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Lucia Carolina Espinosa-Muñoz

Chargée de Recherche en Ingénierie Sensorielle UMR Sayfood, INRAE, Département TRANSFORM.
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"francis-courtois"

New processes for production of fruit-derived products with optimised organoleptic and nutritional qualities : the ANR project "TEMPANTIOX"

Catherine M.G.C. Renard , Alain A. Baron , Catherine Billaud , N. Biau , F. Chermat
3. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables - FAVHealth 2009, Oct 2009, Avignon, France. 2009
Poster de conférence hal-02822695v1