- 17
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 2
- 2
- 1
- 1
RC
Rémy Cachon
62
Documents
Researcher identifiers
remy-cachon
- IdRef : 071517545
-
0000-0001-5465-1894
Presentation
Publications
- 4
- 4
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 15
- 13
- 12
- 9
- 7
- 6
- 6
- 6
- 5
- 5
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 3
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 15
- 12
- 8
- 9
- 6
- 9
- 3
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- 3
- 3
- 2
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
- 7
- 3
- 2
- 5
- 2
- 1
- 2
- 1
- 4
- 2
- 2
- 3
- 4
- 4
- 4
- 3
- 1
- 6
- 2
- 2
|
Effect of microbial strains on hexanalConference poster hal-03780236v1 |
|
Potential of microorganisms to decrease the "beany" off-flavor23ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2022, Rennes, France
Conference poster
hal-03687346v1
|
|
Screening of Lactococcus lactis starters with Absorbance Reduction Activity Method (ARAm)Conference poster hal-04130594v1 |
|
Impact of ageing on pea protein volatile compounds and correlation with odorXVI Weurman symposium, May 2021, Online, France. 2021
Conference poster
hal-03687387v1
|
|
Screening of lactic acid bacteria based on their reduction kineticsIDF International Cheese science and Technology Symposium 2021, Jun 2021, on line, Canada
Conference poster
hal-03678797v1
|
Gases in Agro-food ProcessesAcademic Press, pp.722, 2019, 9780128124659
Books
hal-02445487v1
|
|
Process by which the sensory properties of a fermented dairy product are modified, and maturation thereof during the conservation of said productPatent n° : US 2007/0092605 A1. 2005, 12 p
Patents
hal-02819278v1
|
|
Procédé par lequel on modifie la viabilité d'un microorganisme lyophilisé par conditionnement de son milieu de croissance par des gazN° de brevet: 2006-08-25 (BOPI 2006-34). 2005, 21 p
Patents
hal-02819271v1
|
|
Procédé par lequel on modifie les qualités sensorielles d'un produit laitier fermenté et sa maturation lors de la conservation dudit produitN° de brevet: FR2876871 - A1. 2004, 22 p
Patents
hal-02831471v1
|
|
Procédé de contrôle de la rétention d'un composé organique ou d'une pluralité de composés organiques au sein d'une phase liquide ou solide et applications du procédé, notamment en agro-alimentaireN° de brevet: FR2848122 -A1. 2002, 38 p
Patents
hal-02831646v1
|