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Nicolas Bouvier

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Publications

Impact of IBMP-Polypenol interactions on volatility and sensory perception in model wine solution

E.C. Johansson Filote , Audrey Bloem , D. Lorenzi , Nicolas Bouvier , Peggy Rigou et al.
ICP2016 The XXVIIIth International Conference on Polyphenols, Jul 2016, Vienne, Austria
Communication dans un congrès hal-01605426 v1

IBMP-Polypenol interactions: impact on volatility and sensory perception in model wine solution

E.C. Johansson Filote , Audrey Bloem , D. Lorenzi , Nicolas Bouvier , Peggy Rigou et al.
Macrowine 2016, Jun 2016, Changins, Switzerland
Communication dans un congrès hal-01603624 v1

Analyse des composés d’arômes dans les vins : l’exemple du sotolon

Nicolas Bouvier , Jean Paul Lepoutre , Aurélie Roland , Jean-Michel Salmon
Stable Isotope Dilution Assay et GC-MS/MS. Session Life Science, Apr 2011, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-02804717 v1