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Véronique Suzanne Santé-Lhoutellier

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christophe-chambon
"mylene-delosiere"

Towards the prediction of oxidation in meat industry

Philippe P. Gatellier , Thierry Sayd , Mylène Delosière , Aurélie Promeyrat , Christophe C. Chambon
61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02739535v1