Wafa Guiga

Professeure des Universités
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  • Conservatoire National des Arts et Métiers [Cnam] (Cnam)
  • Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood)
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Domaines de recherche

Génie des procédés

Compétences

Génie des procédés Procédés membranaires traitement des effluents transferts de matière Génie de la bioréaction

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Publications

CAP’VR, un projet collaboratif pour développer des travaux pratiques immersifs

Maité Sylla-Iyarreta , Marion Pommet , Guillaume Miquelard Garnier , Nathalie Lagarde , Sohayb Khaoulani et al.

L'Actualité Chimique, 2023, 486, pp.37-85

Article dans une revue hal-04488439v1
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Dynamic light scattering for the determination of linoleic acid critical micelle concentration. Effect of pH, ionic strength, and ethanol

Laure Degrand , Rebeca Garcia , Kevin Crouvisier Urion , Wafa Guiga

Journal of Molecular Liquids, 2023, 388, pp.122670. ⟨10.1016/j.molliq.2023.122670⟩

Article dans une revue hal-04180238v1
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Molecular simulation of a reverse osmosis polyamide membrane layer. In silico synthesis using different reactant concentration ratios

Xuefan Song , Jean-Marie Teuler , Wafa Guiga , Claire Fargues , Bernard Rousseau

Journal of Membrane Science, 2022, ⟨10.1016/j.memsci.2021.120010⟩

Article dans une revue hal-03415171v1
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Treatment of cauliflower processing wastewater by nanofiltration and reverse osmosis in view of recycling

Céline Garnier , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise , Laure Degrand , Claire Fargues

Journal of Food Engineering, 2022, 317, pp.110863. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110863⟩

Article dans une revue hal-03415172v1
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Water reuse in the food processing industries: A review on pressure-driven membrane processes as reconditioning treatments

Céline Garnier , Wafa Guiga , Lameloise Marie-Laure , Claire Fargues

Journal of Food Engineering, 2022, 344, pp.111397. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2022.111397⟩

Article dans une revue hal-03911521v1
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Optimization of pure linoleic acid 13-HPX production by enzymatic reaction pathway: Unravelling oxygen transfer role

Kevin Crouvisier Urion , Rebeca Garcia , Aline Boussard , Laure Degrand , Wafa Guiga

Chemical Engineering Journal, 2022, 430, pp.132978. ⟨10.1016/j.cej.2021.132978⟩

Article dans une revue hal-03415174v1
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Experimental Characterization of Commercial and Synthesized Aromatic Polyamide Films for Reverse Osmosis Membranes

Xuefan Song , Wafa Guiga , Bernard Rousseau , Anne Jonquieres , Raphaël Weil et al.

Industrial and engineering chemistry research, 2021, 60 (7), pp.2898-2910. ⟨10.1021/acs.iecr.0c05393⟩

Article dans une revue hal-03222083v1

Toward the reduction of water consumption in the vegetable-processing industry through membrane technology: case study of a carrot-processing plant

Céline Garnier , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise , Laure Degrand , Claire Fargues

Environmental Science and Pollution Research, 2020, 27 (34), pp.42685-42703. ⟨10.1007/s11356-020-10160-0⟩

Article dans une revue hal-03415216v1
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La conception d’emballages sûrs est à portée de main

Olivier Vitrac , Mai Nguyen , Mario Jopha , Wafa Guiga

Innovations Agronomiques, 2017, 58, pp.45-60. ⟨10.15454/1.513783598443995E12⟩

Article dans une revue hal-01668189v1

Off-lattice Flory-Huggins approximations for the tailored calculation of activity coefficients of organic solutes in random and block copolymers

Phuong Mai Nguyen , Wafa Guiga , Ahmed Dkhissi , Olivier Vitrac

Industrial and engineering chemistry research, 2017, 56 (3), pp.774-787. ⟨10.1021/acs.iecr.6b03683⟩

Article dans une revue hal-01530786v1

Molecular thermodynamics for food science and engineering

Phuong Mai Nguyen , Wafa Guiga , Olivier Vitrac

Food Research International, 2016, 88, pp.91-104. ⟨10.1016/j.foodres.2016.03.014⟩

Article dans une revue hal-01533921v1
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Optimization and modeling of diananofiltration process for the detoxification of ligno-cellulosic hydrolysates - Study at pre-industrial scale

D.T.N.N. Nguyen , Marie-Laure Lameloise , Wafa Guiga , R. Lewandowski , M. Bouix et al.

Journal of Membrane Science, 2016, 512, pp.111 - 121. ⟨10.1016/j.memsci.2016.04.008⟩

Article dans une revue hal-01583758v1

Assessing nanofiltration and reverse osmosis for the detoxification of lignocellulosic hydrolysates

Nguyen Dinh Thi Nhu Nguyen , Claire Fargues , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise

Journal of Membrane Science, 2015, 487, pp.40-50. ⟨10.1016/j.memsci.2015.03.072⟩

Article dans une revue istex hal-01186911v1

Frozen mirabelle plum drying: Kinetics, modelling and impact on biochemical properties

I. Ioannou , W. Guiga , C. Charbonnel , M. Ghoul

Food and Bioproducts Processing, 2011, 89 (4), pp.438-448. ⟨10.1016/j.fbp.2010.07.001⟩

Article dans une revue hal-03911530v1

Innovative multilayer antimicrobial films made with Nisaplin® or nisin and cellulosic ethers: Physico-chemical characterization, bioactivity and nisin desorption kinetics

W. Guiga , Y. Swesi , S. Galland , E. Peyrol , P. Degraeve et al.

Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2010, 11 (2), pp.352-360. ⟨10.1016/j.ifset.2010.01.008⟩

Article dans une revue istex hal-03911531v1

Antimicrobial plastic film: Physico-chemical characterization and nisin desorption modeling

W. Guiga , S. Galland , E. Peyrol , P. Degraeve , A. Carnet-Pantiez et al.

Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2009, 10 (2), pp.203-207. ⟨10.1016/j.ifset.2008.09.006⟩

Article dans une revue istex hal-03911532v1

Quantification of the inhibitory effect of steep effluents on barley germination

W. Guiga , Pierre Boivin , N. Ouarnier , F. Fournier , M. Fick

Process Biochemistry, 2008, 43 (3), pp.311-319. ⟨10.1016/j.procbio.2007.12.001⟩

Article dans une revue istex hal-00379688v1

Quantification of the inhibitory effect of steep effluents on barley germination

Wafa Guiga , Patrick Boivin , Nathalie Ouarnier , Frantz Fournier , Michel Fick

Process Biochemistry, 2008, 43 (3), pp.311-319. ⟨10.1016/j.procbio.2007.12.001⟩

Article dans une revue istex hal-03911537v1

Membrane separation in food processing

Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise

Farid Chemat; Eugene Vorobiev. Green food processing techniques: preservation, transformation and extraction, Academic Press, pp.245-287, 2019, 978-0-12-815353-6. ⟨10.1016/B978-0-12-815353-6.00009-4⟩

Chapitre d'ouvrage hal-02372580v1

Membrane separation in food processing

Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise

Green Food Processing Techniques, Elsevier, pp.245-287, 2019, ⟨10.1016/B978-0-12-815353-6.00009-4⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03911525v1
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Effluents reuse in the food industry: from the development of methodologies and tools to the multiobjective optimization of the reverse osmosis process

Claire Fargues , Hedi Romdhana , Wafa Guiga , Violaine Athès , Luidgi Residant et al.

Third International Symposium on Nanomaterials and Membrane Science for Water, Energy and Environment, Dec 2025, Mohammedia, Morocco

Communication dans un congrès hal-05510087v1

Immersive technology for food science education: digital twin laboratory, safety and experimental modules for practical works

Rebeca Garcia , Maité Sylla-Iyarreta , Marion Pommet , Wafa Guiga , Nathalie Lagarde et al.

7th International ISEKI-FOOD conference, ISEKI FOOD association, Jul 2023, Palaiseau, France

Communication dans un congrès hal-04527097v1

Development of eco-design tools for wastewater reuse or recycling in the food processing industries: the MINIMEAU ANR project – Application to a dairy case study

Deloche Yvan , Claire Fargues , Hedi Romdhana , Wafa Guiga , Philippe Roux et al.

ICEF14, Jun 2023, Nantes (France), France

Communication dans un congrès hal-04481987v1
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Development of immersive modules of safety and pilot equipment for practical works in Process Engineering Education

Vincent Caqueret , Jean-Louis Havet , Wafa Guiga , Clément Haustant , Laure Bertrand et al.

14th European Congress of Chemical Engineering and 7th European Congress of Applied Biotechnology, Sep 2023, Berlin, Germany

Communication dans un congrès hal-05068901v1

Traitement d’effluents issus de l’industrie des fruits et légumes par osmose inverse à l’échelle semi-industrielle –Dimensionnement

Claire Fargues , Céline Garnier , Sininth Rasasegaram , Wafa Guiga

Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, XVIIIe édition, Nov 2022, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-03956699v1

An immersive twin of a chemistry lab in virtual reality: how to design and use VR in classroom

Christian Cousquer , Thierry Koscielniak , Maité Sylla-Iyarreta , Marion Pommet , Guillaume Miquelard-Garnier et al.

Educause ELI conference, Jun 2022, San Diego, United States

Communication dans un congrès hal-05069648v1

Feedback from teaching and learning with immersive digital twin of a chemistry lab

Christian Cousquer , Thierry Koscielniak , Maité Sylla-Iyarreta , Marion Pommet , Guillaume Miquelard-Garnier et al.

Educause annual conference, Oct 2022, Denver, United States

Communication dans un congrès hal-05069004v1

Méthodologie générale d’un projet de minimisation des consommations d’eau en IAA

Wafa Guiga

Workshop « La réutilisation des eaux industrielles en agroalimentaire. Réglementation, méthode, témoignage », AGRIA Grand Est, Dec 2021, En ligne, France

Communication dans un congrès hal-03956825v1

Démarche et outils d’aide au choix des technologies de traitement

Wafa Guiga

Séminaire de clôture du projet ANR Minimeau, Dec 2021, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03956827v1

Retour d’expérience sur l’enseignement des bioprocédés à distance au Cnam. Les possibilités et les limites des outils numériques et des pédagogies actives

Wafa Guiga

Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, XVIIe édition, 2019, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-03956829v1

Recycler des eaux issues du pelage des carottes par procédés membranaires

Céline Garnier , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise , Laure Degrand , Claire Fargues

17e congrès de la Société française de Génie des Procédés, 2019, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-03956838v1

Tools development for the water recycling in the food industry

Céline Garnier , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise , Laure Degrand , Claire Fargues

9th International Water Association (IWA) Membrane Technology Conference & Exhibition for Water and Wastewater Treatment and Reuse (IWA-MTC 2019), 2019, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-03959555v1

Control oxygen transfer to ensure fully linoleic acid oxidation into hydroperoxide with soybean lipoxygenase

Aline Boussard , Maïgwen Guillard , Christophe Lévêque , Wafa Guiga

2. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants, European Federation for the Science and Technology of Lipids. DEU., Jun 2018, Graz, Austria

Communication dans un congrès hal-01840964v1

kLa measurement for accurate investigation of Lipoxygenase kinetics

Wafa Guiga , Maïgwen Guillard , Aline Boussard

6. International Congress on Green Process Engineering (GPE 2018), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP). FRA., Jun 2018, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02737454v1
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Assessing nanofiltration and reverse osmosis for the detoxification of fermentable solutions

Nhu Nguyen Nguyen , Claire Fargues , Richard Lewandowski , Wafa Guiga , Marie-Laure Lameloise

Euromembrane Conference 2012, European Membrane Society. INT.; Imperial College London. GBR., Sep 2012, Londres, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-01270219v1
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Development of immersive modules of safety and pilot equipment for practical works in progress engineering education

Vincent Caqueret , Jean-Louis Havet , Wafa Guiga , Clément Haustant , Laure Bertrand et al.

14th European Congress of Chemical Engineering and 7th European Congress of Applied Biotechnology, Sep 2023, Berlin, France

Poster de conférence hal-05068955v1

Revisiting the design of a multi-stage reverse osmosis process for the treatment and recycling of an agri-food industry wastewater

Claire Fargues , Céline Garnier , Hedi Romdhana , Wafa Guiga

Margarida Vieira; Florence Dubois-Brissonnet; Marwen Moussa; Rimantas Venskutonis; Rui Costa; Foteini Chrysanthopoulou. 7th International Iseki Food Conference, Jul 2023, Palaiseau, France. ISEKI2023_BoA- Book of Abstracts- Next-Generation of Food Research, Education and Industry, #103, pp.140, 2023

Poster de conférence hal-04482393v1
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Understanding proteases’ mechanisms for production of pea protein hydrolysates

Rebeca Garcia , Kevin Crouvisier Urion , Wafa Guiga , Laure Degrand

7th international ISEKI Food conference, Jul 2023, Palaiseau, France

Poster de conférence hal-04488261v1

Molecular modeling and experimental characterization of key polymeric material in reverse-osmosis membranes and of their interactions with water: A contribution to transfer control in dense polymers.

Xuefan Song , Wafa Guiga , Claire Fargues , Anne Jonquières , Diana Dragoe et al.

European Polymer Congress, 2019, Crete, Greece

Poster de conférence hal-03959566v1

Etude du transfert d'oxygène gaz‐liquide pour l'optimisation de la production enzymatique d'hydroperoxydes d'acide linoléique

Laure Bertrand , Aline Boussard , Wafa Guiga

Journée Catalyse Hétérogène - CEPIA, Sep 2018, Paris, France. 2018

Poster de conférence hal-02786110v1

Detoxification of ligno-cellulosic hydrolyzates by nanofiltration in a diafiltration mode

- Nguyen Dinh Thi Nhu Nguyen , Claire Fargues , Wafa Guiga , Marielle Bouix , Marie-Laure Lameloise

5. Congrès MemPro "Intégration des Membranes dans les Procédés" (MemPro 5), Apr 2014, Toulouse, France. , 2014

Poster de conférence hal-02797154v1
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Un ingénieur Cnam en génie des procédés, c’est possible ? même à distance ?

Marie Debacq , Wafa Guiga , Serge Stainmesse

Congrès de la Société Française de Génie des Procédés - SFGP2011, Dec 2011, Lille, France. 101, pp.433, Récents Progrès en Génie des Procédés

Poster de conférence hal-01500247v1