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La viande, le végétal et moi. Étude de l'influence des représentations et des identités de chefs en devenir sur leurs intentions à proposer une offre plus durable
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Ophélie Mugel
,
Maxime Michaud
40ème Congrès international de l'Association Française de Marketing : "Marketing & Valeur(s) : création et destruction de valeur(s) pour la société", Association Française de Marketing (AFM); Université Paris Dauphine-PSL, Jun 2024, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04607944
v1
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Blockchain-based supply chains: Progress and obstacles towards a better integration of consumers in agri-food systems
Florent Saucède
,
Lucie Sirieix
,
Archana Jayakumar
,
Farah Jenhani
ACRA/AMA Triennial 2024 Conference, American Collegiate Retailing Association; American Marketing Association, Mar 2024, Kalamazoo, United States
Communication dans un congrès
hal-04538155
v1
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The paradoxes in chefs' representations of the trade-off between tradition and sustainability
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
13th International Conference on Culinary Arts & Sciences (ICCAS), Jun 2024, Kristianstad, Sweden
Communication dans un congrès
hal-04626959
v1
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Coup de filet sur le bœuf ? Exploration des représentations professionnelles de chefs cuisiniers sur la cuisine de la viande et la cuisine sans viande vis à vis de leur offre
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
4ème Journée Marketing et Développement Durable (JMDD) : "Responsabilité sociale, éthique et durabilité", Feb 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03977389
v1
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Promouvoir la consommation d’insectes : les végétariens sont-ils une cible pertinente ?
Gilles Séré de Lanauze
,
Lucie Sirieix
17. Journée du Marketing Agroalimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2023, Montpellier, France. pp.1-13
Communication dans un congrès
hal-04239508
v1
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Concilier les savoir-faire issus de la tradition et la réalité des enjeux de durabilité au sein des représentations et pratiques professionnelles : étude de cas auprès des chefs cuisiniers
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
9ème Journée de Recherche en Marketing du Grand Est (JRMGE), Mar 2023, Namur (Belgique), France
Communication dans un congrès
hal-04060250
v1
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Comment véhiculer l'image RSE des distributeurs : signalisation des MDD bio et made in France ou déréférencement des MDD bio non made in France ?
Olga Untilov
,
Didier Louis
,
Lucie Sirieix
,
Cindy Lombart
39ème Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France
Communication dans un congrès
hal-04097800
v1
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Une cuisine (in)carnée ? Exploration des représentations et des identités de chefs cuisiniers français par rapport aux cuisines carnée et végétarienne
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
2ème colloque sur les nouvelles pratiques de la restauration engagée : Végétaliser sa carte, May 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04103834
v1
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Les producteurs, la planète, et moi : bénéfices et coûts perçus, et réactions des consommateurs face à des promotions-prix sur des offres alimentaires responsables
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
39ème Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France
Communication dans un congrès
hal-04097827
v1
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Végétariens et véganes, tous les mêmes ? Une étude des différences perçues au regard de l’engagement dans la pratique et dans la cause
Gilles Séré de Lanauze
,
Margot Dyen
,
Balbo Laurie
,
Lucie Sirieix
,
Erick Suarez Dominguez
39ème Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France
Communication dans un congrès
hal-04097775
v1
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Bien-être animal et comportements des consommateurs : analyse de l’impact de mentions relatives au bien-être animal sur les décisions d’achat de viande
Juliette Augerot
,
Lucie Sirieix
,
Céline Vial
8. Rencontres Scientifiques Universitaires Montpellier-Sherbrooke : « Alimentation marketing et durabilité », de l'usage des labels aux pratiques alimentaires", Jun 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03779315
v1
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Vegans and non-vegans influences: A social identity approach to vegan outcomes
Erick Suarez Dominguez
,
Gilles Séré de Lanauze
,
Lucie Sirieix
38ème Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM); Institut des Hautes Études Commerciales de Carthage (IHEC Carthage); Institut Supérieur de Comptabilité et d'Administration des Entreprises (ISCAE); Laboratoire Interdisciplinaire de Gestion Université-Entreprise (LIGUE), May 2022, Tunis, Tunisia
Communication dans un congrès
hal-03685365
v1
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Reducing meat consumption in restaurants. How chefs perceive the place of meat in relation to sustainability issues?
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
12th International Conference on Culinary Arts and Sciences (ICCAS), Jun 2022, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-03689265
v1
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Changes in animal and healthy plant food consumptions over time: associations with stages of change towards meat reduction and their motives
Anouk Reuzé
,
Caroline Méjean
,
Lucie Sirieix
,
Julia Baudry
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
et al.
ISBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States
Communication dans un congrès
hal-03691773
v1
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Lowering the steaks? Exploration of professional representations of French chefs on meat and meat-free cooking, in relation to their offer
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
8th Online Interdisciplinary Research Symposium in Foodservice Decisions: Food away from home and food insecurity, Dec 2022, Online Conference, United States
Communication dans un congrès
hal-03895059
v1
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The transformative power of blockchain on food supply chain dynamics: Literature review, conceptual framework and research agenda
Florent Saucède
,
Fatiha Fort
,
Gilles Paché
,
Catherine Pardo
,
Isabelle Piot-Lepetit
et al.
American Collegiate Retailing Association (ACRA) 2022 Conference, American Collegiate Retailing Association (ACRA), Mar 2022, La Nouvelle Orléans, United States
Communication dans un congrès
hal-03616030
v1
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|
Les chefs passent au gril. Comment les chefs cuisiniers se représentent la viande face aux enjeux de durabilité alimentaire ?
Arnaud Lamy
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
,
Maxime Michaud
38ème Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM); Institut des Hautes Études Commerciales de Carthage (IHEC Carthage); Institut Supérieur de Comptabilité et d'Administration des Entreprises (ISCAE); Laboratoire Interdisciplinaire de Gestion Université-Entreprise (LIGUE), May 2022, Tunis, Tunisie
Communication dans un congrès
hal-03678664
v1
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Identification de profils motivationnels en lien avec la diminution de la consommation de viande : associations avec les caractéristiques nutritionnelles, sociodémographiques et du mode de vie
Clémentine Prioux
,
Anouk Reuzé
,
Caroline Méjean
,
Lucie Sirieix
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
et al.
2021-11-12, 2021-11-12, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463848
v1
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Identifying attitudes and their ability to decrease meat consumption among non-vegetarians from the NutriNet-Santé cohort
Anouk Reuzé
,
Caroline Méjean
,
Myriam Carrere
,
Lucie Sirieix
,
Nathalie Pecollo
et al.
VegMed Web 2021, Feb 2021, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-03264955
v1
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Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en comprenant la temporalité des routines
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
37ème congrès annuel de l'Association Française du Marketing (AFM), May 2021, Angers (Online conference), France
Communication dans un congrès
hal-03240604
v1
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Stades de changement de la diminution de consommation de viande : motifs et caractéristiques nutritionnelles, sociodémographiques et du mode de vie dans la cohorte NutriNet-Santé [eposter]
Anouk Reuzé
,
Caroline Méjean
,
Lucie Sirieix
,
Julia Baudry
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463340
v1
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« À ce prix-là tu ne défends pas le commerce équitable, tu le descends ! » : Comment les promotions affectent-elles la valeur perçue des offres responsables et les réactions des consommateurs ?
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
3 ème journée marketing et développement durable (JMDD), Dec 2021, Troyes, France
Communication dans un congrès
hal-03482039
v1
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Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens.
Gilles Séré de Lanauze
,
Lucie L. Sirieix
,
Margot Dyen
,
Erick Suarez Dominguez
,
Laurie Balbo
36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM),, May 2020, Biarritz, France
Communication dans un congrès
hal-03124026
v1
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Comprendre et favoriser la mise en œuvre des recommandations antigaspi et mangerbouger grâce aux théories des pratiques
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France
Communication dans un congrès
hal-02649005
v1
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Le vrac: un renouvellement des pratiques des consommateurs et des distributeurs ?
Maud Daniel-Chever
,
Elisa Monnot
,
Fanny Reniou
,
Lucie Sirieix
36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France
Communication dans un congrès
hal-02648916
v1
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« Végétarisme : identité sociale et mécanismes d'influences entre individu, communauté et société »
Gilles Séré de Lanauze
,
Lucie Sirieix
,
Erick Suarez Dominguez
,
Margot Dyen
Colloque Epiphanies Végétariennes, Prise de conscience et transition alimentaire, Nov 2020, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03124014
v1
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Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens
Lucie Sirieix
,
Gilles Séré de Lanauze
,
Margot Dyen
,
Erick Suarez Dominguez
,
Balbo Laurie
36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02649100
v1
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|
Les pratiques des professionnels du vrac : entre évolutions et renouveau
Maud Daniel Chever
,
Elisa Monnot
,
Fanny Reniou
,
Lucie Sirieix
23. Colloque Etienne Thil, Oct 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02975405
v1
|
|
Les pratiques des professionnels du vrac : entre évolutions et renouveau
Maud Daniel-Chever
,
Elisa Monnot
,
Fanny Reniou
,
Lucie Sirieix
Colloque Etienne Thil, Oct 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
halshs-03012139
v1
|
|
Identification des préoccupations ayant un impact sur la diminution de la consommation de viande, association avec les caractéristiques sociodémographiques dans la cohorte NutriNet-Santé
Anouk Reuzé
,
Caroline Méjean
,
Myriam Carrere
,
Lucie Sirieix
,
Nathalie Druesne-Pecollo
et al.
Journées Francophones de Nutrition 2020, Nov 2020, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03264963
v1
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L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire : une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue : cas de l’huile d’olive d’Algérie
Nedjma Bernoussi
,
Lucie Sirieix
14. Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, Association Française de Marketing (AFM). FRA., Sep 2019, Montpellier, France. 18 p
Communication dans un congrès
hal-02299679
v1
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Methodological contribution to dig into practices: A practice-based study of food practices with projective technics
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
Mid-term congress, Research Network of Sociology of Consumption - RN05 - Sociology of Consumption, European Sociological Association (ESA). FRA., Aug 2018, Copenhague, Denmark. 28 p. [diaporama]
Communication dans un congrès
hal-01886515
v1
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Redonner de la valeur aux fruits pour accroître leur consommation : une analyse expérimentale dans le cas du raisin
Yoann Graciot
,
Sandrine Costa-Migeon Costa
,
Danièle Scandella
,
Lucie Sirieix
11. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Laboratoire d'Etudes Rurales (LER). FRA.; Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA Lyon). FRA., Dec 2017, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02737287
v1
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Reducing food waste: a field quasi-experiment to assess the effect of plate size choice on psychosocial determinants and behaviours
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
5. French-Austrian-German Workshop on Consumer Behavior : The challenges of culture !, University of Vienna [Vienna]. AUT., Mar 2017, Vienne, Austria. 5 p
Communication dans un congrès
hal-01604956
v1
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Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
,
Laurence Depezay
,
Eloïse Castagna
33. Congrès international de l'Association Française de Marketing, Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p
Communication dans un congrès
hal-01542566
v1
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Identification des croyances relatives au gaspillage alimentaire chez des usagers de la restauration collective : implications pour l’élaboration d’un questionnaire basé sur la théorie du comportement planifié
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
32. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, Université Jean Moulin - Lyon III (UJML). FRA.; Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2016, Lyon, France. 6 p
Communication dans un congrès
hal-01511998
v1
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Comprendre le lien entre le gaspillage alimentaire et le bien manger en foyer : emploi des théories des pratiques pour une nouvelle approche des politiques publiques
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
15. Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2016, Caen, France. 25 p
Communication dans un congrès
hal-02793917
v1
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L’incidence des offres promotionnelles sur les produits alimentaires sur le comportement de gaspillage alimentaire des consommateurs et des ménages
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa-Migeon Costa
Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie !, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Rousillon (DRAAF Languedoc Roussillon). FRA.; Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT., Nov 2016, Montpellier, France. 8 p
Communication dans un congrès
hal-02800436
v1
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Understanding household food waste and healthy eating through practice theories
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
4. Nordic Conference on Consumer Research, May 2016, Aahrus, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02800542
v1
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|
Consumer’s concern for food waste: conceptualization and proposition for a measuring scale
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
45. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., May 2016, Oslo, Norway. 7 p
Communication dans un congrès
hal-01506481
v1
|
|
How does a local action contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on social cooking workshops
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
Seminar on perspectives on sustainable consumption, Inter University Center Dubrovnik (IUC). HRV., Apr 2015, Dubrovnik, Croatia. 15 p
Communication dans un congrès
hal-01506410
v1
|
|
La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa-Migeon Costa
31. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, May 2015, Marrakech, Maroc. 21 p
Communication dans un congrès
hal-02801943
v1
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Consentement à payer pour des pêches conventionnelles et biologiques : n'y a-t-il que le physique qui compte ?
Yoann Graciot
,
Sandrine Costa
,
Danièle Scandella
,
Lucie Sirieix
9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-01499039
v1
|
|
La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-01487360
v1
|
|
Consentement à payer pour des pêches conventionnelles et biologiques : n'y a-t-il que le physique qui compte ?
Yoann Graciot
,
Sandrine Costa
,
Danièle Scandella
,
Lucie Sirieix
10. Journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2015, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-01594259
v1
|
|
Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies
Romina Moruzzi
,
Lucie Sirieix
43. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., Jun 2014, Valence, Spain. 9 p
Communication dans un congrès
hal-01594077
v1
|
|
From sustainable consumption to sustainable practices
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
43. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., Jun 2014, Valence, Spain. 14 p
Communication dans un congrès
hal-01595623
v1
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|
Les consommateurs et les paradoxes de l’offre de produits alimentaires durables : une étude exploratoire en France et en Italie
Romina Moruzzi
,
Lucie Sirieix
8. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). Paris, FRA., May 2012, Brest, France. 20 p
Communication dans un congrès
hal-01506155
v1
|
|
Exploring the status value of organic food
Sandrine Costa
,
Lydia Zepeda
,
Lucie Sirieix
8. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). Paris, FRA., May 2012, Brest, France. 22 p
Communication dans un congrès
hal-01506192
v1
|
|
Les valeurs des individus sont-elles liées à leur choix d'attributs durables ?
Simone Mueller
,
Lucie Sirieix
,
Hervé Remaud
6. International conference of the Academy of wine business research (AWBR), Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., May 2011, Bordeaux, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02807041
v1
|
|
La prise en compte de la durabilité dans les stratégies marketing des PME : apports et limites
Philippe Aurier
,
Josselin Masson
,
Béatrice Siadou-Martin
,
Lucie Sirieix
Table ronde organisée lors de la 6ème Journée de l'AFM (Association Française du Marketing). Working Paper UMR MOISA (2010-10-01: Montpellier, France), Oct 2011, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04116075
v1
|
|
Exploring the social value of organic food
Sandrine Costa
,
Lydia Zepeda
,
Lucie Sirieix
5. International Consumer Sciences Research Conference (ICSRC), Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. DEU., Jul 2011, Bonn, Germany. 21 p
Communication dans un congrès
hal-01499049
v1
|
|
Consumer perceptions of eco‐friendly vs. conventional wines in Australia
Lucie Sirieix
,
Hervé Remaud
5. International conference of the Academy of wine business research, Feb 2010, Auckland, New Zealand
Communication dans un congrès
hal-02758300
v1
|
|
Comment les restaurateurs établissent-ils leur carte des vins ? Une étude comparative France-Australie
Hervé Remaud
,
Lucie Sirieix
26. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2010, Le Mans, France. 13 p
Communication dans un congrès
hal-02821299
v1
|
|
CONSUMER COPING STRATEGIES OF EATING LOCAL
Jim Bingen
,
Julie Sage
,
Lucie Sirieix
ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. 9 p
Communication dans un congrès
hal-00525606
v1
|
|
Consumer coping strategies of consuming local
Jim Bingen
,
Julie Sage
,
Lucie Sirieix
ISDA 2010. Innovation and Sustainable Development in Agriculture and Food, Jun 2010, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02753642
v1
|
|
Comment les consommateurs perçoivent les vins éco-labellisés face aux vins conventionnels : une comparaison France-Australie
Hervé Remaud
,
Lucie Sirieix
26. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2010, Le Mans, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02822141
v1
|
|
Exploring wine list design strategy in french restaurants
Lucie Sirieix
,
Hervé Remaud
5. International conference of the Academy of wine business research, Feb 2010, Auckland, New Zealand
Communication dans un congrès
hal-02753269
v1
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|
Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux
Thi Tham Tran
,
Muriel Figuié
,
Lucie Sirieix
,
Paule Moustier
Colloque international "Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?", Institut de Recherche pour le Développement (IRD). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT.; Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Jun 2009, Paris, France. 8 p
Communication dans un congrès
hal-02815732
v1
|
|
L'art de composer des individus entre leurs obligations de la vie moderne et leurs préoccupations éthiques
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
,
Nicolas Bricas
,
Muriel Figuié
8. Journées normandes de recherche sur la consommation, Institut d'Administration des Entreprises (IAE). FRA., Mar 2009, Rouen, France. 25 p
Communication dans un congrès
hal-02821398
v1
|
|
Les différents régimes de pratiques durables des consommateurs : intégration dans un style de vie, compensation ou engagement ponctuel
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
25. Congrès de l'Association Française de Marketing, AFM, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2009, Londres, Royaume-Uni. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02823722
v1
|
|
Consumer perception of combined "fair trade" and "organic agriculture" labels on food products.
Maud Daniel
,
Nicolas Bricas
,
Lucie Sirieix
16ème colloque ISOFAR, Jun 2008, Modène, Italy
Communication dans un congrès
hal-00414026
v1
|
|
L’enjeu de la provenance régionale pour l’agriculture biologique
Lucie Sirieix
,
Jean-Louis Pernin
,
Burkhard Schaer
Colloque DinABio sur les recherches en Agriculture Biologique, May 2008, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02814251
v1
|
|
Apports et limites de la double labellisation bio et équitable pour les consommateurs
Didier Tagbata
,
Lucie Sirieix
3. Fair trade international symposium, May 2008, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02814389
v1
|
|
Consumers willingness to pay for fair trade and organic products
Didier Tagbata
,
Lucie Sirieix
2. Scientific conference of ISOFAR, Jun 2008, Modena, Italy
Communication dans un congrès
hal-02758001
v1
|
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A cross-cultural comparison of choice criteria for wine in restaurants
Eli Cohen
,
François d'Hauteville
,
Steve Goodman
,
Larry Lockshin
,
Lucie Sirieix
4. International Wine Businees & Marketing Conference, Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., Jul 2008, Siena, Italy. 18 p
Communication dans un congrès
hal-02817771
v1
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Consumers perceptions of combined “fair trade” and “organic agriculture” labels on food products
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
,
Nicolas Bricas
2. Scientific conference of ISOFAR / 16. IFOAM Organic world congress, Jun 2008, Modena, Italy
Communication dans un congrès
hal-02757030
v1
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International comparison of consumer choice for wine: A twelve country comparison
Steve Goodman
,
Larry Lockshin
,
Eli Cohen
,
Jaime Fensterseifer
,
H. Ma
et al.
4. International Wine Business & Marketing Conference, Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., Jul 2008, Siena, Italy. 13 p
Communication dans un congrès
hal-02821653
v1
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Consumers motivations for buying local and organic products in developing vs developed countries
Lucie Sirieix
,
Lucimar Santiago de Abreu
,
Paul Rye Kledal
2. Scientific conference of ISOFAR, Jun 2008, Modena, Italy
Communication dans un congrès
hal-02756077
v1
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Les « petits producteurs » sont-ils des acteurs obligés du commerce équitable pour les consommateurs ?
Maud Daniel
,
Nicolas Bricas
,
Lucie Sirieix
3rd Fair Trade International Symposium, Cirad, PFCE & CRI-Iedes/Picri Commerce équitable, Fairness, May 2008, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-00414022
v1
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Du choix des produits aux modes de vie : un repérage élargi des modalités de résistance des individus pour un développement durable
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
,
Nicolas Bricas
,
Muriel Figuié
1. Colloque international : "consommation et résistance(s) des consommateurs", Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro). FRA.; Agence Nationale de la Recherche (ANR). FRA., Nov 2008, Créteil, France. 28 p
Communication dans un congrès
hal-02816496
v1
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Les « petits producteurs » sont-ils des acteurs obligés du commerce équitable pour les consommateurs ?
Maud Daniel
,
Nicolas Bricas
,
Lucie Sirieix
3. Fair Trade International Symposium (FTIS), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., May 2008, Montpellier, France. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02815625
v1
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Du choix des produits aux modes de vie : un repérage élargi des modalités et régimes de résistance des individus pour un développement durable.
Maud Daniel
,
Lucie Sirieix
,
Nicolas Bricas
,
Muriel Figuie
Premier colloque International « Consommation et résistance(s) des consommateurs », Nov 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-00414044
v1
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Consumers and food miles
Lucie Sirieix
,
Gilles Grolleau
,
Burkhard Schaer
6. AIEA2, International Association of Food and Agro-Industrial Economy. Knowledge, sustainability and bioresources in the further development of the agri-food system, Jul 2007, Londrina, Brazil
Communication dans un congrès
hal-02757400
v1
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L’équitable, le bio et le goût. Quels sont les apports et limites de la double labellisation bio-équitable pour les consommateurs ?
Didier Tagbata
,
Lucie Sirieix
3. Colloque international sur le commerce équitable, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., May 2008, Montpellier, France. 22 p
Communication dans un congrès
hal-02817076
v1
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Comparing organic urban consumers in developing and developed countries: first results in Brazil and France
Lucie Sirieix
,
Lucimar Santiago de Abreu
,
Maria Aico Watanabe
,
Paul Rye Kledal
6. AIEA2, International Association of Food and Agro-Industrial Economy. Knowledge, sustainability and bioresources in the further development of the agri-food system, Jul 2007, Londrina, Brazil
Communication dans un congrès
hal-02756112
v1
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Apports de la méthode « Best Worst » à l’analyse des critères de choix des consommateurs : application au cas de l’huile d’olive en France et en Tunisie
Sihem Dekhili
,
Eli Cohen
,
François d'Hauteville
,
Lucie Sirieix
,
. Centre de Recherche En Marketing de Bourgogne
12. Jounées de recherche en marketing de Bourgogne : Distribution, achat, consommation : produits, services, culture, loisirs, tourisme, Nov 2007, Dijon, France. 22 p
Communication dans un congrès
hal-02815623
v1
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Quelles pratiques alimentaires associées à des émotions positives ou négatives ? Une étude exploratoire en Finlande, France et au Pakistan
Harri T. Luomala
,
Lucie Sirieix
,
Rizwan Tahir
,
. Association Française Du Marketing
23. Congrès international de l'AFM, May 2007, Aix-les-Bains, France. 32 p
Communication dans un congrès
hal-02824364
v1
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La création comme facteur de développement territorial : le design est-il mangeable ?
Stéphanie Sagot
,
Céline Gallen
,
Lucie Sirieix
Les ateliers de la recherche en design 2, May 2007, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-04148759
v1
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Le design est-il comestible ?
Céline Gallen
,
Lucie Sirieix
3ème journée AFM sur le marketing agro-alimentaire de Montpellier, Sep 2007, Montpellier, France. pp.1-23
Communication dans un congrès
hal-04148700
v1
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Exploring emotional eating patterns in different cultures: towards a conceptual framework model
Harri Luomala
,
Lucie Sirieix
,
Rizwan Tahir
,
. European International Business Academy
32. Annual conference of the EIBA, Dec 2006, Fribourg, Switzerland. 32 p
Communication dans un congrès
hal-02819548
v1
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Perceptions of food and healthy eating in France : health and/or pleasure ?
Lucie Sirieix
International conference : Food choice and healthy eating conference, Sep 2005, Kauhajoki, Finland. Non paginé / 17 p
Communication dans un congrès
hal-02826130
v1
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Les réponses des consommateurs et des professionnels face aux situations posant une question éthique
Lucie Sirieix
,
Patricia Gurviez
,
C. Rohrig
10. Journées de recherche en marketing de Bourgogne, Nov 2005, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-02759296
v1
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Consumers' and professionals' responses to situations raising ethical questions
Lucie Sirieix
,
Patricia Gurviez
,
C. Rohrig
15. International farm management conference, Aug 2005, Sao Paulo, Brazil. 20 p
Communication dans un congrès
hal-02825921
v1
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Buying organic food in France : shopping habits and trust
Lucie Sirieix
,
B. Schaer
15. International farm management conference, Aug 2005, Sao Paulo, Brazil. Non paginé / 13 p
Communication dans un congrès
hal-02827710
v1
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Consumers and organic food in France : a means-end chain study
Lucie Sirieix
,
A. Alessandrin
,
Vanessa Persillet
11. World congress of rural sociology : Globalisation, risks and resistance, Jul 2004, Trondheim, Norway. 16 p
Communication dans un congrès
hal-02830277
v1
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Environmental and ethical consumers' concerns for food products
Lucie Sirieix
,
J.M. Codron
34. Annual conference of the Association for Consumer Research, Oct 2003, Toronto, Canada
Communication dans un congrès
hal-02761050
v1
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Compétences des consommateurs et fidélisation sur un marché à forte incertitude : un dispositif original d'apprentissage dans le cas de l'agriculture biologique
Bertil Sylvander
,
M. Francois
,
Vanessa Persillet
,
Lucie Sirieix
9. Jounées de Recherche en marketing de Bourgogne : Distribution, achat, consommation. Produits, services, culture, loisirs, tourisme, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2004, Dijon, France. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02828456
v1
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Conditions de succès d'une stratégie de marque "terroir
Philippe Aurier
,
F. Fort
,
J. Passebois
,
Lucie Sirieix
,
. Association Française de Marketing
2. Journée de recherche : Les marques, 2004, Paris, France. 26 p
Communication dans un congrès
hal-02833035
v1
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Les consommateurs face aux produits du commerce équitable : le rôle des motivations, des normes sociales et de la proximité perçue
Lucie Sirieix
,
D. Tagbata
,
M. Sirieix
,
. Association Internationale Des Sociologues de Langue Française
17. Congrès de l'AISLF : L'individu social, autres réalités, autre sociologie ?, Jul 2004, Tours, France. 17 p
Communication dans un congrès
hal-02831746
v1
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Les produits de terroir du point de vue des consommateurs : sources perçues et associations au terroir
Philippe Aurier
,
F. Fort
,
Lucie Sirieix
20. Congrès international de l'AFM, May 2004, Saint Malo, France
Communication dans un congrès
hal-02762831
v1
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Orientations de la confiance et choix du circuit de distribution : le cas des produits biologiques
Lucie Sirieix
,
Stephanie Pontier
,
B. Schaer
20. Congrès international de l'AFM, May 2004, Saint Malo, France
Communication dans un congrès
hal-02760699
v1
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Racines anthropologiques et sociologiques du risque alimentaire perçu
Dominique Kreziak
,
Patricia Gurviez
,
Lucie Sirieix
,
. Association Française de Marketing
2. Atelier de recherche : Percevoir, identifier et gérer le risque en marketing, 2004, Paris, France. 16 p
Communication dans un congrès
hal-02830136
v1
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Les préoccupations éthiques des consommateurs et leur expression dans la consommation des produits biologiques
Stephanie Pontier
,
Lucie Sirieix
19. Congrès international de l'AFM, May 2003, Tunis, Tunisie
Communication dans un congrès
hal-02758808
v1
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Ethical concerns of actors in food sector addressed through virtues based matrixes
Patricia Gurviez
,
Dominique Kreziak
,
J.J. Nilles
,
Lucie Sirieix
4. Congress of the European Society for Agricultural Food Ethics, Mar 2003, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02760097
v1
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La matrice des vertus : une nouvelle approche méthodologique des préoccupations liées à l'éthique
Patricia Gurviez
,
Dominique Kreziak
,
Lucie Sirieix
19. Congrès international de l'AFM, May 2003, Tunis, Tunisie
Communication dans un congrès
hal-02760205
v1
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Qualité environnementale et sociale des produits alimentaires : offre de signaux et perceptions de consommateur
J.M. Codron
,
Lucie Sirieix
,
J.A. Sterns
,
P. Sterns
,
. Inra
Ecole Chercheurs : Construction de la qualité des aliments, May 2002, La Grande Motte, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02828358
v1
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La improbable convergencia de las senales de calidad del medio ambiente y de la ética social
J.M. Codron
,
Lucie Sirieix
,
J.A. Sterns
,
P. Sterns
,
. Asociacion Cubana de Tecnicos Agricolas y Forestales
4. Encuentro nacional de agricultura organica, May 2001, La Habana, Cuba. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02828920
v1
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Orientations de la confiance et comportement d'achat : le cas de l'achat de vin
Lucie Sirieix
,
Gil Morrot
,
. Association Française de Marketing
17. Congrès de l'AFM, May 2001, Deauville, France. 26 p
Communication dans un congrès
hal-02827104
v1
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Les réponses aux préoccupations des consommateurs : quelles perspectives ?
Lucie Sirieix
,
M. Sirieix
4. International symposium : Perspectives of the agri-food system in the new millenium, Sep 2001, Bologne, Italie. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02830782
v1
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Les préférences des consommateurs, du standard au local : deux cas dans les secteurs crémerie et charcuterie
Lucie Sirieix
,
G. Giraud
Colloque SFER, Jun 2000, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02769647
v1
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La confiance en situation d'achat : une analyse lexicale des discours des consommateurs
Lucie Sirieix
,
Gil Morrot
1. Ateliers de recherche : Percevoir, identifier et gérer les risques en marketing, 2000, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02771225
v1
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Les consommateurs et les produits avec signe officiel de qualité : préférences et comportements en grande distribution
G. Giraud
,
Annick Lebecque
,
Lucie Sirieix
Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02767295
v1
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Les produits biologiques locaux : quelles perspectives ?
Lucie Sirieix
,
B. Schaer
Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02766369
v1
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Perception et valorisation des produits du terroir par les entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon
T. Erguy
,
H. Remaud
,
Lucie Sirieix
Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02765375
v1
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Comparaison de chaînages cognitifs : une perspective interculturelle
Lucie Sirieix
,
Pierre Valette-Florence
3. Atelier GRAAL-Conso, 1999, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02769547
v1
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Comparing means-end-hierarchies : a multidimensional perspective applied to a cross-cultural context
Pierre Valette-Florence
,
Lucie Sirieix
,
K. Grunert
,
N. Nielsen
27. EMAC Conference : Marketing. Research and practice, May 1998, Stochholm, Sweden. 23 p
Communication dans un congrès
hal-02834812
v1
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Le rôle de la confiance dans l'explication de la satisfaction : une application au secteur de la restauration rapide
Lucie Sirieix
,
P.L. Dubois
Colloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02839517
v1
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Mie en place d'une segmentation par la méthode des chaînages cognitifs : une application à la consommation de poisson
Lucie Sirieix
,
Pierre Valette-Florence
Séminaire : Economie et mercatique alimentaires, Jun 1997, Clermont-Ferrand, France. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02835218
v1
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Consumer preferences for rice in France : an analysis based on attitudes and sensory criteria
Lucie Sirieix
,
Philippe Aurier
,
François d'Hauteville
International symposium on Rice quality, Nov 1997, Nottingham, United Kingdom. 19 p
Communication dans un congrès
hal-02841710
v1
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A comparison of fish-consumption in Denmark and France : a means-end perspective
Pierre Valette-Florence
,
Lucie Sirieix
,
K. Grunert
,
N. Nielsen
6. Symposium on Cross-cultural consumer and business studies, Dec 1997, Honolulu, United States. 6 p
Communication dans un congrès
hal-02834701
v1
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Apports des méthodes d'équations structurelles aux sciences de gestion : une étude empirique du comportement du consommateur
Lucie Sirieix
13. Journées nationales des IAE, Apr 1996, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02765899
v1
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