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Yasaman Ghasemi
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Affiliations actuelles
- Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM)
- Physico-chimie des Aliments et du Vin (PCAV)
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Hydrocolloid-based coatings applied on biobased/biodegradable food flexible packaging, A review. Part 1 - Biopolymer to coat and available technologiesFood Hydrocolloids, 2025, 169, pp.111624. ⟨10.1016/j.foodhyd.2025.111624⟩
Article dans une revue
hal-05106103
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