
Rolland Nolwenn
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Affiliations actuelles
- École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP)
- Laboratoire d'étude et de recherche en environnement et santé (LERES)
Identifiants chercheurs
Publications
Publications
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Diversity of spoilage microorganisms associated with fresh fruits and vegetables in French householdsInternational Journal of Food Microbiology, 2025, 437, pp.111204. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111204⟩
Article dans une revue
hal-05075637
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Grape berry mycobiota and its contribution to fresh mushroom aroma off-odour in wineOENO One, 2024, 58 (4), pp.8105. ⟨10.20870/oeno-one.2024.58.4.8105⟩
Article dans une revue
hal-04809304
v1
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Identification et typage de champignons filamenteux et de levures d'intérêt alimentaire par spectrométrie de masse MALDI-TOFMicrobiologie et Parasitologie. Université de Bretagne occidentale - Brest, 2024. Français. ⟨NNT : 2024BRES0057⟩
Thèse
tel-04941073
v1
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