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Philippe CAYOT
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philippe-cayot
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Protein Thermal Denaturation of Beef Muscle: Neutron Imaging and spectroscopiesNeutrons and food, Jul 2014, Paris, France
Conference poster
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Molecularly imprinted polymers for the removal of Iprodione from wine : experimental design and synthesis optimizationMIP (Molecularly Imprinted Polymers) 2012, 2012, Paris, France. ⟨10.13140/RG.2.2.19190.45124⟩
Conference poster
hal-02529027v1
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Allergies et intolérances alimentaires : Fiches pratiques sur les 14 allergènes majeursDunod, pp.192, 2016, 9782100738540
Books
hal-03008021v1
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Effect of gases on biochemical stabilizationGases in Agro-Food Processes, Academic Press, pp.386-393, 2019, 9780128124659
Book sections
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Chapitre 12. L’apport sociétal de la pasteurisation des aliments face à son coût énergétiqueLes vies de la pasteurisation : Récits, savoirs, actions (1865-2015), Edition Universitaire de Dijon, pp.133-147, 2015, 978-2-36441-144-9
Book sections
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Chapter 6: Iron fortification of milk and dairy productsHandbook of Food Fortification and Health, Springer New York, pp.75-89, 2013, 978-1-4614-7075-5
Book sections
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Définir, dénommer, et traduire l'onctuosité : regards croisés sur une propriété gustative et ses dénominations en français, allemand et anglais Beltran-Vidal D., (Dir.) Les Mots de la Santé (2), Affaire(s) de goût(s) , Travaux du CRTT, Lyon, pp. 189-222Les Mots de la Santé (2), Affaire(s) de goût(s) Travaux du CRTT, Lyon, pp. 189-222., 2009
Book sections
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Method for eliminating microorganisms present in and/or at the surface of a material to be decontaminatedFrance, Patent n° : WO 2020/020595 A1. 2020, pp.48
Patents
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Sensor and device for detecting an analyte in a liquidFrance, Patent n° : WO2016012682 A1. 2016
Patents
hal-02526572v1
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Utilisation d'un polymère à Empreintes Moléculaires pour piéger l'iprodione en milieu aqueuxFrance, N° de brevet: WO2015/067908 A1. 2015
Patents
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Carence en fer : comment y remédier par son alimentation2022, pp.1-7
Other publications
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Pourquoi le fer est indispensable à notre santé2022, pp.1-6
Other publications
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Le fer dans les aliments, la lutte contre le déficit de fer2022, pp.1-21
Other publications
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