anne Lhuissier
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Publications
Publications
La régulation économique et sociale dans la fabrique collective de gants grenobloise au XIXe siècleSéminaire "Histoire du travail", IDHE.S Nanterre, Apr 2024, Nanterre, France
Communication dans un congrès
hal-04564793
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Enquêter sur la fabrique collective. Économies domestiques, communautés locales et solidarités ouvrières, 1845-1903Séminaire ESOPP, Sciences Po Paris, Jan 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
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L’économie familiale des textiles. Explorer les activités liées aux textiles et aux vêtements au sein de l’activité domestiqueColloque Remuneration and Time Use in the Textile Industries in France, organisé par Manuela Martini, Sep 2021, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-03654910
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L’engagement de Maurice Halbwachs à l’égard des budgets ouvriersL'intellectuel, la mémoire et la ville : Maurice Halbwachs au miroir du XXIe siècle, Université Bauhaus, Oct 2021, Weimar, Allemagne
Communication dans un congrès
hal-03946022
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Building a Sociologically Meaningful Classification of Food Products for National Household Budget Surveys14th Conference of the European Sociological Association, Aug 2019, Manchester, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02306160
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Les produits transformés dans les budgets alimentaires des ménages françaisjournées des sociologues et politistes Inra/Irstea, Jun 2019, paris, France
Communication dans un congrès
hal-02947603
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Meals synchronization. A cross-cultural comparison of eating times in Santiago (Chile) and Paris (France)III Spanish Congress of Sociology of Food, Universidad de Oviedo (Oviedo). ESP., Sep 2018, Gijón, Spain
Communication dans un congrès
hal-02788581
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Quand Jacques Chevalier se fait enquêteur pour Maurice Halbwachs : Cérilly, printemps 1907Journée "Jacques Chevalier, un philosophe dans le monde (1882-1962)", Archives Nationales. Pierrefitte sur Seine, FRA., Sep 2017, Pierrefitte-sur-Seine, France. 4 p
Communication dans un congrès
hal-01604711
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L’économie familiale des textiles. Textile, habillement et productivité du travail dans les monographies de familles des Ouvriers des deux mondes, 1857-1928Travail des femmes, rémunérations et budgets familiaux dans le textile pendant la première industrialisation en France et dans l’Europe méditerranéenne. », Université Lumière (Lyon 2) (UL2). Lyon, FRA., Mar 2017, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01880457
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Au temps retrouvé: la célébration contemporaine des repas familiaux¿Cómo comemos juntos? Reflexiones sobre la dimensión social de la alimentación, Pontificia Universidad Catolica de Chile. CHL., Oct 2017, Santiago, Chili
Communication dans un congrès
hal-02784921
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Mesurer les consommations en 1907 : l’enquête de Maurice Halbwachs « pour le compte d’un économiste anglais »Enquêtes sur l’argent et la consommation au XXe siècle, Institut d'Etudes Politiques de Paris (Sciences Po Paris) (IEP Paris). FRA., Mar 2017, Paris, France. 6 p
Communication dans un congrès
hal-02788470
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From consumption work to daily eating: reading the work of Miriam Glucksmann through the lens of the sociology of food and eatingTransforming Divisions of Labour: Reflections on the Work of Miriam Glucksmann, University of Essex. GBR., Oct 2017, Colchester, United Kingdom. 5 p
Communication dans un congrès
hal-02787995
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Enquêter sur l’alimentation : des monographies des Ouvriers européens aux enquêtes d’ethnocomptabilitéSéminaire MIAM, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). Paris, FRA., Nov 2017, Montpellier, France. 10 p
Communication dans un congrès
hal-02788650
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Le repas en collectivité: vecteur de transmission du modèle alimentaire français?Journée scientifique 2015 de la Fondation Nestlé France : Comprendre les comportements alimentaires, Fondation d'Entreprise Nestlé France. FRA., Mar 2015, Paris, France. 21 p
Communication dans un congrès
hal-02801891
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“I’ve tried them all”. Weight-Loss Practices among Working-class Women in France1. conference, Pontificia Universidad Catolica de Chile. Santiago, CHL., Oct 2015, Santiago, Chile. 11 p
Communication dans un congrès
hal-02797254
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Three Square Meals a Day : An enduring norm in France. Findings from the SIRS Cohort study3. BSA Food Study Group Conference: Food & Society, British Sociological Association (BSA). Durham, GBR., Jul 2012, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02808037
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Individual and territorial disparities in the knowledge and practices of the French national guideline “fruits and vegetables: at least 5 every day” in Paris metropolitan areaIEA World Congress of Epidemiology, International Epidemiological Association (IEA). USA., Aug 2011, Edinburgh, United Kingdom. ⟨10.1136/jech.2011.142976d.60⟩
Communication dans un congrès
hal-02056882
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Weight-loss practices among working-class women in France2. BSA Food Study Group Conference, British Sociological Association (BSA). GBR., Jul 2010, Londres, United Kingdom. n.p
Communication dans un congrès
hal-02815147
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Pratiques de régime en milieu populaire : quelles modalités d’appropriation des informations diététiques ?6. Colloque de l'IEHCA : Information et pratiques alimentaires, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA). FRA., Mar 2008, Tours, France. 15 p
Communication dans un congrès
hal-02822670
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Cuisiner ou faire à manger ? Les repas quotidiens en milieu défavoriséColloque : Obésité, précarité : de la théorie à la pratique de terrain, Dec 2006, Lille, France. 11 p
Communication dans un congrès
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An experiment of food education in France: family, diet and health, from discourses to actsColloque franco-japonais :Évolution des pratiques alimentaires dans les sociétés développées : faits et facteurs, Oct 2006, Tokyo, Japan. 17 p
Communication dans un congrès
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Obésité et alimentation dans les catégories populaires : une approche du corps fémininJournée du département SAE2 : La consommation alimentaire : de l'emprise des goûts à l'appréhension des risques, 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
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Le Centre Maurice Halbwachs (USC 1429)Assemblée Générale du Département SAE2, Oct 2017, Nimes, France. 2017
Poster de conférence
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Eating away from home. A research project on the specificity of French habits compared with other European countriesEating: comparative perspectives, May 2012, Helsinki, Finland. 1 p., 2012
Poster de conférence
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Quelles modalités d’appropriation des recommandations nutritionnelles ? Retour sur une expérience de prévention4. Journées INPES de la prévention, Apr 2008, Paris, France. 1 p., 2008
Poster de conférence
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Diet, weight-loss and the lower class: what determines the reception of dietary information?BSA Food study group conference : Food, society and public health, Jul 2008, Londres, United Kingdom. 1 p., 2008
Poster de conférence
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Batailles de la faimTracés : Revue de Sciences Humaines, 41, 2021, ⟨10.4000/traces.12520⟩
N°spécial de revue/special issue
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Quand les cantines se mettent à table : commensalité et identité socialeQuae / Educagri éditions. 160 p., 2020, Sciences en partage, 9782759231140
Ouvrages
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La juste mesurePresses Universitaires de Rennes, 402 p., 2013, Tables des Hommes, 978-2-7535-2225-1
Ouvrages
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Alimentation populaire et réforme sociale, les consommations ouvrières dans le second XIXe siècleEditions Quae, 284 p., 2007, Natures Sociales, 978-2-7592-0038-2
Ouvrages
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Sociologie de l'alimentationLa Découverte, 121 p., 2006, Repères - CIRAD, 2-7071-4845-8
Ouvrages
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L'alimentation des populations défavorisées en France. Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnel36 p., 2004
Ouvrages
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La pause méridienne des actifs : modes et lieux de restauration en temps contraintQuae / Educagri éditions. Quand les cantines se mettent à table. Commensalité et identité sociale, pp.23-44, 2020, Sciences en partage, 2759231143
Chapitre d'ouvrage
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Réforme des conduites et formations de diététique après la Seconde Guerre mondialeQuand les cantines se mettent à table. Commensalité et identité sociale, Éditions Quae, 2020, Sciences en partage, 978-27-5923-115-7
Chapitre d'ouvrage
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Street corner charityPhilanthropes en 1900 : Londres, New York, Paris, Genève, Creaphis, 678 p., 2019, 978-2-35428-137-3
Chapitre d'ouvrage
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Les enquêtes officielles sur le coût de la vie et l'alimentation ouvrièreLes enquêtes ouvrières dans l'Europe contemporaine, 5 décembre 2019, Editions la Découverte, 455 p., 2019, 978-2-7071-9984-3
Chapitre d'ouvrage
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Les répertoires charitables: la production de la sourcePhilanthropes en 1900 : Londres, New York, Paris, Genève ., Creaphis, plus de 678 p., 2019, Electre 2019, 978-2-35428-137-3
Chapitre d'ouvrage
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Des causes et des oeuvres: les lexiques de la charitéPhilanthropes en 1900 : Londres, New York, Paris, Genève ., Creaphis, plus de 678 p., 2019, 978-2-35428-137-3
Chapitre d'ouvrage
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Etudier les coutumes alimentaires françaises, dépister les insuffisances" : le Service des enquêtes nationales sur l'alimentation (1936-1941)La juste mesure : Une sociologie historique des normes alimentaires, Presses Universitaires de Rennes, 402 p., 2013, Tables des Hommes
Chapitre d'ouvrage
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Introduction. Mesure et réforme des pratiques alimentaires : un objet de rechercheLa juste mesure : Une sociologie historique des normes alimentaires, Presses Universitaires de Rennes, 402 p., 2013, Tables des Hommes, 978-2-7535-2225-1
Chapitre d'ouvrage
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Alimentation populaireDictionnaire des cultures alimentaires, PUF, pp.1 536, 2012, 978-2-13-055875-0
Chapitre d'ouvrage
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Claude GrignonDictionnaire des cultures alimentaires, PUF, pp.1 536, 2012, 978-2-13-055875-0
Chapitre d'ouvrage
hal-02811213
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Classes sociales [Notice]Nourrir les hommes : un dictionnaire, Editions Atlande, 2009, Références (Educagri), 978-2-35030-085-6
Chapitre d'ouvrage
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Pauvreté et alimentation [Notice]Nourrir les hommes : un dictionnaire, Editions Atlande, 2009, Références (Educagri), 978-2-35030-085-6
Chapitre d'ouvrage
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L'alimentation comme dimension spécifique de la pauvreté. Approches croisées de la consommation alimentaire des populations défavoriséesLes travaux de l'Observatoire national de la pauvreté et de l'exclusion sociale 2005-2006, Documentation française, 2006, 2-11-006113-8
Chapitre d'ouvrage
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L'alimentation des populations défavorisées en France. Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnelLes travaux de l'Observatoire national de la pauvreté et de l'exclusion sociale 2005-2006, Documentation française, 2006, 2-11-006113-8
Chapitre d'ouvrage
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Eating out during the workday. Consumption and working habits among urban labourers in France in the second half of the nineteenth centuryEating out in Europe. Picnics, gourmet dining and snacks since the late eighteenth century, Berg Publishers, 2003, 1-85973-658-0
Chapitre d'ouvrage
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Un dispositif pratique de gestion de la main-d'oeuvre, les cantines industrielles dans le second 19e siècleL'alimentation au travail, L'Harmattan, 2001, 2-7475-2370-5
Chapitre d'ouvrage
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Compte rendu de l'ouvrage de Bénédicte Bonzi, La France qui a faim. Le don à l’épreuve des violences alimentaires, Paris, Seuil (coll. « Anthropocène »), 2023, 448 p, Blog Solal2023, ⟨10.58079/ugf4⟩
Article de blog scientifique
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Compte rendu de Bastien Stisi, Le ventre creux : Le lundi soir aux Restos du Coeur, Paris, Alisio, 2022, 318p., Blog SOLAL2022, ⟨10.58079/ugec⟩
Article de blog scientifique
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Le Mouvement social, «L’alimentation au travail depuis le milieu du XIXe siècle»2018, pp.1-8
Article de blog scientifique
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Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914). Pour une sociologie des pratiques alimentairesSciences du Vivant [q-bio]. Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 2002. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
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Institutions du repas : pratiques, réforme , connaissance (fin XIXème - fin XXème siècle)Sciences de l'Homme et Société. Université d'Evry Val d'Essonne, 2020
HDR
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