Lucie Sirieix

7. European Social Marketing Conference (ESMC 2026), European Social Marketing Association (ESMA); MBS School of Business; Institut du Marketing Social (IMS), Jul 2026, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-05704977v1

La transparence regarde-t-elle les consommateurs ? Une étude longitudinale et multiculturelle des réactions face à des produits alimentaires augmentés par la blockchain

Florent Saucède , Lucie Sirieix , Archana Kumar

28ème colloque Etienne Thil, Oct 2025, Martigues, France

Communication dans un congrès hal-05443261v1

Can blockchain-based supply chains increase consumer food literacy and empowerment?

Florent Saucède , Archana Kumar , Lucie Sirieix

9th World Social Marketing Conference, Nov 2025, Alicante, Spain

Communication dans un congrès hal-05368406v1

Consumers’ Perception of Blockchain-Based Supply Chains: The Impact of Blockchain Literacy

Florent Saucède , Archana Kumar , Lucie Sirieix

2025 ACRA Annual Conference, Mar 2025, Columbia, United States

Communication dans un congrès hal-05443227v1

La viande, le végétal et moi. Étude de l'influence des représentations et des identités de chefs en devenir sur leurs intentions à proposer une offre plus durable

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Ophélie Mugel , Maxime Michaud

40. Congrès international de l'Association Française de Marketing : "Marketing & Valeur(s) : création et destruction de valeur(s) pour la société", Association Française de Marketing (AFM); Université Paris Dauphine-PSL, Jun 2024, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04607944v1

Blockchain-based supply chains: Progress and obstacles towards a better integration of consumers in agri-food systems

Florent Saucède , Lucie Sirieix , Archana Jayakumar , Farah Jenhani

ACRA/AMA Triennial 2024 Conference, American Collegiate Retailing Association; American Marketing Association, Mar 2024, Kalamazoo, United States

Communication dans un congrès hal-04538155v1

The paradoxes in chefs' representations of the trade-off between tradition and sustainability

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

13. International Conference on Culinary Arts & Sciences (ICCAS), Jun 2024, Kristianstad, Sweden

Communication dans un congrès hal-04626959v1

Coup de filet sur le bœuf ? Exploration des représentations professionnelles de chefs cuisiniers sur la cuisine de la viande et la cuisine sans viande vis à vis de leur offre

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

4. Journée Marketing et Développement Durable (JMDD) : "Responsabilité sociale, éthique et durabilité", Feb 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03977389v1

Promouvoir la consommation d’insectes : les végétariens sont-ils une cible pertinente ?

Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix

17. Journée du Marketing Agroalimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2023, Montpellier, France. pp.1-13

Communication dans un congrès hal-04239508v1

Une cuisine (in)carnée ? Exploration des représentations et des identités de chefs cuisiniers français par rapport aux cuisines carnée et végétarienne

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

2. Colloque sur les nouvelles pratiques de la restauration engagée : Végétaliser sa carte, May 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04103834v1

Concilier les savoir-faire issus de la tradition et la réalité des enjeux de durabilité au sein des représentations et pratiques professionnelles : étude de cas auprès des chefs cuisiniers

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

9. Journée de Recherche en Marketing du Grand Est (JRMGE), Mar 2023, Namur, Belgique

Communication dans un congrès hal-04060250v1

Comment véhiculer l'image RSE des distributeurs : signalisation des MDD bio et made in France ou déréférencement des MDD bio non made in France ?

Olga Untilov , Didier Louis , Lucie Sirieix , Cindy Lombart

39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-04097800v1

Les producteurs, la planète, et moi : bénéfices et coûts perçus, et réactions des consommateurs face à des promotions-prix sur des offres alimentaires responsables

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix

39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-04097827v1

Végétariens et véganes, tous les mêmes ? Une étude des différences perçues au regard de l’engagement dans la pratique et dans la cause

Gilles Séré de Lanauze , Margot Dyen , Balbo Laurie , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez

39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-04097775v1

Les chefs passent au gril. Comment les chefs cuisiniers se représentent la viande face aux enjeux de durabilité alimentaire ?

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

38. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM); Institut des Hautes Études Commerciales de Carthage (IHEC Carthage); Institut Supérieur de Comptabilité et d'Administration des Entreprises (ISCAE); Laboratoire Interdisciplinaire de Gestion Université-Entreprise (LIGUE), May 2022, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-03678664v1

Vegans and non-vegans influences: A social identity approach to vegan outcomes

Erick Suarez Dominguez , Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix

Communication dans un congrès hal-03685365v1

Reducing meat consumption in restaurants. How chefs perceive the place of meat in relation to sustainability issues?

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

12. International Conference on Culinary Arts and Sciences (ICCAS), Jun 2022, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-03689265v1

Bien-être animal et comportements des consommateurs : analyse de l’impact de mentions relatives au bien-être animal sur les décisions d’achat de viande

Juliette Augerot , Lucie Sirieix , Céline Vial

8. Rencontres Scientifiques Universitaires Montpellier-Sherbrooke : « Alimentation marketing et durabilité », de l'usage des labels aux pratiques alimentaires", Jun 2022, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-03779315v1

Lowering the steaks? Exploration of professional representations of French chefs on meat and meat-free cooking, in relation to their offer

Arnaud Lamy , Sandrine Costa , Lucie Sirieix , Maxime Michaud

8. Online Interdisciplinary Research Symposium in Foodservice Decisions: Food away from home and food insecurity, Dec 2022, Online, United States

Communication dans un congrès hal-03895059v1

Changes in animal and healthy plant food consumptions over time: associations with stages of change towards meat reduction and their motives

Anouk Reuzé , Caroline Méjean , Lucie Sirieix , Julia Baudry , Emmanuelle Kesse-Guyot et al.

ISBNPA 2022 : 21. Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, United States

Communication dans un congrès hal-03691773v1

The transformative power of blockchain on food supply chain dynamics: Literature review, conceptual framework and research agenda

Florent Saucède , Fatiha Fort , Gilles Paché , Catherine Pardo , Isabelle Piot-Lepetit et al.

American Collegiate Retailing Association (ACRA) 2022 Conference, American Collegiate Retailing Association (ACRA), Mar 2022, La Nouvelle Orléans, United States

Communication dans un congrès hal-03616030v1

« À ce prix-là tu ne défends pas le commerce équitable, tu le descends ! » : Comment les promotions affectent-elles la valeur perçue des offres responsables et les réactions des consommateurs ?

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix

3. Journée marketing et développement durable (JMDD), Dec 2021, Troyes, France

Communication dans un congrès hal-03482039v1

Identification de profils motivationnels en lien avec la diminution de la consommation de viande : associations avec les caractéristiques nutritionnelles, sociodémographiques et du mode de vie

Clémentine Prioux , Anouk Reuzé , Caroline Méjean , Lucie Sirieix , Emmanuelle Kesse-Guyot et al.

2021-11-12, 2021-11-12, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463848v1

Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en comprenant la temporalité des routines

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

37ème congrès annuel de l'Association Française du Marketing (AFM), May 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03240604v1

Identifying attitudes and their ability to decrease meat consumption among non-vegetarians from the NutriNet-Santé cohort

Anouk Reuzé , Caroline Méjean , Myriam Carrere , Lucie Sirieix , Nathalie Pecollo et al.

VegMed Web 2021, Feb 2021, Berlin, Germany

Communication dans un congrès hal-03264955v1

Stades de changement de la diminution de consommation de viande : motifs et caractéristiques nutritionnelles, sociodémographiques et du mode de vie dans la cohorte NutriNet-Santé [eposter]

Anouk Reuzé , Caroline Méjean , Lucie Sirieix , Julia Baudry , Emmanuelle Kesse-Guyot et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463340v1

Identification des préoccupations ayant un impact sur la diminution de la consommation de viande, association avec les caractéristiques sociodémographiques dans la cohorte NutriNet-Santé

Anouk Reuzé , Caroline Méjean , Myriam Carrere , Lucie Sirieix , Nathalie Druesne-Pecollo et al.

Journées Francophones de Nutrition 2020, Nov 2020, Online, France

Communication dans un congrès hal-03264963v1

Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens.

Gilles Séré de Lanauze , Lucie L. Sirieix , Margot Dyen , Erick Suarez Dominguez , Laurie Balbo

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM),, May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-03124026v1

Comprendre et favoriser la mise en œuvre des recommandations antigaspi et mangerbouger grâce aux théories des pratiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-02649005v1

Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens

Lucie Sirieix , Gilles Séré de Lanauze , Margot Dyen , Erick Suarez Dominguez , Balbo Laurie

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France. 14 p

Communication dans un congrès hal-02649100v1

« Végétarisme : identité sociale et mécanismes d'influences entre individu, communauté et société »

Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez , Margot Dyen

Colloque Epiphanies Végétariennes, Prise de conscience et transition alimentaire, Nov 2020, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-03124014v1

Le vrac : un renouvellement des pratiques des consommateurs et des distributeurs

Maud Daniel-Chever , Elisa Monnot , Fanny Reniou , Lucie Sirieix

15ème Journée afm du Marketing Agroalimentaire, Sep 2020, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-05773420v1

Le vrac: un renouvellement des pratiques des consommateurs et des distributeurs ?

Maud Daniel-Chever , Elisa Monnot , Fanny Reniou , Lucie Sirieix

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-02648916v1

Les pratiques des professionnels du vrac : entre évolutions et renouveau

Maud Daniel Chever , Elisa Monnot , Fanny Reniou , Lucie Sirieix

23ème Colloque Etienne Thil, Oct 2020, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02975405v1

L’impact des attributs et indicateurs de qualité sur le comportement d’achat d’un produit alimentaire : une approche exploratoire, par la valeur perçue et l’authenticité perçue : cas de l’huile d’olive d’Algérie

Nedjma Bernoussi , Lucie Sirieix

14. Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, Association Française de Marketing (AFM). FRA., Sep 2019, Montpellier, France. 18 p

Communication dans un congrès hal-02299679v1

Methodological contribution to dig into practices: A practice-based study of food practices with projective technics

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

Mid-term congress, Research Network of Sociology of Consumption - RN05 - Sociology of Consumption, European Sociological Association (ESA). FRA., Aug 2018, Copenhague, Denmark. 28 p. [diaporama]

Communication dans un congrès hal-01886515v1

Redonner de la valeur aux fruits pour accroître leur consommation : une analyse expérimentale dans le cas du raisin

Yoann Graciot , Sandrine Costa-Migeon Costa , Danièle Scandella , Lucie Sirieix

11. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Laboratoire d'Etudes Rurales (LER). FRA.; Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA Lyon). FRA., Dec 2017, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-02737287v1

Reducing food waste: a field quasi-experiment to assess the effect of plate size choice on psychosocial determinants and behaviours

Maxime Sebbane , Sandrine Costa , Lucie Sirieix

5. French-Austrian-German Workshop on Consumer Behavior : The challenges of culture !, University of Vienna [Vienna]. AUT., Mar 2017, Vienne, Austria. 5 p

Communication dans un congrès hal-01604956v1

Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa , Laurence Depezay , Eloïse Castagna

33. Congrès international de l'Association Française de Marketing, Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p

Communication dans un congrès hal-01542566v1

Comprendre le lien entre le gaspillage alimentaire et le bien manger en foyer : emploi des théories des pratiques pour une nouvelle approche des politiques publiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

15. Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2016, Caen, France. 25 p

Communication dans un congrès hal-02793917v1

Identification des croyances relatives au gaspillage alimentaire chez des usagers de la restauration collective : implications pour l’élaboration d’un questionnaire basé sur la théorie du comportement planifié

Maxime Sebbane , Sandrine Costa , Lucie Sirieix

32. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, Université Jean Moulin - Lyon III (UJML). FRA.; Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2016, Lyon, France. 6 p

Communication dans un congrès hal-01511998v1

Understanding household food waste and healthy eating through practice theories

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

4. Nordic Conference on Consumer Research, May 2016, Aahrus, Denmark

Communication dans un congrès hal-02800542v1

L’incidence des offres promotionnelles sur les produits alimentaires sur le comportement de gaspillage alimentaire des consommateurs et des ménages

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa-Migeon Costa

Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie !, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Rousillon (DRAAF Languedoc Roussillon). FRA.; Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT., Nov 2016, Montpellier, France. 8 p

Communication dans un congrès hal-02800436v1

Consumer’s concern for food waste: conceptualization and proposition for a measuring scale

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

45. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., May 2016, Oslo, Norway. 7 p

Communication dans un congrès hal-01506481v1

How does a local action contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on social cooking workshops

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Seminar on perspectives on sustainable consumption, Inter University Center Dubrovnik (IUC). HRV., Apr 2015, Dubrovnik, Croatia. 15 p

Communication dans un congrès hal-01506410v1

La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa-Migeon Costa

31. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, May 2015, Marrakech, Maroc. 21 p

Communication dans un congrès hal-02801943v1

Consentement à payer pour des pêches conventionnelles et biologiques : n'y a-t-il que le physique qui compte ?

Yoann Graciot , Sandrine Costa , Danièle Scandella , Lucie Sirieix

9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France

Communication dans un congrès hal-01499039v1

La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

Communication dans un congrès hal-01487360v1

Consentement à payer pour des pêches conventionnelles et biologiques : n'y a-t-il que le physique qui compte ?

Yoann Graciot , Sandrine Costa , Danièle Scandella , Lucie Sirieix

10. Journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2015, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-01594259v1

Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies

Romina Moruzzi , Lucie Sirieix

43. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., Jun 2014, Valencia, Spain. 9 p

Communication dans un congrès hal-01594077v1

From sustainable consumption to sustainable practices

Maud Daniel , Lucie Sirieix

43. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., Jun 2014, Valencia, Spain. 14 p

Communication dans un congrès hal-01595623v1

Les consommateurs et les paradoxes de l’offre de produits alimentaires durables : une étude exploratoire en France et en Italie

Romina Moruzzi , Lucie Sirieix

8. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). Paris, FRA., May 2012, Brest, France. 20 p

Communication dans un congrès hal-01506155v1

Exploring the status value of organic food

Sandrine Costa , Lydia Zepeda , Lucie Sirieix

8. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). Paris, FRA., May 2012, Brest, France. 22 p

Communication dans un congrès hal-01506192v1

Exploring the social value of organic food

Sandrine Costa , Lydia Zepeda , Lucie Sirieix

5. International Consumer Sciences Research Conference (ICSRC), Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. DEU., Jul 2011, Bonn, Germany. 21 p

Communication dans un congrès hal-01499049v1

Les valeurs des individus sont-elles liées à leur choix d'attributs durables ?

Simone Mueller , Lucie Sirieix , Hervé Remaud

6. International conference of the Academy of wine business research (AWBR), Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., May 2011, Bordeaux, France. 14 p

Communication dans un congrès hal-02807041v1

La prise en compte de la durabilité dans les stratégies marketing des PME : apports et limites

Philippe Aurier , Josselin Masson , Béatrice Siadou-Martin , Lucie Sirieix

Table ronde organisée lors de la 6ème Journée de l'AFM (Association Française du Marketing). Working Paper UMR MOISA (2010-10-01: Montpellier, France), Oct 2011, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-04116075v1

Exploring wine list design strategy in french restaurants

Lucie Sirieix , Hervé Remaud

5. International conference of the Academy of wine business research, Feb 2010, Auckland, New Zealand

Communication dans un congrès hal-02753269v1

Comment les consommateurs perçoivent les vins éco-labellisés face aux vins conventionnels : une comparaison France-Australie

Hervé Remaud , Lucie Sirieix

26. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2010, Le Mans, France. 24 p

Communication dans un congrès hal-02822141v1

Consumer perceptions of eco‐friendly vs. conventional wines in Australia

Lucie Sirieix , Hervé Remaud

5. International conference of the Academy of wine business research, Feb 2010, Auckland, New Zealand

Communication dans un congrès hal-02758300v1

Comment les restaurateurs établissent-ils leur carte des vins ? Une étude comparative France-Australie

Hervé Remaud , Lucie Sirieix

26. Congrès de l'Association Française de Marketing, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2010, Le Mans, France. 13 p

Communication dans un congrès hal-02821299v1

CONSUMER COPING STRATEGIES OF EATING LOCAL

Jim Bingen , Julie Sage , Lucie Sirieix

ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. 9 p

Communication dans un congrès hal-00525606v1

Consumer coping strategies of consuming local

Jim Bingen , Julie Sage , Lucie Sirieix

ISDA 2010. Innovation and Sustainable Development in Agriculture and Food, Jun 2010, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02753642v1

Les différents régimes de pratiques durables des consommateurs : intégration dans un style de vie, compensation ou engagement ponctuel

Maud Daniel , Lucie Sirieix

25. Congrès de l'Association Française de Marketing, AFM, Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2009, Londres, Royaume-Uni. 15 p

Communication dans un congrès hal-02823722v1

Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux

Thi Tham Tran , Muriel Figuié , Lucie Sirieix , Paule Moustier

Colloque international "Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?", Institut de Recherche pour le Développement (IRD). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT.; Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Jun 2009, Paris, France. 8 p

Communication dans un congrès hal-02815732v1

L'art de composer des individus entre leurs obligations de la vie moderne et leurs préoccupations éthiques

Maud Daniel , Lucie Sirieix , Nicolas Bricas , Muriel Figuié

8. Journées normandes de recherche sur la consommation, Institut d'Administration des Entreprises (IAE). FRA., Mar 2009, Rouen, France. 25 p

Communication dans un congrès hal-02821398v1

L’enjeu de la provenance régionale pour l’agriculture biologique

Lucie Sirieix , Jean-Louis Pernin , Burkhard Schaer

Colloque DinABio sur les recherches en Agriculture Biologique, May 2008, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02814251v1

Consumer perception of combined "fair trade" and "organic agriculture" labels on food products.

Maud Daniel , Nicolas Bricas , Lucie Sirieix

16ème colloque ISOFAR, Jun 2008, Modena, Italy

Communication dans un congrès hal-00414026v1

Comparing organic urban consumers in developing and developed countries: first results in Brazil and France

Lucie Sirieix , Lucimar Santiago de Abreu , Maria Aico Watanabe , Paul Rye Kledal

6. AIEA2, International Association of Food and Agro-Industrial Economy. Knowledge, sustainability and bioresources in the further development of the agri-food system, Jul 2007, Londrina, Brazil

Communication dans un congrès hal-02756112v1

L’équitable, le bio et le goût. Quels sont les apports et limites de la double labellisation bio-équitable pour les consommateurs ?

Didier Tagbata , Lucie Sirieix

3. Colloque international sur le commerce équitable, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., May 2008, Montpellier, France. 22 p

Communication dans un congrès hal-02817076v1

Apports et limites de la double labellisation bio et équitable pour les consommateurs

Didier Tagbata , Lucie Sirieix

3. Fair trade international symposium, May 2008, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02814389v1

Consumers willingness to pay for fair trade and organic products

Didier Tagbata , Lucie Sirieix

2. Scientific conference of ISOFAR, Jun 2008, Modena, Italy

Communication dans un congrès hal-02758001v1

International comparison of consumer choice for wine: A twelve country comparison

Steve Goodman , Larry Lockshin , Eli Cohen , Jaime Fensterseifer , H. Ma et al.

4. International Wine Business & Marketing Conference, Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., Jul 2008, Siena, Italy. 13 p

Communication dans un congrès hal-02821653v1

Consumers motivations for buying local and organic products in developing vs developed countries

Lucie Sirieix , Lucimar Santiago de Abreu , Paul Rye Kledal

2. Scientific conference of ISOFAR, Jun 2008, Modena, Italy

Communication dans un congrès hal-02756077v1

A cross-cultural comparison of choice criteria for wine in restaurants

Eli Cohen , François d'Hauteville , Steve Goodman , Larry Lockshin , Lucie Sirieix

4. International Wine Businees & Marketing Conference, Academy of Wine Business Research (AWBR). INT., Jul 2008, Siena, Italy. 18 p

Communication dans un congrès hal-02817771v1

Consumers perceptions of combined “fair trade” and “organic agriculture” labels on food products

Maud Daniel , Lucie Sirieix , Nicolas Bricas

2. Scientific conference of ISOFAR / 16. IFOAM Organic world congress, Jun 2008, Modena, Italy

Communication dans un congrès hal-02757030v1

Les « petits producteurs » sont-ils des acteurs obligés du commerce équitable pour les consommateurs ?

Maud Daniel , Nicolas Bricas , Lucie Sirieix

3rd Fair Trade International Symposium, Cirad, PFCE & CRI-Iedes/Picri Commerce équitable, Fairness, May 2008, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-00414022v1

Les « petits producteurs » sont-ils des acteurs obligés du commerce équitable pour les consommateurs ?

Maud Daniel , Nicolas Bricas , Lucie Sirieix

3. Fair Trade International Symposium (FTIS), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., May 2008, Montpellier, France. 15 p

Communication dans un congrès hal-02815625v1

Du choix des produits aux modes de vie : un repérage élargi des modalités de résistance des individus pour un développement durable

Maud Daniel , Lucie Sirieix , Nicolas Bricas , Muriel Figuié

1. Colloque international : "consommation et résistance(s) des consommateurs", Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro). FRA.; Agence Nationale de la Recherche (ANR). FRA., Nov 2008, Créteil, France. 28 p

Communication dans un congrès hal-02816496v1

Du choix des produits aux modes de vie : un repérage élargi des modalités et régimes de résistance des individus pour un développement durable.

Maud Daniel , Lucie Sirieix , Nicolas Bricas , Muriel Figuie

Premier colloque International « Consommation et résistance(s) des consommateurs », Nov 2008, Paris, France

Communication dans un congrès hal-00414044v1

Consumers and food miles

Lucie Sirieix , Gilles Grolleau , Burkhard Schaer

6. AIEA2, International Association of Food and Agro-Industrial Economy. Knowledge, sustainability and bioresources in the further development of the agri-food system, Jul 2007, Londrina, Brazil

Communication dans un congrès hal-02757400v1

Apports de la méthode « Best Worst » à l’analyse des critères de choix des consommateurs : application au cas de l’huile d’olive en France et en Tunisie

Sihem Dekhili , Eli Cohen , François d'Hauteville , Lucie Sirieix , . Centre de Recherche En Marketing de Bourgogne

12. Jounées de recherche en marketing de Bourgogne : Distribution, achat, consommation : produits, services, culture, loisirs, tourisme, Nov 2007, Dijon, France. 22 p

Communication dans un congrès hal-02815623v1

Le design est-il comestible ?

Céline Gallen , Lucie Sirieix

3ème journée AFM sur le marketing agro-alimentaire de Montpellier, Sep 2007, Montpellier, France. pp.1-23

Communication dans un congrès hal-04148700v1

La création comme facteur de développement territorial : le design est-il mangeable ?

Stéphanie Sagot , Céline Gallen , Lucie Sirieix

Les ateliers de la recherche en design 2, May 2007, Nancy, France

Communication dans un congrès hal-04148759v1

Quelles pratiques alimentaires associées à des émotions positives ou négatives ? Une étude exploratoire en Finlande, France et au Pakistan

Harri T. Luomala , Lucie Sirieix , Rizwan Tahir , . Association Française Du Marketing

23. Congrès international de l'AFM, May 2007, Aix-les-Bains, France. 32 p

Communication dans un congrès hal-02824364v1

Exploring emotional eating patterns in different cultures: towards a conceptual framework model

Harri Luomala , Lucie Sirieix , Rizwan Tahir , . European International Business Academy

32. Annual conference of the EIBA, Dec 2006, Fribourg, Switzerland. 32 p

Communication dans un congrès hal-02819548v1

Perceptions of food and healthy eating in France : health and/or pleasure ?

Lucie Sirieix

International conference : Food choice and healthy eating conference, Sep 2005, Kauhajoki, Finland. Non paginé / 17 p

Communication dans un congrès hal-02826130v1

Consumers' and professionals' responses to situations raising ethical questions

Lucie Sirieix , Patricia Gurviez , C. Rohrig

15. International farm management conference, Aug 2005, Sao Paulo, Brazil. 20 p

Communication dans un congrès hal-02825921v1

Les réponses des consommateurs et des professionnels face aux situations posant une question éthique

Lucie Sirieix , Patricia Gurviez , C. Rohrig

10. Journées de recherche en marketing de Bourgogne, Nov 2005, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-02759296v1

Buying organic food in France : shopping habits and trust

Lucie Sirieix , B. Schaer

15. International farm management conference, Aug 2005, Sao Paulo, Brazil. Non paginé / 13 p

Communication dans un congrès hal-02827710v1

Racines anthropologiques et sociologiques du risque alimentaire perçu

Dominique Kreziak , Patricia Gurviez , Lucie Sirieix , . Association Française de Marketing

2. Atelier de recherche : Percevoir, identifier et gérer le risque en marketing, 2004, Paris, France. 16 p

Communication dans un congrès hal-02830136v1

Orientations de la confiance et choix du circuit de distribution : le cas des produits biologiques

Lucie Sirieix , Stephanie Pontier , B. Schaer

20. Congrès international de l'AFM, May 2004, Saint Malo, France

Communication dans un congrès hal-02760699v1

Consumers and organic food in France : a means-end chain study

Lucie Sirieix , A. Alessandrin , Vanessa Persillet

11. World congress of rural sociology : Globalisation, risks and resistance, Jul 2004, Trondheim, Norway. 16 p

Communication dans un congrès hal-02830277v1

Compétences des consommateurs et fidélisation sur un marché à forte incertitude : un dispositif original d'apprentissage dans le cas de l'agriculture biologique

Bertil Sylvander , M. Francois , Vanessa Persillet , Lucie Sirieix

9. Jounées de Recherche en marketing de Bourgogne : Distribution, achat, consommation. Produits, services, culture, loisirs, tourisme, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2004, Dijon, France. 15 p

Communication dans un congrès hal-02828456v1

Environmental and ethical consumers' concerns for food products

Lucie Sirieix , J.M. Codron

34. Annual conference of the Association for Consumer Research, Oct 2003, Toronto, Canada

Communication dans un congrès hal-02761050v1

Conditions de succès d'une stratégie de marque "terroir

Philippe Aurier , F. Fort , J. Passebois , Lucie Sirieix , . Association Française de Marketing

2. Journée de recherche : Les marques, 2004, Paris, France. 26 p

Communication dans un congrès hal-02833035v1

Les consommateurs face aux produits du commerce équitable : le rôle des motivations, des normes sociales et de la proximité perçue

Lucie Sirieix , D. Tagbata , M. Sirieix , . Association Internationale Des Sociologues de Langue Française

17. Congrès de l'AISLF : L'individu social, autres réalités, autre sociologie ?, Jul 2004, Tours, France. 17 p

Communication dans un congrès hal-02831746v1

Les produits de terroir du point de vue des consommateurs : sources perçues et associations au terroir

Philippe Aurier , F. Fort , Lucie Sirieix

20. Congrès international de l'AFM, May 2004, Saint Malo, France

Communication dans un congrès hal-02762831v1

La matrice des vertus : une nouvelle approche méthodologique des préoccupations liées à l'éthique

Patricia Gurviez , Dominique Kreziak , Lucie Sirieix

19. Congrès international de l'AFM, May 2003, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-02760205v1

Les préoccupations éthiques des consommateurs et leur expression dans la consommation des produits biologiques

Stephanie Pontier , Lucie Sirieix

19. Congrès international de l'AFM, May 2003, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-02758808v1

Ethical concerns of actors in food sector addressed through virtues based matrixes

Patricia Gurviez , Dominique Kreziak , J.J. Nilles , Lucie Sirieix

4. Congress of the European Society for Agricultural Food Ethics, Mar 2003, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02760097v1

Qualité environnementale et sociale des produits alimentaires : offre de signaux et perceptions de consommateur

J.M. Codron , Lucie Sirieix , J.A. Sterns , P. Sterns , . Inra

Ecole Chercheurs : Construction de la qualité des aliments, May 2002, La Grande Motte, France. 24 p

Communication dans un congrès hal-02828358v1

Orientations de la confiance et comportement d'achat : le cas de l'achat de vin

Lucie Sirieix , Gil Morrot , . Association Française de Marketing

17. Congrès de l'AFM, May 2001, Deauville, France. 26 p

Communication dans un congrès hal-02827104v1

Les réponses aux préoccupations des consommateurs : quelles perspectives ?

Lucie Sirieix , M. Sirieix

4. International symposium : Perspectives of the agri-food system in the new millenium, Sep 2001, Bologne, Italie. 15 p

Communication dans un congrès hal-02830782v1

La improbable convergencia de las senales de calidad del medio ambiente y de la ética social

J.M. Codron , Lucie Sirieix , J.A. Sterns , P. Sterns , . Asociacion Cubana de Tecnicos Agricolas y Forestales

4. Encuentro nacional de agricultura organica, May 2001, La Habana, Cuba. 15 p

Communication dans un congrès hal-02828920v1

La confiance en situation d'achat : une analyse lexicale des discours des consommateurs

Lucie Sirieix , Gil Morrot

1. Ateliers de recherche : Percevoir, identifier et gérer les risques en marketing, 2000, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02771225v1

Les préférences des consommateurs, du standard au local : deux cas dans les secteurs crémerie et charcuterie

Lucie Sirieix , G. Giraud

Colloque SFER, Jun 2000, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02769647v1

Les produits biologiques locaux : quelles perspectives ?

Lucie Sirieix , B. Schaer

Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02766369v1

Les consommateurs et les produits avec signe officiel de qualité : préférences et comportements en grande distribution

G. Giraud , Annick Lebecque , Lucie Sirieix

Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02767295v1

Comparaison de chaînages cognitifs : une perspective interculturelle

Lucie Sirieix , Pierre Valette-Florence

3. Atelier GRAAL-Conso, 1999, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02769547v1

Perception et valorisation des produits du terroir par les entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon

T. Erguy , H. Remaud , Lucie Sirieix

Colloque : Signes officiels de qualité et développement agricole, Apr 1999, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02765375v1

Comparing means-end-hierarchies : a multidimensional perspective applied to a cross-cultural context

Pierre Valette-Florence , Lucie Sirieix , K. Grunert , N. Nielsen

27. EMAC Conference : Marketing. Research and practice, May 1998, Stochholm, Sweden. 23 p

Communication dans un congrès hal-02834812v1

Le rôle de la confiance dans l'explication de la satisfaction : une application au secteur de la restauration rapide

Lucie Sirieix , P.L. Dubois

Colloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02839517v1

A comparison of fish-consumption in Denmark and France : a means-end perspective

Pierre Valette-Florence , Lucie Sirieix , K. Grunert , N. Nielsen

6. Symposium on Cross-cultural consumer and business studies, Dec 1997, Honolulu, United States. 6 p

Communication dans un congrès hal-02834701v1

Mie en place d'une segmentation par la méthode des chaînages cognitifs : une application à la consommation de poisson

Lucie Sirieix , Pierre Valette-Florence

Séminaire : Economie et mercatique alimentaires, Jun 1997, Clermont-Ferrand, France. 15 p

Communication dans un congrès hal-02835218v1

Consumer preferences for rice in France : an analysis based on attitudes and sensory criteria

Lucie Sirieix , Philippe Aurier , François d'Hauteville

International symposium on Rice quality, Nov 1997, Nottingham, United Kingdom. 19 p

Communication dans un congrès hal-02841710v1

Apports des méthodes d'équations structurelles aux sciences de gestion : une étude empirique du comportement du consommateur

Lucie Sirieix

13. Journées nationales des IAE, Apr 1996, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02765899v1

Marketing de l'agroalimentaire : environnement, stratégies et plans d'action

Philippe Aurier , Lucie Sirieix

Dunod, 3e éd., 442 p., 2016, Marketing - Communication, 978-2-10-075366-6

Ouvrages hal-01506525v1

Marketing des produits agroalimentaires

Philippe Aurier , Lucie Sirieix

Dunod, 357 p., 2009, 978-2-10-052666-6

Ouvrages hal-02822370v1

Le marketing des produits agroalimentaires

Philippe Aurier , Lucie Sirieix

Dunod, 358 p., 2004, 2-10-006784-2

Ouvrages hal-02830072v1

Quelle valorisation par le consommateur de la dimension éthique des produits ? : le cas du commerce équitable

S. Tagbata , Lucie Sirieix

27 p., 2003

Ouvrages hal-02825938v1

Les produits agroalimentaires régionaux : approches théoriques et résultats d'études

Lucie Sirieix , F. Fort , H. Remaud

INRA-UMR MOISA, 1, 56 p., 2002, Série Cahier de Recherche - UMR MOISA, 2-7380-1047-4

Ouvrages hal-02827034v1

Confiance des consommateurs et choix des lieux d'achat : le cas de l'achat du vin

Lucie Sirieix

26 p., 2001

Ouvrages hal-02827261v1

Comportement d'achat d'un panel scannerisé

G. Giraud , Annick Lebecque , Lydie Léger , Lucie Sirieix , L. Trognon

ENITA, 92 p., 2000, 2-911336-12-7

Ouvrages hal-02840368v1

La consommation alimentaire dans les pays à hauts revenus

François d'Hauteville , J.L. Rastoin , Lucie Sirieix

29 p., 1998

Ouvrages hal-02834687v1

Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités

Gérard Miclet , Lucie Sirieix , S. Thoyer

Economica, 371 p., 1998, 2-7178-3768-X

Ouvrages hal-02835368v1

Manger ensemble, oui, mais sans viande ! Influences sociales liées au végétarisme et véganisme

Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez

Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 9781789480443

Chapitre d'ouvrage hal-03722471v1

Manger ensemble pour mieux manger. Quelle mise en pratique ?

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 978-1-78948-044-3

Chapitre d'ouvrage hal-03722453v1

Eating together, yes, But without meat! Social influences related to vegetarianism and veganism

Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez

Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, pp.85-109, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch4⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03525846v1

Le vrac : le renouveau d’un marché qui bouleverse les pratiques

Maud Daniel-Chever , Elisa Monnot , Fanny Reniou , Lucie Sirieix

Sihem Dekhili. Le marketing au service du développement durable : repenser les modèles de consommation, ISTE Editions, 2021, Encyclopédie Sciences, 1789480361

Chapitre d'ouvrage halshs-02916076v1

The packaging-free product market: A renewal of practices

Maud Daniel-Chever , Elisa Monnot , Fanny Reniou , Lucie Sirieix

Sihem Dekhili. Marketing for sustainable development: Rethinking consumption models, ISTE Editions, pp.79-101, 2021, Agriculture, Food Science and Nutrition, 9781789450361. ⟨10.1002/9781119882176.ch5⟩

Chapitre d'ouvrage halshs-03534176v1

Eating together, a PNNS recommendation. How can it be put Into practice?

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, pp.1-26, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch1⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03525816v1

What does ‘sustainable wine’ mean? An investigation of french and italian wine consumers

Roberta Capitello , Lucie Sirieix

Social sustainability in the global wine industry, Springer Nature Switzerland AG, 204 p., 2020, 978-3-030-30412-6

Chapitre d'ouvrage hal-02387587v1

Vers de nouveaux modèles de consommation ?

Lucie Sirieix , Guillaume Le Borgne

Systèmes agroalimentaires en transition, Editions Quae, 184 p., 2016, Update Sciences and Technologies, 978-2-7592-2573-6

Chapitre d'ouvrage hal-01595649v1

Les consommateurs et leur alimentation

Lucie Sirieix

Les industries agroalimentaires en France, 5408-09, La Documentation française, 253 p., 2015, Etudes de la Documentation Française

Chapitre d'ouvrage hal-02793968v1

Le marketing durable

Patricia Gurviez , Lucie Sirieix

Marketing, Dunod, 352 p., 2014, Openbook, 978-2-10-071143-7

Chapitre d'ouvrage hal-01435383v1

B : Bio-équitable

Didier Tagbata , Lucie Sirieix , Thuriane Mahé

Dictionnaire du commerce équitable : états des lieux des recherches universitaires, Editions Quae, 262 p., 2012, 978-2-7592-1793-9

Chapitre d'ouvrage hal-02806216v1

C : Consommation

Thuriane Mahé , Lucie Sirieix , Didier Tagbata

Dictionnaire du commerce équitable : états des lieux des recherches universitaires, Editions Quae, 262 p., 2012, 978-2-7592-1793-9

Chapitre d'ouvrage hal-02806214v1

Le design est-il comestible ?

C. Gallen , Lucie Sirieix

Jacquot, Muriel; Fagot, Philippe; Voilley, Andrée. La couleur des aliments, Éditions Tec & Doc-Lavoisier, pp.349-361, 2011, Sciences et techniques agro-alimentaires, 978-2-7430-1367-7

Chapitre d'ouvrage hal-04144307v1

Quelles sont les dynamiques de la consommation citoyenne ?

Maud Daniel , Yuna Chiffoleau , Lucie Sirieix

Les développements durables, CRDP - Centre Régional de Documentation Pédagogique de l'Académie de Montpellier, 208 p., 2011, Questions OuverteS, 978-2-86626-409-3

Chapitre d'ouvrage hal-02809073v1

Comprendre le consommateur de vin en 2005

François d'Hauteville , Lucie Sirieix

Bacchus 2008 : enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole, 3, Dunod, 2007, Bacchus, 978-2-10-050000-0

Chapitre d'ouvrage hal-02823976v1

Buying practices : places, perception of price and quality cues

Lucie Sirieix

La consommation du vin en France : enquête Viniflhor-Université Montpellier 2, vague 2005. Volume 2 : Connaissance, opinions et comportements, 2007

Chapitre d'ouvrage hal-02822946v1

Motivations and values: a means-end chain study of French consumers

Lucie Sirieix , Agnès Allessandrin , Vanessa Persillet

Sociological perspectives of organic agriculture: from pioneer to policy, CABI Publishing, 2006, 1-84593-038-X

Chapitre d'ouvrage hal-02816560v1

La valorisation de l'expérience de restauration hors-domicile : l'apport des théories de la recherche de variété et du réenchantement

Lucie Sirieix , Marc Filser

Sociétés, consommation et consommateurs, L'Harmattan, 2003, 2-7475-4019-7

Chapitre d'ouvrage hal-02827164v1

Produits alimentaires biologiques en provenance de la Bavière et du Languedoc-Roussillon : résultats d'une étude comparative sur les consommateurs

B. Schaer , Lucie Sirieix

Les produits agroalimentaires régionaux : approches théoriques et résultats d'études, 1, INRA-UMR MOISA, 2002, Série Cahier de Recherche - UMR MOISA, 2-7380-1047-4

Chapitre d'ouvrage hal-02829156v1

Orientations de la confiance à l'achat

Lucie Sirieix

La consommation du vin en France : comportements, attitudes et représentations. Résultats d'enquête ONIVINS-INRA 2000, évolutions 1980-2000 et projections 2010, INRA-MOISA, 2001, 2-7380-1023-7

Chapitre d'ouvrage hal-02825877v1