Séverine Saleilles
- COnception de l'ACTIon en Situation (COACTIS)
Présentation
Maîtresse de conférences en Sciences de Gestion à l'UFR d'Economie et Gestion de l'Université Lumière Lyon 2, j'enseigne l'entrepreneuriat au sein du master Economie Sociale et Solidaire, dont je suis responsable pédagogique du parcours en alternance. Membre du laboratoire Coactis, co-responsable de son axe "ENGAGE: transformations sociales, Organisations et Ecosystèmes", mes travaux portent principalement sur l'émergence organisationnelle et les coopérations territorialisées dans les systèmes alimentaires alternatifs (producteurs en circuits courts, AMAP, épiceries coopératives, associations justice alimentaire, PTCE alimentation et PAT, expérimentations de SSA)
J'ai participé à plusieurs projets de recherche sur les systèmes alimentaires alternatifs et l’ESS.
Je suis membre de la chaire ESS de l'Université Lumière Lyon 2, dont je co-anime le groupe de travail "Transformations territoriales".
Domaines de recherche
Publications
Publications
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Les systèmes alimentaires de l'Anthropocène : résilients, durables et apprenantsSystèmes alimentaires / Food Systems, 8, pp.169-182, 2023 |
Alimentation et développement durable : quelle durabilité des systèmes alimentaires relocalisés ?Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1), pp.3-5, 2018 |
L’ancrage territorial, un enjeu d’ESSisation des dynamiques entrepreneurialesDuverger T., Lhuillier V. et Ndiaye A. L’ESS en transitions(s), Le Bord de l’Eau, 2024 |
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Arrondir ses fins de mois, s’occuper l’esprit, s’amuser ? Les motivations des micro-travailleurs, révélatrices des zones grises de l’emploi et du travailRegards croisés sur le travail et le microtravail de plateforme, pp.293 à 314, 2023, 978-2-84934-705-8 |
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Arrondir ses fins de mois, s’occuper l’esprit, s’amuser ? Les motivations des micro-travailleurs, révélatrices des zones grises de l’emploi et du travailEmmanuelle Mazuyer. Regards croisés sur le travail et le micro-travail de plateformes, mare & marin, 2023, 978-2-84934-705-8 |
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Cas 13 – GRAP : Comment maintenir la dynamique coopérative et démocratique au cœur de son modèle et de son projet?Calmé I. et Polge M. Pratiquer l’entrepreneuriat en 17 cas d’entreprises, DUNOD, 2023 |
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Concilier prise de décision démocratique et forte croissance dans une SCIC alimentaire: travailler les questions et muscler les travailleursHussenot Anthony; Lanciano Emilie; Lorino Philippe; Sambugaro Jonathan. Pratiques de travail et dynamiques organisationnelles, Presses de l'Université Laval, collection Sciences de l'administration, 2022 |
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De l’aide à la justice alimentaire : Etude d’un partenariat entre Biocoop et des épiceries sociales et solidairesMonique Combes-Joret; Laëtitia Lethielleux. L’exemplarité dans l’économie sociale et solidaire : initiatives inspirantes et modèles novateurs, Presses Universitaires de Reims - EPURE, pp.271-301, 2020, 978-2-37496-104-0 |
De l’entrepreneur de nécessité à l’entrepreneur vulnérableBérard Céline ; Teyssier Christine. La gestion des risques dans les PME : Levier de développement et de création de valeur partenariale, Editions ISTE, p. 229-246, 2018 |
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Gérer les risques des projets entrepreneuriaux à finalités non économiquesSzostak Bérangère; Teyssier Christine; Seville Martine. Le management des risques – Enjeux et défis pour les PME d’aujourd’hui et de demain,, Ed. EMS, Collection Management prospective, p. 71-90, 2018 |
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From Necessity to Vulnerable EntrepreneurBérard Céline; Teyssier Christine. Risk Management: Lever for SME Development and Stakeholder Value Creation, Wiley-ISTE, p.193-209, 2017 |
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Un foisonnement de profils et de démarchesPrigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 85-102, 2012, Sciences en partage |
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À chaque collectif de producteurs sa recettePrigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 117-137, 2012, Sciences en partage |
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Le projet de vie, moteur de l'entrepreneur du XXIème siècleL'entrepreneur au 21éme siècle, Dunod, pp.23-36, 2012 |
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Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantinesPrigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 169-186, 2012, Sciences en partage |
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Nouveaux arrivants créateurs d'activités touristiques en milieu rural et ancrage territorialMartin N., Bourdeau P. et Daller JF. (dir.), Les migrations d'agrément : du tourisme à l'habiter, L'Harmattan, p. 349-360, 2012, collection Tourisme et Société |
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Expérimentations de Sécurité Sociale de l'Alimentation et associations de monnaies locales : quelles coopérations territorialisées ?2025, pp.1-19 |
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Accompagner l'innovation sociale : le grand écart entre théorie et pratique ? Retour sur un dispositif pédagogique co-construit avec Alter'incub2025 |
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Quelle recherche action en ESS dans une chaire universitaire? Histoire, récit et pratiques de la chaire ESS de l'Université Lumière Lyon 22022 |
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Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines[Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p |
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L'entrepreneur néo-rural et son réseau personnel: une étude exploratoireGestion et management. Université Montpellier I, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩ |