Béatrice SOMMIER

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Publications

Publications

Diversité des comportements de consommation face aux moisissures alimentaires : un arbitrage entre gaspillage alimentaire et risque sanitaire

Kimberley Girardon , Béatrice Sommier , R. Divard , Claire-Lise Ackermann , Patrick Gabriel et al.

3ème journée interdisciplinaire de recherche sur les pratiques alimentaires, la santé et le territoire, Laboratoire d'économie et de gestion de l'Ouest (LEGO), May 2024, Brest, France

Communication dans un congrès hal-04710695v1

DIVERSITÉ DES COMPORTEMENTS DE CONSOMMATION FACE AUX MOISISSURES ALIMENTAIRES : UN ARBITRAGE ENTRE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET RISQUE SANITAIRE

Béatrice Sommier , Kimberley Girardon , R. Divard , Claire-Lise Ackermann , Morgane Innocent et al.

Journées Normandes de Rehcerche sur la Consommation, Nimec, IAE Rouen, ESSCA, IAE Caen, Nov 2024, Rouen, France

Communication dans un congrès hal-04822638v1

Diminution de la consommation de viande : les relations de genre comme clé d’analyse

Béatrice Sommier , Camille Chédotal

2ème Journée de Recherche Pratique alimentaire, Santé et Territoire, Jun 2022, Brest, France

Communication dans un congrès hal-04958592v1

Moindre consommation de viande : vers une diminution de la domination masculine ?

Camille Chédotal , Béatrice Sommier

12ème Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2022, Le Havre, France

Communication dans un congrès hal-04958588v1

L'ethnologue comme médiateur linguistique et culturel

Béatrice Sommier , Alison Gourvès-Hayward

GLAT 2016 : Colloque international Acteurs et formes de médiation pour le dialogue interculturel, May 2016, Padoue, Italie. pp.11 - 19

Communication dans un congrès hal-01629987v1

« Ma fille joue aux voitures et mon fils à la poupée » : les parents et le genre face aux jouets et jeux de leurs enfants

Cécile Plaud , Béatrice Sommier

15ème Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2016, Caen, France

Communication dans un congrès hal-04025384v1

Chapeaux ronds ou bonnets rouges ? La consommation régionale de produits/services bretons et l’identité personnelle

Camille Chédotal , Samuel Guillemot , Cécile Plaud , Béatrice Sommier

13èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation, Nov 2014, Rouen, France

Communication dans un congrès hal-02475435v1

Revisiting ethnographic data: bridging the boundaries between discourse and reality The strategies and stances of a woman in the field

Béatrice Sommier , Alison Gourvès-Hayward

4th Annual Ethnography Symposium, Aug 2009, Liverpool, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-00497238v1

L’impact de la crise sanitaire de la COVID-19 sur les amitiés dans la société française : reconfiguration et continuité

Béatrice Sommier

Jimmy Bordarie et Audrey Damiens. Le monde d’après c’est maintenant ? La société à l’ère de la syndémie de COVID-19, Presses Universitaires de Rennes, 2024, 978 2 7535 9653 5

Chapitre d'ouvrage hal-04894183v1

The sexuality of Two Generations of Andalusian Heterosexual Couples: social reproduction and arbitrary biologisation of gender difference

Béatrice Sommier , Alison Gourvès-Hayward

Anthropos. Sexuality and Gender in Intercultural Perspective, 2nde édition, 2nde édition, Academia, 2022, 978 3 98572 038 5

Chapitre d'ouvrage hal-04444878v1

Anthropocène, alimentation carnée, marketing social et sociétal

Béatrice Sommier , Camille Chédotal

Eric Rémy ; Dominique Roux. Le marketing doit-il penser sa propre disparition ? Anthropocène et consommation, Carnets de la Consommation, 2022, ⟨10.48748/D3R8-KF96⟩

Chapitre d'ouvrage hal-04444949v1

Veuvage et sexualité chez les femmes après 60 ans

Cécile Plaud , Béatrice Sommier

Vieillir aujourd'hui. Des mo(n)des recomposés?, 2018

Chapitre d'ouvrage hal-01828077v1

L’efficacité du bouche à oreille dans l’intention de visiter une exposition temporaire

Béatrice Sommier , Marie-Jeanne Pertron

Christian Cadiou. A la recherche de l’intention, PUR, 2009

Chapitre d'ouvrage hal-04445024v1

Entre hier et aujourd’hui, la violence franquiste et son intériorisation. L’exemple des domaines politiques et religieux dans un village andalou

Béatrice Sommier

Frédéric Chauvaud et Jean-Luc Mayaud. Les violences rurales au quotidien, Les Indes Savantes, 2005, 9782910828349

Chapitre d'ouvrage hal-04445090v1

De l’interdépendance entre la sphère privée familiale et les amitiés en Andalousie orientale : entre changement et permanence

Béatrice Sommier

Georges Ravis-Giordani. Amitiés. Anthropologie et Histoire, Publications de l'Université de Provence, 1999, 2853994502

Chapitre d'ouvrage hal-04445119v1

De la règle du jeu aux jeux sur la règle : l’utilisation des données numériques personnelles dans la présidentielle française de 2017

Gurvan Branellec , Béatrice Sommier

Gestion et management public, 2023, 11 (2), pp.69-99. ⟨10.3917/gmp.112.0069⟩

Article dans une revue hal-04351332v1

La qualité alimentaire. Différences de représentations entre industriels et consommateurs et implications

Béatrice Sommier , Samuel Guillemot , Camille Chédotal , Annick Tamaro

Gestion 2000, 2022, Volume 38 (6), pp.67-95. ⟨10.3917/g2000.386.0067⟩

Article dans une revue hal-03660066v1

Marketing électoral et données numériques personnelles aux Etats-Unis et en France : échanges interculturels de techniques, particularités juridiques et analyse politico-culturelle

Béatrice Sommier

Anales de Filología Francesa, 2021, 29, pp.479-501. ⟨10.6018/analesff.4811911⟩

Article dans une revue hal-04351280v1

Le bio et la nature : ce que la consommation biologique révèle des rapports nature-culture

Béatrice Sommier

Revue management & avenir, 2021, 123, pp.13-36

Article dans une revue hal-04351366v1

La consommation alimentaire biologique comme fait social total. Une analyse ethnomarketing des clients Biocoop

Béatrice Sommier , Cécile Plaud , Max Poulain

Revue management & avenir, 2019, vol. 109 (n° 3), pp. 15-35. ⟨10.3917/mav.109.0015⟩

Article dans une revue hal-02140190v1
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L'influence de la consommation régionale sur l'identité personnelle : l'exemple de la Bretagne

Camille Chédotal , Samuel Guillemot , Cécile Plaud , Béatrice Sommier

Question(s) de Management, 2018, 22, pp.37-59. ⟨10.3917/qdm.183.0037⟩

Article dans une revue hal-01828078v1

Faire re-naître l’ethnologie en école supérieure de commerce ?

Béatrice Sommier

Journal des anthropologues, 2018, 152-153, pp.229-244. ⟨10.4000/jda.6940⟩

Article dans une revue hal-04351393v1

Entre innovation sentimentale et reproduction sociale : l’amour dans le couple hétérosexuel sur trois générations d’Andalous

Béatrice Sommier

Ethnographiques.org : revue en ligne de sciences humaines et sociales, 2017, 35, ⟨10.25667/ethnographiques/2017-35/013⟩

Article dans une revue hal-04351479v1

Performance du bouche à oreille sur la visite d’une exposition : une interaction socialement déterminée

Béatrice Sommier

Recherches en sciences de gestion, 2016, 116, pp.53-73. ⟨10.3917/resg.116.0053⟩

Article dans une revue hal-04351500v1

The sexuality of two generations of Andalusian heterosexual couples: social reproduction and arbitrary biologisation of gender difference

Béatrice Sommier , Alison Gourvès-Hayward

Anthropos : International review of anthropology and linguistics, 2013, 108, pp.553-564

Article dans une revue hal-04351542v1

Rationalité des investisseurs et comportement des marchés financiers

Jean Moussavou , Béatrice Sommier

La Revue du Financier, 2012, 194, pp.33-49

Article dans une revue hal-04351563v1

Veuves joyeuses ou honteuses ? Sexualité ou a-sexualité après 60 ans suite à la perte du conjoint

Cécile Plaud , Béatrice Sommier

Genre, sexualité & société, 2011, Vieillir, 6

Article dans une revue hal-01381156v1

Les amitiés dans un village d’Andalousie orientale : morale, identité et évolution sociale

Béatrice Sommier

Ethnologie française, 1996, 26 (3), pp.477-489

Article dans une revue hal-04351570v1

Aimer en Andalousie du franquisme à nos jours

Béatrice Sommier

L'Harmattan - Recherches et Documents Espagne. L'Harmattan, 2006, Recherches et Documents Espagne, D. Rolland et J. Chassin, 2 296 01300 7

Ouvrages hal-04444838v1