Accéder directement au contenu

Véronique Suzanne Santé-Lhoutellier

7
Documents

Présentation

Publications

dremond
"claire-gaudichon"

Les 3 points forts des protéines de la viande : composition en acides aminés, digestibilité et vitesse de digestion

Didier Remond , C. Duchène , Noureddine Hafnaoui , Marion Oberli , Véronique Santé-Lhoutellier
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, Viandes et Produits Carnés
Poster de conférence hal-01173408v1