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Morgan Jenatton

Doctoral candidate in sociology, Centre Norbert Elias/EHESS (France) and El Colegio de la Frontera Sur (Mexico)
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PhD candidate in the [Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente](https://www.ecosur.mx/masificacion-agroecologia/morgan-jenatton/) at El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) in Chiapas, Mexico and the [Centre Norbert Elias](https://centrenorbertelias.cnrs.fr/equipes-de-recherche/doctorants/morgan-jenatton/) at the École des hautes études en sciences sociales (EHESS) in Marseille, France. MS in agricultural development and socio-anthropology of food systems from AgroParisTech and the National Museum of Natural History in Paris, France. My research compares the supply chains of bread in France and corn tortillas in Mexico, and how the various actors of these chains – consumers, bakers/tortilla makers, millers, and farmers – are changing their practices towards more ecologically-oriented forms, or not. I compare these staple foods in two specific territories, Ardèche in France and Chiapas in Mexico, looking in particular at forms of these highly emblematic foods that certain people consider to be more wholesome, agroecological, or “authentic” but that are not always accessible in an inclusive manner. So I also seek to break down the social inequalities in the access to “agroecological” foods and evaluate how knowledge is built around food as a form of emancipatory practice.
Doctorant au [Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente](https://www.ecosur.mx/masificacion-agroecologia/morgan-jenatton/) à El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) au Chiapas, Mexique et au [Centre Norbert Elias](https://centrenorbertelias.cnrs.fr/equipes-de-recherche/doctorants/morgan-jenatton/) à l'École des hautes études en sciences sociales (EHESS) à Marseille, France. Master en développement agricole et socio-anthropologie des systèmes alimentaires à AgroParisTech et au Muséum national d'histoire naturelle à Paris, France. Mes recherches comparent les filières du pain en France et des tortillas de maïs au Mexique, et comment les différents acteurices de ces filières - consommateurices, boulangèr·es/fabricantes de tortillers, meunièr·es et agriculteurices - font évoluer leurs pratiques vers des formes plus écologiques, ou pas. Je compare ces aliments de base dans deux territoires spécifiques, l'Ardèche en France et le Chiapas au Mexique, en m'intéressant notamment aux formes de ces aliments que certain·es considèrent comme étant plus sains, plus agroécologiques ou plus "authentiques", mais qui ne sont pas toujours accessibles de manière inclusive. Je cherche donc à évaluer les inégalités sociales dans l'accès aux aliments "agroécologiques" et à analyser comment se construit le savoir autour de l'alimentation comme une forme de pratique émancipatrice.

Publications

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Démocratie alimentaire et approches sensibles dans la transition écologique

Laurence Granchamp , Claire Lamine , Guy El Karim Berthomé , Martina Tuscano , Morgan Jenatton
Lien social et Politiques, 2023, L’alimentation, un enjeu de justice sociale : mouvements alimentaires, politiques publiques et inégalités, 90, pp.377-399. ⟨10.7202/1105102ar⟩
Journal articles hal-04200962v1
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Trajectoire intellectuelle d’une political ecology « latino-américaine » : une relecture émancipatrice des crises sociales et écologiques ?

Morgan Jenatton , Claire Lamine , Helda Morales , Leticia Durand , Alfio Brandenburg
Natures Sciences Sociétés, 2022, 30 (3-4), pp.265-277. ⟨10.1051/nss/2023007⟩
Journal articles hal-04034107v1
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La tortilla de maïs dans les défis et stratégies émancipatrices des femmes de los Altos de Chiapas : entre charges du foyer et commercialisation d’un savoir domestique

Morgan Jenatton
ANTIPODES - Annales de la Fondation Martine Aublet, 2022, ⟨10.48728/antipodes.220112⟩
Journal articles hal-03627475v1
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La pedagogía queer y la agroecología: construir otros imaginarios alimentarios desde la diferencia

Morgan Jenatton
Hysteria! Revista , 2021, Pedagogías cuir, 35
Journal articles hal-03627304v1
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Tomar vida: el pozol y los jóvenes de Chiapas

Morgan Jenatton , Candelaria Hernández Meléndez , Edith Sántiz López , Helda Morales
La Jornada del campo, 2020, 153
Journal articles hal-03627466v1

Civilized cola and peasant pozol: young people’s social representations of a traditional maize beverage and soft drinks within food systems of Chiapas, Mexico

Morgan Jenatton , Helda Morales
Agroecology and Sustainable Food Systems, 2020, 44 (8), pp.1052-1088. ⟨10.1080/21683565.2019.1631935⟩
Journal articles hal-03565150v1

'They don’t make traditional baguettes’: food inequality and alternative bread supply chains in rural Ardèche, France

Morgan Jenatton
The Politics and Political Possibilities of Alternative Food Movements, Owen McNamara, Sep 2023, Bruxelles, Belgium
Conference papers hal-04289327v1

Combining political ecology and pragmatist sociology to address just ecological food systems’ transformations at the territorial scale

Morgan Jenatton , Martina Tuscano , Claire Lamine , Claudia Schmitt , Terry Marsden
XXIXth European Society for Rural Sociology Congress Crises and the futures of rural areas, Institut Agro Rennes-Angers, Jul 2023, Rennes, France
Conference papers hal-04289349v1