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Vers la modélisation de l'extrusion bi-vis pour la bioraffinerie des biomasses ligno-cellulosiques et l'obtention d'agromatériaux.
Trystan Domenech
,
Françoise Berzin
,
Philippe Evon
,
Guadalupe Vaca Medina
,
Virginie Vandenbossche Maréchal
et al.
19ème Société Française de Génie des Procédés (SFGP 19), Oct 2024, Deauville, France
Communication dans un congrès
hal-04671968
v1
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Effect of processing on morphological features and mechanical properties of extruded pea starch-protein composites.
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Sofiane Guessasma
,
Guy Della Valle
19th European Mechanics of Materials Conference (EMMC 19), May 2024, Madrid, Spain
Communication dans un congrès
hal-04671784
v1
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Oral and gastrointestinal digestion of beef burgers supplemented with fava bean (Vicia fava) flour: improvement of nutritional profile
Susana Ribes
,
Laurent Aubry
,
Thierry Sayd
,
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
et al.
14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14), Jun 2023, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04671772
v1
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Extruded fava bean ingredients for dairy product application
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Gilles Garric
,
Guillaume Levesque-Du-Rostu
,
Didier Dupont
et al.
14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14)., Jun 2023, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04672515
v1
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Elaboration of cereals and legumes-based extruded foods guided by rheology and simulation
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Françoise Berzin
14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14), Jun 2023, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04672503
v1
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Elaboration d'aliments à base de céréales et de légumineuses par extrusion bi-vis guidée par la rhéologie et la simulation
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Françoise Berzin
56ème Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04671914
v1
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Processing and mechanical behavior of extruded starch-protein composites
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Maria Charalambides
,
Samuel A. Humphry-Baker
,
Sofiane Guessasma
et al.
Annual European Rheology Conference (AERC 2022), Apr 2022, Sevilla, Spain
Communication dans un congrès
hal-04672534
v1
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Functional and nutritional properties of fava bean ingredients processed using extrusion
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Didier Dupont
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Antoine Germain
et al.
Food Chemistry & Technology, Oct 2022, Roma, Italy
Communication dans un congrès
hal-04739289
v1
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Microstructure and local mechanical properties of starch/protein composites
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Sofiane Guessasma
,
Guy Della Valle
Rheology and Food structuring & destructuring., INRAE-SayFood & INRAE-BIA, Mar 2021, Webinar, France
Communication dans un congrès
hal-04673027
v1
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Détermination du comportement rhéologique de composites amylo-protéiques en vue de leur élaboration par extrusion
Imen Jebalia
,
Matthieu Bretesché
,
Anne-Laure Réguerre
,
Sofiane Guessasma
,
Guy Della Valle
et al.
55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2021, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-03330811
v1
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Détermination du comportement rhéologique des protéagineux à l’état fondu en vue de leur transformation par extrusion
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Sofiane Guessasma
,
Guy G. Della Valle
55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Pierre LIDON (LOF - UB), Guillaume OVARLEZ (LOF - CNRS), Emmanuelle ABISSET-CHAVANNE (I2M - ENSAM), Jean GIMENEZ (LOF - CNRS), Oct 2021, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-03407549
v1
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Extrusion d’aliments composites à base de farine de pois et de ses biopolymères, et simulation du procédé
Imen Jebalia
,
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
3e Rencontres francophones légumineuses Toulouse, Feb 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03330748
v1
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Rheological behaviour of molten pea composites for extrusion processing
Imen Jebalia
,
Jean-Eudes Maigret
,
Anne-Laure Réguerre
,
Sofiane Guessasma
,
Denis Lourdin
et al.
18th International Congress on Rheology, Dec 2020, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-03330745
v1
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Artificial oral processing of extruded pea flour snacks.
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Anne-Laure Réguerre
,
Valérie Micard
,
Christian Salles
13. International Congress on Engineering and Food (ICEF 13), Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-03331441
v1
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Modélisation & Simulation des transformations Agro-alimentaires (MESTRAL - AgreenCamp)
Ioana Suciu
,
Amadou Ndiaye
,
Cédric Baudrit
,
Christophe Fernandez
,
Alain Marc Kondjoyan
et al.
Journée SFGP du groupe Ingénierie Avancée des Procédés "Simulation des procédés dans les industries agroalimentaires", May 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03173776
v1
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Food process models for training purpose through knowledge engineering methods
Ioana Suciu
,
Amadou Ndiaye
,
Cédric Baudrit
,
Christophe Fernandez
,
Alain Marc Kondjoyan
et al.
13. International Congress on Engineering and Food (ICEF 13), Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-03125592
v1
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Effect of morphology on the elastoplastic behaviour of pea based starch-protein composites
Imen Jebalia
,
Jean-Eudes Maigret
,
Anne-Laure Réguerre
,
Sofiane Guessasma
,
Denis Lourdin
et al.
24e Congrès Français de Mécanique (CFM), Aug 2019, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-03330700
v1
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Élaboration de différentes morphologies de composites d’amidon et de protéines de pois guidée par la simulation numérique de l’extrusion
Imen Jebalia
,
Jean-Eudes Maigret
,
Anne-Laure Réguerre
,
Sofiane Guessasma
,
Denis Lourdin
et al.
Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), Oct 2019, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-03330717
v1
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|
Outil numérique d’enseignement des procédés de transformation alimentaires via l’ingénierie des connaissances
Ioana Suciu
,
Amadou Ndiaye
,
Cédric Baudrit
,
Christophe Fernandez
,
Alain Marc Kondjoyan
et al.
SFGP 2019, Oct 2019, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-03173861
v1
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|
Modélisation discrète de la déconstruction d’aliments - projet AIC MiDiDAM
Xavier Frank
,
Jean-Yves Delenne
,
Komlanvi Lampoh
,
Saeid Nezamabadi
,
Farhang Radjai
et al.
Métaséminaire CEPIA 2018, Mar 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01918035
v1
|
|
Viscosity of artificial bolus of high protein extruded snacks
Magdalena Kristiawan
,
Thomas Mégaradémy
,
Christine Alchamieh
,
Anne-Laure Réguerre
,
Guy Della Valle
et al.
Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Apr 2018, Sorrente, Italy
Communication dans un congrès
hal-01914399
v1
|
|
Chewing behavior of high-protein expanded pea flour
Magdalena Kristiawan
,
Thomas Mégaradémy
,
Christine Alchamieh
,
Anne-Laure Réguerre
,
Emin M. Azad
et al.
5. international conference on Food oral processing, Jul 2018, Nottingham, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01918041
v1
|
|
Experimental investigations of the spherical taylor-couette flow using electrodiffusion technique
M. Mahloul
,
A. Mahamdia
,
Magdalena Kristiawan
Conference on Topical Problems of Fluid Mechanics 2017, Feb 2013, Prague, Czech Republic. pp.8, ⟨10.14311/TPFM.2017.028⟩
Communication dans un congrès
hal-01608389
v1
|
|
A modeling approach to develop high-protein extruded snacks, using legume (pulse) flours (Projet AIC 'Protex' 2016-2018)
Magdalena Kristiawan
Aliments Modèles et Modèles d'Aliments (AMMAC - CEPIA INRA), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Mar 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02793973
v1
|
|
Cuisson-Extrusion (Bi-Vis).
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
Module d’Enseignement Numérique: Modélisation & Simulation des Transformations Agri & Agro-Alimentaires (Mestral), Feb 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02793365
v1
|
|
Modifications des biopolymères lors de la texturation de substrats protéiques végétaux par extrusion: Méthodes et applications
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
Conférence de Comité Scientifique IMROVE (Institut Mutualisé pour les Protéines Végétales), Institut Mutualisé pour les Protéines Végétale (IMPROVE). Dury, FRA., Feb 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02792820
v1
|
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Phenomenological model of maize starches expansion by extrusion
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
,
Kamal Kansou
,
Amadou A. Ndiaye
,
Bruno Vergnes
ESAFORM 2016, Ecole Centrale de Nantes (ECN). Nantes, FRA. University of Zaragoza - Universidad de Zaragoza (Zaragoza), ESP., Apr 2016, Nantes, France. pp.180002, ⟨10.1063/1.4963605⟩
Communication dans un congrès
hal-01414766
v1
|
|
Phenomenological Model of Maize Starches Expansion by Extrusion
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Kamal Kansou
,
Amadou A. Ndiaye
,
Bruno Vergnes
19th International Conference on Material Forming (esaform 2016), Apr 2016, Nantes, France. pp.UNSP 180002
Communication dans un congrès
hal-03331453
v1
|
|
Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp' 2013-2015)
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
,
Kamal Kansou
,
Amadou Ndiaye
Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM - CEPIA INRA), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Apr 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02798651
v1
|
|
Modelling starch expansion by twin screw extrusion
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Kamal Kansou
,
Amadou A. Ndiaye
,
Bruno Vergnes
et al.
Ludovic Club, SCC Company, Mar 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-03331460
v1
|
|
Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
,
Kamal Kansou
,
Amadou Ndiaye
,
Bruno Vergnes
et al.
49. congrès du Groupe Français de Rhéologie: Rhéologie et approches mul physiques couplées, Groupe Français de Rhéologie (GFR). Paris, FRA., Oct 2014, Grenoble, France
Communication dans un congrès
hal-01190146
v1
|
|
Analysis of the expansion phenomenon during the extrusion process : Experiments and model
Magdalena Kristiawan
,
Guy Della Valle
Ludovic Club 2014, Mar 2014, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01137557
v1
|
|
Experimental investigation of nozzle shape effect on wall shear stress beneath impinging round jet
B. Montagné
,
K Sodjavi
,
Pierre Bragança
,
Amina Meslem
,
Magdalena Kristiawan
International Conference on Mechanics, Fluid Mechanics, Heat and Mass Transfer (MFMHMT 2014), Feb 2014, Interlaken, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-01149948
v1
|
|
Impinging jet passive control fo wall shear stress enhancement
K. Sodjavi
,
B. Montagné
,
Magdalena Kristiawan
,
Amina Meslem
,
I. Nastase
15. International Heat Transfer Conference, IHTC-15, Kyoto University [Kyoto] (KU). Kyoto, JPN., Aug 2014, Kyoto, Japan
Communication dans un congrès
hal-01148590
v1
|
|
Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp')
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
,
Kamal Kansou
Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Apr 2014, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791920
v1
|
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Variety of flow regimes in Taylor-Couette-Poiseuille flow
Magdalena Kristiawan
,
A. El Faye
,
M. Mahloul
,
A. Mahamdia
,
V. Sobolik
18. International Couette-Taylor Workshop - ICTW 2013, Jun 2013, Enschede, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01143526
v1
|
|
Modélisation des propriétés viscoélastiques linéaire d’amidon de pomme de terre amorphe en fonction de la température et la teneur en eau
Magdalena Kristiawan
,
Laurent Chaunier
,
Guy Della Valle
,
Denis Lourdin
,
Sofiane Guessasma
48. Congrès du groupe français de rhéologie : Modèles et Rhéologie, Groupe Français de Rhéologie (GFR). Paris, FRA., Oct 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01512111
v1
|
|
Coupling qualitative modelling of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp')
Magdalena Kristiawan
,
Guy G. Della Valle
Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Apr 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02805343
v1
|
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Wall velocity gradients in Taylor-Couette-Poiseuille flow
Vaclav Sobolik
,
Magdalena Kristiawan
,
Alioune El Faye
Congrès National de Mécanique des Fluides (CNMF), Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumediène (USTHB). DZA. Association Algérienne de Physique., Sep 2012, Alger, Algérie
Communication dans un congrès
hal-01148585
v1
|
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Wall shear rates and stagnation mass transfer on a plate in axisymmetric and cross impinging jets
Amina Meslem
,
Magdalena Kristiawan
,
I. Nastase
,
V. Sobolik
6. European Thermal Sciences Conference (Eurotherm 2012), EUROTHERM Committee. FRA., Sep 2012, Poitiers, France
Communication dans un congrès
hal-01148589
v1
|
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Détermination de comportements visqueux pour l’extrusion de formulations de céréales petit-déjeuner
Alexander Brugger
,
Laurent Chaunier
,
Guy Della Valle
,
Jean-Philippe Dellemann
,
Magdalena Kristiawan
47. Colloque National du Groupe Français de Rhéologie, Groupe Français de Rhéologie (GFR). Paris, FRA., Oct 2012, Pau, France
Communication dans un congrès
hal-01143524
v1
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Wall shear rate components for wavy Taylor-Couette flow
Magdalena Kristiawan
,
Tomáš Jirout
,
Alioune El Faye
,
Vaclav Sobolik
19. International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2010 and the 7. European Congress of Chemical Engineering ECCE-7, Aug 2010, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-02756409
v1
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Spatial mapping of wall velocity gradients for wavy Taylor-Couette flow
Magdalena Kristiawan
,
Tomáš Jirout
,
Vaclav Sobolik
2. International Conference on Energy Conversion and Conservation;, Apr 2010, Hammamet, Tunisia
Communication dans un congrès
hal-02751983
v1
|
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Instant controlled pressure drop (DIC) as a process of extraction of volatile oils: the impact of the rate of pressure drop
Magdalena Kristiawan
,
Colette Besombes
,
Vaclav Sobolik
,
Karim Allaf
37. International Symposium on essential oils ISEO 2006, Sep 2006, Grasse-Opio, France
Communication dans un congrès
hal-02757638
v1
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Swell instantaneous extraction of essential oils: Case of Ylang Ylang flowers
Magdalena Kristiawan
,
Vaclav Sobolik
,
Karim Allaf
1. Franco-MFLU Seminar on " Changes in Rice Production Systems and new Technological challenges", Jun 2006, Chiang Rai, Thailand
Communication dans un congrès
hal-02752151
v1
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Etude comparative d'extraction de l'huile essentielle d'Ylang-Ylang
Magdalena Kristiawan
,
Vaclav Sobolik
,
Karim Allaf
16. rencontres Agoral Nantes, Ecole Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agricoles et Alimentaires (ENITIAA). Nantes, FRA. Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA)., Nov 2004, Nantes, France. 401 p
Communication dans un congrès
hal-02764128
v1
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