|
Techno-Functional, Rheological, and Physico-Chemical Properties of Gelatin Capsule By-Product for Future Functional Food Ingredients
Sasina Sanprasert
,
Pudthaya Kumnerdsiri
,
Anusorn Seubsai
,
Piyangkun Lueangjaroenkit
,
Jaksuma Pongsetkul
et al.
Article dans une revue
hal-05063740
v1
|
|
Active Pectin/Carboxymethylcellulose Composite Films for Bread Packaging
Lavinia Doveri
,
Yuri Antonio Diaz Fernandez
,
Giacomo Dacarro
,
Pietro Grisoli
,
Chiara Milanese
et al.
Article dans une revue
hal-05121935
v1
|
|
Unlocking Probiotic Potential: Physicochemical Approaches to Evaluate Probiotic Bacterial Adhesion Potential to the Intestinal Tract
Thị Thanh-Trúc Phùng
,
Sébastien Dupont
,
Laurent Beney
,
Julie Chanut
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04925872
v1
|
|
A comprehensive review on plant protein-based food packaging: Beyond petroleum-based polymers
Subhash Pawde
,
Pimonpan Kaewprachu
,
Passakorn Kingwascharapong
,
Samart Sai-Ut
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-05144596
v1
|
|
Overcapping wax: an aesthetic or functional element
María Ureña
,
Julie Chanut
,
Vincent Bottreau
,
Jean Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-04994491
v1
|
|
Sodium Alginate as a promising encapsulating material for extremely-oxygen sensitive probiotics
Thị-Thanh-Trúc Phùng
,
Hải-Ngân Đinh
,
María Ureña
,
Bonastre Oliete
,
Emmanuel Denimal
et al.
Article dans une revue
hal-04811512
v1
|
|
Mechanical, physical, water vapor barrier, and functional properties of carboxymethyl cellulose/anthocyanin/TiO2 films for real-time food quality monitoring
Pimonpan Kaewprachu
,
Chalalai Jaisan
,
Saroat Rawdkuen
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-05144654
v1
|
|
Influence of water and ethanol vapours on the compressive behaviour of natural cork during ageing
Massimiliano Gerometta
,
Xavier Gabrion
,
Aurélie Lagorce
,
François Villette
,
Sébastien Thibaud
et al.
Article dans une revue
hal-05157333
v1
|
|
Biodegradable active coating from chitosan/astaxanthin crosslinked with genipin to improve water resistance, moisture and oxygen barrier and mechanical properties of Kraft paper
Patthrare Inthamat
,
Thomas Karbowiak
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Ubonrat Siripatrawan
Article dans une revue
hal-04279640
v1
|
|
Properties of novel biodegradable film from gelatin capsule waste as influenced by various solvents and washing cycles
Pudthaya Kumnerdsiri
,
Sasina Sanprasert
,
Anusorn Seubsai
,
Jaksuma Pongsetkul
,
Nathdanai Harnkarnsujarit
et al.
Article dans une revue
hal-04801811
v1
|
|
Smart bilayer film: Quality monitoring for freshness of fish and minced pork delights
Orapan Romruen
,
Thomas Karbowiak
,
Rafael Auras
,
Saroat Rawdkuen
Article dans une revue
hal-04649794
v1
|
|
Die Kontaktfläche zwischen Flaschenhals und Korken: ein Schlüsselparameter bei der Reifung von Flaschenweinen
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Régis D. Gougeon
,
Jean Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04536182
v1
|
|
Creation of Composite Aerogels Consisting of Activated Carbon and Nanocellulose Blended with Cross-Linked Biopolymers: Application as Ethylene Scavengers
Baloch Asadullah
,
Kittaporn Ngiwngam
,
Jaejoon Han
,
Pornchai Rachtanapun
,
Rafael Auras
et al.
Article dans une revue
hal-04801716
v1
|
|
A new sol-gel fluorescent sensor to track carbonyl compounds
Laura Carballido
,
Elias Bou-Maroun
,
Guy Weber
,
Igor Bezverkhyy
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04676455
v1
|
|
Wine bottle overcapping wax: An aesthetic or functional element?
María Ureña
,
Julie Chanut
,
Vincent Bottreau
,
Jean Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-04784517
v1
|
|
Impact of environmental storage conditions on properties and stability of a smart bilayer film
Orapan Romruen
,
Pimonpan Kaewprachu
,
Samart Sai-Ut
,
Passakorn Kingwascharapong
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-04753877
v1
|
|
Effect of polymer structure on the functional properties of alginate for film or coating applications
María Ureña
,
Daniele Carullo
,
Thị Thanh-Trúc Phùng
,
Pablo Fournier
,
Stefano Farris
et al.
Article dans une revue
hal-04443243
v1
|
|
Eco-Friendly Straws: A Fusion of Soy Protein Isolate and Cassava Starch Coated with Beeswax and Shellac Wax
Wissuta Choeybundit
,
Thomas Karbowiak
,
Aurélie Lagorce
,
Kittaporn Ngiwngam
,
Rafael Auras
et al.
Article dans une revue
hal-04681519
v1
|
|
Ex-vivo investigation of probiotic bacterial adhesion to the intestinal mucus
Thị Thanh-Trúc Phùng
,
Sébastien Dupont
,
Laurent Beney
,
Sylvie Moundanga
,
Emmanuel Denimal
et al.
Article dans une revue
hal-04696440
v1
|
|
Determination of Polystyrene Microplastic in Soil by Pyrolysis – Gas Chromatography – Mass Spectrometry (pyr-GC-MS)
Aline Reis de Carvalho
,
Olivier Mathieu
,
Mathieu Thevenot
,
Philippe Amiotte-Suchet
,
Xavier Bertrand
et al.
Article dans une revue
hal-04253854
v1
|
|
In-situ speciation and estimation of iron(II) and iron(III) contents in anisotropic polysaccharide-based hydrogel by 1H low-field nuclear magnetic resonance
Pierre Fouilloux
,
Ali Assifaoui
,
Adam Rachocki
,
Thomas Karbowiak
,
Philippe R. Bodart
Article dans une revue
hal-04210172
v1
|
|
Interaction between Armenian clay-based ceramics and model wine during storage
Syuzanna Esoyan
,
Camille Loupiac
,
Nelli Hovhannisyan
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-04091987
v1
|
|
Towards better understanding of the strain–stress curve of cork : a structure–mechanical properties approach
Massimiliano Gerometta
,
Xavier Gabrion
,
Aurélie Lagorce
,
Sébastien Thibaud
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04273685
v1
|
|
Potential of polysaccharides for food packaging applications. Part 1/2 : An experimental review of the functional properties of polysaccharide coatings
María Ureña
,
Thị Thanh-Trúc Phùng
,
Massimiliano Gerometta
,
Luciana de Siqueira Oliveira
,
Julie Chanut
et al.
Article dans une revue
hal-04158074
v1
|
|
A key to wine conservation lies in the glass–cork interface
Julie Chanut
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04296024
v1
|
|
Potential of polysaccharides for food packaging applications. Part 2/2: An experimental review of the effect of aging conditions on the functional properties of polysaccharide films
María Ureña
,
Pablo Fournier
,
Thị Thanh-Trúc Phùng
,
Aurélie Lagorce
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04158080
v1
|
|
Effect of a karst system (France) on extended spectrum beta-lactamase (ESBL)-producing Escherichia coli
Charles Henriot
,
Hélène Celle
,
Victor Klaba
,
Adrien Biguenet
,
Cécile Miège
et al.
Article dans une revue
hal-04157633
v1
|
|
L’interface bouchon/goulot : Un élément clé de la conservation du vin en bouteille
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2023, 189, pp.46-50
Article dans une revue
hal-04234993
v1
|
|
Extraction and Characterization of Cellulose from Agricultural By-Products of Chiang Rai Province, Thailand
Orapan Romruen
,
Thomas Karbowiak
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Khursheed Ahmad Shiekh
,
Saroat Rawdkuen
Article dans une revue
hal-03683986
v1
|
|
Unraveling the Complex Interfacial Properties of Cork-Based Materials in Their Use as Wine Stoppers
Julie Chanut
,
Yiqian Wang
,
Régis Gougeon
,
Jean Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-03775088
v1
|
|
Development of Smart Bilayer Alginate/Agar Film Containing Anthocyanin and Catechin‑Lysozyme
Orapan Romruen
,
Pimonpan Kaewprachu
,
Thomas Karbowiak
,
Saroat Rawdkuen
Article dans une revue
hal-03903495
v1
|
|
Deposition routes of molecularly imprinted silica for the development of highly specific electrochemical “in-field” sensors
Taisiia Sikolenko
,
Elias Bou-Maroun
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-03902663
v1
|
|
Preparation and Characterization of Bioactive Chitosan Film Loaded with Cashew (Anacardium occidentale) Leaf Extract
Khursheed Ahmad Shiekh
,
Mooksupang Liangpanth
,
Siriporn Luesuwan
,
Rinlanee Kraisitthisirintr
,
Kittaporn Ngiwngam
et al.
Article dans une revue
hal-03578852
v1
|
|
Isolation and Characterization Cellulose Nanosphere from Different Agricultural By-Products
Orapan Romruen
,
Pimonpan Kaewprachu
,
Thomas Karbowiak
,
Saroat Rawdkuen
Article dans une revue
hal-03762926
v1
|
|
Analysis of the Proton Spin–Lattice Relaxation in Wine and Hydroalcoholic Solutions
Philippe Bodart
,
Aymerick Batlogg
,
Eric Ferret
,
Adam Rachocki
,
Magdalena Knapkiewicz
et al.
Article dans une revue
hal-03363716
v1
|
|
Development of Intelligent Gelatin Films Incorporated with Sappan (Caesalpinia sappan L.) Heartwood Extract
Orapan Romruen
,
Pimonpan Kaewprachu
,
Thomas Karbowiak
,
Saroat Rawdkuen
Article dans une revue
hal-03712889
v1
|
|
Comprehensive approach to the protection and controlled release of extremely oxygen sensitive probiotics using edible polysaccharide-based coatings
Thị-Thanh-Trúc Phùng
,
Massimiliano Gerometta
,
Julie Chanut
,
Audrey Raise
,
María Ureña
et al.
Article dans une revue
hal-03762866
v1
|
|
Slow water dynamics in polygalacturonate hydrogels revealed by NMR relaxometry and molecular dynamics simulation
Philippe Bodart
,
Pierre Fouilloux
,
Adam Rachocki
,
Adrien Lerbret
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-03775033
v1
|
|
Surface properties of cork: Is cork a hydrophobic material?
Julie Chanut
,
Yiqian Wang
,
Irene Dal Cin
,
Eric Ferret
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-03404379
v1
|
|
Applications of molecularly imprinted polymers and perspectives for their use as food quality trackers
Laura Carballido
,
Thomas Karbowiak
,
Philippe Cayot
,
Massimiliano Gerometta
,
Nicolas Sok
et al.
Article dans une revue
hal-03766398
v1
|
|
Wine aging: a question of closure ?
Thomas Karbowiak
,
Julie Chanut
,
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce
,
Jordi Ballester
et al.
Article dans une revue
hal-03190821
v1
|
|
Fast manometric method for determining the effective oxygen diffusion coefficient through wine stopper
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Sonia Lequin
,
Régis Gougeon
,
Jean-Marc Simon
et al.
Article dans une revue
hal-03053424
v1
|
|
Unravelling CO2 transfer through cork stoppers for Champagne and sparkling wines
Kevin Crouvisier Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Gérard Liger-Belair
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-03181971
v1
|
|
Controlled diffusion by thin layer coating: The intricate case of the glass-stopper interface
Julie Chanut
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-02989078
v1
|
|
Using Anthocyanin Extracts from Butterfly Pea as pH Indicator for Intelligent Gelatin Film and Methylcellulose Film
Samart Sai-Ut
,
Phunsiri Suthiluk
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Saroat Rawdkuen
,
Pimonpan Kaewprachu
et al.
Current Journal of Applied Science and Technology, 2021, 21 (4), pp.652-661
Article dans une revue
hal-04023022
v1
|
|
Quantification of manganous ions in wine by NMR relaxometry
Philippe Bodart
,
Adam Rachocki
,
Jadwiga Tritt-Goc
,
Bernhard Michalke
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-02499122
v1
|
|
Effects of acetylated and octenyl-succinated starch on properties and release of green tea compounded starch/LLDPE blend films
Theeraphorn Panrong
,
Thomas Karbowiak
,
Nathdanai Harnkarnsujarit
Article dans une revue
hal-02887583
v1
|
|
FITNESS, première plateforme européenne sur l’emballage et le conditionnement des aliments
Antoine Kieffer
,
Catherine Loriot
,
Patrick P. Sauvegrain
,
Jean Mario Julien
,
Mai Nguyen
et al.
IAA La revue des industries agroalimentaires, 2019, pp.24-26
Article dans une revue
hal-02511722
v1
|
|
Bioactive edible films for food applications : Inluence of the bioactive compounds on film structure and properties
Nasreddine Benbettaieb
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01643880
v1
|
|
Four hundred years of cork imaging: New advances in the characterization of the cork structure
Kevin Crouvisier-Urion
,
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Pascale Winckler
,
Zi Wang
et al.
Article dans une revue
hal-02430216
v1
|
|
Les emballages biodégradables : durée de vie du produit ou durée de vie de l’emballage ? Exemple du PLA
Sandra Domenek
,
Thomas Karbowiak
IAA La revue des industries agroalimentaires, 2019, pp.27-29
Article dans une revue
hal-02511716
v1
|
|
Toward Sustainable PLA-Based Multilayer Complexes with Improved Barrier Properties
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Roberta Pasquarelli
,
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Jérôme Rousseau
,
Stéphane Fontaine
et al.
Article dans une revue
hal-02154605
v1
|
|
Wine aging: a bottleneck story
Thomas Karbowiak
,
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce
,
Jordi Ballester
,
André Geoffroy
et al.
Article dans une revue
hal-02310584
v1
|
|
Functionalization of chitosan with lignin to produce active materials by waste valorization
Kevin Crouvisier-Urion
,
Fernanda Regina da Silva Farias
,
Sorawit Arunatat
,
Donnchadh Griffin
,
Massimiliano Gerometta
et al.
Article dans une revue
hal-02372038
v1
|
|
Thermoplastic starch and green tea blends with LLDPE films for active packaging of meat and oil-based products
Theeraphorn Panrong
,
Thomas Karbowiak
,
Nathdanai Harnkarnsujarit
Article dans une revue
hal-02507649
v1
|
|
Composite bioactive films based on smooth-hound viscera proteins and gelatin: Physicochemical characterization and antioxidant properties
Ola Abdelhedi
,
Rim Nasri
,
Mourad Jridi
,
Hela Kchaou
,
Nasreddine Benbettaïeb
et al.
Article dans une revue
hal-01615642
v1
|
|
Bioactive edible films for food applications : mechanisms of antimicrobial and antioxidant activity
Nasreddine Benbettaieb
,
Frederic Debeaufort
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01895882
v1
|
|
Interaction between Cork and Yeast: Application to Sparkling Wine Processing
Kevin Crouvisier-Urion
,
Pascale Winckler
,
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Hervé Alexandre
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-02484229
v1
|
|
Mechanical properties of agglomerated cork stoppers for sparkling wines: Influence of adhesive and cork particle size
Kevin Crouvisier-Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01895777
v1
|
|
Impact of functional properties and release kinetics on antioxidant activity of biopolymer active films and coatings
Nasreddine Benbettaieb
,
Cadhla Tanner
,
Philippe Cayot
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01667306
v1
|
|
Contribution of image processing for analyzing the cellular structure of cork
Aurélie Lagorce
,
Fabrice Mairesse
,
Thomas Karbowiak
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
et al.
Article dans une revue
hal-01894518
v1
|
|
Gas transfer through wine closures: A critical review
Kevin Crouvisier-Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01894689
v1
|
|
Enhancement of structural, functional and antioxidant properties of fish gelatin films using Maillard reactions
Hela Kchaou
,
Nasreddine Benbettaieb
,
Mourad Jridi
,
Ola Abdelhedi
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01818340
v1
|
|
How high pressure CO2 impacts PLA film properties
J. R. Rocca-Smith
,
Aurélie Lagorce
,
C. Laconelli
,
J. P. Bellat
,
E. Marcuzzo
et al.
Article dans une revue
hal-01497512
v1
|
|
Enrobages comestibles et emballages actifs pour la conservation d’aliments périssables présentation et premiers résultats du projet de coopération Franco-Thaïlandaise ActiFoodCoat
Saroat Rawdkuen
,
Phunsiri Sutilhuk
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
,
Samart Sai-Ut
,
Pimonpan Kaewprachu
et al.
La Revue de l'Observatoire des IAA, 2017
Article dans une revue
hal-01620079
v1
|
|
Beyond Biodegradability of Poly(lactic acid) : Physical and Chemical Stability in Humid Environments
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Orla Whyte
,
Claire-Helene Brachais
,
Dominique Champion
,
Francesca Piasente
et al.
Article dans une revue
hal-01509636
v1
|
|
Development and characterization of cuttlefish (Sepia officinalis) skin gelatin-protein isolate blend films
Hela Kchaou
,
Mourad Jridi
,
Ola Abdelhedi
,
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01557037
v1
|
|
Impact of the homogenization process on the structure and antioxidant properties of chitosan-lignin composite films
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Camille Lauquin
,
Pascale Winckler
,
Wirongrong Tongdeesoontorn
et al.
Article dans une revue
hal-01510433
v1
|
|
Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d’emballage traditionnel
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Regis Gougeon
,
Frédéric Debeaufort
,
Jean-Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, 5/6, pp.32-35
Article dans une revue
hal-01613521
v1
|
|
Effect of the state of water and relative humidity on ageing of PLA films
J.R. Rocca-Smith
,
N. Chau
,
Dominique Champion
,
C.-H. Brachais
,
E. Marcuzzo
et al.
Article dans une revue
hal-01509779
v1
|
|
Impact of corona treatment on PLA film properties
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Thomas Karbowiak
,
Eva Marcuzzo
,
Alessandro Sensidoni
,
Francesca Piasente
et al.
Polymer Degradation and Stability, 2016, Special Issue : 5th International Conference on Bio-based and Biodegradable Polymers (BIOPOL-2015), 132, pp.109 - 116. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2016.03.020⟩
Article dans une revue
hal-01493504
v1
|
|
Release of coumarin incorporated into chitosan-gelatin irradiated films
Nasreddine Benbettaïeb
,
Odile Chambin
,
Ali Assifaoui
,
Saphwan Al-Assaf
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-01432119
v1
|
|
Caractérisation de la structure poreuse du liège par imagerie. Voyage au cœur du bouchon
Aurélie Lagorce
,
Thomas Karbowiak
,
Camille Loupiac
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2016, 158, pp.51-54
Article dans une revue
hal-04235767
v1
|
|
Rebuttal to “The Permeation of Cork Revisited”
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Marc Simon
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-01412202
v1
|
|
Effect of hydration on molecular dynamics and structure in chitosan films
Claire Madeleine-Perdrillat
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Luc Delmotte
,
Cyril Vaulot
et al.
Article dans une revue
hal-01466268
v1
|
|
How does hydration affect the mechanical properties of wine stoppers ?
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Dominique Champion
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-01412173
v1
|
|
Biobased Composite Films from Chitosan and Lignin: Antioxidant Activity Related to Structure and Moisture
Kevin Crouvisier-Urion
,
Philippe Bodart
,
Pascale Winckler
,
Jésus Raya
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01468831
v1
|
|
About the Role of the Bottleneck / Cork Interface on Oxygen Transfer
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Christian Paulin
,
Jean-Marc Simon
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01409219
v1
|
|
Plasticization of amorphous polystyrene by volatile organic compounds
Ashish A. Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Jean-Pierre Gay
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-01490724
v1
|
|
Effect of lipid incorporation on functional properties of wheat gluten based edible films
Jeancarlo R. Rocca-Smith
,
Eva Marcuzzo
,
Thomas Karbowiak
,
Jessica Centa
,
Marco Giacometti
et al.
Article dans une revue
hal-01493528
v1
|
|
Tuning the Functional Properties of Polysaccharide-Protein Bio-Based Edible Films by Chemical, Enzymatic, and Physical Cross-Linking
Nasreddine Benbettaïeb
,
Jean-Pierre Gay
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01432146
v1
|
|
Controlled release of tyrosol and ferulic acid encapsulated in chitosan–gelatin films after electron beam irradiation
Nasreddine Benbettaïeb
,
Ali Assifaoui
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Odile Chambin
Article dans une revue
hal-01432091
v1
|
|
Impact of electron beam irradiation on fish gelatin film properties
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Claire-Hélène Brachais
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01432199
v1
|
|
Release behavior of quercetin from chitosan-fish gelatin edible films influenced by electron beam irradiation
Nasreddine Benbettaïeb
,
Odile Chambin
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
Article dans une revue
hal-01432388
v1
|
|
Sorption of 4-ethylphenol and 4-ethylguaiacol by suberin from cork
Joan-Josep Gallardo-Chacón
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-02510659
v1
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Chemical messages in 170-year-old champagne bottles from the Baltic Sea: Revealing tastes from the past
Philippe Jeandet
,
Silke Heinzmann
,
Chloé Roullier-Gall
,
Clara Cilindre
,
Alissa Aron
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2015, 112 (19), pp.5893-5898. ⟨10.1073/pnas.1500783112⟩
Article dans une revue
hal-02507720
v1
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Water-induced local ordering of chitosan polymer chains in thin layer films
Claire Madeleine-Perdrillat
,
Thomas Karbowiak
,
Jesus Raya
,
Régis Gougeon
,
Philippe Bodart
et al.
Article dans une revue
hal-02510661
v1
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Coupling tyrosol, quercetin or ferulic acid and electron beam irradiation to cross-link chitosan–gelatin films: A structure–function approach
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Claire-Hélène Brachais
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-02510658
v1
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Techniques to measure sorption and migration between small molecules and packaging. A critical review
Ashish Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Frederic Debeaufort
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2015, 95 (7), pp.1395-1407. ⟨10.1002/jsfa.6872⟩
Article dans une revue
istex
hal-02510665
v1
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The cork viewed from the inside
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Camille Loupiac
,
Alexandre Gaudry
,
Frédéric Ott
et al.
Article dans une revue
hal-01416661
v1
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Mechanical properties of cork: Effect of hydration
Aurélie Tachon Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Dominique Champion
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-02302379
v1
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Spectroscopic analyses of the influence of electron beam irradiation doses on mechanical, transport properties and microstructure of chitosan-fish gelatin blend films
Nasreddine Benbettaïeb
,
Thomas Karbowiak
,
Salwa Bornaz
,
Frederic Debeaufort
Article dans une revue
hal-02510663
v1
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Diffusion of Oxygen through Cork Stopper: Is It a Knudsen or a Fickian Mechanism?
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Marc Simon
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-02510672
v1
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Sorption of n-hexane in amorphous polystyrene
Ashish Kadam
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
Jean-Pierre Bellat
,
Olivier Vitrac
et al.
Journal of Polymer Science Part B: Polymer Physics, 2014, 52 (19), pp.1252-1258. ⟨10.1002/polb.23557⟩
Article dans une revue
istex
hal-01173927
v1
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Confinement of Water in Hydrophobic Nanopores: Effect of the Geometry on the Energy of Intrusion
Thomas Karbowiak
,
Guy Weber
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-04237698
v1
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Sorption Equilibria of Ethanol on Cork
Sonia Lequin
,
David Chassagne
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-02510692
v1
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Improved hydrophobicity of inorganic–organic hybrid mesoporous silica with cage-like pores
Narasimhan Gokulakrishnan
,
Thomas Karbowiak
,
Jean Pierre Bellat
,
Laurent Vonna
,
Mohamed-Ali Saada
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02510705
v1
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Cosorption of Sulfur Dioxide and Water on Cork
Sonia Lequin
,
David Chassagne
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-00761276
v1
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Diffusion of Oxygen in Cork
Sonia Lequin
,
David Chassagne
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Marc Simon
,
Christian Paulin
et al.
Article dans une revue
hal-00761275
v1
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Oxidative stability of oil-in-water emulsions containing iron chelates: Transfer of iron from chelates to milk proteins at interface
Tatiana Guzun Guzun-Cojocaru
,
Chavdar Koev
,
Martin Yordanov
,
Thomas Karbowiak
,
Eliane Cases
et al.
Article dans une revue
hal-02295461
v1
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Investigation of water transfer across thin layer biopolymer films by infrared spectroscopy
Thomas Karbowiak
,
Eric Ferret
,
Frederic Debeaufort
,
Andrée Voilley
,
Philippe Cayot
Article dans une revue
istex
hal-02510774
v1
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Sorption and diffusion properties of volatile phenols into cork
Thomas Karbowiak
,
Anna Katharine Mansfield
,
V. Daniela Barrera-García
,
David Chassagne
Article dans une revue
istex
hal-02510859
v1
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Adsorption equilibria of water vapor on cork
Sonia Lequin
,
David Chassagne
,
Thomas Karbowiak
,
Regis Gougeon
,
Laurent Brachais
et al.
Article dans une revue
hal-00468008
v1
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New insights in the formation of silanol defects in silicalite-1 by water intrusion under high pressure
Thomas Karbowiak
,
Mohamed-Ali Saada
,
Séverinne Rigolet
,
Anthony Ballandras
,
Guy Weber
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02510788
v1
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Determination of water intrusion heat in hydrophobic microporous materials by high pressure calorimetry
Thomas Karbowiak
,
Christian Paulin
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
istex
hal-02510875
v1
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Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ?
S. Lequin
,
J.-P. Bellat
,
Thomas Karbowiak
,
L. Brachais
,
Alinc J.-B.
et al.
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2009, 134, pp.47-49
Article dans une revue
hal-00467996
v1
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Thermal Effects of Water Intrusion in Hydrophobic Nanoporous Materials
Thomas Karbowiak
,
Christian Paulin
,
Anthony Ballandras
,
Guy Weber
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-04237829
v1
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Transferts de matière au travers des emballages au contact de produits alimentaires
Anne Endrizzi
,
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
David Chassagne
,
Marie-Christine Chagnon
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 2009, 2009-009/010, pp.11-16
Article dans une revue
hal-03565946
v1
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Adsorption equilibria of sulfur dioxide on cork.
S. Lequin
,
Thomas Karbowiak
,
L. Brachais
,
D. Chassagne
,
J.- P. Bellat
Am. J. Enol. Vitic., 2009, 60 (2), pp.138-144
Article dans une revue
hal-00467823
v1
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Thermal Effects of Water Intrusion in Hydrophobic Nanoporous Materials.
Thomas Karbowiak
,
C. Paulin
,
A. Ballandras
,
G. Weber
,
J.- P. Bellat
Journal of the American Chemical Society, 2009, 131 (29), pp.9898-9899
Article dans une revue
hal-00467831
v1
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Measurement of transport phenomena of volatile compounds: A review
Nathalie Cayot
,
C. Dury-Brun
,
Thomas Karbowiak
,
Géraldine Savary
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-02507752
v1
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Protection of Active Aroma Compound against Moisture and Oxygen by Encapsulation in Biopolymeric Emulsion-Based Edible Films
Alicia Hambleton
,
Frédéric Debeaufort
,
Laurent Beney
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
hal-02292027
v1
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Diffusion of small molecules in edible films: Effect of water and interactions between diffusant and biopolymer
Thomas Karbowiak
,
Régis D. Gougeon
,
Séverinne Rigolet
,
Luc Delmotte
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Food Chemistry, 2008, 106 (---), pp.1340-1349
Article dans une revue
hal-00298031
v1
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Cloning and expression of genes involved in conidiation and surface properties of Penicillium camemberti grown in liquid and solid cultures.
Khadidja Boualem
,
Yves Waché
,
Dominique Garmyn
,
Thomas Karbowiak
,
Alain Durand
et al.
Article dans une revue
hal-00368184
v1
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Effect of Plasticizers (Water and Glycerol) on the Diffusion of a Small Molecule in Iota-Carrageenan Biopolymer Films for Edible Coating Application
Thomas Karbowiak
,
Hubert Hervet
,
Liliane Léger
,
Dominique Champion
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Article dans une revue
hal-02303126
v1
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Wetting properties at the surface of iota-carrageenan-based edible films
Thomas Karbowiak
,
Frédéric Debeaufort
,
Dominique Champion
,
Andrée Voilley
Article dans une revue
istex
hal-02303133
v1
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