Nathalie Bourgougnon
Présentation
Je suis enseignante-chercheuse au Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines (LBCM) Équipe Mixte de Recherche CNRS 6076 à l'Université Bretagne Sud depuis 2001. J'enseigne en biologie, biotechnologie et physiologie végétale.
Auparavant, j'étais maitresse de Conférences à l'Université de la Rochelle pendant 8 ans.
La thématique principale de mes recherches porte sur la recherche de substances marines extraites des algues marines présentant des activités biologiques. Elle possède une bonne expérience dans le domaine de l'extraction éco-responsable, de la purification, de la caractérisation et de l'évaluation des activités biologiques des polysaccharides. J'ai publié plus d'une centaine d'articles dans des revues à comité de lecture et ainsi que des chapitres de livres. Elle a déposé deux brevets sur des substances antivirales (https://scholar.google.com/citations?hl=fr&user=0_LDGF4AAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate) .
J'ai participé à plusieurs projets européens (par exemple FP4 Bioactive Marine Natural Products in the Field of Antitumoral, Antiviral and Immunomodulant Activity, MAST III ; FP5 AVINSI- Anti Viral Infection Non Specific Immunity : Base de l'immunité non spécifique contre les maladies virales chez les espèces aquacoles ; 6e PC Valbiomar Biotechnologie valorisation des ressources marines ; 7e PC Biotecmar : projet transrégional intégré de communication, d'information technique et de transfert technologique dans le domaine de l'exploitation biotechnologique des produits et sous-produits marins) ainsi que des projets nationaux et régionaux (OSEO, FUI ULVANS, VB2). Récemment, j'ai la coordination du projet PROMALG-Health ANR France 2030 (2024-2028) et S-PLUS (2026-2030).
J'ai coordonné plusieurs projets internationaux ASEM-DUO du MAE entre la France et la Malaisie (2007-2009), puis ECOS Nord Mexique (2015-2018) et PHC NUSANTARA Indonesia (2019-2021) et le projet SIAM (2024-2025) avec le Laos.
Je suis actuellement en charge du pôle doctoral de l’Université Bretagne Sud et directrice adjointe du Collège Doctoral de Bretagne.
Domaines de recherche
Compétences
Publications
Publications
Seaweed in Agriculture: What We Use Today, What We Could Achieve TomorrowCMInnodays, 21 and 22 January 2026, CMI Roullier, St Malo (France)., CMI Roullier, Jan 2026, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès
hal-05512935
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Antiviral Potential of Polysaccharides Extracted from Marine Macroalgae of the El Jadida Atlantic Coast (Morocco)The International Congress on Natural Resources and Sustainable Development (RENA 2025), Dec 2025, El Jadida, Maroc, Morocco. pp.01003, ⟨10.1051/bioconf/202621501003⟩
Communication dans un congrès
hal-05512960
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Exploring seaweed potential as a sustainable food source23rd International Union of Nutritional Sciences (IUNS), FRENCH SOCIETY OF NUTRITION AND THE FRENCH FEDERATION OF NUTRITION, Aug 2025, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-05513013
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Des algues pour une alimentation saine et durableColloque PHYTOVALO des algues et des plantes, Université Cheikh-Anta-Diop (UCAD) et Université Bretagne Sud (UBS), Apr 2025, Dakar, Sénégal, Sénégal
Communication dans un congrès
hal-05512993
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Effects of nutrient enrichment on protein and amino acid content in the seaweed Ulva sp. cultivated in a land-based systemX Mexican Congress of Phycology, Société phycologique Mexicaine, Nov 2025, Mérida, Mexico
Communication dans un congrès
hal-05512951
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Application de prétraitements aux procédés de séchage de macroalguesCNRIUT 2025 Bayonne - Pays Basque, IUT de Bayonne Pays Basque, Mar 2025, Bayonne, France
Communication dans un congrès
hal-05093503
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Production of enriched protein extracts after High-Pressure Homogenization from cultivated Ulva spp. (Chlorophyta, Ulvales)13th International Marine Biotechnology Conference, Université Bretagne Occidentale; Université Bretagne Sud; Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines; LEMAR L. Environnement marin, Jul 2025, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-05513032
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Exploring seaweed potential as a sustainable food sourceX Mexican Congress of Phycology, Society Mexican Phycology, Nov 2025, Mérida (Yucatan), Mexico
Communication dans un congrès
hal-05512980
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Ulva sp. from Brittany, a curse or a golden resource? New protein-enriched ingredients from Ulva sp. for the hospital catering sector.Cost Action CA20106 – Seawheat final conference., Cost action Seawheat, Sep 2025, Bremerhaven, Germany
Communication dans un congrès
hal-05513068
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Ulva sp. from Brittany, a curse or a golden resource?13th International Marine Biotechnology Conference, Université Bretagne Occidentale; Université Bretagne Sud, Jul 2025, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-05513050
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Brittany Ulva: a malediction or a golden resource?Workshop “Bioactives in Ulva”, Cost Action CA20106 – Seawheat, Jun 2024, Aveiro (Portugal), Portugal
Communication dans un congrès
hal-05513404
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In vitro antiherpetic activity of compounds extracted from Sargassum fluitans (Borgesen) Borgesen. Identification and in silico evaluation of potential antiviral molecules in a hydroalcoholic extract.. Fapronature 2024 International Congress on Pharmacology, of Natural Products, Cuban Society of Pharmacology, Jun 2024, Cuba, France
Communication dans un congrès
hal-05513340
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Metabolites from seaweeds with antiviral effectsYoung Algaeneers Symposium, Comité international Young Algaeneers Symposium; Université Bretagne Sud, Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines, May 2024, Vannes (Bretagne), France
Communication dans un congrès
hal-05513381
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Challenges for the ecodesigned processes to produce bioactive metabolites from seaweed5th seaweed for Health conference, Comité seaweed for Health conference, May 2024, Cork (Irlande), Ireland
Communication dans un congrès
hal-05513361
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Temporal dynamic of Ulva sp. epiphytic bacteria and associated surface metabolome8th European Phycological Congress, LEMAR, UBO, Aug 2023, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-05514331
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Caribbean Sargassum: a malediction or a golden resource.Trends in Natural Products Research: A PSE Young Scientists’ Meeting, Faculté Pharmacie Paris, Jun 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-05514279
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Methane production from Sargassum muticum ( Ochrophyta, Phaeophyceae ): Modeling by experimental design methodology of the influence of size and inoculum/substrate ratio18e Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP2022), SFGP, Nov 2022, Toulouse (FRANCE), France. pp.05002, ⟨10.1051/matecconf/202337905002⟩
Communication dans un congrès
hal-04104380
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Effect of the Instant Controlled Pressure Drop (DIC) Technology for extraction of seaweed compounds8th European Phycological Congress, LEMAR, UBO, Aug 2023, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-05514291
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Purification of mycosporin-like amino acids by centrifugal liquid chromatography for improved structural and biological characterization8th European Phycological Congress., LEMAR, UBO, Aug 2023, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-05514313
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Désintégration par champs électriques pulsés de la matière algale Sargassum muticum18ème congrès de la Société Française du Génie des Procédés (SFGP 2022), Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04764727
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Séchage en couches épaisses de Sargassum muticum par jets impactants : cinétiques de séchage et suivi de la température18ème congrès de la Société Française du Génie des Procédés (SFGP 2022), Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04764762
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Brown alga Sargassum muticum drying: effect of different drying processes on drying kinetics, functional properties and surface colour22nd International Drying Symposium, Jun 2022, Worcester, France. ⟨10.55900/yoanrlra⟩
Communication dans un congrès
hal-04764780
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Air Impingement Drying of Macroalgae Sargassum muticum: effects of the Temperature and the Air-Drying Velocity on the Drying KineticsInternational Congress of Chemical and Process Engineering 2021, Mar 2021, Virtual conference, France
Communication dans un congrès
hal-04764679
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Stabilisation de la matière algale Sargassum par séchage aux jets d’air impactantsSociété Phycologique de France, colloque virtuel, Dec 2020, Virtuel, France
Communication dans un congrès
hal-05016155
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An enzymatic extract of the proliferative red seaweed Solieria chordalis reduces the virulence of Pseudomonas aeruginosa and stimulates the immune system of Caenorhabditis elegansISAP 2017, Jun 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01629862
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Conventional and sustainable bioprocesses for the extraction of antiherpetic oligo- and polysaccharides from the invasive Solieria chordalis (Rhodophyta, Gigartinales).26es Journées du Groupe Français des Glycosciences, May 2016, Aussois, France
Communication dans un congrès
hal-01697871
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Total phenolic content and biological activity of French Sargassum muticum enzymatic hydrolysatesISS, 2016, Copenhagen, Denmark
Communication dans un congrès
hal-01346155
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Determination of the biochemical composition of proliferative macroalgae by IR spectrometry.Oceanext, Jun 2016, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02336264
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Enzymatic extraction of phenolic compounds in different species of French and Indonesia Sargassumcolloque annuel de la Société Française de Phycologie, 2014, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01346177
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Biological Activities of Ulva sp. Hydrolysates: Relation Between observed Activities and Composition of ExtractsXXIst International Seaweed Symposium, Apr 2013, Bali, Indonesia. pp.1
Communication dans un congrès
hal-01004721
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Sustainable isolation and improved structural characterization of mycosporin-like amino acids: natural UV-filters from red algaeInternational Congress on Natural Products Research, Jul 2024, Cracovie, Poland
Poster de conférence
hal-04607510
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Interactions between Ulva spp. and its cultivable epiphytic bacteria8th European Phycological Congress - EPC8, Aug 2023, Brest, France
Poster de conférence
hal-04764819
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Influence de la saisonnalité sur la composition biochimique de Sargassum muticum, estimée par spectrométrie IRColloque annuel Société Française de Phycologie, 2015, Vannes, France
Poster de conférence
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Influence de la saisonnalité sur la composition biochimique de Sargassum muticum, estimée par spectrométrie Infra-RougeJournées Phycologiques de France, Sep 2015, Vannes, France
Poster de conférence
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Carbohydrates from seaweedsSeaweed in Health and Disease Prevention, 2026, 9780443298271. ⟨10.1016/B978-0-443-29827-1.00019-4⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-05493856
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Algae for global sustainability?Past, Current and Future Topics, 100, Elsevier, pp.145-212, 2021, Advances in Botanical Research, ⟨10.1016/bs.abr.2021.01.003⟩
Chapitre d'ouvrage
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Algal Derived Functional Lipids and their Role in Promoting HealthGaurav Rajauria; Yvonne V. Yuan. Recent Advances in Micro and Macroalgal Processing: Food and Health Perspectives, Wiley, 2021, 9781119542582. ⟨10.1002/9781119542650.ch13⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03347442
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Production and properties of mycosporine-like amino acids isolated from seaweedsSeaweeds Around the World: State of Art and Perspectives, 95, Elsevier, pp.213-245, 2020, Advances in Botanical Research, ⟨10.1016/bs.abr.2019.11.004⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04711931
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Emerging seaweed extraction techniques: Enzyme-assisted extraction a key step of seaweed biorefinery?Sustainable Seaweed Technologies, Elsevier, pp.225-256, 2020, ⟨10.1016/B978-0-12-817943-7.00009-3⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04511361
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Current knowledge and challenges in extraction, characterization and bioactivity of seaweed protein and seaweed-derived proteinsSeaweeds Around the World: State of Art and Perspectives, 95, Elsevier, pp.289-326, 2020, Advances in Botanical Research, ⟨10.1016/bs.abr.2019.11.008⟩
Chapitre d'ouvrage
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Anticancer, Antiviral, Antibacterial, and Antifungal Properties in MicroalgaeIra A. Levine; Joël Fleurence. Microalgae in Health and Disease Prevention, Elsevier, pp.235-261, 2018, 978-0-12-811405-6. ⟨10.1016/B978-0-12-811405-6.00012-8⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02115254
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Lipid and fatty acid profile of major seaweedsSeaweed Bioactives: Health Benefits and Potential Applications. 1st Edition, Amit K. Jaiswal, Reference - 520 Pages - 70 B/W Illustrations. ISBN 9781498796989 - CAT# K30415, 2018
Chapitre d'ouvrage
hal-02117132
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Carbohydrates From SeaweedsJoël Fleurence; Ira Levine. Seaweed in Health and Disease Prevention, Elsevier, pp.223-274, 2016, ⟨10.1016/B978-0-12-802772-1.00008-7⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02115014
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Bioactivity of Secondary Metabolites from MacroalgaeSahoo D., Seckbach J. The Algae World , 26, Springer, pp 391-401, 2015, Cellular Origin, Life in Extreme Habitats and Astrobiology 978-94-017-7320-1. ⟨10.1007/978-94-017-7321-8_14⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01700127
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Enzymatic recovery of metabolites from seaweeds: potential applicationsN. Bourgougnon. Sea Plants, Academic Press, Elsevier Ltd., pp.279-320, 2014, Advances in Botanical Research, 978-0124080621. ⟨10.1016/B978-0-12-408062-1.00010-X⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01004011
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Chemodiversity and Bioactivity within Red and Brown Macroalgae Along the French coasts, Metropole and Overseas Departements and TerritoriesHandbook of Marine Macroalgae: Biotechnology and Applied Phycology, John Wiley & Sons, Ltd, pp.58-105, 2011, ⟨10.1002/9781119977087.ch4⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-00674776
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Las algas: potencial nutritivo y aplicaciones cosméticasLas algas como recurso. Valorización. Aplicaciones industriales y tendencias, Centro Tecnológico del Mar - Fundación CETMAR, pp.81-94, 2011, 9788461535934
Chapitre d'ouvrage
hal-04766737
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Recherche d'activités antimicrobiennes chez des mollusques marins. Purification et caractérisation partielle de peptides antimicrobiens isolés à partir de l'hémolymphe de Crassostrea gigas et de bactéries associées.Biochimie [q-bio.BM]. Université de Bretagne Sud, 2009. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-00485008
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