Béatrice SOMMIER
Publications
Publications
Comment les représentations professionnelles des algues alimentaires par les personnels hospitaliers influencent-elles l’usage/la prescription qu’ils peuvent faire de cet aliment à destination des patients âgés dénutris ?Journée interdisciplinaire de recherche sur les pratiques alimentaires, la santé et le territoire, laboratoire LEGO, Jun 2026, Brest, France |
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Diversité des comportements de consommation face aux moisissures alimentaires : un arbitrage entre gaspillage alimentaire et risque sanitaire3ème journée interdisciplinaire de recherche sur les pratiques alimentaires, la santé et le territoire, Laboratoire d'économie et de gestion de l'Ouest (LEGO), May 2024, Brest, France |
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DIVERSITÉ DES COMPORTEMENTS DE CONSOMMATION FACE AUX MOISISSURES ALIMENTAIRES : UN ARBITRAGE ENTRE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET RISQUE SANITAIREJournées Normandes de Rehcerche sur la Consommation, Nimec, IAE Rouen, ESSCA, IAE Caen, Nov 2024, Rouen, France |
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Diminution de la consommation de viande : les relations de genre comme clé d’analyse2ème Journée de Recherche Pratique alimentaire, Santé et Territoire, Jun 2022, Brest, France |
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Moindre consommation de viande : vers une diminution de la domination masculine ?12ème Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2022, Le Havre, France |
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L’impact de la crise sanitaire de la Covid 19 sur les relations d’amitiés dans la société démocratique françaiseLa société à l’ère du covid 19 : causes, enjeux et conséquences d’une crise, Mar 2022, Tours, France |
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Marketing électoral et données numériques personnelles aux Etats-Unis et en France : échanges interculturels de techniques, particularités juridiques et analyse politico-culturelleColloque international du GLAT 2021 Murcia, Le monde connecté et les approches interculturelles : vers un nouveau paradigme des frontières ?, Université de Murcie, May 2021, Murcia - Espagne, Espagne |
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A gender analysis of the parent’s choices for the toys of their children: an oscillation between tradition and modernityInternational Marketing Trends Conference, Jan 2019, Venise, Italy |
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L'ethnologue comme médiateur linguistique et culturelGLAT 2016 : Colloque international Acteurs et formes de médiation pour le dialogue interculturel, May 2016, Padoue, Italie. pp.11 - 19 |
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La sociologie de Bourdieu pour comprendre l’efficacité du bouche à oreille dans le domaine culturel des expositionsJournée d’études : lire la consommation et le marché avec Pierre Bourdieu, NIMEC, Université du Havre PRSH, Nov 2017, Le Havre, France |
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« Ma fille joue aux voitures et mon fils à la poupée » : les parents et le genre face aux jouets et jeux de leurs enfants15ème Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2016, Caen, France |
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Bousculer les modes d’apprentissage pour des managers à la hauteur des enjeux de demain8ème Colloque Questions de pédagogies dans l’enseignement supérieur, Jun 2015, Brest, France |
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Chapeaux ronds ou bonnets rouges ? La consommation régionale de produits/services bretons et l’identité personnelle13èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation, Nov 2014, Rouen, France |
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Petite mythologie des produits ‘bio’. Une analyse ethnomarketing dans des points de vente Biocoop27ème Congrès AFM, May 2011, Bruxelles, Belgique |
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L’amour dans le couple en Andalousie : une construction sociale récente au service de relations hommes-femmes anciennesAu nom de l’amour … Des liens électifs aux obligations affectives, Dec 2011, Brest, France |
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Information et rationalités des investisseurs sur les marchés financiersCongrès de l’AFFI 2009, May 2009, Brest, France |
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Facteurs interpersonnels, personnels et efficacité du bouche à oreille : le cas d’une exposition temporaire8èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Mar 2009, Caen, France |
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Revisiting ethnographic data: bridging the boundaries between discourse and reality The strategies and stances of a woman in the field4th Annual Ethnography Symposium, Aug 2009, Liverpool, United Kingdom |
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Bouche à oreille, motivations et expériences de consommation : le cas de l’exposition « Visages des dieux, visages des hommes ; Masques d’Asie », Abbaye de Daoulas (Finistère)12èmes Journées de Recherche en Marketing de Bourgogne, Nov 2007, Dijon, France |
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Ethnography and Understanding of Social Differentiations in an Andalusian Village: a methodological corpus for a constructivist analysis1rst Annual International Symposium on Current Developments in Ethnographic Research in the Social and Management Sciences, Sep 2006, Liverpool, United Kingdom |
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Entre hier et aujourd’hui, la violence franquiste et son intériorisation. L’exemple des domaines politiques et religieux dans un village andalouColloque de l’Association des Ruralistes Français Violences rurales au quotidien, Sep 1998, Poitiers, France |
L’impact de la crise sanitaire de la COVID-19 sur les amitiés dans la société française : reconfiguration et continuitéJimmy Bordarie et Audrey Damiens. Le monde d’après c’est maintenant ? La société à l’ère de la syndémie de COVID-19, Presses Universitaires de Rennes, 2024, 978 2 7535 9653 5 |
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The sexuality of Two Generations of Andalusian Heterosexual Couples: social reproduction and arbitrary biologisation of gender differenceAnthropos. Sexuality and Gender in Intercultural Perspective, 2nde édition, 2nde édition, Academia, 2022, 978 3 98572 038 5 |
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Anthropocène, alimentation carnée, marketing social et sociétalEric Rémy ; Dominique Roux. Le marketing doit-il penser sa propre disparition ? Anthropocène et consommation, Carnets de la Consommation, 2022, ⟨10.48748/D3R8-KF96⟩ |
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The sexuality of Two Generations of Andalusian Heterosexual Couples: social reproduction and arbitrary biologisation of gender differenceDarius J. Piwowarczyk. Sexuality and Gender in Intercultural Perspective, Academia, 2020 |
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Veuvage et sexualité chez les femmes après 60 ansVieillir aujourd'hui. Des mo(n)des recomposés?, 2018 |
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L’ethnologue comme médiateur linguistique et culturelUniversita degli Studi di Padova, IMT. Actes du colloque international GLAT Padova 2016, 2017, 978-2-908849 |
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L’efficacité du bouche à oreille dans l’intention de visiter une exposition temporaireChristian Cadiou. A la recherche de l’intention, PUR, 2009 |
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Entre hier et aujourd’hui, la violence franquiste et son intériorisation. L’exemple des domaines politiques et religieux dans un village andalouFrédéric Chauvaud et Jean-Luc Mayaud. Les violences rurales au quotidien, Les Indes Savantes, 2005, 9782910828349 |
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De l’interdépendance entre la sphère privée familiale et les amitiés en Andalousie orientale : entre changement et permanenceGeorges Ravis-Giordani. Amitiés. Anthropologie et Histoire, Publications de l'Université de Provence, 1999, 2853994502 |
L'utilisation des données personnelles issues des réseaux sociaux par les partis politiques et la perception du risque par les citoyens16ème séminaire MARSOUIN, May 2018, Auray, France |
Aimer en Andalousie du franquisme à nos joursL'Harmattan - Recherches et Documents Espagne. L'Harmattan, 2006, Recherches et Documents Espagne, D. Rolland et J. Chassin, 2 296 01300 7 |
Du franquisme à la démocratie parlementaire : l’évolution des relations hommes / femmes et la construction sociale des sentiments à Huelma (Andalousie orientale).Sciences de l'Homme et Société. EHESS (École des Hautes Études en Sciences Sociales, 2003. Français. ⟨NNT : ⟩ |