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Alexandre GAUDRY
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Document
Affiliation actuelle
- Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM)
Identifiants chercheurs
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The cork viewed from the insideJournal of Food Engineering, 2015, 149, pp.214 - 221. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2014.10.023⟩
Article dans une revue
hal-01416661
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