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Valentin PEREYRON
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Affiliations actuelles
- Physico-chimie des Aliments et du Vin (PCAV)
- Aliment, Fermentation, Interaction, Microbiote (AFIM)
- Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM)
Identifiants chercheurs
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Microorganisms, the Ultimate Tool for Clean Label Foods ?Inventions, 2021, 6 (2), pp.1-21. ⟨10.3390/inventions6020031⟩
Article dans une revue
hal-03281977
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