisés, May 2011, Paris, France |
Ovoinhibiteur : spécificité tissulaire et activités biologiques9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France |
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Gene identification coding uterine proteins supplying the minerals for eggshell formation13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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La coquille, un système de protection efficace de l'oeuf23. Colloque Biotechnocentre, Oct 2010, Seillac, France |
New insights in the molecular defence of the chicken egg13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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Investigation of the antimicrobial potential of hen egg ovoinhibitors13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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Functional insights for eggshell matrix proteins13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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Avian antimicrobial peptides in hen reproductive tract and egg19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Functional genomics reveals numerous novel egg proteins19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Screening of novel uterine proteins involved in eggshell formation using cDNA microarrays19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Identification, purification et caractérisation de la beta-defensine aviaire 11 dans l'oeuf de poule8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France |
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Identification de nouveaux genes de la coquille potentiellement impliqués dans les défenses naturelles de l'oeuf8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France |
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Identification par une approche transcriptomique d'un ensemble de protéines potentiellement impliquées dans la formation de la coquille de l'oeuf de poule11. Journées Françaises de Biologie des Tissus Minéralisés, Mar 2009, Nice, France |
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Identification of putative functional proteins in chicken eggshell23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Use of high-throughput methods to identify novel egg components25. Congrès de la Société d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2008, Tours, France |
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Influence of eggshell matrix proteins on the precipitation of calcium carbonate (CaCO3)15. International Conference on Crystal Growth (ICCG-15) in conjonction with the International Conference on Vapor Growth and Epitaxy and the US Biennial Workshop on Organometallic Vapor Phase Epitaxy, Aug 2007, Salt Lake City, United States |
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Avian beta-defensin 11: Identification, purification and characterization25. Congrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2008, Tours, France |
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Use of high-throughput technologies to identify new egg components with novel biological activitiesInternational Egg Symposium: "The Return of the Good Egg", Nov 2008, Istanbul, Turkey |
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Transcriptional profiling to identify novel antimicrobial egg proteins23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Comparison of statistical methods (t-test and mixed model) to identify differentially expressed genes between regions of the laying egg oviduct in loop design microarray experimentJournées ouvertes Biologie Informatique Mathématiques 2008, Jun 2008, Lille, France |
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Identification of new chicken genes coding eggshell proteins potentially involved in the physical defence on the egg using cDNA arrays23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Identification et caractérisation de la métalloprotéase matricielle de type 2 (pro-MMP-2) dans l'oeuf de poule5. Colloque du groupe thématique "Protéolyse Cellulaire" SFBBM, Mar 2007, Seillac, France |
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Identification of egg antimicrobial peptides18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Les enzymes chez la pondeuse : des bénéfices au-delà de la valeur nutritionnelle7. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2007, Tours, France |
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Identification of the precursor form of chicken matrix metalloprotease 2 (pro-MMP-2) in hen egg18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Evidence for the implication of chicken eggshell matrix proteins in the process of shell mineralization9. International Symposium on Biomineralization, Dec 2005, Pucon, Chile |
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Transcriptional profiling to identify hen egg proteins involved in the egg's natural defences18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Polymorphisms in eggshell organic matrix genes are associated with eggshell quality measurements in pedigree rhode island red hens12. European Poultry Conference, Sep 2006, Verone, Italy |
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Ovocalyxin-36 is a novel chicken eggshell protein related to lipopolysaccharide-binding proteins (LBP) bactericidal permeability-increasing proteins (BPI), and Plunc family proteins95. Annual Meeting Poultry Science Association, Jul 2006, Edmonton, Canada |
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Eggshell matrix proteins and natural defenses of the eggSymposium 2006 Scientific Cooperation in Agriculture, Nov 2006, Tainan, Taiwan |
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Molecular approaches for the identification of novel egg components12. European Poultry Conference, Sep 2006, Vérone, Italy |
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Electrophoresis of tsaiya duck eggshell proteins and their cross-reaction with hen's anti-ovocleidin 17 antibodySymposium 2006 Scientific Cooperation in Agriculture, Nov 2006, Tainan, Taiwan |
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Identification of matrix metalloprotease 2 (MMP-2) in unfertilized eggFinal Semilnar Cost 923: Multidisciplinary Hen Egg Reseach, Jun 2006, Turku, Finland |
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Chicken eggstell matrix proteins related to anti-bacterial protein families11. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2005, Doowerth, Netherlands |
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Relations entre portéines de la matrice organique de la coquille et la qualité de l'oeuf6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France |
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Proteins involved in natural egg defenceCost 923 Workshop, Oct 2004, Barcelone, Spain |
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Genetic variability of the albumen anti-microbial activity of hens' eggs.Proceedings, XVIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat & Xth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2003, Proceedings |
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Identification of 3 new minor hen egg white proteins16. European Symposium on the Quality of Poultry Meat & 10. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2003, Saint Brieuc - Ploufragan, France |
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Genetic variability in the anti-microbial activity of hen egg white.2003 Spring Meeting of the WPSA French Branch., 2003, Inconnu |
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Analyse du transcriptome de poule (Gallus) ; profil d'expression des ARNm de différents tissus et analyse du métabolisme des lipides.Colloque Génomique des animaux d'élevage, Seignosse-le-Penon, May 2003, Seignosse-le-Peignon, France |
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Vers une sélection de poules produisant des oeufs de meilleure qualité bactériologique ?5èmes Journées de la Recherche Avicole, 2003, Tours, France |
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Y a t-il une évolution du sex ratio des embryons de canard au cours de l'incubation ?5. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2002, Pau, France |
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Ovotransferrin and lysozyme are constituents of the hen eggshell matrix7. European symposium on the quality of eggs and egg products, Sep 1997, Poznan, Poland |
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Comparative analysis of organic matrix and of eggshell ultrastructure in various domestic birds7. European symposium on the quality of eggs and egg products, Sep 1997, Poznan, Poland |
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Rôle fonctionnel de la matrice organique de la coquille de l'oeuf lors de sa minéralisation1. Journées de la recherche avicole, Mar 1995, Angers, France |
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Soluble matrix proteins of the hen's egg shell delay the precipitation of calcium carbonate in vitro and affect morphology of the crystal5. Symposium européen sur la qualité de l'oeuf et des ovoproduits, Oct 1993, Tours, France |
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Protéines du fluide utérin: caractérisation et implication dans la minéralisation de la coquille de l'oeuf5. Symposium européen sur la qualité de l'oeuf et des ovoproduits, Oct 1993, Tours, France |
Eggshell quality in extended laying cycleXVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valence, Spain |
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Gene expression of two egg proteins, VMO1 and AvBD11, in the laying henXVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valencia, Spain |
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Chicken eggshell quality in the late phase of the laying cycle17. International Symposium on Biomineralization (BIOMIN XVII), Aug 2023, Saint-Etienne, France |
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Polymorphismes candidats de la calcification de la coquille de l’œuf de pouleJournées scientifiques du département Génétique animale 2022, Sep 2022, Bordeaux, France |
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Guinea fowl eggshell quantitative proteomics yield new findings related to its unique structural characteristics and superior mechanical propertiesXVth Symposium on biomineralization, Sep 2019, Munich, Germany. 2019 |
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Projet PPILOW : des innovations pour améliorer le bien-être des porcs et volailles en élevage et expérimentation en systèmes de production plein air et biologiques à bas intrants (2019-2024)Défis scientifiques Phase, Nov 2019, Rennes, France. pp.83, Recueil des résumés |
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Eggshell formation: mechanisms of mineralization and impact on calcium homeostasisInternational School of Biomineralization, May 2017, Granada, Spain. 2017 |
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Biological and molecular control of calcium carbonate deposition during eggshell mineralizationInternational School on Biomineralization, 2017, Granada, Spain. 2017 |
Influence of aluminosilicate source and silicate solution on geopoymers based on brick clay materialsII European Geopolymer Network, Jul 2017, Madrid, Spain |
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About the avian UF proteome: exosomes significance and biological processes in regard to eggshell mineralization, immunity and reproduction2. Journées du GdR 3606 Repro, Apr 2017, Tours, France. 75 p., 2017, 2èmes Journées Scientifiques du GdR Repro |
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Projet OVISPERM : conservation des gamètes mâles dans l'oviducte de poule29e Colloque Biotechnocentre, Oct 2016, Seillac, France. , 97 p., 2016, 29e Colloque Biotechnocentre |
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Etude du rôle des protéines liant l'héparine sécrétées par l'oviducte de poule dans la fertilité du spermatozoïdeJournées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Apr 2016, Tours, France. , 115 p., 2016, Crédits Incitatifs financés entre 2011 et 2014 |
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Study of experimental clay mixtures in order to improve the brick clay productionIWAC 07, Sep 2016, limoges, France |
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Sperm storage in hens: comprehensive proteomic analysis of uterine fluid and SST in relation to fertility lenght2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group", Dec 2016, Brugge, Belgium. 2016, 2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group" |
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About the avian UF proteome: exosomes significance and biological processes in regard to eggshell mineralization, immunity and reproduction2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group", Dec 2016, Brugge, Belgium. 2016, 2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group" |
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Sperm storage in female reproductive tract: study of molecules involved1 Journées du GdR 3606 Repro, Apr 2015, Rennes, France. 105 p., 2015, 1ères Journées Scientifiques du GdR Repro |
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Proteomic and bioinformatic analysis of avian uterine fluidCongrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France. , 2015, SMAP 2015 |
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Sampling tissue for FAANG: the example of cattle and chickens in FranceGO-FAANG Workshop, Oct 2015, Washington DC, United States. , 1 p., 2015 |
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Identification de la β-défensine 11 aviaire (AvBD11) dans l’oeuf de cane (Anas platyrhynchos)2. Journées du GDR MuFoPAM « MultiFonction des Peptides antimicrobiens », Oct 2015, Orléans, France. , 2015 |
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Activité antibactérienne du blanc d'oeuf au cours de l'incubation11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. , 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras |
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Comprehensive proteomic analysis of Gallus gallus uterine fluid31. Scientific Meeting of the AETE, Sep 2015, Ghent, Belgium. Brazilian College of Animal Reproduction, Animal Reproduction, 12 (3), 2015, 31st Scientific Meeting of the AETE |
Identification of uterine ionic transport proteins involved in providing the mineral materiel for eggshell formation in hens14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway. WPSA, Branche Norvégienne, 2014, XIVTH EUROPEAN POULTRY CONFERENCE |
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Gallin is a chicken egg beta-defensin with a narrow antibacterial spectrum4. International Symposium on Antimicrobial Peptides, Jun 2014, Lorient, France. 1 p., 2014 |
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Eggshell mineralisation: relationship between in situ observations and organic matrix composition14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway. WPSA, Branche Norvégienne, 2014, XIVth European Poultry Conference |
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Bottom-up analysis of Gallus gallus uterine fluid: comparison of two lines of hens and effect of artificial insemination7. European Proteomics Association Eupa 2013, Oct 2013, Saint Malo, France. 2013, EuPA 2013. Scientific Meeting |
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Quantification et caractérisation des protéines sécrétées par l'utérus lors de l'initiation, de la croissance et de l'arrêt de la minéralisation de la coquille d'oeuf de poule10. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2013, La Rochelle, France. Journées de la Recherche Avicole, 2013, 10èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras |
Quantification et caractérisation des protéines sécrétées par l'utérus lors de l'initiation, de la croissance et de l'arrêt de la minéralisation de la coquille d'oeuf de poule15. Journées de la Société Française de Biologie des Tissus Minéralisés, May 2013, Poitiers, France. 2013 |
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A transcriptomic approach of the hen's uterus to identify new genes involved in biomineralization of the eggshell14. Congrès SFBTM, Mar 2012, Bordeaux, France. 2012 |
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Utilization of label free spectral counting to quantify the proteins involved in the various phases of chicken eggshell mineralisation29. Journées Françaises de Spectrométrie de Masse (JFSM), Sep 2012, Orléans (FRA), France. , 256 p., 2012, JFSM Orléans 2012 |
CHAPTER 3. Egg biosynthesis, structure and general compositionProf. Yoshinori Mine; Dr. Vincent Guyonnet. Handbook of Egg Science and Technology, CRC Press, 2023, 1032156600 |
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Innate defenses of the avian egg.Bernd Kaspers Karel Schat Thomas Göbel Lonneke Vervelde. Avian Immunology. 3rd Edition, Academic Press, 2021, 9780128187081 |
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Mechanisms and hormonal regulation of shell formation: supply of ionic and organic precursors, shell mineralizationSturkie's Avian Physiology. 7th Edition, 2021, 9780128197707 ; 9780323853514. ⟨10.1016/B978-0-12-819770-7.00049-9⟩ |
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CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg ComponentsWu J. Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health, Royal Society of Chemistry, pp.406, 2019, Food Chemistry, Function and Analysis, 978-1-78801-213-3. ⟨10.1039/9781788013833-00259⟩ |
Molecules involved in chemical defence of the chicken eggImproving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9 |
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Use of high-throughput technology to identify new egg componentsImproving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9 |
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The eggshell: structure and protective functionImproving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9 |
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Composition de l'oeufNau, Françoise. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Lavoisier Tec et Doc, pp.1-176, 2010, 978-2-7430-1224-3 |
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Composition de l'oeufScience et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, 2010, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3 |
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Biosynthesis and structural assembly of eggshell componentsEgg Bioscience and Biotechnology, John Wiley & Sons, 2008 |
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Eggshell matrix proteinsBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
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Structure and formation of the eggshellBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
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Function of eggshell matrix proteinsBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
Fraction de protéines et peptides issus du blanc d'oeuf et protéine issue du blanc d'oeuf et leur utilisation comme agent anti-listeriaN° de brevet: WO 2011151407 A1. 2011, 28 p. + annexes |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. M2R physiopathologies. Analyse des génomes: aspects fondamentaux et approches méthodologiques, Tours, France. 2023 |
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Le Cycle de formation de l'oeufMaster. Master 2 Biologie de la reproduction Département de Biologie Animale et Génétique Faculté des Sciences et Techniques Université de Tours, Tours (FR), France. 2023 |
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Le Cycle de formation de l'oeufMaster. Master 2 Biologie de la reproduction Département de Biologie Animale et Génétique Faculté des Sciences et Techniques Université de Tours, France. 2022 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. M2R physiopathologies. Analyse des génomes: aspects fondamentaux et approches méthodologiques, Tours (FR), France. 2022 |
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Farming systems and egg productionMaster. Master 2 Européen Global Quality, Clermont Ferrand (FR), France. 2022 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueDoctorat. M2R physiopathologies. Analyse des génomes: aspects fondamentaux et approches méthodologiques, Tours (Online), France. 2021 |
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Farming systems and egg production: The chicken or the egg dilemmaMaster. Master 2 Européen Global Quality, Clermmont-Ferrand, France. 2021 |
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Le Cycle de formation de l'oeufDoctorat. Master 2 Biologie de la reproduction Département de Biologie Animale et Génétique Faculté des Sciences et Techniques Université de Tours, Tours (France), France. 2021 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. M2R physiopathologies. Analyse des génomes: aspects fondamentaux et approches méthodologiques, France. 2020 |
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Farming Systems and egg productionMaster. Master 2 Européen Global Quality, Clermmont-Ferrand, France. 2020 |
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L'oeuf aux térsorsÉcole thématique. Collège pilote, la main à la pâte, Savigné sur Lathan, France. 2019 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. M2R physiopathologies. Analyse des génomes: aspects fondamentaux et approches méthodologiques, Tours (FR), France. 2019 |
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Le Cycle de formation de l'oeufMaster. Master 2 Biologie de la reproduction Département de Biologie Animale et Génétique Faculté des Sciences et Techniques Université de Tours, Tours, France. 2019 |
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Biominéralisation de la coquille d'oeufs d'oiseauxUE biominéralisation, 2017, pp.87 |
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L’oeuf de poule: un produit de qualité au coeur de notre alimentationMaster. France. 2017 |
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Biominéralisation de la coquille d'oeufs d'oiseauxUE Biominéralisation, 2016, pp.87 |
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L'oeuf aux trésorsMaster. Action de développement professionnel (Le cycle de formation de l'oeuf, la formation de la coquille, la blanc, la coquille et leurs propriétés, Orientation des recherches en cours et enjeux de ses constituants.), 2016 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. Master 2 Recherche Physiopathologies- UE analyse des génomes, 2016 |
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Apport des techniques à haut débit pour l’identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. Master 2 Recherche physiopathologies-UE analyse des génomes, 2015 |
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Biominéralisation de la coquille d'oeufs d'oiseauxUE Biominéralisation, 2015, pp.87 |
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Apport des techniques à haut-débit pour l'identification des gènes et des protéines impliqués dans un processus physiologiqueMaster. Master 2 Recherche physiopathologies-UE Analyse des génomes, 2014, 81 diapositives |