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Pascal Chartrin

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Short- and long-term sex-dependent effects of a nutritional supplement after hatching on growth, metabolism and gut microbiota in broiler chickens

Christine Leterrier , A. Collin , Florent Kempf , O. Zemb , L. Cauquil et al.
British Poultry Science, 2025, pp.1-14. ⟨10.1080/00071668.2025.2465350⟩
Article dans une revue hal-04998526 v1

Performance, meat quality and blood parameters in four strains of organic broilers differ according to range use

Claire Bonnefous , Anne Collin , Laurence A. Guilloteau , K. Germain , Laure Ravon et al.
Scientific Reports, 2024, 14 (1), pp.30854. ⟨10.1038/s41598-024-81672-9⟩
Article dans une revue hal-04914388 v1

Slow and Fast-Growing Chickens Use Different Antioxidant Pathways to Maintain Their Redox Balance during Postnatal Growth

Edouard Coudert , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Justine Jimenez , Estelle Cailleau Audouin et al.
Animals, 2023, 13 (7), pp.1160. ⟨10.3390/ani13071160⟩
Article dans une revue hal-04047281 v1
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Chronic dietary exposure to a glyphosate-based herbicide results in reversible increase early embryo mortality in chicken

Anthony Estienne , Mathias Fréville , Guillaume Bourdon , Christelle Ramé , Joël Delaveau et al.
Ecotoxicology and Environmental Safety, 2022, 241, pp.1-14. ⟨10.1016/j.ecoenv.2022.113741⟩
Article dans une revue hal-03744971 v1
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Storage Temperature or Thermal Treatments During Long Egg Storage Duration Influences Hatching Performance and Chick Quality

Maryse Guinebretière , Julie Puterflam , Alassane Keïta , Sophie Réhault-Godbert , Rodolphe Thomas et al.
Frontiers in Physiology, 2022, 13, pp.852733. ⟨10.3389/fphys.2022.852733⟩
Article dans une revue hal-03596886 v1
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Nutrient sources differ in the fertilised eggs of two divergent broiler lines selected for meat ultimate pH

Angélique Petit , Sophie Réhault-Godbert , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin , Pascal Chartrin et al.
Scientific Reports, 2022, 12 (1), pp.5533. ⟨10.1038/s41598-022-09509-x⟩
Article dans une revue hal-03635531 v1
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Methodologies to assess the bioactivity of an herbal extract on immunity, health, welfare and production performance in the chicken: The case of Melissa officinalis L. extract

Angélique Travel , Angélique Petit , Perrine Barat , Anne Collin , Camille Bourrier-Clairat et al.
Frontiers in Veterinary Science, 2021, 8, 17 p. ⟨10.3389/fvets.2021.759456⟩
Article dans une revue hal-03468715 v1

Maternal dietary supplementation with grape seed extract in reproductive hens increases fertility in females but decreases semen quality in males of the F1 generation

Jérémy Grandhaye , François Lecompte , Pascal Chartrin , Maryse Leconte , Antonella Riva et al.
PLoS ONE, 2021, 16 (2), pp.1-19. ⟨10.1371/journal.pone.0246750⟩
Article dans une revue hal-03462583 v1
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Embryonic thermal manipulation has short and long-term effects on the development and the physiology of the Japanese quail

Anais Carvalho-Vitorino , Christelle Hennequet-Antier , Sabine Crochet , Thierry Bordeau , Nathalie Couroussé et al.
PLoS ONE, 2020, 15 (1), pp.e0227700. ⟨10.1371/journal.pone.0227700⟩
Article dans une revue hal-02478463 v1

Qualitative market segmentation of broiler grillers by using alternative proteins to soybeans and lipid sources in feeding programmes

Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Pascal Chartrin , Hervé Juin , Karine Méteau et al.
British Poultry Science, 2020, pp.1-9. ⟨10.1080/00071668.2020.1843139⟩
Article dans une revue hal-03135598 v1
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Short cold exposures during incubation and postnatal cold temperature affect performance, breast meat quality, and welfare parameters in broiler chickens

Dzidzo Nyuiadzi , Cécile Berri , Léonie Dusart , Angélique Travel , Bertrand Méda et al.
Poultry Science, 2020, 99 (2), pp.857-868. ⟨10.1016/j.psj.2019.10.024⟩
Article dans une revue hal-02911075 v1

Is meat of breeder turkeys so different from that of standard turkeys?

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Estelle Godet , Karine Meteau , J.C. Gicquel et al.
Foods, 2019, 8 (1), pp.8. ⟨10.3390/foods8010008⟩
Article dans une revue hal-02622399 v1
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Predicting the quality of meat: Myth or reality?

Cécile Berri , Brigitte Picard , Bénédicte Lebret , Donato Andueza , Florence Lefèvre et al.
Foods, 2019, 8 (436), pp.1-22. ⟨10.3390/foods8100436⟩
Article dans une revue (article de synthèse) hal-02306127 v1

Effect of lipid content on oxidation susceptibility of duck meat

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Marie-Dominique Bernadet
European Poultry Science, 2018, 82, ⟨10.1399/eps.2018.241⟩
Article dans une revue hal-02621818 v1
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Effect of different levels of feed restriction and fish oil fatty acid supplementation on fat deposition by using different techniques, plasma levels and mRNA expression of several adipokines in broiler breeder hens

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Maxime Marchand , Christophe Staub , Jean-Luc Touze et al.
PLoS ONE, 2018, 13 (1), pp.1-29. ⟨10.1371/journal.pone.0191121⟩
Article dans une revue hal-02628864 v1

La viande de dindes reproductrices est-elle si différente de celle de dindes standards ?

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Estelle Godet , Karine Meteau , J.C. Gicquel et al.
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2018, 34, 11 p
Article dans une revue hal-02618569 v1

Food restriction but not fish oil increases fertility in hens: role of RARRES2?

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Joël Delaveau , Christophe Rat , Maxime Marchand et al.
Reproduction [Cambridge]. Supplement, 2018, 155 (4), pp.321-331. ⟨10.1530/REP-17-0678⟩
Article dans une revue hal-02627259 v1

Differential proliferation and metabolic activity of Sertoli cells in the testes of broiler and layer breeder chickens

Mélanie Faure , Edith Guibert , Sabine Crochet , Pascal Chartrin , Jean-Pierre Brillard et al.
Poultry Science, 2017, 96 (7), ⟨10.3382/ps/pex025⟩
Article dans une revue hal-01604818 v1
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Lipids in maternal diet influence yolk hormone levels and post-hatch neophobia in the domestic chick

Elske N. de Haas , Ludovic Calandreau , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Rupert Palme et al.
Developmental Psychobiology, 2017, 9999 (3), pp.1-10. ⟨10.1002/dev.21504⟩
Article dans une revue hal-01483726 v1

Omega-3 polyunsaturated fatty acids provided during embryonic development improve the growth performance and welfare of Muscovy ducks (Cairina moschata)

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Michel Lessire , J.M. Thoby et al.
Poultry Science, 2017, 96 (9), pp.3176-3187. ⟨10.3382/ps/pex147⟩
Article dans une revue hal-01606934 v1

Oxydation des viandes de dindes : Quels sont les facteurs impliqués ?

Marie Bourin , Elisabeth Baéza , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal Chartrin et al.
TeMA, 2016, 37, pp.43-50
Article dans une revue hal-02630206 v1
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Prédire la qualité des viandes : mythe ou réalité ? Etat des lieux des avancées récentes réalisées dans le domaine de la prédiction des qualités des viandes ; réflexion sur les perspectives d’application

Cécile Berri , Brigitte Picard , Bénédicte Lebret , Donato Andueza , Antoine Vautier et al.
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2016, Hors série (4ème trimestre), pp.1-14
Article dans une revue (article de synthèse) hal-01608716 v1
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Genetic parameters of white striping in relation to body weight, carcass composition, and meat quality traits in two broiler lines divergently selected for the ultimate pH of the pectoralis major muscle

Nabeel Alnahhas , Cécile Berri , Marie Chabault-Dhuit Chabault , Pascal Chartrin , Maryse Boulay et al.
BMC Genetics, 2016, 17 (61), 9 p. ⟨10.1186/s12863-016-0369-2⟩
Article dans une revue hal-02636800 v1
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Caractériser la valeur nutritionnelle des aliments par des méthodes innovantes de mesure de la digestibilité pour une aviculture durable

Maria Vilariño , Jean-Paul Métayer , Brigitte Mahaut , Isabelle Bouvarel , Philippe Lescoat et al.
Innovations Agronomiques, 2016, 49, pp.163-177. ⟨10.15454/1.4622755719189011E12⟩
Article dans une revue hal-01652934 v1

The ability of genetically lean or fat slow-growing chickens to synthesize and store lipids is not altered by the dietary energy source

Elisabeth Baéza , Florence Gondret , Pascal Chartrin , Elisabeth Duval , Cécile Berri et al.
Animal, 2015, 9 (10), pp.1643-1652. ⟨10.1017/S1751731115000683⟩
Article dans une revue hal-01211037 v1

Impact of divergent selection for ultimate pH of pectoralis major muscle on biochemical, histological, and sensorial attributes of broiler meat

Nabeel Alnahhas , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Marie Chabault-Dhuit Chabault , Pascal Chartrin et al.
Journal of Animal Science, 2015, 93 (9), pp.4524 - 4531. ⟨10.2527/jas.2015-9100⟩
Article dans une revue hal-02641511 v1

Is it possible to increase the n-3 fatty acid content of eggs without affecting their technological and/or sensorial quality and the laying performance of hens?

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
British Poultry Science, 2015, 56 (6), pp.748-754. ⟨10.1080/00071668.2015.1113500⟩
Article dans une revue hal-02631677 v1

Is it possible to increase n-3 fatty acid content of meat without affecting its technological and/or sensory quality and the growing performance of chickens?

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
British Poultry Science, 2015, 56 (5), pp.543-550. ⟨10.1080/00071668.2015.1068428⟩
Article dans une revue hal-02633525 v1
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Thermal manipulation during embryogenesis has long-term effects on muscle and liver metabolism in fast-growing chickens.

Thomas Loyau , Sonia Metayer-Coustard , Cécile Berri , Sabine Crochet , Estelle Cailleau-Audouin et al.
PLoS ONE, 2014, 9 (9), 13 p. ⟨10.1371/journal.pone.0105339⟩
Article dans une revue hal-02640949 v1

Modulation of the insulin anabolic signalling cascade in growing chickens by n-3 PUFA

Sophie Tesseraud , Pascal Chartrin , Sonia Metayer-Coustard , Dominique Hermier , Noemie Simon et al.
British Journal of Nutrition, 2014, 111 (5), pp.761 - 772. ⟨10.1017/S0007114513003085⟩
Article dans une revue hal-01173391 v1

Is ability to hepatic steatosis influenced by age at the beginning of the overfeeding period in Muscovy and Pekin ducks?

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Melanie Sannier , Elisabeth Baéza
Animal, 2013, 7 (4), pp.682-687. ⟨10.1017/S1751731112002121⟩
Article dans une revue hal-02646593 v1

Effects of dietary enrichment with n-3 fatty acids on the quality of raw and processed breast meat of high and low growth rate chickens

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Vérane Gigaud , Sébastien Tauty , Karine Meteau et al.
British Poultry Science, 2013, 54 (2), pp.190-198. ⟨10.1080/00071668.2013.775695⟩
Article dans une revue hal-02645843 v1
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Influence of increasing slaughter age of chickens on meat quality, welfare, and technical and economic results

Elisabeth Baéza , Cécile Arnould , Maamer Jlali , Pascal Chartrin , Verane Gigaud et al.
Journal of Animal Science, 2012, 90 (6), pp.2003-2013. ⟨10.2527/jas.2011-4192⟩
Article dans une revue hal-01129628 v1
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Analysis of a slow-growing line reveals wide genetic variability of carcass and meat quality-related traits

Marie Chabault-Dhuit , Elisabeth Baéza , Verane Gigaud , Pascal Chartrin , Hervé Chapuis et al.
BMC Genetics, 2012, 13, online (october), Non paginé. ⟨10.1186/1471-2156-13-90⟩
Article dans une revue hal-01129685 v1

Effect of sex and genotype on carcase composition and nutritional characteristics of chicken meat

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Karine Meteau , Thierry Bordeau , Herve H. Juin et al.
British Poultry Science, 2010, 51 (3), pp.344-353. ⟨10.1080/00071668.2010.503472⟩
Article dans une revue hal-02665029 v1

Liver gene expression in relation to hepatic steatosis and lipid secretion in two duck species

Frédéric Herault , Gladys Saez , Estelle Robert , A. Al Mohammad , S. Davail et al.
Animal Genetics, 2010, 41 (1), pp.12-20. ⟨10.1111/j.1365-2052.2009.01959.x⟩
Article dans une revue istex hal-01205130 v1

Does the chicken genotype ‘Géline de Touraine’ have specific carcass and meat characteristics?

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire , Joël Besnard et al.
Animal, 2009, 3 (5), pp.764-771. ⟨10.1017/S1751731109004029⟩
Article dans une revue hal-02664690 v1

Regulation of fatty acid oxidation in chicken (Gallus gallus): Interactions between genotype and diet composition

Anne Collin , Q. Swennen , Sandrine Skiba-Cassy , J. Buyse , Pascal Chartrin et al.
Comparative Biochemistry and Physiology - Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 2009, 153 (2), pp.171-177. ⟨10.1016/j.cbpb.2009.02.012⟩
Article dans une revue istex hal-02658205 v1

Adenosine monophosphate-activated protein kinase involved in variations of muscle glycogen and breast meat quality between lean and fat chickens

Vonick Sibut , Elisabeth Le Bihan-Duval , Sophie Tesseraud , Estelle Godet , Thierry Bordeau et al.
Journal of Animal Science, 2008, 86 (11), pp.2888-2896. ⟨10.2527/jas.2008-1062⟩
Article dans une revue hal-02660502 v1
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Do age and feeding levels have comparable effects on fat deposition in breast muscle of mule ducks ?

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jacques Mourot , Jean-François Hocquette et al.
Animal, 2007, 1, pp.113-123. ⟨10.1017/S1751731107658029⟩
Article dans une revue hal-02663663 v1

Chicken liver and muscle carnitine palmitoyltransferase 1 : nutritional regulation of messengers

Sandrine Skiba-Cassy , Anne Collin , Pascal Chartrin , Françoise Médale , Jean Simon et al.
Comparative Biochemistry and Physiology - Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 2007, 147, pp.278-287. ⟨10.1016/j.cbpb.2007.01.007⟩
Article dans une revue istex hal-02667451 v1

Does overfeeding enhance genotype effects on liver ability for lipogenesis and lipid secretion in ducks?

Pascal Chartrin , Marie-Dominique Bernardet , Gerard G. Guy , Jacques Mourot , Jean-François Hocquette et al.
Comparative Biochemistry and Physiology - Part A: Molecular and Integrative Physiology, 2006, 145, pp.390-396. ⟨10.1016/j.cbpa.2006.07.014⟩
Article dans une revue istex hal-02659542 v1

Does overfeeding enhance genotype effects on energy metabolism and lipid deposition in breast muscle of ducks?

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jacques Mourot , Jean-François Hocquette et al.
Comparative Biochemistry and Physiology - Part A: Molecular and Integrative Physiology, 2006, 145, pp.413-418. ⟨10.1016/j.cbpa.2006.07.024⟩
Article dans une revue istex hal-02657325 v1

Effects of intramuscular fat levels on sensory characteristics of duck breast meat

Pascal Chartrin , Karine Meteau , Herve H. Juin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy et al.
Poultry Science, 2006, 85, pp.914-922. ⟨10.1093/ps/85.5.914⟩
Article dans une revue hal-02657230 v1
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The effects of genotype and overfeeding on fat level and composition of adipose and muscle tissues in ducks

Pascal Chartrin , Marie-Dominique Bernadet , Gérard Guy , Jacques Mourot , Michel Jacques M.J. Duclos et al.
Animal Research, 2006, 55 (3), pp.231-244
Article dans une revue hal-00890056 v1
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The effects of genotype and overfeeding on fat level and composition of adipose and muscle tissues in ducks

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jacques Mourot , Michel Jacques M.J. Duclos et al.
Animal Research, 2006, 55, pp.231-244. ⟨10.1051/animres:2006011⟩
Article dans une revue hal-02661929 v1

Canards de Barbarie, mulard et hinny : quelles sont les particularités sensorielles de leur foie gras?

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Karine Meteau , Herve H. Juin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet et al.
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (1), pp.13-17
Article dans une revue hal-02653298 v1

Effect of genotype and overfeeding on lipid deposition in myofibres and intramuscular adipocytes of breast and thigh muscles of ducks

Pascal Chartrin , A. Schiavone , M.D. Bernardet , Gérard Guy , Jacques Mourot et al.
Reproduction Nutrition Development, 2005, 45, pp.87-99. ⟨10.1051/rnd:2005006⟩
Article dans une revue hal-02670542 v1
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Further processing characteristics of breast and leg meat from fast-, medium- and slow-growing commercial chickens

Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Laurent Picgirard et al.
Animal Research, 2005, 54 (2), pp.123-134
Article dans une revue hal-00890028 v1
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Further processing characteristics of breast and leg meat from fast-, medium- and slow-growing commercial chickens

Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Laurent Picgirard et al.
Animal Research, 2005, 54, pp.123-134. ⟨10.1051/animres:2005008⟩
Article dans une revue hal-02681041 v1
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Canards de Barbarie, Pékin et leurs hybrides : aptitude à l'engraissement

Elisabeth Baéza , Nicole Rideau , Pascal Chartrin , S. Davail , R. Hoo-Paris et al.
Productions Animales, 2005, 18 (2), pp.131-141
Article dans une revue hal-02682442 v1
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Effect of genotype and overfeeding on lipid deposition in myofibres and intramuscular adipocytes of breast and thigh muscles of ducks

Pascal Chartrin , Achille Schiavone , Marie Bernadet , Gérard Guy , Jacques Mourot et al.
Reproduction Nutrition Development, 2005, 45 (1), pp.87-99. ⟨10.1051/rnd:2005006⟩
Article dans une revue hal-00900546 v1

Lipid and fatty acid composition of fresh and cured-cooked breast meat of standard, certified and label chickens

Pascal Chartrin , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michael Quentin , Elisabeth Baéza
Archiv für Geflügelkunde. Sonderheft, 2005, 69 (5), pp.219-225
Article dans une revue hal-02680586 v1

Effet de la densité en élevage sur le bien-être, les performances de croissance et la qualité des carcasses de canard de Barbarie

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Cécile Arnould
Sciences et Techniques Avicoles, 2003, 45, pp.4-8
Article dans une revue hal-02683609 v1

Qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le mode de production.

Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michael Quentin et al.
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, pp.115-116
Article dans une revue hal-02678174 v1

Incidence de l'âge sur la qualité des carcasses et de la viande de pintade label

Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Herve Juin , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau et al.
Sciences et Techniques Avicoles, 2002, 41, pp.19-24
Article dans une revue hal-02669353 v1

Incidence de la souche, du système et de la saison d'élevage sur la qualité des carcasses et de la viande de pintade

Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Herve Juin , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau et al.
Sciences et Techniques Avicoles, 2002, 39, pp.19-27
Article dans une revue hal-02679489 v1

Incidence du mode de production (label, standard, certifié) sur la teneur en lipides et la composition en acides gras du filet et du blanc de poulet.

Pascal Chartrin , Michael Quentin , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, pp.61-62
Article dans une revue hal-02673368 v1
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Bien-être des porcs et des volailles en élevages biologiques et de plein air : apports du projet européen PPILOW

Anne Collin , Claire Bonnefous , Elisabeth Le Bihan-Duval , Sophie Réhault-Godbert , Joël Gautron et al.
Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.11-12
Communication dans un congrès hal-04908166 v1

Impacts à court terme de stratégies nutritionnelles précoces sur l'homéostasie digestive des poussins

Vincent Jonchère , Marlies van den Nieuwenhof , Léa Cornaille , Justine Jimenez , Théophane de Rauglaudre et al.
15emes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2024, Tours, France
Communication dans un congrès hal-04661447 v1
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Verbesserung der Weidenutzung von Masthühnern

Claire Bonnefous , Julie M Collet , Sandrine Mignon-Grasteau , V. H.B. Ferreira , Ludovic Calandreau et al.
Bioland Geflügeltagung, Bioland, Feb 2024, Bonn, Germany
Communication dans un congrès hal-04613517 v1

Impacts of early nutritional strategies on digestive functionalities of chicks

Vincent Jonchère , Marlies van den Nieuwenhof , Léa Cornaille , Justine Jimenez , Théophane de Rauglaudre et al.
XVI European Poultry Conference, Jun 2024, Valence, Spain
Communication dans un congrès hal-04661421 v1
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Utilisation du parcours en lien avec les performances, le bien-être et la santé de quatre souches de poulet élevé en AB

Claire Bonnefous , Anne Collin , Laurence A. Guilloteau , K. Germain , Laure Ravon et al.
15emes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, ITAVI, Mar 2024, Tours, France
Communication dans un congrès hal-04613407 v1

Effects of provisioning black soldier fly whole larvae or larvae meal on carcass and meat quality traits in fast-growing broilers

Elisabeth Baéza , Pauline Belloir , Thierry Bordeau , Pascal Chartrin , Clément Gérard et al.
XVI. European Poultry Conference, WPSA, Jun 2024, Valencia (Espagne), Spain. pp.134
Communication dans un congrès hal-04631543 v1

Effects of lipid sources on the growing performance and carcass and meat quality of broiler grillers

Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Pascal Chartrin , Hervé Juin , Karine Méteau et al.
XXVth European Symposium on the Quality of Poultry Meat, WPSA, Sep 2023, Cracovie, Poland
Communication dans un congrès hal-04191505 v1
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Principal characteristics of suitable broiler genotypes adapted to outdoor system

Claire Bonnefous , Simona Mattioli , Bertrand Méda , Théophane de Rauglaudre , Karine Germain et al.
PPILOW autumn school - How to improve welfare in poultry and pig low input outdoor and organic farms?, EAAP – European Federation of Animal Science, Oct 2023, Assisi, Italy
Communication dans un congrès hal-04372822 v1

Welfare barriers and levers for improvement in organic and low-input outdoor pig and poultry production systems

Christine Leterrier , Claire Bonnefous , Jarkko Niemi , Lucia Rocchi , Giuditta Meloni et al.
74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP 2023), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.731
Communication dans un congrès hal-04198015 v1

Development of a method for assessing the bioactivity of plant extracts on the antioxidative status and innate immunity in chicken

Perrine Barat , Rodrigo Guabiraba , Sabine Crochet , Vanaïque Guillory , Estelle Cailleau-Audouin et al.
World's Poultry Congress 2022, Aug 2022, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03953063 v1

The PPILOW project: Innovations improving welfare in low input and organic pig and poultry farms

Anne Collin , Giuditta Meloni , Claire Bonnefous , Martina Re , Laura van Vooren et al.
73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.350
Communication dans un congrès hal-04128847 v1

PPILOW: innovations for improving animal welfare and human well-being in low-input outdoor and organic poultry and pig production systems

Lucia Rocchi , Anne Collin , Giuditta Meloni , Claire Bonnefous , Martina Re et al.
One Welfare World Conference, 2021, One Welfare CIC, Sep 2021, Online meeting, Spain. pp.46
Communication dans un congrès hal-03632430 v1
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Metabolomic analysis of nutrient sources in the embryonic egg of two divergent lines for meat ultimate pH

Angélique Petit , Sophie Réhault-Godbert , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Audouin , Pascal Chartrin et al.
Incubation and Fertility Research Group (IFRG) 2019 Meeting, Aug 2019, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02737946 v1

La thermo-manipulation embryonnaire chez la caille japonaise : de la physiologie à la régulation de l'épigénome

Anais Vitorino Carvalho , Christelle Hennequet-Antier , Nathalie Couroussé , Coralie Gimmonet , Sabine Crochet et al.
5. Journée d'Animation Scientifique du réseau épiPhase, Jun 2019, Toulouse, France. 35 p
Communication dans un congrès hal-02736783 v1

La viande de dindes reproductrices est-elle si différente de celle de dindes standards ?

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Estelle Godet , Karine Meteau , Jean-Christian Gicquel et al.
13. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2019, Tours, France. 929 p
Communication dans un congrès hal-02735962 v1

La chémerinémie et l’échographie : des indicateurs de la stéatose hépatique chez le canard

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Alix Barbe , Eric Venturi , Jean-Luc Touze et al.
13. Journées de la Rrecherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2019, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02737035 v1

Spontaneous intake of essential oils after a negative postnatal experience in chicks and long-term effects on blood transcriptome

Laurence A. Guilloteau , Anne Collin , Aline Foury , Jean-Christophe Helbling , Alexia Koch et al.
XVth EUROPEAN POULTRY CONFERENCE;EPC2018, Sep 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès hal-02785657 v1

Is meat of turkey breeders really different from that of standard turkeys?

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Estelle Godet , Karine Meteau , J.C. Gicquel et al.
XVth EUROPEAN POULTRY CONFERENCE, Sep 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès hal-02736524 v1

Temperature variations during incubation and postnatal period affect performance, metabolism, health and gene expression in the blood of fast-growing chickens

Anne Collin , Vincent Coustham , Nathalie Couroussé , Sabine Crochet , Christophe Praud et al.
15. European Poultry Conference, European federation of WPSA (WPSA). INT., Sep 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès hal-02737347 v1

Effect of polyunsaturated fatty acids n-3 provided during embryonic development and starting and growing periods on pecking behaviour of Muscovy ducks

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Michel Lessire , Jean-Marc Tobby et al.
X. European Symposium on Poultry Welfare, Jun 2017, Ploufragan, France
Communication dans un congrès hal-01606741 v1

Effect of polyunsaturated fatty acids n-3 provided during embryonic development and starting and growing periods on pecking behaviour of Muscovy ducks

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Michel Lessire , Jean Marc Thoby et al.
6th World Waterfowl Conference, Oct 2017, Taipei, Taiwan
Communication dans un congrès hal-02736776 v1
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Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?

Cécile Berri , Brigitte Picard , Bénédicte Lebret , Donato Andueza , Antoine Vautier et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01455943 v1

Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dindes ?

Marie-Christine Bourin , Elisabeth Baéza , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal Chartrin et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV). FRA., Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02744043 v1

What are the rearing factors that favor oxidation of turkey meat?

Elisabeth Baéza , Marie Bourin , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal Chartrin et al.
22.European Symposium on the Quality of Poultry Meat, May 2015, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02739116 v1

Conséquence d’une sélection sur le pH ultime de la viande sur la typologie et le métabolisme énergétique du muscle chez le poulet de chair

Stéphane Beauclercq , Elisabeth Baéza , Thierry Bordeau , Pascal Chartrin , Estelle Godet et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Mar 2013, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02743982 v1
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Genetic parameters of white striping in relation to body weight, carcass composition and meat quality traits in broiler chickens

Nabeel Alnahhas , Cécile Berri , Marie Chabault-Dhuit Chabault , Pascal Chartrin , Maryse Boulay et al.
22th European Symposium on the Quality of Poultry Meat - 16th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2015, Nantes, France. 190 p
Communication dans un congrès hal-02741863 v1

Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dinde ?

Marie Bourin , Elisabeth Baéza , A. Mika , Estelle Godet , Pascal Chartrin et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02741615 v1

Performance, carcass traits and meat quality of genetically fat and lean broilers are unaffected by dietary energy source

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Anne Collin , Sonia Metayer-Coustard , Cécile Berri et al.
14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès hal-01210608 v1

Quels facteurs de risque pourraient favoriser l’apparition de l’oxydation des brochettes de dinde ?

Cécile Berri , Agathe Maudouit , Elisabeth Baéza , Estelle Godet , Amandine Mika et al.
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02742401 v1

Modulation on insulin signaling by n-3 PUFA in chicken liver

Sophie Tesseraud , Sonia Metayer-Coustard , Pascal Chartrin , Dominique D. Hermier , Natalie Simon et al.
4th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, Sep 2013, Sacramento, United States. pp.271-272
Communication dans un congrès hal-01004538 v1

Thermal manipulations during embryogenesis induce long-lasting changes in the regulation of energy metabolism

Thomas Loyau , Sonia Metayer-Coustard , Sabine Crochet , Estelle Cailleau-Audouin , Christophe Praud et al.
6th Combined Workshop on Fundamental Physiology and Perinatal development in Poultry, Oct 2013, Göttingen, Germany
Communication dans un congrès hal-02747457 v1

Embryo thermalmanipulation has long-lasting effects on energy metabolism in chickens

Thomas Loyau , Sonia Metayer-Coustard , Christophe Praud , Cécile Berri , Michel Jacques M.J. Duclos et al.
4th International Symposium on energy and protein metabolism and nutrition, Sep 2013, Sacramento, United States
Communication dans un congrès hal-02747273 v1

Effects of dietary enrichment with n-3 fatty acids on the quality of raw and processed breast meat of high and slow growth rate chickens

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , V. Gigaud , S. Tauty , Karine Meteau et al.
15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, 2013, Bergamo, Italy. 124 p
Communication dans un congrès hal-02747329 v1

Modulation of chicken muscle protein metabolism by n-3 PUFA in relation to insulin sensivity

Sophie Tesseraud , Nelly N. Flamion , Pascal Chartrin , Dominique D. Hermier , Natalie Simon et al.
10. International Symposium on Avian Endocrinology 2012, ISAE., Jun 2012, Gifu, Japan. pp.36
Communication dans un congrès hal-01004775 v1

Analyse génétique des caractères de découpe, de qualité de la viande et de comportement à l'abattoir au sein d'une souche de poulet Label à croissance lente

Marie Chabault-Dhuit Chabault , Verane Gigaud , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Hervé Chapuis et al.
9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02750296 v1

Augmentation de l'âge à l'abattage d'une souche lourde de poulet et conséquences sur le rendement et la qualité de la viande

Elisabeth Baéza , Maamer Jlali , Pascal Chartrin , Verane Gigaud , Frederic Mercerand et al.
9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02750250 v1

Influence of increased slaughter age on meat yield and breast meat quality from a heavy line of broiler chicken

Elisabeth Baéza , Maamer Jlali , Pascal Chartrin , Verane Gigaud , Frederic Mercerand et al.
13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02754232 v1

Déterminisme génétique de la composition du foie gras et des magrets obtenue par spectrophotométrie dans le proche infrarouge

Christel Marie Etancelin , Xavier Fernandez , Elisabeth Baéza , L. Bonnal , Hélène H. Manse et al.
9. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2010, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02755221 v1

Spectroscopie dans le proche infra-rouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet

Pascal Chartrin , Xavière Rousseau , Vérane Gigaud , Denis Bastianelli , Elisabeth Baéza
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02753740 v1

Analysis of an alternative slow-growing chicken line reveals a large genetic variability of carcass and meat quality related traits

Marie Chabault-Dhuit Chabault , Verane Gigaud , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Hervé Chapuis et al.
13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02751492 v1

Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting lipid content in chicken breast meat

Pascal Chartrin , Xavière Rousseau , Verane Gigaud , Denis Bastianelli , Elisabeth Baéza
13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02751426 v1

Selectionner le taux de fonte par SPIR en abattoir ?

Christel Marie Etancelin , Xavier Fernandez , Elisabeth Baéza , Laurent Bonnal , Hélène H. Manse et al.
Réunion du Groupe Palmipèdes INRA SRA-SAGA, Jun 2010, Bordeaux, France. pp.1-2
Communication dans un congrès hal-02822694 v1

Genetic Parameters of fatty liver and breast muscle composition predicted by near-infrared spectroscopy

Christel Marie Etancelin , Xavier Fernandez , Elisabeth Baéza , L. Bonnal , Marie-Dominique M.-D. Bernadet et al.
9. World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Aug 2010, Leipzig, Germany
Communication dans un congrès hal-02755007 v1

Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting lipid content in duck breast meat

Denis Bastianelli , L. Bonnal , Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Christel Marie Etancelin et al.
19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland
Communication dans un congrès hal-02752978 v1

Quelles sont les caractéristiques de carcasse spécifiques de la Géline de Touraine?

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire et al.
8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès hal-02755996 v1

Additional methionine sources combinaison allows improving oxidative stability and processing yield of broiler Pectoralis muscle

Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Thierry Bordeau , Frederic Mercerand , Pascal Chartrin et al.
17.European Symposium on Poultry Nutrition, Aug 2009, Edinburgh, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-02754134 v1

Quelles sont les caractéristiques de viande spécifiques de la Géline de Touraine?

Pascal Chartrin , Karine Meteau , Thierry Bordeau , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire et al.
8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès hal-02750943 v1

Improvement of muscle oxidative stability and processing yield in relation with dietary methionine sources

Yvan Mercier , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Thierry Bordeau , Pascal Chartrin et al.
Poultry Science Association 98th Annual Meeting, Jul 2009, Raleigh, United States
Communication dans un congrès hal-02751985 v1

Does the chicken genotype "Geline de Touraine" have specific carcass and meat characteristics?

Pascal Chartrin , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire , Karine Meteau et al.
19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland
Communication dans un congrès hal-02754264 v1

Expression hépatique de gènes en relation avec la susceptibilité à la stéatose chez les canards de Barbarie et Pékin

Frédéric Herault , Estelle Robert , A. Al Mohammad , Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza et al.
8. Journées de la Recherche sur les palmipèdes à Foie Gras, Oct 2008, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02752970 v1

Prédiction de la teneur en lipides des magrets de canard par spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR)

Denis Bastianelli , L. Bonnal , Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Christel Marie Etancelin et al.
8. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2008, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02751465 v1

Prédiction de la teneur en lipides des magrets de canard par spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR)

Denis Bastianelli , L. Bonnal , Thierry T. Le Naou , Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza
Réunion du groupe palmipèdes INRA, Mar 2007, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-02754991 v1

Effetcs of age on lipid deposition in breast muscle of mule ducks

Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza
18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-02757282 v1

Liver gene expression in relation to hepatic steatosis susceptibility and secretion in two species of ducks

Frédéric Herault , Estelle Robert , Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza , Christian Diot
5. European Poultry Genetic Symposium, Sep 2007, Braedstrup, Denmark
Communication dans un congrès hal-02754911 v1

Effects of lipid levels on sensorial characteristics of duck breast meat

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin
18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-02750873 v1

Effet de l'âge sur les dépots de lipides dans le filet de canard mulard

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jean-François Hocquette et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02757198 v1

Glucokinase et utilisation hépatique du glucose : étude dans deux groupes de canards (barbarie, pékin et leurs hybrides) à l'état gavé et non gavé

Nicole Rideau , Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Elisabeth Baéza
7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02754996 v1

Canards de Barbarie, mulard et hinny : quelles sont les particularités sensorielles de leur foie gras?

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Karine Meteau , Herve H. Juin et al.
7. Journées de la Recherche sur les Palmpipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02755233 v1

Effets de la teneur en lipides intramusculaires sur les caractéristiques sensorielles du filet et du magret de canard

Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Karine Meteau , Herve H. Juin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet et al.
7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02758067 v1

Effet du rationnement et du gavage sur les dépôts de lipides dans le filet de canard mulard

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jean-François Hocquette , Nicole Rideau et al.
7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02755257 v1

Métabolisme oxydatif des acides gras et efficacité alimentaire chez le poulet

Sandrine Skiba , Anne Collin , Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza , Y. Jégo
6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France
Communication dans un congrès hal-02761554 v1

Effect of selection for or against abdominal fatness on muscle and meat characteristics of broilers

Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , N. Millet et al.
17. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, May 2005, Doowerth, Netherlands
Communication dans un congrès hal-02761547 v1

Comparaison de la composition en acides gras du jaune d'oeuf chez différentes lignées de poules pondeuses en réponse à des aliments à profil variable en acide gras

Hugues Caillat , Dalila Feuillet , Pascal Chartrin , David Gourichon , André A. Bordas et al.
6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France
Communication dans un congrès hal-02764021 v1

Interaction génotype/gavage sur la qualité sensorielle du filet et du magret de canard

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Karine Meteau , Herve H. Juin , Gerard G. Guy et al.
Réunion du Groupe Palmipèdes INRA, Oct 2005, Nouzilly, France
Communication dans un congrès hal-02759239 v1

Effet du génotype et du gavage sur l'activité de la glucokinase hépatique chez le canard

Nicole Rideau , Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Eric Gaultier , L. Guilloineau et al.
Réunion du Groupe Palmipèdes INRA, Oct 2005, Nouzilly, France
Communication dans un congrès hal-02758787 v1

Effet de l'âge et du mode de distribution de l'aliment sur la quantité et la qualité des lipides déposés dans le filet de canard mulard

Pascal Chartrin , M.D. Bernadet , Gérard Guy , Elisabeth Baéza
Réunion du Groupe Palmipèdes Inra, Oct 2004, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02759315 v1

Intéraction génotype/gavage sur la qualité sensorielle du filet et du magret de canard

Pascal Chartrin , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Hervé Rémignon , Catherine Larzul et al.
Réunion du Groupe Palmipèdes Inra, Oct 2004, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02759558 v1

Canards de Barbarie, Pékin et leurs croisements: aptitude à l'engraissement

Elisabeth Baéza , Nicole Rideau , Pascal Chartrin , S. Davail , R. Hoo-Paris et al.
6. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2004, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02758697 v1

Effet du génotype et du gavage sur les dépôts de liquide intramusculaires dans le filet de canard

Pascal Chartrin , A. Schiavone , M.D. Bernadet , Gérard Guy , Jacques Mourot et al.
6. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2004, Arcachon, France
Communication dans un congrès hal-02762620 v1

Effet du génotype et du gavage sur les dépôts de lipides intramusculaires dans le filet de canard

Pascal Chartrin , A. Schiavone , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Gerard G. Guy , Jacques Mourot et al.
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02760017 v1

Incidence du mode de production (label, standard, certifié) sur la teneur en lipides et la composition en acides gras du filet et du blanc de poulet.

Pascal Chartrin , Michael Quentin , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza
5èmes Journées de la Recherche Avicole, 2003, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02760401 v1

Incidence du mode de production (label, standard, certifié) sur la teneur en lipides et la composition en acides gras du filet et du blanc de poulet.

Pascal Chartrin , Michael Quentin , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza
9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande Clermont-Ferrand, Oct 2002, France, France
Communication dans un congrès hal-02832373 v1

Qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le mode de production.

Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michael Quentin et al.
9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02827997 v1
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Range use relationship with welfare and performances in four strains of organic broilers

Claire Bonnefous , Anne Collin , Laurence A. Guilloteau , K. Germain , Laure Ravon et al.
XI. European Symposium on Poultry Welfare, Jun 2023, Prague, Czech Republic
Poster de conférence hal-04613426 v1

Impact de l’âge et de la souche sur le statut antioxydant du poulet de chair

Edouard Coudert , Elisabeth Baéza , Justine Jimenez , Estelle Cailleau Audouin , Thierry Bordeau et al.
14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France
Poster de conférence hal-03599293 v1

INOVE : Recherche d’INdicateurs in OVo du statut Energétique de l’animal pour des applications en sélection et en élevage

Angélique Petit , Lydie Nadal-Desbarats , Fréderic Montigny , Estelle Cailleau-Audouin , Pascal Chartrin et al.
Journées d'Animation Scientifique du Département Phase, May 2022, Poitiers, France
Poster de conférence hal-04227268 v1
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Variations in incubation and postnatal environments affect the microbiota composition of fast-growing male chickens

Anne Collin , Irène Gabriel , Catherine Schouler , Sabine Crochet , Nathalie Couroussé et al.
Combined Meeting of the Incubation and Fertility Research Group (IFRG/WPSA Working Group 6) and 7th Combined Workshop on "Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry (WPSA Working Group 12), Aug 2019, Tours, France. 2 p., 2019
Poster de conférence hal-02737902 v1

Effet d’une restriction alimentaire et d’une supplémentation en acide gras omega 3 sur la fertilité, la stéroïdogenèse et la qualité de ponte chez la poule reproductrice

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Joël Delaveau , Christophe Rat , Maxime Marchand et al.
12. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 12, 1222 p., 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01607930 v1

Effet des acides gras polyinsaturés n-3 apportés au cours du développement embryonnaire et des périodes de démarrage et croissance sur le comportement de picage des canards de Barbarie

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Thierry Bordeau , Michel Lessire , Jean-Marc Tobby et al.
12. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 12, 1222 p., 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01605734 v1
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Effects of temperature variations during incubation and postnatal growth on performance, metabolism and health of meat-type chickens

Anne Collin , Vincent Coustham , Nathalie Couroussé , Christophe Praud , Thierry Bordeau et al.
Incubation and Fertility Research Group (WP6), Aug 2017, Wageningen, Netherlands. 2017, Combined meeting of the Incubation and Fertility Research Group (WP6) and of the Fundamental Physiology and Perinatal Development Group (WP12). Abstracts
Poster de conférence hal-01604597 v1

Comparaison de l'effet de différents additifs alimentaires en production de poulets Label rouge.

Pertusa Marion , Fabien Skiba , Bastien Godfrain , Laurence A. Guilloteau , Estelle Cailleau Audouin et al.
12. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France
Poster de conférence hal-03617563 v1

Effect of food restriction and n-3 fatty acid supplementation on reproductive parameters in broiler hens

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Joël Delaveau , Christophe Rat , Maxime Marchand et al.
2. Journées du GdR 3606 Repro, Apr 2017, Tours, France. 75 p., 2017, 2èmes Journées Scientifiques du GdR Repro
Poster de conférence hal-01605197 v1

Effet d’une restriction alimentaire et d’une supplémentation en acide gras sur les paramètres métaboliques et sur les concentrations plasmatiques des adipocytokines chez la poule reproductrice

Namya Mellouk , Christelle Ramé , Maxime Marchand , Frédéric Mercerand , Harold Rigoreau et al.
12. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 12, 1222 p., 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01607446 v1
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THERMOCHICK : Acclimatation embryonnaire à la chaleur. Quels sont les mécanismes modifiés chez le poulet de chair en finition ?

Thomas Loyau , Christelle Hennequet-Antier , Sonia Metayer-Coustard , Marie Leduc , Sabine Crochet et al.
Journées du Métaprogramme ACCAF, Mar 2016, Marne-La-Vallée, France. 2016
Poster de conférence hal-02800296 v1

The maternal stress effects of an omega 3 enriched diet in chickens

Elske de Haas , Ludovic Calandreau , Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Rupert Palme et al.
49. Congress of the International Society for Applied Ethology, Sep 2015, Sapporo, Japan. Wageningen Academic Publishers, 225 p., 2015, 49th Congress of the International Society for Applied Ethology
Poster de conférence hal-02743913 v1

Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de ponte et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle des œufs

Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Cheneau et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 2015, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01210932 v1

Effects of different dietary sources of n-3 fatty acids on the growth performance and technological, nutritional and sensorial quality of chicken meat

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
22. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, May 2015, Nantes, France. Branche Française de la WPSA, 2015, XXIIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat
Poster de conférence hal-01210975 v1

Effects of different dietary sources of n-3 fatty acids on the laying performance and technological, nutritional and sensorial quality of eggs

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
XVIth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2015, Nantes, France. Branche Française de la WPSA, 2015, XVIth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products
Poster de conférence hal-01210976 v1

Acclimatation embryonnaire à la chaleur : quels sont les mécanismes moléculaires modifiées chez le poulet de chair en finition ?

Thomas Loyau , Christelle Hennequet-Antier , Sonia Metayer-Coustard , Marie Leduc , Sabine Crochet et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. ITAVI, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 2015, Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01194100 v1

La capacité de stockage des lipides par des poulets maigres ou gras n'est pas influencée par la source d'énergie de l'aliment

Elisabeth Baéza , Florence Gondret , Pascal Chartrin , Elisabeth Duval , Cécile Berri et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 2015, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01210973 v1

Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de croissance et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle de la viande de poulets

Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras
Poster de conférence hal-01210933 v1
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Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de ponte et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle des œufs.

Pascal Chartrin , Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
Journée Nationale des Professionnels de la poule pondeuse et de l'oeuf de consommation, Dec 2014, Pacé, France. 2014, Journée Nationale des Professionnels de la Pondeuse et de l’Oeuf de Consommation
Poster de conférence hal-01210742 v1

Effet de la teneur en lipides sur le profil en composés volatils et la sensibilité à l’oxydation de la viande de canard

Pascal Chartrin , Jérémy Ratel , Erwan Engel , Marie-Dominique M.-D. Bernadet , Thierry Bordeau et al.
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. , Viandes et Produits Carnés, 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
Poster de conférence hal-02742481 v1
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Effet de différentes sources alimentaire en acides gras n-3 sur les performances de croissance et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle de la viande de poulets

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
12. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2014, Dec 2014, Bruxelles, Belgique. Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 suppl 1, pp.S1-S254, 2014, Nutrition Clinique et Métabolisme
Poster de conférence hal-01210770 v1

Impact d’une sélection divergente sur le pH ultime sur les qualités nutritionnelles et sensorielles du filet de poulet

Nabeel Alnahhas , Elisabeth Le Bihan-Duval , Elisabeth Baéza , Marie Chabault-Dhuit Chabault , Thierry Bordeau et al.
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. , Viandes et Produits Carnés, 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
Poster de conférence hal-02743623 v1
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Effet de différentes sources alimentaire en acides gras n-3 sur les performances de ponte et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle des œufs

Elisabeth Baéza , Pascal Chartrin , Michel Lessire , Karine Meteau , G. Chesneau et al.
12. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2014, Dec 2014, Bruxelles, Belgique. Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 suppl 1, pp.S1-S254, 2014, Nutrition Clinique et Métabolisme
Poster de conférence hal-01210771 v1

Les manipulations thermiques embryonnaires modifient la physiologie et la composition corporelle des poulets de chair sans altérer la qualité de la viande

Thomas Loyau , Cécile Berri , Larbi Bedrani , Sonia Metayer-Coustard , Christophe Praud et al.
10. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2013, La Rochelle, France. , Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 2013, 10. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras
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