Mohamed Ouerfelli
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Publications
Publications
L’exportation du fromage sicilien à la fin du Moyen ÂgeUne histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge-XXe siècle). Journées internationales d’Histoire de Flaran, 45, (Sabre-Landes), Sylvain Burri et Christine Rendu, Oct 2024, Sabre-Landes, France |
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Communication between Maghribi and Latins in the 13th-14th CenturiesInterreligious Communication. Transmediterranean Perspectives (7th to 16th Cent.), International Conference, Durham University, Sep 2023, Durham, United Kingdom |
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Vin et bière dans le monde islamique médiévalIncontro a tavola tra due civilità : il vino e la birra. Atti della Giornata internazionale di Studio, Francesco Filotico, May 2019, Manduria, Italie. p. 115-136 |
Diplomacy in the service of Baybars’ ambitions (1260-1277)Leeds International Medieval Congress, University of Leeds, Jul 2023, Leeds, United Kingdom |
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Commerce et stockage des grains dans l'Occident musulman (XII e -XV e siècle)Mises en réserve. Production, accumulation et redistribution des céréales dans l'Occident médiéval et moderne, Michel Lauwers et Laurent Schneider, Oct 2018, Flaran, France. pp.271-297 |
La figure de l'ambassadeur en Islam médiéval4e Congrès des Etudes sur le Moyen Orient et les mondes musulmans, Jun 2021, Aix-en-Provence, France |
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Des abeilles et des hommes. Production, commercialisation et usages du miel et de la cire au Maghreb médiévalL'Homme et l'Animal au Maghreb de la Préhistoire au Moyen Âge. Exploration d'une relation complexe, Oct 2014, Aix-en-Provence - Marseille, France. pp.253-261 |
L’implantation des Normands en Ifrîqiya au Xe siècleColloque de restitution du projet Réseaux d’Intérêts Normands (RIN) Normonde : L’Empire en Seine, les Normands acteurs de la mondialisation, IXe-XXIe siècle, Sep 2019, Le Havre, France |
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Le Maghreb médiéval est-il le grenier à blé de la Méditerranée ?Journée d’études ATHAR-Maghreb "Productions, circulation, consommations dans le Maghreb ancien : approches archéologiques et historiques de l’économie et des techniques", MMSH, Dec 2019, Aix-en-Provence, France |
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Vino e birra nel mondo araboL’incontro a tavola fra due civilità : il vino e la birra. Seconda giornata internazionale di studi, Manduria, 25 mai 2019, May 2019, Manduria, Italy |
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From Fez to Pisa : Negotiating the Peace in 1358The Renaissance Society of America, 65th Annual Meeting, Toronto, 17-19 March 2019, Mar 2019, Toronto, Canada |
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Entre médication et plaisirs de table : la consommation du sucre en Méditerranée médiévaleLes Rendez-vous de l'histoire de Blois, Villa Rabelais, Tours, 6 novembre 2018, Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation, Nov 2018, Tours, France |
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Défendre les intérêts pisans en Sicile : la mission diplomatique de Corrado de Vico en 1345-1346Journée d'étude : La diplomatie des villes dans les mondes latins, musulmans et byzantins II : logiques et desseins (XIIIe-XVII siècle) organisée par Armand Jamme (CNRS-CIHAM), Avignon Université, les 8 et 9 novembre 2018, Nov 2018, Avignon, France |
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Parler affaires : analyse d’un corpus de lettres marchandes au début du XIIIe siècleLes langages du commerce. Textes, échanges, culture. Journée d’études d’histoire textuelle du LAMOP, Université Paris 1 Sorbonne, Emmanuelle Vagnon; Chris Fletcher; Benoît Grévin; Aude Mairey, Feb 2018, Paris, France |
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IntroductionEntre deux rives : Villes en Méditerranée au Moyen Age et à l'époque moderne : [Actes du colloque international d’Aix-Marseille], Sep 2014, Aix-en-Provence / Marseille, France. pp.7-10 |
The Sicilian sugar trade in the Western Mediterranean in the later Middle AgesUrban Dynamics and Trancultural Societies : [International Conference, Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, November 26–27, 2015], Nov 2015, Heidelberg, Germany. pp.291-304 |
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Les normes et les pratiques de la diplomatie pisane en Méditerranée médiévale (XIIe-XIVe siècle)La diplomatie des villes au Moyen Âge et au premier âge moderne (XIIe-XVIe siècle), Normes et statuts de la négociation urbaine (Montpellier, 17-18 novembre 2017), Nov 2017, Montpellier, France |
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Les exportations des fromages siciliens au XIe siècleJournée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée". Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France |
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Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommationJournée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France |
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Meal Festivals in Fatimid EgyptInternational Medieval Congres "Food, feast and Famine". session "Banquets and Festivities in Medieval Islam", IMC, Jul 2016, Leeds, United Kingdom |
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Les ambassadeurs pisans dans le monde musulman (L’Égypte et le Maghreb XIIe-XIVe siècle)La figure de l’ambassadeur entre mondes éloignés : Ambassadeurs, envoyés officiels et représentations diplomatiques entre Orient islamique, Occident latin et Orient chrétien (XIe-XVIe siècle). Journée d’études de L’université de Nantes, le 8 juin 2012, Jun 2012, Nantes, France. pp.97-110 |
Négocier à la cour du sultan hafside : le dernier traité de paix conclu avec la Commune de Pise (800/1397)Culture matérielle et contacts diplomatiques entre l’Occident latin, Byzance et l’Orient islamique (XIe-XVIe siècle), Apr 2015, Liège, Belgique |
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Tannerie et teinturerie en Méditerranée médiévale et moderneJournée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Mar 2015, Aix-en-Provence, France |
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La correspondance entre les marchands ifrīqiens et pisans au début du XIIIe siècleLes documents du commerce et des marchands entre Moyen Âge et époque moderne (XIIe et XVIIe siècle) : [XIVe Congrès international de Diplomatique, Rome, 10-11 septembre 2015], Sep 2015, Rome, Italie. pp.55-72 |
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L’exploitation et la gestion des forêts dans le Maghreb médiévalLes ressources naturelles au Maghreb durant l’Antiquité et le Moyen Age : exploitation, gestion et usages. Ve colloque international de l’Unité de Recherche Peuplement et Mise en valeur en Tunisie à travers l’Histoire, 25-27 novembre 2010, TunisTunis, Nov 2010, Tunis, Tunisie. pp.41-77 |
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L'industrie du sucre dans la ville : organisation spatiale et répercussions sur le paysage urbain (Fustât et Palerme aux XIVe-XVe siècles)Journée d’études internationale du LA3M “Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale”, LA3M, Mar 2014, Aix-en-Provence, France |
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Ficarazzi : un centre industriel de production du sucre au XVe siècle33e journées internationales de l’Abbaye de Flaran, Oct 2011, Valence-sur-Baïse, France. pp.113-128 |
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Personnel diplomatique et modalités des négociations entre la commune de Pise et les États du Maghreb (1133-1397)Les relations diplomatiques au Moyen Âge : Formes et enjeux : XLIe Congrès de la SHMESP (Lyon, 3-6 juin 2010), Jun 2010, Lyon, France. pp.119-132, ⟨10.4000/books.psorbonne.16412⟩ |
Le commerce des pierres précieuses dans l'Orient musulman au Moyen ÂgeRegard croisé sur les gemmes au Moyen Âge, Apr 2010, Aix-en-Provence, France |
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Du sucre et des confiseries en Méditerranée occidentale au Moyen Âge : de la production à la consommationPlantes, produits et pratiques: diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles : Actes des « Rencontres d’Archéobotanique 2010 », organisées à l’université Paul Valéry-Montpellier 3, du 13 au 16 octobre 2010, Oct 2010, Montpellier, France. pp.191‑206 |
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L'image des hommes d'État dans la correspondance diplomatique entre la Commune de Pise et les États du Maghreb au Moyen Âge (XIIe-XVe siècle)L'image de l'autre dans la correspondance diplomatique, Jun 2009, Nantes, France |
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Les traités de paix et de commerce entre Pise et l'Égypte au Moyen ÂgeL'autorité de l'écrit au Moyen Âge (Orient-Occident), Apr 2008, Le Caire, Égypte. pp.45-57 |
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La consommation d'un produit de luxe en France au Moyen Âge : l'exemple du sucreJournées d'études "L'économie du luxe en France et en Italie", Comité franco-italien d’histoire économique (AFHE-SISE), May 2007, Lille, France |
La consommation du sucre en Méditerranée médiévaleConsommation et consommateurs dans les pays méditerranéens (XVIe-XIXe siècle), Oct 2004, Tunis, Tunisie. pp.163-184 |
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Les migrations liées aux plantations et à la production du sucre dans la Méditerranée à la fin Moyen ÂgeMigrations et diasporas méditerranéennes (Xe-XVIe siècles). Actes du colloque international de Conques (octobre 1999), Oct 1999, Conques, France. pp.485-500, ⟨10.4000/books.psorbonne.2205⟩ |
De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatiePresses Universitaires de Provence, 272 p., A paraître, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 |
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Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et modernePresses Universitaires de Provence, pp.554, 2018, Confluent des sciences, Série Histoire des techniques, 979-10-320-0164-6 |
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L’économie de l’esclavage en Méditerranée médiévale et modernePresses Universitaires de Provence, 53-2016, pp.200, 2017, Rives Méditerranéennes, 979-10-320-0093-9 |
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Villes méditerranéennes au Moyen ÂgePresses Universitaires de Provence, 344 p., 2014 |
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Gouverner en Islam entre le Xe Siècle et le XVe SiècleEllipses, 160 p., 2014, Collection CAPES AGREG, 978-2-340-00134-3 |
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Les échanges en Méditerranée médiévalePresses Universitaires de Provence, 342 p., 2012, Le Temps de l'Histoire |
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Le sucre : production, commercialisation et usages dans la Méditerranée médiévaleBrill, Leyde - Boston, pp.809, 2008, The Medieval Mediterranean, 71 |
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From Tlemcen to Pisa. Negotiating the Peace in 1358Isabella Lazzarini; Luciano Piffanelli; Diego Pirillo. Reframing Treaties in the Late Medieval and Early Modern West, 1, Oxford University Press, pp.191-210, 2025, 978-0-19-895847-5. ⟨10.1093/9780198958505.003.0010⟩ |
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L'esclavage dans les plantations et les sucreries méditerranéennes au Moyen Âge : mythe et réalitéAntónio de Almeida Mendes et Salah Trabelsi. Rivages de traite et frontières d’esclavage. Mondes ibériques, maghrébins et ouest africains (VIIIe-XIXe siècle), CIHAM Éditions, 2024 |
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Une rencontre royale : Abū Yūsuf Yaʿqūb et Sanche IV (684/1285)Alexandra Bill, Antoine Borrut, Yann Dejugnat, Camille Rhôné-Quer, Jennifer Vanz. Mers et rivages d'Islam. De l'Atlantique à la Méditerranée, Editions de la Sorbonne, pp.193-211, 2023, Bibliothèque historique des pays d'Islam |
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Négocier à la cour du sultan hafside : le dernier traité de paix conclu avec la Commune de Pise (800/1397)Frédéric Bauden. Culture matérielle et contacts diplomatiques entre l’Occident latin, Byzance et l’Orient islamique (XIe–XVIe siècle), 83, Brill, pp.447-463, 2021, Islamic History and Civilization, 978-90-04-46533-6. ⟨10.1163/9789004465381_016⟩ |
Les échanges entre monde latin et pays d’IslamHistoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin, 2021 |
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Clio aux fourneaux… du monde islamique médiévalFlorent Quellier. Histoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin., Belin, p. 503-505, 2021 |
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L’alimentation dans le monde islamique médiévalHistoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, dir. Florent Quellier, Paris, Belin, 2021 |
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Des abeilles et des hommes : production et consommation du miel au Maghreb médiévalJean-Pierre Bracco, Mohamed Ouerfelli et alii. L’Homme et l’Animal au Maghreb de la Préhistoire au Moyen Âge, Presses universitaires de Provence, pp.253-262, 2021, Archéologie méditerranéenne |
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De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie. IntroductionElisabeth Malamut; Mohamed Ouerfelli. De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie, Presses universitaires de Provence, pp.5-15, 2021, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 |
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Les premiers contacts diplomatiques entre l’Ifrīqiya et la commune de Pise au XIIe siècleElisabeth Malamut; Mohamed Ouerfelli. De la guerre à la paix en Méditerranée médiévale : acteurs, propagande, défense et diplomatie, Presses universitaires de Provence, pp.207-223, 2021, Le Temps de l'Histoire, 979-10-320-0312-1 |
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De l’apothicaire au maître sucrier : naissance d’un nouveau métier en Méditerranée médiévaleSylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.523-547, 2018 |
ConclusionSylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.549-552, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646 |
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La Méditerranée, observatoire privilégié de l’artisanat et des industriesSylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.5-19, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646 |
L'assurance maritime en Méditerranée médiévale (XIVe-XVe siècle)Christian Borde; Eric Roulet. L' assurance maritime, XIVe-XXIe siècle, 2, Shaker, pp.1-18, 2017, Les sources de l'histoire maritime, 978-3-8440-4646-5 |
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Pris à son propre piège : la mort du sultan al-Zâhir Baybars (1277)Jérémie Foa, Elisabeth Malamut et Charles Zaremba. La mort du prince : De l'Antiquité à nos jours, Presses universitaires de Provence, pp.79-96, 2016, Le temps de l'histoire, 979-10-320-0043-4 |
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Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévaleRICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5 |
Traité entre le calife almohade et la Commune de Pise (15 novembre 1186)DENOIX, Sylvie; CURÉ, Anne-Marie. Gouverner en Islam (Xe-XVe siècle) : textes et documents, Publications de la Sorbonne, pp.174-178, 2015, Bibliothèque historique des pays d’Islam, 7, 978-2-85944-894-3 |
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Organisation spatiale et répercussions de l'industrie du sucre sur le paysage urbainElisabeth MALAMUT; Mohamed OUERFELLI. Villes méditerranéennes au Moyen Âge, Presses universitaires de Provence, pp.197-215, 2014, 978-2-85399-945-8 |
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Les enjeux commerciaux dans les traités de paix et de commerce entre Pise et les États du Maghreb au Moyen Âge (XIIe-XIVe siècle)Annliese Nef. Les territoires de la Méditerranée XIe-XVIe siècle, Presses universitaires de Rennes, pp.205-215, 2013, 978-2-7535-2281-7 |
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Le document diplomatique comme marqueur des échanges : Pise et les États du Maghreb (XIIe-XIVe siècle)Elisabeth Malamut et Mohamed Ouerfelli. Les échanges en Méditerranée médiévale : Marqueurs, réseaux, circulations, contacts, Presses universitaires de Provence, pp.69-84, 2012, Le temps de l'histoire, 978-2-85399-829-1 |
Le banquet en France et en Italie à la fin du Moyen Âge : entre convivialité et propagandeÉlisabeth Malamut. Dynamiques sociales en Occident et en Orient, Publications de l'Université de Provence, pp.117-134, 2010 |
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Le rôle des communautés juives dans la production et le commerce du sucre en Méditerranée au Moyen Âge : les exemples de l'Égypte et de la SicileBenoît Grévin; Annliese Nef; Emmanuelle Tixier. Chrétiens, Juifs et Musulmans dans la Méditerranée médiévale. Études en hommage à Henri Bresc, De Boccard, pp.57-74, 2008, De l’archéologie à l’histoire, 978-2-7018-0240-4 |
Le transport du sucre en Méditerranée à la fin du Moyen Âge (XIVe-XVe siècles)Damien Coulon, Christophe Picard et Dominique Valérian. Espaces et réseaux en Méditerranée VIe-XVIe siècle, vol. I : La configuration des réseaux, Bouchene, pp.253-271, 2007 |