SYLVIE AVALLONE
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Documents
Présentation
Professeure
Professeur en sciences des aliments et nutrition
Institut Agro Montpellier
Département des Sciences des Agro-Bio-Procédés
Chaire UNESCO "Alimentation du monde"
UMR Qualisud (Univ Montpellier, CIRAD, Institut Agro, Université d'Avignon, Université de La Réunion, Montpellier, France)
Publications
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La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ?Research Consortium for School Health and Nutrition, School meals coalition, Sep 2023, Webinaire, France
Communication dans un congrès
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School feeding & sustainable developmentSession du Groupe "Aide humanitaire et aide alimentaire" (COHAFA), Conseil de l'Union Européenne, Jun 2022, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
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La biodiversité dans les sols en milieu agricole, un atout pour la qualité et la sécurité alimentaire ?AdNatura 2022, AdNatura, Oct 2022, Montpellier (34000), France
Communication dans un congrès
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Online course on food environments for healthy sustainable diets3rd International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, online, France. pp.E65, ⟨10.1017/S002966512200088X⟩
Communication dans un congrès
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What We are Learning from National Programmes in School Health and NutritionSemaine de la coalition internationale pour l'alimentation scolaire, Programme Alimentaire Mondial (WFP); ONU; FAO, Oct 2022, En Ligne, France
Communication dans un congrès
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Les politiques publiques au cœur de la transformation des systèmes alimentaires urbainsDes systèmes alimentaires urbains inclusifs et durables, Cirad; Agence Française de Développement (AFD), Mar 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
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Evolution of colour and curcuminoids during the turmeric processing35th EFFoST International Conference 2021 : Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, EFFOST, Nov 2021, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès
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Restauration scolaire et nutritionFête Internationale de la Science, Représentation permanente de la France auprès des Nations Unies, Nov 2021, En ligne, France
Communication dans un congrès
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Essence et défis des partenariats pour des systèmes alimentaires durablesMontpellier Global Days - Africa 2021, Montpellier University Of Excellence (MUSE), Oct 2021, Montpellier, France
Communication dans un congrès
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How to make the food system more sensitive to nutritionSustainable Food Systems and Nutrition: Making agriculture and food systems nutrition-sensitive, Food And Agriculture Organization of The United Nations, Apr 2020, En Ligne, France
Communication dans un congrès
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Regional Policy Dialogue on the Sustainable Lifestyles for SCP with an additional focus on COVID-19 with a Focus on FoodInnovation and Connectivity through Farm to Fork for Sustainable Food Systems and Healthier Society, SWITCH-Asia, Nov 2020, Bangkok, Thailand
Communication dans un congrès
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Relation between fruit density and B-carotene content in ripe mangoInternational Conference on Carotenoid Research and Applications in Agro-Food and Health, Internationan Carotenoid Society, Nov 2019, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
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Les grands enjeux nutritionnelsSéminaire Chaire Unesco Alimentations du monde sur les Enjeux contemporains de l'alimentation, Unesco Chair Food, Oct 2019, Montpellier (34000), France
Communication dans un congrès
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Notre assiette a-t-elle un genre ?2ème Meatlab Charal, Charal, Jan 2019, En ligne, France
Communication dans un congrès
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Stabilité à l’oxydation des aliments fortifiés en vitamines dans les pays du Sud : détermination des leviers d’amélioration via un modèle prédictifJournée GLN 2019, Groupe Lipides et Nutrition, Mar 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
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Vitamines liposolubles: hétérogénéité et instabilité dans les matrices alimentaires complexesComportement des lipides en systèmes hétérogènes et stratégies de stabilisation, 19ème journée scientifique de l'IMBL, Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL), May 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
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Stability of fortified infant formulas in the real food system1st International Conference on Innovations in Food Ingredients & Food Safety (IFIFS), Innovations in Food Ingredients & Food Safety (IFIFS), Sep 2018, Bangkok, Thailande, Thailand
Communication dans un congrès
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Comparison of fish quality (Channa micropeltes) in natural ecosystems and farmed systems in Southeast Asia15th ELLS Scientific Student Conference 2023, The power of Science, Nov 2023, Stuttgart, Germany
Poster de conférence
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Qualité nutritionnelle, microbiologique et stabilité à l’oxydation de formules infantiles fortifiées ou aliments thérapeutiques dans les pays du sudLes Journées Francophones de nutrition JFN 2017, Dec 2017, Nantes, France. 2017
Poster de conférence
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Les légumineuses, accélérateur de transition ?2022
Autre publication scientifique
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School meals case study: France2023
Pré-publication, Document de travail
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La restauration scolaire en France : quelles leçons pour la Coalition pour l'alimentation scolaire ?2023
Pré-publication, Document de travail
hal-04215167v1
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