
Nicole Darmon
Présentation
Directrice de Recherche INRAE
Thématique : Modélisations, Observations et Interventions pour des Systèmes Alimentaires Durables
UMR MOISA, MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems. https://umr-moisa.cirad.fr/
Titulaire d’un doctorat en nutrition humaine et d’une HDR, je travaille au sein de l’UMR MOISA (MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems), un laboratoire de recherche interdisciplinaire pour des systèmes alimentaires durables. Ma discipline principale est la nutrition, avec un double background en sciences des aliments et en épidémiologie nutritionnelle. A travers mes recherches, je souhaite encourager la sécurisation nutritionnelle de populations vulnérables et l’accès de tous à une alimentation plus saine et plus durable. Je coordonne des recherches observationnelles mais aussi des modélisations et des recherches interventionnelles.
Publications
Publications
Les scores alimentairesJuliana T. Grazini dos Santos; Paula de Oliveira Feliciano. Alimentação: avanços e controvérsias = Alimentation : avancées et polémiques. Vol. 2, Alexa Cultural, Ouvrage bilingue portugais/français : 59-74 et 219-234., 2023, 978-85-5467-278-2
Chapitre d'ouvrage
hal-04065632
v1
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Transformer les jardins collectifs en outils de promotion de la santéAubry, Christine; Giacchè, Giulia; Maxime, Françoise; Soulard, Christophe-Toussaint. Les agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs, Quae, 2022, Savoir-faire, 978-2-7592-3563-6
Chapitre d'ouvrage
hal-04511358
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Plus de repas végétariens à la cantine : double pari pour la nutrition et l’environnementGroupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.33-33, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage
hal-03877884
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Alimentation en collectivitéPeretti, Noël; Dupont, Christophe. Alimentation de l'enfant et de l'adolescent, Elsevier Masson, 2022, 9782294776090
Chapitre d'ouvrage
hal-04511321
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Comment mettre en place des systèmes alimentaires et agricoles durables en luttant contre les inégalités sociales ?Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.35-36, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage
hal-03877872
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Le régime méditerranéen en phase avec les Objectifs de développement durable en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.26-26, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage
hal-03877852
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Quels sont les défis majeurs de l’alimentation et de l’agriculture de l’échelle mondiale à régionale ?Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.10-11, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage
hal-03877828
v1
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L'évaluation d'impact des actions de prévention et de promotion de la santé nutritionnelleOlivier Lepiller; Tristan Fournier; Nicolas Bricas; Muriel Figuié. Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Editions Quae, 243 p., 2021, Collection Update Sciences & Technologie, 978-2-7592-3346-5. ⟨10.35690/978-2-7592-3347-2⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03468339
v1
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Manger plus durable, sans tracas [Préface de l'ouvrage]Pépites : recettes engagées de nos quartiers, VRAC - Vers un Réseau d'Achats en Commun, 2021
Chapitre d'ouvrage
hal-04511230
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Instaurer une sécurité alimentaire durable pour tousRéduire les inégalités, c'est possible ! 30 experts présentent leurs solutions, Observatoire des inégalités, 2021, 978-2-9579986-0-9
Chapitre d'ouvrage
hal-03450758
v1
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Nutrition, santé et pauvretéCIVAM. L'autodiagnostic Accessible : pour une alimentation durable accessible à tous, CIVAM, pp.86-89, 2020, 979-10-97399-07-8
Chapitre d'ouvrage
hal-02524742
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Vers une alimentation plus durableChriki, Sghaier; Ellies-Oury, Marie-Pierre; Hocquette, Jean-François. L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable, Editions France Agricole, pp.237-262, 2020, 9782855577296
Chapitre d'ouvrage
hal-02973620
v1
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Food insecurity: determinants and impactsSustainable nutrition in a changing world, Springer International Publishing, 407 p., 2017, 978-3-319-55940-7
Chapitre d'ouvrage
hal-01569523
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Food Price Policies May Improve Diet but Increase Socioeconomic Inequalities in NutritionHidden Hunger Malnutrition and the First 1,000 Days of Life, 115, Basel Karger, VIII + 244 p., 2016, World Review of Nutrition and Dietetics, 978-3-318-05685-3; 978-3-318-05684-6. ⟨10.1159/000442069⟩
Chapitre d'ouvrage
istex
hal-01574930
v1
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Une alimentation bonne pour la santé est-elle compatible avec une alimentation bonne pour l'environnement ?L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015
Chapitre d'ouvrage
hal-01602145
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Inégalités sociales de santé et nutritionL’Alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015
Chapitre d'ouvrage
hal-01594708
v1
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Affichage nutritionnel sur les produitsInégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 40 p., 2014
Chapitre d'ouvrage
hal-01574908
v1
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Coût et qualité nutritionnelle de l’alimentationInégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 2014
Chapitre d'ouvrage
hal-01603028
v1
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Insécurité alimentaireInégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique, Editions INSERM/INRA, 2014
Chapitre d'ouvrage
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The carbon footprint of food and the nutritional quality of food choices in FranceFood system sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, 288 p., 2013
Chapitre d'ouvrage
hal-01574907
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Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en FrancePour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage
hal-02811088
v1
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Nutrition, revenus et insécurité alimentaireBaromètre Santé Nutrition 2008, INPES Editions, 2010
Chapitre d'ouvrage
hal-02822948
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Traditional foods vs. manufactured baby foodsIssues in complementary feeding, 60, Nestec, 2007, Nestle Nutrition Workshop Series. Pediatric Programme, 978-3-8055-8283-4
Chapitre d'ouvrage
hal-02822789
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L'alimentation des populations défavorisées en France. Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnelLes travaux de l'Observatoire national de la pauvreté et de l'exclusion sociale 2005-2006, Documentation française, 2006, 2-11-006113-8
Chapitre d'ouvrage
hal-02813873
v1
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Impact environnemental et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires des adultes en France selon leur consommation de fruits et légumes62ème Journée d’études de l’AFDN, Association Française des diététiciens nutritionniste (AFDN), Sep 2024, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04684049
v1
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Co-construction et fondements théoriques d’une intervention sur l’alimentation et l’activité physique pour les séniors (le programme ALAPAGE)Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France
Communication dans un congrès
hal-04395280
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Étude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)6ème Colloque RISP (Recherche interventionnelle en santé des populations) : "Intervenir, agir avec et pour les citoyens, patients, travailleurs : apports dans le champ du cancer de la recherche interventionnelle en santé des populations (RISP)", INCa - Institut National du Cancer, Dec 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04353497
v1
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Alimentation saine et durable : à quel prix ?Journées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-04393835
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Vers la prise en compte de l’urgence climatique dans les recommandations de consommation alimentaire pour la population généraleJournées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-04353432
v1
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Hiérarchie des impacts environnementaux et coût monétaire des catégories d’aliments : l'unité fonctionnelle compteJournées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-04353420
v1
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Development and validation of a dietary diversity score for French older adults17th World Congress on Public Health, May 2023, Rome, Italy. pp.53-53, ⟨10.18332/popmed/165588⟩
Communication dans un congrès
hal-04138827
v1
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La réglementation nutrition en restauration scolaire : quelles évolutions pour une meilleure prise en compte de la durabilité ?Journées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-04353407
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La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ?Research Consortium for School Health and Nutrition, School meals coalition, Sep 2023, Webinaire, France
Communication dans un congrès
hal-04200397
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Développement et validation d’un score de diversité alimentaire saine (ORCHID) pour les seniors françaisCongrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France
Communication dans un congrès
hal-04395299
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Opticourses®. Un programme de prévention de la santé pour réaliser des achats alimentaires plus équilibrés et plus durables, sans dépenser plusCongrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France
Communication dans un congrès
hal-04395263
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Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France
Communication dans un congrès
hal-04426297
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Which dietary changes to achieve nutritional adequacy while reducing diet cost in the French West Indies?ISBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States
Communication dans un congrès
hal-03698088
v1
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Environmental consequences of reducing the share of animal proteins in a nutritionally adequate diet modeled for the French population13. International Conference on Life Cycle Assessment of Food 2022 (LCA Foods 2022), Oct 2022, Lima, Peru. pp.613-617
Communication dans un congrès
hal-04224696
v1
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Durabilité des approvisionnements alimentaires et associations avec les caractéristiques sociodémographiques et les pratiques d’approvisionnementJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), JFN, Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03891423
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O2-1 Improving diet and physical activity in older adults living at home: protocol for the ALAPAGE cluster randomized controlled trial11th Conference of Health-Enhancing Physical Activity (HEPA) Europe: An ecosystem approach to health enhancing physical activity promotion, Aug 2022, Nice, France. pp.ckac094.009, ⟨10.1093/eurpub/ckac094.009⟩
Communication dans un congrès
hal-03788431
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Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study3rd International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, online, France. 12 p. [eposter]
Communication dans un congrès
hal-03576961
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The impact of evidence-based research on the economics of NGS in FranceWebinaire: School food and nutrition policy and legal frameworks: school meal nutrition guidelines and standards - a tool to support the right to food, FAO, May 2022, online, France
Communication dans un congrès
hal-03662322
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Limites structurelles du système actuel d'aide alimentaire58ème Salon International de l'Agriculture : SIA 2022, Feb 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03647936
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Avantages et limites des approches mises en oeuvre pour identifier des choix alimentaires plus durablesWebinaire AFZ : Evaluation et affichage environnemental des produits d'élevage, Association Française de Zootechnie, Sep 2021, En ligne, France. 31 p. [powerpoint]
Communication dans un congrès
hal-03408290
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Améliorer la durabilité des repas scolaires : recherche d’un compromis pour concilier nutrition et environnementJournées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463689
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Évaluation de la validité du score de diversité ALAPAGE avec des indicateurs de qualité nutritionnelle de l’alimentation de seniors en France (INCA3) [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463619
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Diversité alimentaire et risque de décès en population générale âgée [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463592
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Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménages de l’étude Mont’ Panier.Journées Rurales 2021 - Les relations ville-campagne face à la question alimentaire, Comité National Français de Géographie; Union Géographique Internationale, Mar 2021, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-03740074
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La diversité alimentaire, un atout majeur pour la santé de la personne âgéeSemaine nationale de la dénutrition, Collectif de lutte contre la dénutrition, Nov 2021, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-03469267
v1
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Quantités minimum et sources de protéines pour l’atteinte de l’ensemble des recommandations nutritionnelles [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463540
v1
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Impact de l’achat d’aliments BIO sur le coût minimal pour se procurer un panier alimentaire nutritionnellement adéquat [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463414
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Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03477759
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Are risk and time preferences associated with food intake, diet quality and weight status? Results of a French national surveyFrench Experimental Talks Seminar (FETS), UMR GAEL - Laboratoire d’Economie Appliquée de Grenoble, May 2021, en ligne, France. 42 p. [Powerpoint]
Communication dans un congrès
hal-03332391
v1
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Qualité nutritionnelle et impact environnemental de différents types de repas scolaires végétariens et non-végétariensJournées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463697
v1
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Quels chemins pour une restauration plus durable ? Relever les défis sociaux, environnementaux et sanitaires [Participation à la table ronde]Séminaire GOOD : Agir ensemble pour une alimentation durable, Sep 2021, Lyon, France. Disponible en ligne : https://youtu.be/oMDRNY9Em1o
Communication dans un congrès
hal-03408323
v1
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La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463141
v1
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Impact environnemental des consommations alimentaires selon le statut d'insécurité alimentaire et le niveau de revenu chez les adultes en France [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463514
v1
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Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménagesJournées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Lille (virtual conference), France. 8 p. [powerpoint]
Communication dans un congrès
hal-03097751
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Associations between food environment around home and overweight and obesity rates in French adults4. International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Montpellier (virtual conference), France. 10 p. [powerpoint]
Communication dans un congrès
hal-03097704
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Optimised diet and imports dependence in TunisiaSummer Symposium: Trading for Food - Agricultural Trade in The Context of Climate Change Adaptation and Mitigation: Synergies, Obstacles and Possible Solutions, International Agricultural Trade Research Consortium (IATRC). INT., Jun 2019, Séville, Spain. 30 p
Communication dans un congrès
hal-02787387
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What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition?12th European Public Health Conference Building bridges for solidarity and public health, Nov 2019, Marseille, France. ⟨10.1093/eurpub/ckz186.605⟩
Communication dans un congrès
hal-02962245
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Healthy eating on a budget: from research to actionPsychofood. Workshop interdisciplinaire sur les déterminants psychologiques des comportements alimentaires, May 2019, Paris-Saclay, France
Communication dans un congrès
hal-02791485
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Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinSColloque RISP « Recherche interventionnelle pour lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé », Jan 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02788050
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Étude ‘Impact Recos’: impact nutritionnel de la réglementation sur la restauration scolaire et place des plats protidiques. C’est quoi un ‘menu végétarien de qualité’ à la cantine ?Séminaires Vegécantines : “C’est quoi un menu végétarien de qualité en restauration collective ?", Association Végétarienne de France (AVF). FRA., Apr 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02791487
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Recherche interventionnelle visant à améliorer l’ALImentation et l’Activité Physique du sujet AGE comprenant une procédure de recrutement actif de seniors socialement isolés et/ou économiquement vulnérables (projet ALAPAGE2)Colloque RISP « Recherche interventionnelle pour lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé », Jan 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02787449
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Les jardins partagés : un espace de reconfiguration des comportements alimentairesReterritorialisation de l'alimentation : quelle contribution à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Institut National de la Recherche Agronomique; Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, Nov 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03300785
v1
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Improving participation of hard-to-reach older people in diet interventions: the INVITE strategy12th European Public Health Conference, Jan 2019, Marseille, France. pp.559
Communication dans un congrès
hal-02462807
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Impact of community gardens in promoting sustainable lifestyles in urban settings: design and baseline data of the JArDinS study13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02377026
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Est-il possible de concilier les différentes exigences de l'alimentation durable ? Apports de l'épidémiologie nutritionnelle et de l'optimisation de rationsJournée INRA-ANSES "Approches bénéfice-risque en alimentation humaine", Nov 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02785327
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Repas scolaires : impact nutritionnel de la réglementation et place des plats protidiquesSéminaire “La restauration collective, un levier pour la (re)territorialisation de l'alimentation ? Place et rôles de la restauration collective dans les projets alimentaires territoriaux (PAT)”, Union Nationale des Centres Permanents d’Initiatives pour l’Environnement - Artisans du changement environnemental (UNCPIE). FRA., Apr 2018, Paris, France. 51 p
Communication dans un congrès
hal-02786637
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How do they fit in nutritionally adequate and sustainable diets?International Dairy Federation event (IDF). The role of dairy in sustainable diets, International Dairy Federation (IDF). BEL., Feb 2018, Séville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02786930
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Vers une alimentation plus durable : quelle place pour la viande ?Place des produits animaux et végétaux dans l’alimentation : Approches interdisciplinaires pour mieux innover, Oct 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02785330
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Characteristics of French children with excessive free sugar intakes. Which dietary changes are needed to meet nutritional recommendations?42. Anniversary Meeting of the British Feeding and Drinking Group (BFDG), Apr 2018, Ecully, France
Communication dans un congrès
hal-02787263
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Formulation sous-contraintes : un outil accessible à tous pour l’optimisation nutritionnelle des produits12. Journées Aliments & Santé (JAS). Les nouvelles recettes pour développer l’offre alimentaire durable., Jun 2018, La Rochelle, France
Communication dans un congrès
hal-02785648
v1
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Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 1971-201012. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2018), Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02789071
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Linear programming approach to meet nutrient recommendations of adult Brazilian populationEuropean Congress of Epidemiology, EUROEPI 2018, Jul 2018, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02789765
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What is a sustainable diet? How do we measure the holistic concept of sustainability?Danish Dairy Board's Conference, Nov 2018, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02786762
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La durabilité des régimes alimentairesJournée FRB 2018 : Biodiversité, transition alimentaire et santé, Sep 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02785325
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Comment prendre en compte l’impact environnemental dans l’équilibre alimentaire. Nouveaux éléments de réflexionJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-02785320
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Modélisation du respect de l’ensemble des recommandations d’apports en nutriments pour les enfants en bas âge : contribution des laits de croissance et des compléments6. Congrès de la Société Marocaine d'Infectiologie Pédiatrique et de Vaccinologie (SOMIPEV), Apr 2018, Marrakech, Maroc. 17 p
Communication dans un congrès
hal-02786929
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02734713
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How to orientate production and food supply in a sustainable nutritional perpective? Result from the medina project12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02738361
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Application web de conseils alimentaires sur-mesure par optimisation des consommations alimentaires4èmes rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Oct 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02785323
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L’alimentation durable, introduction de la Journée scientifique annuelle du RFI (Recherche Formation Innovation en pays de la Loire)Journée scientifique RFI Food for Tomorrow/Cap Aliment, Jun 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02785333
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Does participation in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS studyEGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes (APRIFEL). FRA., Nov 2018, Lyon, France. pp.1-1
Communication dans un congrès
hal-01948620
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Une alimentation sûre et nutritionnellement adéquate, éthique et abordable, culturellement acceptable et de faible impact environnemental : c'est ça l'alimentation durable !21. Congrès de Nutrition et Santé, Nov 2018, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès
hal-02786765
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Jardiner, cuisiner... quels bénéfices pour la nutrition ?17èmes ateliers de nutrition de l'institut Pasteur de Lille. "Prévention : comment parler de nutrition aujourd'hui ?", Dec 2018, Lille, France
Communication dans un congrès
hal-02785645
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Identifying more sustainable food choices in the populationResearch Seminar – Institut Paul Bocuse, Oct 2018, Ecully, France
Communication dans un congrès
hal-02785328
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Quels changements de consommation pour une alimentation plus durable en Tunisie ?JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02737052
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Compatibility between dimensions of sustainable diets (nutritional adequacy, exposure to food contaminant and 30% reduction of greenhouse gas emission): an analysis based on individual diet modeling21. International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1433 p
Communication dans un congrès
hal-02736157
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Dietary changes needed to reach nutritional adequacy and reduce greenhouse gas emissions by 30% without increasing contaminant exposure: an analysis based on individual diet modeling21. International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1433 p
Communication dans un congrès
hal-02736349
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From sustainable diets to sustainable food systems: putting nutrition at the heartEuropean Workshop on Bioeconomy, Institut National de Recherche en Sciences et Technologies pour l'Environnement et l'Agriculture (IRSTEA). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jun 2017, Paris, France. 29 p
Communication dans un congrès
hal-02733487
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Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of TunisiaIUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina
Communication dans un congrès
hal-02733918
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Dietary changes needed to improve diet sustainability: are they similar across Europe ?IUNS 21st ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina, October 15–20, 2017, Argentina. pp.2
Communication dans un congrès
hal-02733920
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Promoting sustainable food systems in Mediterranean countries: a framework to implement recommendations and actionsDevelopment of voluntary guidelines for the sustainability of the Mediterranean diet in the Mediterranean region, Food and Agriculture Organization (FAO). ITA.; International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM). INT., Mar 2017, Bari, Italy. 141 p
Communication dans un congrès
hal-01595254
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Does access to urban community gardens improve nutritional quality and sustainability of food practices without increasing social inequalities in health? Protocol for a quasi-experimental evaluationColloque international "Agricultures urbaines durables : vecteur pour la transition écologique", Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP). FRA.; Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). FRA., Jun 2017, Toulouse, France. pp.1-1
Communication dans un congrès
hal-01542571
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Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use?3. International Conference on Global Food Security, Dec 2017, Le Cap, South Africa. 21 p
Communication dans un congrès
hal-02785370
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Relationship between the animal-to-plant ratio and nutrient bioavailability factors in individual diets: the french and tunisian cases7. Africa Nutritional Epidemiology Conference, Dec 2016, Marrakesh, Morocco
Communication dans un congrès
hal-01603592
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Pratiques alimentaires durables. Sécurité nutritionnelle et alimentation durable : enjeux et approchesJournées francophones de nutrition (JFN 2016), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Nov 2016, Montpellier, France. 441 p
Communication dans un congrès
hal-01603691
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Income and food purchases-related GHG emissions: the French case12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-02740880
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Impact of bioavailability estimation on the assessment of inadequate nutrient intakes in French adults12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02742796
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Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02740879
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Is it possible to reach nutritional adequacy without increasing the exposure to food contaminants?12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02739255
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Modeling and intervention studies to promote nutritional security and sustainable dietsWorkshop on Evidence-based decision support for food security, Apr 2015, Conventry, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01603488
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Socioeconomic disparities and diet quality: What can the evolution of purchases of French households tell ?12th Europ12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02740881
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Manger Top: une intervention de marketing social avec marquage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille13. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2015), Dec 2015, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-02743848
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Increasing fruits and vegetables intakes to reach nutritional adequacy does not necessarily increase the exposure to food contaminants: a modeling approach in the French women poulation7. Conférence Internationale EGEA, Jun 2015, Milan, Italy
Communication dans un congrès
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Food price policies improve diet quality while increasing socio-economic inequalities in nutrition2nd International Congress Hidden Hunger, Mar 2015, Stuttgart, Germany
Communication dans un congrès
hal-01190186
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The ‘Opticourses’ intervention, or how to improve nutritional quality of food purchases despite financial barriers12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-01190185
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O05 - Identification de déviants positifs au sein du projet Opticourses : des achats alimentaires équilibrés malgré un petit budget12. journées francophones de nutrition, Dec 2014, Bruxelles, Belgique. pp.S31, ⟨10.1016/S0985-0562(14)70581-3⟩
Communication dans un congrès
hal-03360053
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Greenhouse gas emissions of households food purchases in France: does income matter?1er Congress of the French Association of Environmental and Resource Economists (FAERE) 2014, French Association of Environmental and Resource Economists (FAERE). FRA., Sep 2014, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02793750
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To what extent are dietary shifts a potential lever to reduce greenhouse gas emissions? A simulation study10. Congress of the ISSFAL, May 2012, Vancouver, Canada
Communication dans un congrès
hal-02745147
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Relation entre qualité nutritionnelle et coût de l'alimentationPolitiques nutritionnelles, régulation des filières alimentaires et consommation, May 2009, Paris, France. 4 p
Communication dans un congrès
hal-02812431
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Le SAIN et le LIM. Un système de «profilage nutritionnel» pour orienter favorablement les choix des consommateurs3. Journées annuelles INPES de la prévention, Mar 2007, Paris, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02823451
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Contraintes budgétaires et choix alimentaires : pauvreté des ménages, pauvreté de l'alimentation ?Journée du département SAE2 : La consommation alimentaire : de l'emprise des goûts à l'appréhension des risques, 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02827264
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Explorer la variabilité interindividuelle de la réponse à l'alimentation dans une population âgée non fragile vivant à domicile : les projets DBSage et MétabotypAGEJournée scientifique du CIR3, Oct 2024, Clermont-Ferrand, France
Poster de conférence
hal-04793148
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Une recherche-action autour du dispositif Passerelle Plus : expérimentation d’une allocation non fléchée couplée à une orientation sociale et un atelier collectif sur l’alimentation durable. Quels effets sur l’alimentation, le bien-être et la satisfaction des besoins?Rencontres Sciences-Société pour des Solidarités Alimentaires - 2è édition, Sep 2024, Montpellier, France
Poster de conférence
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ALISA, une alimentation saine et durable, conception d'un programme de prévention pour les personnes de plus de 55 ansJournées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France.
Poster de conférence
hal-04353460
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Fidélité d’implantation d’une recherche C (ALAPAGE) basée sur des ateliers de prévention collectifs ciblant l’alimentation et l’activité physique des séniorsJournées francophones de nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille (FRA), France.
Poster de conférence
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Actualisation du guide de l’aide alimentaire pour la conception de colis alimentaires équilibrésCongrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France. 2023
Poster de conférence
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Quels changements alimentaires pour améliorer la qualité nutritionnelle tout en réduisant le coût de l’alimentation aux Antilles françaises ?Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , best of posters, 2022
Poster de conférence
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Associations between food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study3rd International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, Jan 2022, online, France. Cambridge University Press, 81 (OCE2), pp.E61, 2022, Proceedings of the Nutrition Society. ⟨10.1017/S0029665122000842⟩
Poster de conférence
hal-03681488
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Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional studyISBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, May 2022, Phoenix, Arizona, United States. , [poster], 2022
Poster de conférence
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The MetabotypAGE project: exploring the inter-individual variability in response to food in a non-frail living at home older populationNuGO week, Aug 2022, Tarragona, Spain
Poster de conférence
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Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif "Passerelle")Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , 2022
Poster de conférence
hal-03891517
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Evaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des ménages : révision et validation du Healthy Purchase IndexJournées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Lille (virtual conference), France. , 2020
Poster de conférence
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Relations entre proximité à un marché alimentaire et approvisionnements en fruits et légumes dans l’étude Mont’PanierJournées Francophones de Nutrition 2020, Nov 2020, Lille (virtual conference), France. , 2020, Livre des abstracts
Poster de conférence
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ALAPAGE, une recherche interventionnelle visant à améliorer l’alimentation et l’activité physique du sujet âgé vivant à domicileJournées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019)
Poster de conférence
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What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition?13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. , 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives
Poster de conférence
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Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies?35. Journées Scientifiques de l’Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obésité (AFERO), Jan 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Que nous apprennent les profils alimentaires sur la transition nutritionnelle aux Antilles françaises ?Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019)
Poster de conférence
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Prises alimentaires hors repas dans les Antilles françaises : caractérisation et déterminantsJournées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019)
Poster de conférence
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Development of a protocol based on linear programming to assess the amount of free sugars in industrially-processed foods in FranceEUROFIR Food Forum "Food data and tools: developments and application in food & nutrition”, Apr 2019, Bruxelles, Belgium. 2019
Poster de conférence
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Opticourses : un programme pour conjuguer nutrition et budget au quotidien35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Opticourses ou comment influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisésJournées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019)
Poster de conférence
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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Mon alimentation sur-mesure, a tailored nutrition counselling web application based on mathematical diet optimization35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019
Poster de conférence
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How to achieve nutritional recommendations and reduce diet-related environmental impact in Tunisia? An optimization study to identify more sustainable diets13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives
Poster de conférence
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Modélisation de l’impact du respect des repères alimentaires du HCSP sur les apports nutritionnels des adultes françaisJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés
Poster de conférence
hal-01947493
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An hybrid approach to compute land use and water deprivation impacts of national dietsSETAC Europe 28th Annual Meeting, May 2018, Rome, Italy. 2018
Poster de conférence
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Mon alimentation sur-mesure, a tailored nutrition counselling web application based on mathematical diet optimizationEGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Nov 2018, Lyon, France. 2018
Poster de conférence
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Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinSJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés
Poster de conférence
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Identification des caractéristiques individuelles associées à la sous-déclaration dans les Antilles françaisesJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés
Poster de conférence
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Cultiver des légumes dans un jardin associatif de quartier d'habitat social, un moyen pour les femmes de réinterroger leurs pratiques alimentaires ?Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, May 2018, Marseille, France. 2018
Poster de conférence
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La qualité nutritionnelle: une dimension à ne pas négliger dans l’équation de la durabilitéJournée annuelle de l’obésité de l’adulte et de l’enfant, May 2018, Marseille, France. 2018
Poster de conférence
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Cuisiner soi-même a-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017
Poster de conférence
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Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 40 years of household purchases 1969-2010IUNS 21st ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 1433 p., 2017, Abstracts of the 21st International Congress of Nutrition
Poster de conférence
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017
Poster de conférence
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Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of TunisiaIUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 2017, IUNS. 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts
Poster de conférence
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Environmental impacts of national diets: Comparison of land use and water deprivation impacts in France and Tunisia21. International Congress of Nutrition (ICN), Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1 p., 2017
Poster de conférence
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Water footprint of mediterranean dietary patterns: how influent is raw food origin? [Poster]25. Annual meeting: Environmental Protection in a Multi-Stressed World: Challenges for Science, Industry and Regulators, May 2015, Barcelone, Spain. 1 p., 2015
Poster de conférence
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How to evaluate the impacts of freshwater consumption due to dietary patterns, considering the origin of food products ? The case of two Mediterranean countries [Poster]7. International Conference on Life Cycle Management, Aug 2015, Bordeaux, France. 1 p., 2015
Poster de conférence
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Les recommandations nutritionnelles sont compatibles avec les normes toxicologiques : une adéquation validée par programmation linéaire12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2014, Bruxelles, Belgique. Elsevier, Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 (supplément 1), 2014, Nutrition Clinique et Métabolisme. ⟨10.1016/S0985-0562(14)70608-9⟩
Poster de conférence
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Greenhouse gas emissions of households food purchases in France: does income matter?14th Congress of the European Association of Agricultural Economists (EAAE) 2014, Aug 2014, Ljubljana, Slovenia. 2014
Poster de conférence
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Comment intégrer la biodisponibilité des nutriments dans la mise au point de rations nutritionnellement adéquates et adaptées aux habitudes de consommation ?11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48, 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique
Poster de conférence
hal-01601853
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De nouveaux outils pour optimiser les qualités nutritionnelles des produits alimentaires11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Elsevier, Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (supplément 1), 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique
Poster de conférence
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A whole-diet approach to translate nutritional and food safety requirements into dietary guidelines11. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2013, Bordeaux, France. , 2013, 11e Journées Francophones de Nutrition (JFN 2013)
Poster de conférence
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Identifying sustainable foods combining low environmental impact, high nutritional quality, and moderate price20. International Congress of Nutrition, Sep 2013, Granada, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 63 (Suppl. 1), 1960 p., 2013
Poster de conférence
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Validation du profil nutritionnel des aliments SAIN,LIM : une analyse de l’étude ENNS11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 48, 185 p., 2013, Cahiers de Nutrition et de Diététique. ⟨10.1016/S0007-9960(13)70385-7⟩
Poster de conférence
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Construct validity assessment of an adapted version of the SAIN, LIM nutrient profiling system20. International Congress of Nutrition, Sep 2013, Granada, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 63 (Suppl. 1), 1960 p., 2013
Poster de conférence
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The shortest way to reach nutritional goals is to adopt Mediterranean food choices11. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2011, Madrid, Spain. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 58 (Suppl. 3), 443 p., 2011
Poster de conférence
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Determinants of food insecurity and health deprivation among French adults: a tenuous link with poverty2. World Congress of Public Health Nutrition, Sep 2010, Porto, Portugal. 1 p., 2010
Poster de conférence
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Des outils pédagogiques pour une aide alimentaire créés pour les Banques AlimentairesJournées de la prévention INPES, Mar 2007, Paris, France. 1 p., 2007
Poster de conférence
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Opticourses : un programme pour conjuguer nutrition et budget au quotidenDossier-Ressources Education Santé-Environnement n° 1, 2021, 3 p
Autre publication scientifique
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Jardins partagés : vers des modes de vie plus durables ? [Communiqué de presse]2021
Autre publication scientifique
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Accès à un jardin et alimentation équilibréeDossier-Ressources Education Santé-Environnement n° 1, 2021, 2 p
Autre publication scientifique
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Opticourses : lutter contre les inégalités nutritionnelles [Dossier de presse]2020
Autre publication scientifique
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L'alimentation durable est-elle compatible avec les habitudes alimentaires ? [Dossier de presse]2020
Autre publication scientifique
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Livewell for life2013, 109 p
Autre publication scientifique
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Impact carbone de l'alimentation et qualité nutritionnelle des choix alimentaires en FranceChapitre 3. 2011
Chapitre de rapport
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L'insécurité alimentaire pour raisons financières en France2010
Chapitre de rapport
(rapport technique)
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