Jérôme Piriou

Maître de conférences en géographie Université d'Angers ESTHUA UMR 6590 Espaces et Sociétés
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  • Université d'Angers (UA)
  • Esthua Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité
  • Espaces et Sociétés (ESO)
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Depuis 2022 Maître de conférences en géographie, Université d'Angers ESTHUA, Institut national de tourisme - INNTO France, UMR 6590 CNRS Espaces et Sociétés

2011-2022 Professeur associé en géographie et management du tourisme, Excelia Business School.

2009-2011 ATER en géographie (temps plein), Université d'Angers, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Université d'Angers.

Parcours

2012 Thèse de doctorat en géographie, Université d'Angers. Mention Très Honorable. Titre de la thèse: Enquête sur la région touristique. Une recherche sur les pratiques spatiales de dimension régionale des acteurs du tourisme. Thèse de doctorat préparée au sein du laboratoire ESO-Angers (UMR 6590 CNRS ESO) sous la direction du Prof. Philippe Violier.

Programmes de recherche

2016-2021 IMTERPED - Les impacts territoriaux des loisirs pédestres sur le littoral: innovations, changements et transformations des usages. Porteur: Y. Rech, Université Rennes 2 Haute-Bretagne (Financement Fondation de France AAP 2016 Quels littoraux pour demain ? Responsable de l'axe "Impact politique des usages pédestres: gestion, aménagement et gouvernance des pratiques"

2016-2020 CONNECT - CONstruction, Naissance, Evoluton de Cluster Tourisme: Innovation dans la gouvernance des destinations et le développement de clusters tourisme. Porteurs: P. Violier, Université d'Angers, J. Piriou, Excelia Business School, A. Ducroquet, Université d'Angers. (Financement Région Pays de la Loire, RFI Tourisme). Co-responsable scientifique.

2015-2016 IMPGSN - Impacts des mesures de préservation des Grands sites naturels. Porteurs: V. Vlès, Université Toulouse Jean-Jaurès et S. Clarimont, Université Pau Pays de l'Adour (Financement Ministère de l'Ecologie du Développement Durable et de l'Energie et Ministère du Logement et de l'Egalité des Territoires: AAP 2014 "Les sites exceptionnels: quelle contribution au développement local, axe 2 Tourisme et protection des sites, Plan Urbanisme Construction Architecture (PUCA).

2014-2016 VALOLITTO - Valorisation touristique des territoires littoraux: quelles représentations pour quelles stratégies territoriales ? Porteurs: E. Hatt, Université Aix Marseille (Financement Fondation de France AAP 2014 Quels littoraux pour demain ?).

2013-2015 TRATSO - Trajectoires des aires touristiques dans le grand sud-ouest français depuis le XIXe siècle: dynamiques d'innovation, mises en tension et enjeux prospectifs. Porteurs: V. Vlès, Université Toulouse Jean Jaurès et C. Bouneau, Université Bordeaux 3 (Financement Région Aquitaine). Axe de recherche "Diversification et durabilité des stations littorales."

2008-2011 LIPROCO - Démarches de valorisation des produits alimentaires et activités connexes fondées sur les proximités entre producteurs et consommateurs. Porteur: S. Scheffer, Université d'Angers (Financement PSDR Régions Bretagne, Basse-Normandie, Pays de la Loire, Poitou-Charentes, CEMAGREF, INRA, ). Axe de recherche "Logiques d'actions centrées sur la valorisation de l'identité territoriale au travers des liens avec le tourisme et les loisirs".

Publications

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Publications

L’aménagement d’un sentier lacustre comme révélateur de luttes locales pour l’accès à un bien commun. Le cas de la rive française du lac Léman

Yohann Rech , Jérôme Piriou , Christophe Clivaz
Espaces et sociétés (Paris, France), 2024, N° 193 (3), pp.143-160. ⟨10.3917/esp.193.0143⟩
Article dans une revue hal-04885282 v1

Le sentier du littoral : une trace linéaire de l’adaptation des territoires touristiques

Jérôme Piriou
Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2022, 95 (95/2 | 2021), https://journals.openedition.org/geocarrefour/17837. ⟨10.4000/geocarrefour.17837⟩
Article dans une revue halshs-03687079 v1

La pratique pédestre recréative sur le sentier du littoral : enjeux et processus d’une organisation spatiale pour les acteurs publics

Jérôme Piriou , Marie-Noëlle Rimaud
Loisir et Société / Society and Leisure, 2022, 45 (1), pp.51-62. ⟨10.1080/07053436.2022.2053323⟩
Article dans une revue halshs-03656715 v1

Lieux en marge et mobilités touristiques. Différencier les lieux ordinaires des lieux à fonctions touristiques régionales

Jérôme Piriou
Teoros. Revue de recherche en tourisme, 2020, 39 (2), ⟨10.7202/1074279ar⟩
Article dans une revue halshs-02881963 v1

Le sentier du littoral à l’épreuve de la stratégie de déconfinement

Jérôme Piriou , Marie-Noëlle Rimaud
The Conversation France, 2020
Article dans une revue halshs-02748355 v1

La gestion du sentier du littoral par les EPCI

Jérôme Piriou , Yohann Rech , Christophe Clivaz
Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], 2020, 10/2020 (234), pp.23-26
Article dans une revue halshs-02964628 v1

Réformes territoriales et exercice de la compétence tourisme par l’institution publique départementale française. Cas exploratoires de la Charente Maritime et des Deux Sèvres

Jérôme Piriou , Marie-Noëlle Rimaud
Mondes du tourisme, 2019, 16, ⟨10.4000/tourisme.2376⟩
Article dans une revue halshs-02535074 v1

Perspectives d’un tourisme durable dans les trajectoires de stations littorales.

Jérôme Piriou
Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], 2016, Littoral et tourisme durable, 191, pp.21
Article dans une revue halshs-02011499 v1

La dimension régionale du système touristique : une lecture réticulaire par les pratiques spatiales des touristes au sein de l’espace des « châteaux de la Loire »

Jérôme Piriou
Mondes du tourisme, 2016, Hors-série, ⟨10.4000/tourisme.1276⟩
Article dans une revue halshs-02003661 v1
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Creative resources for attractive seaside resorts: The French turn

Anne Gombault , Ludovic Falaix , Emeline Hatt , Jérôme Piriou
Journal of Investment and Management, 2015, 4 (1), pp.78-86. ⟨10.11648/j.jim.s.2015040101.20⟩
Article dans une revue halshs-01122193 v1
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La valorisation touristique des ressources territoriales dans les trajectoires des stations : les cas de Lacanau-Océan, Biarritz et Martigues

Emeline Hatt , Jérôme Piriou , Ludovic Falaix , Anne Gombault
Sud-Ouest Européen, 2015, Trajectoires des stations touristique, 39, pp.65-80
Article dans une revue halshs-01240258 v1
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La GIZC et le développement touristique : enjeux d’un principe organisateur pour la durabilité des stations littorales atlantiques

Marie-Noëlle Rimaud , Jérôme Piriou
VertigO : La revue électronique en sciences de l'environnement, 2013, Hors-série 18, ⟨10.4000/vertigo.14285⟩
Article dans une revue halshs-02003669 v1

L’accès des chinois au tourisme international : tout change et rien ne change

Benjamin Taunay , Philippe Violier , Lu Li , Jérôme Piriou
Géo-Regards : Revue Neuchâteloise de Géographie, 2012, 5, pp.9-24
Article dans une revue halshs-02462446 v1
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Le haut-lieu touristique Un cadre d’analyse de l’excellence d’une destination.

Jérôme Piriou
Teoros. Revue de recherche en tourisme, 2011
Article dans une revue halshs-02102636 v1

Destinations et positions de lieux de l’arc Lémanique

Jérôme Piriou
Mondes du tourisme, 2011, Tourisme et mondialisation, Hors série, pp.63-73
Article dans une revue hal-02547773 v1

Le système oenotouristique du cognac. Un assemblage complexe entre filière du spiritueux et professionnels du tourisme pour un développement local

Jérôme Piriou
L'Harmattan. Les territoires de la gastronomie, L'Harmattan, pp.265-280, 2024, Questions alimentaires et gastronomiques, 978-2-14-035488-5
Chapitre d'ouvrage hal-04533875 v1

Les singularités d'aménagement du sentier du littoral face aux multiples usages pédestres

Jérôme Piriou , Marie-Noëlle Rimaud
ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims. Les loisirs pédestres sur les territoires littoraux. Enjeux sociaux, politiques et socioéconomiques, ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims, pp.111-128, 2022, 978-2-37496-162-0
Chapitre d'ouvrage halshs-03661673 v1

La gouvernance des sentiers pédestres sur la rive du lac Léman. L'action publique territoriale à la croisée des chemins

Yohann Rech , Jérôme Piriou , Christophe Clivaz
ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims. Les loisirs pédestres sur les territoires littoraux. Enjeux sociaux, politiques et socioéconomiques, ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims, pp.129-147, 2022, 978-2-37496-162-0
Chapitre d'ouvrage halshs-03661672 v1

Les territoires de la destination touristique : quelles pratiques spatiales par les acteurs ?

Jérôme Piriou
Presses Universitaires de Rennes. Territoires fabriqués/territoires instrumentalisés : entre considération et négation de la complexité territoriale, Presses Universitaires de Rennes, pp.87-96, 2021, 978-2-7535-7989-7
Chapitre d'ouvrage halshs-03111994 v1

L’office de tourisme, une institution locale centenaire : la créativité pour adaptation à sa destination touristique

Jérôme Piriou
ISTE éditions. Organisations créatives et culturelles : évolutions et mutations, ISTE éditions, pp.125-146, 2020, 9781784056841
Chapitre d'ouvrage halshs-02624496 v1
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Le « slow tourism » : ambitions et contraintes institutionnelles pour un développement touristique différencié

Marie-Noëlle Rimaud , Jérôme Piriou
Presses Universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine. Vivre Slow. Enjeux et perspectives pour une transition corporelle, récréative et touristique, Presses Universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine, pp.357-371, 2020, 978-2-8143-0568-7
Chapitre d'ouvrage halshs-02925968 v1

Partage de compétence de la promotion des destinations touristiques en France et en Suisse. Le cas de l’espace transfrontalier de l’Arc Lémanique.

Jérôme Piriou
Le tourisme, un domaine de compétence partagé., L'Harmattan, pp.105-120, 2018
Chapitre d'ouvrage halshs-02011505 v1

The Cognac vineyard area : territorial quality as a focus for tourism development within the context of a globally consumed product

Jérôme Piriou
Gastronomy and local development : The quality of products, and places experiences., Routledge, pp.161-170, 2018, 978-1138731998
Chapitre d'ouvrage halshs-02011490 v1

Tourisme, évènementiel : des rencontres, une quête d’altérité

Jérôme Piriou , Priscilla Ananian , Cécile Clergeau
Presses de l'Université du Québec. Tourisme et évènementiel, enjeux territoriaux et stratégies d’acteurs, Presses de l'Université du Québec, pp.1-5, 2017, 978-2-7605-4622-6
Chapitre d'ouvrage halshs-02548546 v1

Les déplacements et visites pendant le séjour, un indicateur sur l’expérience d’une destination touristique

Jérôme Piriou
Presses Universitaires du Québec. Le tourisme comme expérience, regards interdisciplinaire sur le vécu touristique, Presses Universitaires du Québec, pp.71-85, 2016, 978-2-7605-4357-7
Chapitre d'ouvrage hal-02547694 v1

La mobilisation des ressources territoriales dans les trajectoires des stations littorales françaises

Jérôme Piriou , Hatt Emeline , Anne Gombault , Ludovic Falaix
Stations en tension - Dir V.Vlès & C.Bouneau, PIE Peter Lang, pp.19-30, 2016, 978-2-87574-318-3
Chapitre d'ouvrage halshs-01327115 v1

Le fest-noz, patrimoine culturel immatériel classé par l’UNESCO : une ressource touristique ?

Jérôme Piriou
L'Harmattan. L'immatériel touristique, L'Harmattan, pp.181-201, 2014, 978-2-343-03080-7
Chapitre d'ouvrage hal-02547722 v1

Une approche régionale de la destination touristique

Jérôme Piriou
Presses universitaires du Québec. Destinations et territoires, 1, Presses universitaires du Québec, pp.38-44, 2010, Coprésence à l'oeuvre, 978-2760524996
Chapitre d'ouvrage halshs-02547930 v1

Gestion des pratiques pédestres et touristiques au sein des Grands sites de France. Quels enjeux de transition pour les territoires littoraux ?

Elodie Paget , Yohann Rech , Jérôme Piriou
3e Congrès de la Société Savante de Management du sport, Université de Bourgogne, CREGO / MSH, Dec 2024, Dijon, France
Communication dans un congrès halshs-04849084 v1

Les pratiques pédestres sur le sentier du littoral français à l’aune d’une gouvernance : freins et enjeux de (dis)continuité de l’itinérance à des fins touristiques et de loisirs

Jérôme Piriou , Elodie Paget , Yohann Rech
13e édition du colloque pluridisciplinaire AsTRES « Tourisme et itinérances : des expériences aux enjeux d’adaptation », ULCO, InREnT, Dec 2024, Boulogne-Sur-Mer, France
Communication dans un congrès halshs-04849107 v1

The challenges of education and research in tourism and culture

Jérôme Piriou
13th Joint Working Group in Higher Education, Research and Innovation Indonesia-France, University of Surabaya (UNESA); Indonesian Ministry of Education, Culture, Research and Technology; Indonesian National Research and Innovation Agency (BRIN); East Java Province; Ambassade de France en Indonésie, au Timor Oriental et auprès de l'ASEAN; Institut Français Indonésie; Campus France, Jul 2024, Surabaya, Indonesia
Communication dans un congrès hal-04637426 v1

Les mobilités touristiques: habiter le Monde en quête d’ailleurs ?

Jérôme Piriou
F/francophonies en contextes universitaires et diversités de l’ailleurs Langues, mobilités, (trans)formations, identités, CIRPALL, CREN, ESO, Université d'Angers, Le Mans Université, Apr 2024, Angers (Maison de la Recherche Germaine Tillion), France
Communication dans un congrès hal-04533896 v1

La patrimonialisation du Cognac : un moyen de fédérer les acteurs du spiritueux et les acteurs du tourisme

Jérôme Piriou
8ème Colloque sino-européen du Tourisme et 13ème Colloque International sur le Développement et les Tendances du Tourisme Innovation patrimoniale ici et ailleurs, Université d'Angers; Ningbo University, Mar 2019, Angers, France
Communication dans un congrès halshs-02547963 v1

Les effets de l’action publique territoriale sur le développement des loisirs pédestres. Le cas de la rive française du lac Léman

Yohann Rech , Jérôme Piriou , Christophe Clivaz
Xe Congrès International de la Société de Sociologie du Sport de Langue Française : « Pratiques sportives, logiques sociales et enjeux territoriaux, Université de Bordeaux, UFR STAPS, May 2019, Bordeaux, France
Communication dans un congrès halshs-02547940 v1

Les stations touristiques littorales face au changement climatique : quelles stratégies d’adaptation ?

Emeline Hatt , Aurélie Arnaud , Jérôme Piriou
Ré-invention des territoires touristiques : entre attentes des consommateurs, adaptation de l’offre et nouvelles formes de résidentialité, Université de Lausanne, Sep 2018, Lausanne, Suisse
Communication dans un congrès halshs-02548153 v1

Perspectives d’aménagement durable des stations touristiques littorales. Le cas de la station de Lacanau-Océan (Gironde)

Jérôme Piriou , Emeline Hatt , Ludovic Falaix
4e conférence annuelle de l’Association Francophone de Management en Tourisme, « Les autres tourismes : émergence de modèles alternatifs et défis pour le management », Groupe Sup de Co La Rochelle, May 2017, La Rochelle, France
Communication dans un congrès halshs-02548216 v1
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Les territoires de la destination touristique : quelles pratiques spatiales par les acteurs ?

Jérôme Piriou , Philippe Violier , Aude Ducroquet
Territoires fabriqués, territoires instrumentalisés, Jun 2017, Vannes, France
Communication dans un congrès hal-03525474 v1

Impacts des mesures de gestion de la fréquentation dans les sites naturels exceptionnels

Sylvie Clarimont , Vincent Vlès , Jérôme Piriou
Séminaire de recherche : Les sites exceptionnels : quelle contribution au développement local ?, Plan urbanisme construction architecture (PUCA), Jul 2017, Paris, France
Communication dans un congrès halshs-02556115 v1

L’innovation au service d’un tourisme transfrontalier : lecture des pratiques touristiques franco-suisses autour du lac Léman

Jérôme Piriou
3e conférence annuelle de l’Association Francophone de Management en Tourisme, « L’innovation dans le tourisme, l’heure des défis», INSEEC Alpes Savoie, May 2016, Le Bourget du Lac, France
Communication dans un congrès halshs-02548253 v1

Impacts des mesures de préservation des sites naturels exceptionnels

Sylvie Clarimont , Vincent Vlès , Rémi Bénos , Emeline Hatt , Véronique Moulinié et al.
Séminaire de recherche : Les sites exceptionnels : quelle contribution au développement local ?, Plan urbanisme construction architecture (PUCA); Ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie; Ministère de l'Égalité des Territoires, du Logement et de la Ruralité, Mar 2016, Paris, France
Communication dans un congrès halshs-02556137 v1

Les espaces publics de points de vue pour un moment de lieu de la ville touristique. Analyse de pratiques touristiques dans deux villes chinoises : Canton et Shanghaï

Jérôme Piriou
6e Rendez-vous Champlain sur le Tourisme « Enjeux et défis du tourisme urbain », Université du Québec à Montréal, May 2016, Montréal, Canada
Communication dans un congrès halshs-02548235 v1

Perspectives d'un tourisme durable dans les trajectoires de stations littorales par la mobilisation des ressources territoriales

Jérôme Piriou , Emeline Hatt , Ludovic Falaix , Anne Gombault
Littoral et tourisme durable : quel champs opérationnel ?, Mar 2016, Boulogne sur Mer, France
Communication dans un congrès halshs-01327128 v1

Creative-led Regeneration in French Seaside Resorts: three case studies on transition

Anne Gombault , Ludovic Falaix , Emeline Hatt , Jérôme Piriou
Cultural and creative industries : economic development and urban regeneration, Dec 2015, Roma, Italy
Communication dans un congrès halshs-01243300 v1

Répartition géographique du pouvoir et compétences tourisme des institutions publiques : le « cluster tourisme », une nouvelle gouvernance pour les territoires ?

Jérôme Piriou
4e Colloque de l’AIRMAP « Les nouveaux territoires du management public », IAE Lyon, May 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès halshs-02548275 v1

Le touriste contemporain dans sa relation au paysage : des images de la destination à la pratique de lieux de contemplation. Enquête sur les rives du lac Léman

Jérôme Piriou
Colloque international « Le paysage, La Suisse au regard du tourisme », Université de Lausanne, Apr 2015, Lausanne, Suisse
Communication dans un congrès halshs-02548287 v1

Le capital social appliqué à la destination touristique : quelles conditions pour la création d’un cluster tourisme ? Exemple de la démarche du département du Morbihan

Jérôme Piriou
1e conférence annuelle de l'Association Francophone en Management du Tourisme "Quels enjeux de la recherche en management du tourisme?", IEP Aix en Provence, May 2014, Aix en Provence, France
Communication dans un congrès halshs-02548471 v1

Le Cognac : mondialisation d’un spiritueux et développement touristique d’un vignoble

Camille Saintives , Jérôme Piriou
3e conférence internationale de la chaire UNESCO / Réseau UNITWIN-UNESCO « Tourisme, culture et développement », « Tourism and Gastronomy heritage : foodscapes, gastroregions and gastronomy tourism », Universitat de Barcelona, Jun 2014, Barcelona, Espagne
Communication dans un congrès halshs-02548482 v1

Les déplacements de séjour comme mesure de l'expérience d'une destination touristique.

Jérôme Piriou
Rencontre Franco-Québecoise de recherche Rendez-vous Champlain, May 2012, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès hal-00830970 v1
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Valorisation touristique des territoires littoraux : quelles représentations territoriales pour quelle gouvernance environnementale ?

Emeline Hatt , Vincent Vlès , Jérôme Piriou , Aurélie Arnaud , Ludovic Falaix et al.
[Rapport de recherche] Fondation de France; Aix-Marseille Université (AMU) - LIEU. 2018
Rapport (rapport de recherche) hal-01738598 v2
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Rapport scientifique intermédiaire 2015. Impacts des mesures de préservation des grands sites naturels.

Vincent Vlès , Sylvie Clarimont , Emeline Hatt , Rémi Bénos , Jérôme Piriou et al.
[Rapport de recherche] UMR CERTOP 5044. 2015
Rapport (rapport de recherche) hal-01288187 v1

Impacts des mesures de préservation des grands sites naturels

Vincent Vlès , Sylvie Clarimont , Hatt Emeline , Rémi Bénos , Jérôme Piriou et al.
[Rapport de recherche] Ministère de l'écologie et du développement durable; Ministère du logement; Plan Urbanisme Construction et Architecture. 2015
Rapport (rapport de recherche) hal-01465068 v1