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Life cycle assessment of a minimal process using membrane filtration replacing pasteurization for infant formula production at a semi-industrial scale
Michèle Gaillard
,
Emma Saint-Preux
,
Amélie Deglaire
,
Geneviève Gésan- Guiziou
,
Fanny Guyomarc'H
et al.
Green Food Tech 2025, Apr 2025, Saint-Malo (35400), France
Communication dans un congrès
hal-05042065
v1
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|
Protein ingredient quality of infant formulas impacts gut physiology and microbiota in mini-piglets used as a human infant model
Lucile Chauvet
,
Gwénaële Randuineau
,
Armelle Cahu
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
8th International Conference on FOOD DIGESTION, Apr 2024, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04546162
v1
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Macronutrient digestion and nutritional quality: how to measure it and what matters?
Amélie Deglaire
,
Francoise Nau
,
Steven Le Feunteun
,
Didier Dupont
2nd International Conference on Nutritional Sciences and Dietetics., International Hellenic University, Oct 2024, Thessalonique, Greece
Communication dans un congrès
hal-04774064
v1
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Evaluation environnementale par analyse de cycle de vie de procédés de fabrication de formules infantiles
Emma Saint-Preux
,
Juliane Florury
,
Nadine Leconte
,
Amélie Deglaire
,
Fanny Guyomarc'H
et al.
Séminaire annuel du réseau ACV à INRAE, Jan 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04754147
v1
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Peptidomic profile of human milk as influenced by fortification with different protein sources : An in vitro dynamic digestion simulation
Marzia Giribaldi
,
Stefano Nebbia
,
Enrico Bertino
,
Alessandra Coscia
,
Cresi Francesco
et al.
56th Annual Meeting of ESPGHAN 2024, May 2024, Milan, Italy
Communication dans un congrès
hal-04582085
v1
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|
Macronutrient digestion and nutritional quality: how to measure it and what matters?
Amélie Deglaire
International Workshop on Measurements and Applications in Veterinary and Animal Sciences, Department of Veterinary Sciences (DSV), UNITO, Apr 2024, Turin, Italy
Communication dans un congrès
hal-04572934
v1
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|
Impact of the microstructure of two beef co-products on postprandial plasma amino acid kinetics
Rozenn Le Foll
,
Francoise Nau
,
Yann Le Gouar
,
Gwenaëlle Henry
,
Severine Chevalier
et al.
8th International Conference on Food Digestion (ICFD2024), Apr 2024, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04543878
v1
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Nitrogenous fraction in Human Milk vs. Infant Formula: composition, structure and nutritional requirement
Amélie Deglaire
,
Elise Charton
,
Didier Dupont
,
Isabelle Luron Le Huërou-Luron
HUMAN MILK, NUTRITION, AND INFANT DEVELOPMENT, Association Européenne pour l'Enseignement de la Pédiatrie (AEEP), Oct 2024, web congress, France
Communication dans un congrès
hal-04966480
v1
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Human Milk Fat Globule and its membrane
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Mathilde Cancalon
,
Nathalie Barouh
,
Mélina Robert
,
Véronique Vié
et al.
Human Milk, Nutrition and Infant Development, Association Européenne pour l'Enseignement de la Pédiatrie (AEEP), Oct 2024, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-04806169
v1
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|
The in vitro dynamic digestion : a suitable model to mimic the in vivo digestion of infant foods in terms of food deconstruction and protein hydrolysis
Elise Charton
,
Olivia Ménard
,
Marie-Françoise Cochet
,
Yann Le Gouar
,
Julien Jardin
et al.
8th International Conference on FOOD DIGESTION, Apr 2024, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04546199
v1
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|
Le minimal processing pour préserver des fonctions. Production de formules infantiles en limitant les traitements thermiques dénaturants.
Amélie Deglaire
Les Journées Scientifiques TRANSFORM 2023, Département Transform, Mar 2023, Palaiseau, France
Communication dans un congrès
hal-04068997
v1
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|
La qualité des ingrédients protéiques laitiers impacte la physiologie intestinale et le microbiote d’un modèle animal du nourrisson
Lucile Chauvet
,
Gwenaelle Randuineau
,
Armelle Cahu
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
9èmes rencontres Nutrition - Alimentation - Métabolisme - Sport - Santé, Le comité d’organisation de l’événement est constitué de :L’Institut NuMeCan, le laboratoire STLO, le laboratoire M2S, Lactalis, Sodiaal, Valorex, Biotech Santé Bretagne et l’Institut Carnot Agrifood Transition., Nov 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04272108
v1
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|
Les corps lipidiques pour l'innovation produit, nos savoir-faire et solutions
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Claire Berton-Carabin
,
Thierry Chardot
,
Amélie Deglaire
,
Romain Valentin
Journée de rencontre entreprises/chercheurs QUALIMENT : La durabilité de l’usine agro-alimentaire à l’assiette., CARNOT QUALIMENT, Oct 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04825896
v1
|
|
Qualité nutritionnelle des protéines de deux coproduits bovins déterminée chez le porc en croissance
Rozenn Le Foll
,
Francoise Nau
,
Yann Le Gouar
,
Gwénaële Henry
,
Séverine Chevalier
et al.
Les Journées Francophones de Nutrition (JFN), a SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04342725
v1
|
|
Amino acid requirements for infants
Amélie Deglaire
International Symposium on Dietary Protein for Human Health, The symposium was co-organised by FAO, two leading universities, and in cooperation with IAEA., Sep 2023, Utrecht (Netherlands), Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04257570
v1
|
|
La qualité des ingrédients protéiques laitiers impacte la physiologie intestinale et le microbiote d’un modèle animal du nourrisson
Lucile Chauvet
,
Gwenaelle Randuineau
,
Armelle Cahu
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
Les Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2023, SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04344691
v1
|
|
Impact of neonatal digestion on the physiology of breast milk bacteria and their immunomodulation capacities
Alice Mouchard
,
Charles Le Bras
,
Olivia Ménard
,
Lucie Rault
,
Marie-Françoise Cochet
et al.
8èmes Rencontres NAM2S Nutrition – Alimentation – Métabolisme – Sport – Santé, Biotech Santé Bretagne, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03880378
v1
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|
Protein structure within infant milk formulas impact their in vitro dynamic digestion
Lucile Chauvet
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
,
Julien Jardin
,
Marie Hennetier
et al.
7th International Conference on Food Digestion, the INFOGEST research network (www.cost-infogest.eu), May 2022, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-03663795
v1
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|
Les ingrédients protéiques laitiers : impact de leur origine et de leur transformation sur la structure et la digestion de matrices complexes telles que les formules infantiles
Lucile Chauvet
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
,
Julien Jardin
,
Marie Hennetier
et al.
Glande mammaire lait / Glactinnov, INRAE ; Galactinnov; L'institut agro Rennes Angers, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03853620
v1
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|
Introduction de protéines végétales dans les laits infantiles : opportunités et verrous fonctionnels et nutritionnels
Amélie Deglaire
,
Francoise Nau
,
Linda Le Roux
,
Raphaël Chacon
,
Romain Jeantet
Colloque GPN (Groupe Protéines et Nutrition), Groupe protéines et Nutrition, May 2022, visioconférence, France
Communication dans un congrès
hal-03687165
v1
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NATIVIF - Préparations pour Nourrissons et Traitements Thermiques
Amélie Deglaire
Breizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez l’excellence scientifique en région !, Valorial, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03852456
v1
|
|
The production of an infant formula with a minimally processed route impacts its nutritional, physiological and sensorial qualities
Amélie Deglaire
,
Anne Blais
,
Juliane Calvez
,
Géraldine Lucchi
,
Karine Gourrat
et al.
NIZO Dairy conference, NIZO Food Research,FrieslandCampina, Wageningen University, Oct 2021, online, France
Communication dans un congrès
hal-03367421
v1
|
|
Impact du lait humain et d'une préparation pour les nourrissons sur l'axe microbiote-intestin chez le nourrisson, étude pré clinique.
Elise Charton
,
Alexandre Bourgeois
,
Amandine Bellanger
,
Sophie Blat
,
Didier Dupont
et al.
Journées Francophones de Nutrition, Comité JFN, Nov 2021, live, France
Communication dans un congrès
hal-03429199
v1
|
|
Endogenous nitrogen contribution to in vitrodigestibility of animal and plant proteins
Olivia Ménard
,
Lucile Chauvet
,
Gwénaële Henry
,
Didier Dupont
,
Juliane Calvez
et al.
Virtual International Conference on Food Digestion ICFD 2021, Cost Infogest, May 2021, the Virtual International Conference on Food Digestion (#VICFD2021) on 6-7th May 2021., France
Communication dans un congrès
hal-03220807
v1
|
|
Bioavailability of amino acids, especially of tryptophan, in human milk and infant formulas
Elise Charton
,
Amélie Deglaire
,
Isabelle Luron Le Huërou-Luron
Journées Scientifiques ED EGAAL, Ecole Doctorale ED EGAAL, Jun 2021, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03290326
v1
|
|
FIELD-FLOW FRACTIONATION TECHNIQUES FOR MILK PROTEIN CHARACTERIZATION
Marie Hennetier
,
Amira Halabi
,
Agnès Burel
,
Amélie Deglaire
,
Thomas Croguennec
et al.
20th International Symposium on Field- and Flow-Based Separations, Feb 2020, Vienne, Austria
Communication dans un congrès
hal-02490075
v1
|
|
In vitro dynamic gastrointestinal digestion of model infant formulas
Guilherme de Figueiredo Furtado
,
Olivia Ménard
,
Jordane Ossemond
,
Xiaoxi Yu
,
Amélie Deglaire
et al.
15th International Hydrocolloids Conference, Mar 2020, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02632130
v1
|
|
Influence of protein source on the functionality and the digestibility of infant formulas
Linda Le Roux
,
Francoise Nau
,
Raphaël Chacon
,
Didier Dupont
,
Romain Jeantet
et al.
ICEF13 International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02737427
v1
|
|
Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Stéphane Pezennec
,
Steven Le Feunteun
et al.
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356671
v1
|
|
Towards more biomimetic infant formula
Amélie Deglaire
,
Sergine Even
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02098684
v1
|
|
Kinetics of heat-induced denaturation of whey proteins and characterization of protein aggregates in model infant formulas
Amira Halabi
,
Amélie Deglaire
,
Marie Hennetier
,
Frédéric Violleau
,
Said Bouhallab
et al.
2nd Food Chemistry Conference:, Sep 2019, Séville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02737469
v1
|
|
Kinetics of heat-induced denaturation of whey proteins and characterization of protein aggregates in model infant formulas
Amira Halabi
,
Amélie Deglaire
,
Marie Hennetier
,
Frédéric Violleau
,
Said Bouhallab
et al.
8. ISFRS 2019, International Symposium on Food Rheology and Structure, Jun 2019, Zurich, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02164163
v1
|
|
Effect of technological treatment of the mechanisms of infant food digestion
Amélie Deglaire
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02097202
v1
|
|
Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Thomas Croguennec
,
Stéphane Pezennec
et al.
14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France
Communication dans un congrès
hal-02356667
v1
|
|
Changement de sources protéiques des formules infantiles : degré d’hydrolyse et bioaccessibilité des acides aminés
Linda Le Roux
,
Francoise Nau
,
Raphaël Chacon
,
Romain Jeantet
,
Amélie Deglaire
et al.
4ème rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Oct 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01909151
v1
|
|
Impact des procédés de transformation sur la digestion du lait maternel et des formules infantiles chez le nouveau-né
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Didier Dupont
CIAG : Carrefour de l'innovation agronomique- alimentation 2018, Mar 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01753930
v1
|
|
Alimentation et digestion chez le nourrisson
Linda Le Roux
,
Raphaël Chacon
,
Romain Jeantet
,
Pierre Schuck
,
Amélie Deglaire
et al.
XVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01925627
v1
|
|
Nature de la fraction lipidique des préparations pour nourrisson et physiologie intestinale du jeune, étude pré-clinique dans un modèle miniporc
Marion Lemaire
,
Gaëlle Boudry
,
Olivia Ménard
,
Pascal Le Ruyet
,
Charlotte Baudry
et al.
XVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01925626
v1
|
|
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
Amélie Deglaire
,
Florian Kroell
,
Samira Cássia de Oliveira
,
Julien Jardin
,
Valérie Briard-Bion
et al.
5.International Conference on Foodomics, Jan 2018, Cesena, Italy
Communication dans un congrès
hal-01709341
v1
|
|
Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamline
V. Vié
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Jacques Fattaccioli
,
Frédéric Jamme
et al.
GERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France
Communication dans un congrès
hal-02396347
v1
|
|
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Samira Cássia de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-01583180
v1
|
|
Early modulation of gut digestion and microbiota in piglets by the addition of dairy lipids and probiotic L. fermentum in infant formula(s)
Marion Lemaire
,
Samir Dou
,
Cécile Canlet
,
Marie Tremblay-Franco
,
Michele Formal
et al.
3. International Neonatology Association Conference (INAC), Jul 2017, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01573237
v1
|
|
4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Thomas Croguennec
,
Stephane Pezennec
et al.
5. International Conference on Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Apr 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01496828
v1
|
|
4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules using synchrotron SOLEIL DISCO beamline
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Thomas Croguennec
,
Stéphane Pezennec
et al.
AOCS Annual Meeting and Industry Showcases Snapshot, Apr 2017, Orlando, United States
Communication dans un congrès
hal-02737487
v1
|
|
4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Thomas Croguennec
,
Stephane Pezennec
et al.
12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01665436
v1
|
|
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Samira Cássia de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
Conférence PPGAN UNIRIO, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01837491
v1
|
|
Impact des procédés de transformation sur la digestion du lait maternel et des formules infantiles chez le nouveau-né
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Didier Dupont
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01709337
v1
|
|
Gastric lipase and other lipolytic enzymes activity in the preterm fed raw, pasteurized or pasteurized-homogenized human milk.
S de Oliveira
,
Y. Le Gouar
,
Olivia Ménard
,
Damien Faure-Bidegaray
,
A Bellanger
et al.
49th Annual Meeting of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN), May 2016, ATHENES, Greece
Communication dans un congrès
hal-01473114
v1
|
|
Specificity of infant gastric digestive conditions : new in vivo data from preterm
Samira de Oliveira
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
Amandine Bellanger
,
Frederic Carriere
et al.
Infogest Network meeting in Wageningen, Apr 2016, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01305820
v1
|
|
Lipase gastrique et digestion lactée néonatale
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Samira Cássia de Oliveira
,
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-01602876
v1
|
|
Vers des formules infantiles mimant la structure et le profil de digestion du lait maternel
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
,
Samira de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
Frederic Carriere
et al.
Journée Groupe Lipides et Nutrition (SFN), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01404548
v1
|
|
Individual characteristics associated with fat liking
Aurélie Lampuré
,
Amélie Deglaire
,
Pascal Schlich
,
Katia Castetbon
,
Sandrine Péneau
et al.
12. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. 601 p
Communication dans un congrès
hal-01594223
v1
|
|
Structuring food for improving nutrient bioavailability: the case of dairy gels
Didier Dupont
,
Florence Barbe
,
Steven Le Feunteun
,
Olivia Ménard
,
Yann Le Gouar
et al.
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-01195522
v1
|
|
The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion
Amélie Deglaire
,
Samira de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
- Amandine Bellanger
,
Fredéric Carrière
et al.
3rd international congress of the european milk bank association, Oct 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02743118
v1
|
|
Comment améliorer les formules infantiles pour mimer les cinétiques de digestion du lait maternel ?
Amélie Deglaire
,
Samira de Oliveira
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
Amandine Bellanger
et al.
Séminaire Modaltub INRA-CEPIA, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Mar 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01454525
v1
|
|
Aliments et nutrition
Amélie Deglaire
,
Claire Bourlieu-Lacanal
1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01209760
v1
|
|
Mechanism of adsorption of gastric lipase in model membranes of milk fat globules
Véronique Vié
,
Gilles Paboeuf
,
Jean-François Cavalier
,
Fanny Guyomarc'H
,
Amélie Deglaire
et al.
13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209882
v1
|
|
The risk of obesity is associated with fat and sweet liking
Aurélie Lampuré
,
Katia Castetbon
,
Amélie Deglaire
,
Pascal Schlich
,
Sandrine Péneau
et al.
12. European Nutrition Conference FENS 2015, Oct 2015, Berlin, Germany. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01573566
v1
|
|
The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion
Amélie Deglaire
,
Samira de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
Valérie Briard-Bion
,
F. Carrière
et al.
4th International Conference of Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2015, Naples, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209789
v1
|
|
In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Samira de Oliveira
,
N. Dellarosa
et al.
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-01269347
v1
|
|
Alimentation du nouveau-né - Pourquoi le lait est-il si bien adapté?
Didier Dupont
,
Samira de Oliveira
,
Olivia Ménard
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01269497
v1
|
|
Comment mimer la déstructuration et les cinétiques de digestion du lait maternel dans le tube digestif du nouveau-né?
Samira de Oliveira
,
Didier Dupont
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Amélie Deglaire
Journal Club”, EIPL-CRNS, Dec 2014, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01209771
v1
|
|
Impact of pasteurisation on the digestion of human milk as simulated in an in vitro dynamic system
Samira de Oliveira
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
A. Bellanger
,
V. Le Bail
et al.
3 .Journées Scientifiques de l'Université de Nantes 2014:Recent scientific progress on human milk and its use for preterm infants, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Physiologie des Adaptations Nutritionnelles (1280)., Jun 2014, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01209642
v1
|
|
La structure des formules infantiles module leurs cinétiques d’hydrolyse et de déstructuration en phase gastrique simulée
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
Chantal Cauty
,
Alix de Langle
,
Florence Rousseau
et al.
Séminaire MODALTUB Programme prioritaire CEPIA – Devenir de l'Aliment dans le Tube Digestif, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209444
v1
|
|
In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula
Amélie Deglaire
,
Olivia Ménard
,
Samira de Oliveira
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Didier Dupont
4;Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005 INFOGEST, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Oct 2013, Izmir, Turkey
Communication dans un congrès
hal-01209648
v1
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Effect of pasteurization on human milk digestion as simulated in an in vitro dynamic system
Amélie Deglaire
,
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
Sophie Chever
,
Alain Beuchée
et al.
Séminaire MODALTUB, Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209466
v1
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Associations entre attirance sensorielle et consommations alimentaires. Etude Nutrinet-Santé, France
Caroline Méjean
,
Amélie Deglaire
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
,
Serge Hercberg
,
Pascal Schlich
et al.
Communication dans un congrès
hal-01594326
v1
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The structure of infant formulas modulate the lipolysis, the proteolysis and the disintegration of the matrices during in vitro gastric digestion
Claire Bourlieu-Lacanal
,
Olivia Ménard
,
A. de Langle
,
François Rousseau
,
M-N. Madec
et al.
Infogest Meeting of Leatherhead 3rd Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005, Oct 2012, Leatherhead (GB), United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-00849248
v1
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L'attirance pour le gras, le salé et le sucré augmente avec la corpulence. Étude de la cohorte française Nutrinet-Santé
Amélie Deglaire
,
Caroline Mejean
,
Katia Castetbon
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
,
Serge Hercberg
et al.
Communication dans un congrès
istex
hal-02747840
v1
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Influence du liraglutide (analogue du GLP-1) sur les caractéristiques hédoniques de la prise alimentaire et les performances gustatives, chez les patients diabétiques de type 2
Sophie Meillon
,
Marie-Claude Brindisi
,
Laurent Brondel
,
Amélie Deglaire
,
Bruno Vergès
et al.
9. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2011, Reims, France
Communication dans un congrès
hal-01271239
v1
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L’attirance pour le gras, le salé et le sucré est associé à la corpulence. Etude de la cohorte française Nutrinet-Santé
Amélie Deglaire
,
Caroline Mejean
,
Katia Castetbon
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
,
Serge Hercberg
et al.
9. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Labo/service de l'auteur, Ville service, Pays service., Dec 2011, Reims, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02806186
v1
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Les préférences hédoniques et leur variabilité
Pascal Schlich
,
Sylvie Cordelle
,
Amélie Deglaire
,
Christine Urbano
,
Coralie Biguzzi
et al.
Colloque INRA : Carrefours de l'Innovation Agronomique : Les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-00816473
v1
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Les préférences hédoniques et leur variabilité
Pascal Schlich
,
Sylvie Cordelle
,
Amélie Deglaire
,
Christine Urbano
,
Coralie Biguzzi
et al.
Carrefours de l’innovation agronomique : les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France. 35 p
Communication dans un congrès
hal-01137059
v1
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The analysis of a set of questionnaires composed of 151 items on salt-, sweet- and fat-liking using LISREL-type and PLS-PM techniques leads to equivalent results
Amélie Deglaire
,
Pascal Schlich
,
Caroline Mejean
,
Serge Hercberg
The 10th Sensometrics Meeting, Labo/service de l'auteur, Ville service., 2010, Rotterdam, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-02753776
v1
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