Morgan Jenatton
Doctoral candidate in sociology, Centre Norbert Elias/EHESS (France) and El Colegio de la Frontera Sur (Mexico)
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Documents
Current affiliations
- 363723
- 99539
- 145342
Researcher identifiers
morgan-jenatton
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0000-0002-7606-5105
Web site
- https://centrenorbertelias.cnrs.fr/equipes-de-recherche/doctorants/morgan-jenatton/
Presentation
PhD candidate in the [Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente](https://www.ecosur.mx/masificacion-agroecologia/morgan-jenatton/) at El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) in Chiapas, Mexico and the [Centre Norbert Elias](https://centrenorbertelias.cnrs.fr/equipes-de-recherche/doctorants/morgan-jenatton/) at the École des hautes études en sciences sociales (EHESS) in Marseille, France.
MS in agricultural development and socio-anthropology of food systems from AgroParisTech and the National Museum of Natural History in Paris, France.
My research compares the supply chains of bread in France and corn tortillas in Mexico, and how the various actors of these chains – consumers, bakers/tortilla makers, millers, and farmers – are changing their practices towards more ecologically-oriented forms, or not. I compare these staple foods in two specific territories, Ardèche in France and Chiapas in Mexico, looking in particular at forms of these highly emblematic foods that certain people consider to be more wholesome, agroecological, or “authentic” but that are not always accessible in an inclusive manner. So I also seek to break down the social inequalities in the access to “agroecological” foods and evaluate how knowledge is built around food as a form of emancipatory practice.
Doctorant au [Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente](https://www.ecosur.mx/masificacion-agroecologia/morgan-jenatton/) à El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) au Chiapas, Mexique et au [Centre Norbert Elias](https://centrenorbertelias.cnrs.fr/equipes-de-recherche/doctorants/morgan-jenatton/) à l'École des hautes études en sciences sociales (EHESS) à Marseille, France.
Master en développement agricole et socio-anthropologie des systèmes alimentaires à AgroParisTech et au Muséum national d'histoire naturelle à Paris, France.
Mes recherches comparent les filières du pain en France et des tortillas de maïs au Mexique, et comment les différents acteurices de ces filières - consommateurices, boulangèr·es/fabricantes de tortillers, meunièr·es et agriculteurices - font évoluer leurs pratiques vers des formes plus écologiques, ou pas. Je compare ces aliments de base dans deux territoires spécifiques, l'Ardèche en France et le Chiapas au Mexique, en m'intéressant notamment aux formes de ces aliments que certain·es considèrent comme étant plus sains, plus agroécologiques ou plus "authentiques", mais qui ne sont pas toujours accessibles de manière inclusive. Je cherche donc à évaluer les inégalités sociales dans l'accès aux aliments "agroécologiques" et à analyser comment se construit le savoir autour de l'alimentation comme une forme de pratique émancipatrice.
Publications
'They don’t make traditional baguettes’: food inequality and alternative bread supply chains in rural Ardèche, FranceThe Politics and Political Possibilities of Alternative Food Movements, Owen McNamara, Sep 2023, Bruxelles, Belgium
Conference papers
hal-04289327v1
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Combining political ecology and pragmatist sociology to address just ecological food systems’ transformations at the territorial scaleXXIXth European Society for Rural Sociology Congress Crises and the futures of rural areas, Institut Agro Rennes-Angers, Jul 2023, Rennes, France
Conference papers
hal-04289349v1
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