Alexandra Hondermarck
Publications
Publications
La question de l’alimentation végétale n’est jamais neutre2025 |
Une croisade contre les "apôtres du beefsteak" : stigmatisation de la mauvaise alimentation et promotion du végétarisme en France (fin XIXe siècle - années 1930)La malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours, 2025, 2386050092 |
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Prophètes ou réformateurs ? Courants ésotériques, végétarisme et réforme sociale au tournant des XIXe et XXe sièclesAgorà & Co. Recherches francophones sur l’ésotérisme, 2024, 9791280508546 |
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Vegetarische Bewegung und LebensreformStefan Rindlisbacher, Eva Locher, Damir Skenderovic. Transnational, kolonial, aktuell - Neue Perspektiven auf die Geschichte der Lebensreform, Schwabe Verlag, 2024, 978-3-7965-5214. ⟨10.24894/978-3-7965-5214-4⟩ |
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Réforme sociale et réforme de soi : une sociologie historique du végétarisme en France (années 1870-années 1930)Sociologie. Institut d'études politiques de paris - Sciences Po, 2025. Français. ⟨NNT : 2025IEPP0003⟩ |
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Anaïs Albert, La Vie à crédit. La consommation des classes populaires à Paris (années 1880-1920)2022, pp.220-223. ⟨10.4000/rh19.8703⟩ |
Changer le monde par son assiette : retour historique sur le végétarisme2021 |
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Quelques mots sur la thèse… d’Alexandra Hondermarck2021 |
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Thomas Bouchet, Nathalie Brémand (dir.), « Coopérer, s’associer », Cahiers Charles Fourier, n° 32, 20212021, ⟨10.4000/lectures.56164⟩ |
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Jean-Claude Daumas (dir.), Les révolutions du commerce. France, XVIIIe-XXIe siècles2020, ⟨10.4000/lectures.48183⟩ |
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Nicolas Sueur, La Pharmacie centrale de France. Une coopérative pharmaceutique au XIXe siècle2017, ⟨10.4000/lectures.28847⟩ |
VégétarismeDicoPolHiS, Dictionnaire Politique d'Histoire de la Santé, 2020 |