MD

Matthieu Duboys de Labarre

62
Documents

Présentation

Publications

30
16
8
2
1
1
1
1
1
1
6
5
5
4
4
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
10
10
9
8
8
8
8
7
7
7
7
7
7
6
6
6
6
6
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
3
1
10
4
1
4
8
6
5
1
1
1
2
3
1
1
5
1
1
35
12
4
3
3
1
1
1
1

Publications

La démocratie alimentaire comme enjeu de capacitation territoriale : Étude de cas dans le Tournugeois

Gaëtan Mangin , Dany Lapostolle , Matthieu Duboys de Labarre
Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2023, 96 (4), pp.1-26. ⟨10.4000/geocarrefour.21274⟩
Article dans une revue hal-03931483 v1
Image document

The economic, environmental and social performance of European certified food

Valentin Bellassen , Marion Drut , Mohamed Hilal , Antonio Bodini , Michele Donati et al.
Ecological Economics, 2022, 191, ⟨10.1016/j.ecolecon.2021.107244⟩
Article dans une revue hal-03376106 v1

European food quality schemes in everyday food consumption: An exploration of sayings and doings through pragmatic regimes of engagement

Virginie Amilien , Roberta Discetti , Jean-Loup Lecoeur , Gun Roos , Barbara Toccob et al.
Journal of Rural Studies, 2022, 95, pp.336-349. ⟨10.1016/j.jrurstud.2022.09.009⟩
Article dans une revue hal-04038752 v1

Circuits courts, relocalisation et changement social : l’exemple d’un marché de producteurs dans la Drôme

Matthieu Duboys de Labarre , Jean-Loup Lecoeur
Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, 2021, 64 (1), pp.65-90. ⟨10.3917/inno.pr2.0101⟩
Article dans une revue hal-03353541 v1
Image document

Sustainability Performance of Certified and Non-certified Food

Valentin Bellassen , Filippo Arfini , Federico Antonioli , Antonio Bodini , Michael Boehm et al.
Research Data Journal for the Humanities and Social Sciences, 2021, 6 (1), pp.1 - 22. ⟨10.1163/24523666-bja10009⟩
Article dans une revue hal-03526645 v1
Image document

Organic and Geographical Indication Certifications' Contributions to Employment and Education

Mohamed Hilal , Guy Leedon , Matthieu Duboys de Labarre , Federico Antonioli , Michael Boehm et al.
Journal of Agricultural & Food Industrial Organization, 2020, en ligne, ⟨10.1515/jafio-2019-0042⟩
Article dans une revue hal-02976794 v1

De quoi la sécurisation alimentaire des « démunis » est-elle le nom ?

Matthieu Duboys de Labarre , Chantal Crenn
Socio-anthropologie, 2019, 39, pp.83-98. ⟨10.4000/socio-anthropologie.5289⟩
Article dans une revue hal-03545943 v1

De quoi la sécurisation alimentaire des « démunis » est-elle le nom ?

Chantal Crenn , Matthieu Duboys de Labarre
Socio-anthropologie, 2019
Article dans une revue hal-04922325 v1
Image document

Short Food Supply Chains and Their Contributions to Sustainability: Participants’ Views and Perceptions from 12 European Cases

Gunnar Vittersø , Hanne Torjusen , Kirsi Laitala , Barbara Tocco , Beatrice Biasini et al.
Sustainability, 2019, 11 (17), pp.4800. ⟨10.3390/su11174800⟩
Article dans une revue hal-02414995 v1

Evaluation sociologique d’un projet d’amélioration de l’offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans des collèges et lycées d’Aquitaine : perception et analyse des élèves sur les actions d’éducation pour la santé

Caroline Carriere , Coralie Langevin , Matthieu Duboys de Labarre , Marie Lamaison , Sylvie Maurice et al.
Global Health Promotion, 2013, 20 (2_suppl), pp.20-27. ⟨10.1177/1757975913483329⟩
Article dans une revue hal-02949529 v1

Les mangeurs face aux discours nutritionnels

C. Crenn , Anne-Elène Delavigne , Matthieu Duboys de Labarre , K. Montagne , F. Précigout et al.
La santé de l'Homme, 2008, 395, pp.9-10
Article dans une revue hal-00398983 v1

Evolution de la consommation de viande : un point de vue sociologique

Matthieu Duboys de Labarre
Diététique et Médecine, 2003
Article dans une revue hal-02949520 v1

Les crises alimentaires : perspectives socio-anthropologiques

Matthieu Duboys de Labarre
Diététique et Médecine, 2002
Article dans une revue hal-02949518 v1
Image document

Entre « bio » et « socio » anthropologie Entretien avec Annie Hubert

Annie Hubert , Florence Bergeaud Blackler , Matthieu Duboys de Labarre
Face à face Regards sur la santé, 2001
Article dans une revue hal-02949473 v1
Image document

DIETETICA Y REFLEXIVIDAD: EL "CUIDADO DE SI MISMO" CONTEMPORANEO

Matthieu Duboys de Labarre
Quaderns de la Mediterrania, 2001
Article dans une revue hal-02949510 v1
Image document

Diététique et réflexivité : le « souci de soi » contemporain

Matthieu Duboys de Labarre
Face à face Regards sur la santé, 2001
Article dans une revue hal-02949475 v1
Image document

Santé et Alimentation

Florence Bergeaud Blackler , Matthieu Duboys de Labarre
Face à face Regards sur la santé, 2001
Article dans une revue hal-02949469 v1

Les trois dimensions de l’expérience alimentaire du mangeur : l’exemple du Sud-Ouest français

Matthieu Duboys de Labarre
Anthropology of Food, 2001, S1, ⟨10.4000/aof.1206⟩
Article dans une revue hal-02944161 v1
Image document

MODERNITE ET ALIMENTATION : VERS UNE "ACCULTURATION CULINAIRE"?

Matthieu Duboys de Labarre
Bastidiana : Cahiers d'études bastidiennes, 2000
Article dans une revue hal-02949455 v1
Image document

La réconciliation du cuisinier et du médecin : l'exemple de l'alimentation méditerranéenne

Matthieu Duboys de Labarre
Face à face Regards sur la santé, 1999
Article dans une revue hal-02949439 v1

Participatory Democracy: Hybrid Forums and Deliberative Processes as Methodological Tools

Virginie Amilien , Barbara Toccob , Pål Strandbakkena , Davide Menozzi , Bojovic R. et al.
Pål Strandbakken; Gerd Scholl; Eivind Stø. Consumers and Nanotechnology. Deliberative Processes and Methodologies, Jenny Stanford Publishing, 2021, ⟨10.1201/9781003159858⟩
Chapitre d'ouvrage hal-03550982 v1

Organic Flour in France

Chloé Juge , Elie Langard , Mathilde Le Traou , Agathe Rival , Maëlle Simmen et al.
Sustainability of European Food Quality Schemes, Chapter 3, Springer Nature Switzerland AG, pp.49-68, 2019, 978-3-030-27507-5. ⟨10.1007/978-3-030-27508-2_3⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02401242 v1

Common Methods and Sustainability Indicators

Valentin Bellassen , Federico Antonioli , Antonio Bodini , Michele Donati , Marion Drut et al.
Filippo Arfini; Valentin Bellassen. Sustainability of European Food Quality Schemes, 2, Springer Nature Switzerland AG, pp.23-45, 2019, 978-3-030-27507-5. ⟨10.1007/978-3-030-27508-2_2⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02401244 v1

Creating New Links Between Agriculture and Food Aid: New Perspectives from France

Matthieu Duboys de Labarre , Aurélie Carimentrand , Chantal Crenn , Anne-Elène Delavigne , Karen Montagne et al.
Martin Caraher; John Coveney (eds.). Food Poverty and Insecurity: International Food Inequalities, Springer International Publishing, pp.67-77, 2015, Food policy, 978-3-319-23858-6. ⟨10.1007/978-3-319-23859-3_7⟩
Chapitre d'ouvrage halshs-01251420 v1

L’appartenir culinaire ou les ambivalences de l’identité moderne

Matthieu Duboys de Labarre
L'appartenir en Question. Ce territoire que j'ai choisi, Maison des Sciences del'Homme d'Aquitaine, 2014, 978-2858924455
Chapitre d'ouvrage hal-02797691 v1

Attitudes and représentations of diettician : a compréhensive approach of the contemporary diet logic

Matthieu Duboys de Labarre
Food, Imaginaries and Cultural Frontiers. Essays in Honour of Helen Macbeth, 2009
Chapitre d'ouvrage hal-02949545 v1

La bouteille d’eau, compagne et complice de notre quotidien

Matthieu Duboys de Labarre
L’eau à la bouche, 2005
Chapitre d'ouvrage hal-02949539 v1

Quand la hiérarchie culinaire est bousculée. Le déclin des carnivores

Matthieu Duboys de Labarre
La viande un aliment des symboles, 2004
Chapitre d'ouvrage hal-02949536 v1

L’expérience du régime au féminin : une question d’éthique ou d’esthétique. Résultats d’une enquête en Aquitaine

Matthieu Duboys de Labarre
Corps de femmes sous influence : questionner les normes, 2004
Chapitre d'ouvrage hal-02949532 v1

Dietética y reflexividad : el “cuidado de si mismo” contemporaneo

Matthieu Duboys de Labarre
Arbitrario cultural. Racionalidad e irracionalidad del compotamiento comensal. Homenaje a Igor de Garine, 2004
Chapitre d'ouvrage hal-02949531 v1

Food quality schemes and practices of consumer: Use of textometry for data analysis onconsumer’s discourses

Pierre Wavresky , Matthieu Duboys de Labarre
XXVIII European Society for Rural Sociology Congress"Rural Futures in a Complex World"Trondheim, Norway (http://1whgt51045oh2qznq6mm4w5m-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/10/2019/07/book-of-abstracts-2019-upd-1-2.pdf), Jun 2019, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès hal-02943125 v1

Circuits courts en agriculture : utilisation de la textométrie dans le traitement d’une enquête sur 2 marchés

Pierre Wavresky , Matthieu Duboys de Labarre , Jean-Loup Lecoeur
Journées d'Analyse de Données Textuelles 2018 (http://lexicometrica.univ-paris3.fr/jadt/JADT2018/actes-jadt18.pdf), Jun 2018, Roma, Italie
Communication dans un congrès hal-02943116 v1

Innovation sociale, circuits court et relocalisations : l’exemple d’un marché de producteurs dans la Drôme

Jean-Loup Lecoeur , Matthieu Duboys de Labarre
VIIIème forum Innovation, Jun 2018, Nimes, France
Communication dans un congrès hal-02949391 v1

De la question de la faim à celle de l’alimentation durable : les liens politiques de l’aide alimentaire et de l’agriculture

Matthieu Duboys de Labarre , Chantal Crenn
Quand manger est un problème. Politiques de l’alimentation au XXIème siècle, Mar 2018, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02949381 v1

Perspectives on Participation: French Developments

Matthieu Duboys de Labarre
Charity Economy: International Dimension and Political Perspectives, entrum für interdisziplinäre ForschungCenter for Interdisciplinary ResearchUniversität Bielefeld, Sep 2016, Bielefeld, Germany
Communication dans un congrès hal-02949374 v1

From dependency to empowerment. ECOALES-Uniterres

Matthieu Duboys de Labarre
A better health for youth: from obesity to sustainability, Apr 2016, El Escorial, Spain
Communication dans un congrès hal-02949371 v1

présentation du programme UNITERRES

Matthieu Duboys de Labarre
Quelle place pour les produits fermiers dans les politiques publiques, Confédération Paysanne. FRA., Mar 2015, Chaumont, France
Communication dans un congrès hal-02794530 v1

Comment l'économie collaborative impacte les stratégies des entreprises

Matthieu Duboys de Labarre
Forum Vitagora 2015, Vitagora. FRA., Apr 2015, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02792809 v1

Relocalisation alimentaire et solidarité alimentaire

Matthieu Duboys de Labarre
Quelle place pour les produits fermiers dans les politiques publiques, Confédération Paysanne. FRA., Mar 2015, Chaumont, France
Communication dans un congrès hal-02794531 v1

Accessibilité et relocalisation alimentaire : un renouveau du lien entre agriculture et aide alimentaire

Matthieu Duboys de Labarre
1ère rencontre du réseau transition « La recherche au cœur de la transition socio-écologique »,, Nov 2015, Dijion, France
Communication dans un congrès hal-02949366 v1

Politique publique et système alimentaire relocalisé : le cas de l’aide alimentaire

Matthieu Duboys de Labarre
Colloque International huitième journées de la proximité, Construire les proximités dans un monde global : enjeux territoriaux, organisationnels et sociétaux, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02949353 v1

Produire autrement et innovation sociale

Matthieu Duboys de Labarre
Produire, transformer, commercialiser et distribuer autrement, Jul 2015, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02949360 v1

Les circuits courts de proximité dans l’aide alimentaire : entre injonction et participation

Matthieu Duboys de Labarre
Congrès de L’Association Française de Sociologie, Jun 2015, Versailles, France
Communication dans un congrès hal-02949356 v1

Plaisir et santé dans l'assiette : quelles tendances chez les consommateurs ? Comment y répondre ?

Matthieu Duboys de Labarre
Forum Vitagora 2014, Vitagora. FRA., Apr 2014, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02792199 v1

Jeux et enjeux des relations entre acteurs associatifs, institutionnels et académiques autour des circuits courts relocalisés dans l'aide alimentaire : le cas du programme de recherche interventionnelle ECOALES-UNITERRES

Matthieu Duboys de Labarre
Séminaire transversal "Campagnes" 2013-2014, Circuits courts, restaurations hors domiciles et initiatives publiques/ privées, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA). FRA., May 2014, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02793709 v1

Analyse des processus d’émergence d'une politique publique au croisement de la santé publique, de la cohésion sociale et de l'agriculture

Matthieu Duboys de Labarre
Les Réclusiennes 2014, Les gardiens de la terre, Association Coeur De Bastide De Sainte Foy La Grande. STE FOY LA GRANDE, FRA.; International Sociological Association (ISA). INT., Jul 2014, Sainte Foy la Grande, France
Communication dans un congrès hal-02792615 v1

L’appartenir culinaire ou les ambivalences de l’identité moderne

Matthieu Duboys de Labarre
L’appartenir en question, Jan 2014, Bordeaux, France. 8 p
Communication dans un congrès hal-02792609 v1

L’innovation en agro-alimentaire, une simple question de technologie?

Matthieu Duboys de Labarre
Innovation alimentaire et concours MIAM 2014, Bourgogne Innovation. FRA., Nov 2014, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02793075 v1

Accessibilité et relocalisation alimentaire : un renouveau du lien entre agriculture et aide alimentaire

Matthieu Duboys de Labarre
Nouvelles formes d'agriculture : Pratiques ordinaires, débats publics et critique sociale, Nov 2013, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02809224 v1

Empowerment, Comportement Alimentaire et Economie Solidaire: une recherche interventionnelle

Matthieu Duboys de Labarre
Congrès ADELF SFSP 2013 Santé Publique et Prévention, Oct 2013, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02804781 v1

Empowerment, food habits and solidarity economy: an intervention research

Matthieu Duboys de Labarre
International Conference Urban Dynamics and Health. Concepts, Methods and Applications, Université Paris Ouest Nanterre La Défense. Nanterre, FRA., Sep 2013, Nanterre, France
Communication dans un congrès hal-02806245 v1

ECOALES: Empowerment, Comportement Alimentaire et Economie Solidaire

Matthieu Duboys de Labarre
Journée départementale des épiceries sociales et solidaires, Conseil Général de la Gironde. FRA., Nov 2013, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02809001 v1
Image document

Report on the determinants of the social, environmental and economic impact of food quality schemes on food chains and rural areas based on cross-case analysis

Valentin Bellassen , Filippo Arfini , Virginie Amilien , Federico Antonioli , Antonio Bodini et al.
[Research Report] INRA. 2019
Rapport (rapport de recherche) hal-02789367 v1
Image document

Quantitative assessment of economic, social and environmental sustainability of short food supply chains and impact on rural territories

Agatha Malak-Rawlikowska , Edward Majewski , Wąs A. , Gołaś M. , A Kloczko-Gajewska et al.
[Research Report] European Union’s Horizon 2020. 2019
Rapport (rapport de recherche) hal-02949286 v1
Image document

Assessing the contribution of food quality schemes to rural economies and territorial cohesion based on the case study analysis

Filippo Arfini , Virginie Amilien , Valentin Bellassen , Antonio Bodini , Michael J. Böhm et al.
[Research Report] INRA. 2019
Rapport (rapport de recherche) hal-02788209 v1
Image document

Report on assessment of the social, environmental and economic sustainability of food quality schemes

Valentin Bellassen , Filippo Arfini , Virginie Amilien , Federico Antonioli , Antonio Bodini et al.
[Research Report] INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), domaine de la Motte au Vicomte B.P. 35327, 35653 Le Rheu Cedex; Università degli Studi di Parma. 2019
Rapport (rapport de recherche) hal-02790404 v1
Image document

Qualitative assessment of motivations, practices and organisational development of short food supply chains

G Vittersø , H Torjusen , K M Laitala , F Arfini , B Biasini et al.
[Research Report] European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme. 2018
Rapport (rapport de recherche) hal-02949304 v1
Image document

Results and lessons from pilot studies and final set of verified indicators for impact measurement of FQS, PSFP and SFSC: Evidence from the Comté PDO cheese, Parmigiano Reggiano PDO cheese, Serbian organic raspberries, County Durham school meals, Locavorium shop and Korycin Cheese

Valentin Bellassen , Filippo Arfini , Federico Antonioli , Antonio Bodini , Mary Brennan et al.
2017
Rapport hal-02789223 v1
Image document

Strengthening European Food Chain Sustainability by Quality and Procurement Policy

Valentin Bellassen , Georges Giraud , Mohamed Hilal , Filippo Arfini , Aleksandra Barczak et al.
[Research Report] auto-saisine. 2016, pp.92
Rapport (rapport de recherche) hal-01630632 v1
Image document

Rapport final Empowerment Comportement Alimentaire et Economie Solidaire

Matthieu Duboys de Labarre
[Rapport de recherche] Fonds français Alimentation et santé. 2016
Rapport (rapport de recherche) hal-02949312 v1
Image document

Le mangeur contemporain. Une sociologie de l’alimentation

Matthieu Duboys de Labarre
Alimentation et Nutrition. Université de Bordeaux 2, 2005. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse tel-03353491 v1