
Valérie OLIVIER
Présentation
ENSEIGNANT CHERCHEUR EN ECONOMIE
Thèse de doctorat (1996) « Economie et Action : Un modèle évolutionniste d’apprentissage technologique » Sous la direction de J.P. Gilly. Université Toulouse 1
Maitre de conférences en économie (depuis septembre 1998) à TOULOUSE INP ENSAT
Membre de l'UMR INRAE/INP 1248 AGIR - EQUIPE ODYCEE
thématiques des projets réalisés : Qualité des produits alimentaires, développement territorial, organisation des filières agricoles et agroalimentaires, évolution des formes de travail dans les exploitations agricoles
thématiques des projets en cours : Valorisation non alimentaire des produits et coproduits agricoles et agroalimentaires ; bioéconomie circulaire territorialisée et innovation dans les filières agricoles, forestières et agroalimentaires
Publications
Publications
Quality Certification in the Face of Agricultural Relocalization: Between Peaceful Coexistence and Tension—Analysis Based on Cheese Production in Occitanie (France)Joseph Kaswengi; Aurore Ingarao. Brand, Label, and Product Intelligence : Second International Conference, COBLI 2021, Springer Cham, pp.3-26, 2022, Springer Proceedings in Business and Economics, 978-3-030-95809-1. ⟨10.1007/978-3-030-95809-1_1⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03565138
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Les exploitations agricoles françaises aux allures de firme. Lecture statistique d’une diversitéLe nouveau capitalisme agricole : de la ferme à la firme, Les Presses de Sciences Po, 312 p., 2017, 9782724621358
Chapitre d'ouvrage
hal-02785417
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AMAP et Points de Vente Collectifs de Producteurs : questions sur leur essor en Midi-PyrénéesEducagri éditions. Circuits courts : contribution au développement régional, pp.115-126, 2011
Chapitre d'ouvrage
hal-01568900
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Opportunities and challenges in the adoption of new grape varieties by producers: a case study from the Northeastern United45th World Congress of Vine and Wine, Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt; International Organisation of Vine and Wine (OIV), Oct 2024, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-04746428
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Opportunities and challenges in the adoption of new grape varieties by producers: a case study from the Northeastern United States2ème Journée de Recherche en Marketing du Vin (JRMV2), Dec 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04344025
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ABM for a better understanding of complex byproduct economic system1st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
Communication dans un congrès
hal-03524152
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Wine and global change: the challenge of economic globalizationESOF 2018, Jul 2018, Toulouse, France. 12 p
Communication dans un congrès
hal-02787938
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Perception par les consommateurs des qualités de l’oeuf de poule produit dans un élevage en agroforesterieJournée Nationale des Professionnels Poules Pondeuses et OEufs de consommation, Dec 2017, Pacé, France
Communication dans un congrès
hal-02785029
v1
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Perception par les consommateurs des qualités de l’oeuf de poule produit dans un élevage en agroforesterie12èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01977618
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Vin-environnement-santé-justice : Analyse d’une controverse autour du vin bio et de la biodynamie et du rôle du consommateur-citoyen15. International Marketing Trends Conférence, Jan 2016, Venise, Italie
Communication dans un congrès
hal-02793891
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When the contract labour and the hired labour change the french model of the family farm9es Journées de Recherches en Sciences Sociales, SFER, Feb 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04795512
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La tendance à la régionalisation des achats, peut-elle amener à un renouvellement marketing des produits alimentaires de terroir extrarégionaux ? Cas des fromages AOP du Massif Central14. International Marketing Trends Conférence, Jan 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02794170
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Rapport de recherche Programme de recherche interdisciplinaire VEDEMIP : "Valoriser les productions locales : l’enchevêtrement des démarches et ses conséquences sur le développement agricole et rural de Midi-PyrénéesLaboratoire interdisciplinaire Solidarités Sociétés Territoires (LISST); Agroécologie, innovations, territoires (INRAE AGIR). 2019, 91 p
Rapport
(rapport de recherche)
hal-03842518
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AGROEUF: Projet sur l’Évaluation par les consommateurs des services écosystémiques des fermes d’élevage des poules pondeuses en agroforesterie a partir de leur perception de la qualité des œufs « agroforestiers »[Contrat] UMR ALYSS. 2018
Rapport
(rapport contrat/projet)
hal-02791121
v1
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Les relations de proximité agriculteurs-consommateurs : points de vente collectifs et AMAP en Midi-Pyrénées[Rapport de recherche] UMR Dynamiques Rurales. 2008
Rapport
(rapport de recherche)
hal-01620990
v1
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