
Benoit GRAULET
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Publications
Characterization of the milk of two local breeds of cows: the Bretonne Pie Noir and Froment du Léon3rd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science Book, Jun 2024, Clermont-Ferrand (FRA), France. Book of Abstracts of the 3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, pp.46
Poster de conférence
hal-04624497
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Effects of supplementation with vitamin E or plant extracts on immune and mammary epithelium integrity after a LPS challenge in lactating dairy cows75. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. Book of Abstracts, 34, pp.603, 2024, Book of Abstracts of the 75th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
Poster de conférence
hal-04713970
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Potential health value of alternative plant resources explored as feed for ruminants30th EGF general meeting, Jun 2024, Leeuwardeen, Netherlands. 2024
Poster de conférence
hal-04650806
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Complex B vitamin enrichment from milk to dairy productsWorlds Dairy Summit 2024, Oct 2024, Paris, France
Poster de conférence
hal-04746654
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Impact of grass-based diet on vitamin B content in cow milk3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, Jun 2024, Clermont-Ferrand, France. Book of Abstracts of the 3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, 32, pp.38
Poster de conférence
hal-04748761
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Diversity of practices and advisors in mineral and vitamin supplementation of dairy farms74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Aug 2023, Lyon, France. Wageningen Academic Publishers, Book of abstracts, 29, pp.719, 2023, Book of abstracts of the 74th annual meeting of the european federation of animal science
Poster de conférence
hal-04286514
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Molecular species of sphingomyelins and ceramides in dairy products vary according to cow dietISSFAL 15th International Congress, Jul 2023, Nantes, France
Poster de conférence
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Effect of grazing dairy system and breed on monthly variation of milk minerals and heat stability73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Sep 2022, Porto, Portugal. Book of abstracts, 28, pp.339, Book of abstracts of the 73rd annual meeting of the european federation of animal science
Poster de conférence
hal-03777031
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Do microRNAs survive the technological processes of making cow’s dairy products?19th Annual International Symposium on Milk Science and Health, Oct 2022, DAVIS, United States
Poster de conférence
hal-04823895
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Characterization of milk goat composition according to feeding systems in Western France70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Aug 2019, Ghent, Belgium
Poster de conférence
hal-04932154
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Combination of rumen peripheral parameters to detect sub-acute ruminal acidosis in dairy cows10. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH10), 2018, Cambridge, United Kingdom. Cambridge University Press, Advances in Animal Biosciences, 9 (3), 2018, 10th. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH10)
Poster de conférence
hal-02734326
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Nutritive composition, carotenoid, tocopherol and tannin contents of cover crops used as forage plants for ruminants12. International Meeting on Mountain Cheese, Jun 2017, Padova, Italy. 164p, 2017
Poster de conférence
hal-01606343
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Variations des teneurs en riboflavine du lait de vache selon les conditions de production11. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2013, Bordeaux, France. , Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48, pp.S57-S58, 2013, 11. Journées Francophones de Nutrition. ⟨10.1016/S0007-9960(13)70361-4⟩
Poster de conférence
hal-02745320
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Nutrigenetics of carotenoid metabolism in the chicken : a polymorphism at the BCMO1 locus affects the response to dietary β-carotene19th European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN), Aug 2013, Potsdam, Germany. 2013, Proceedings 19th European Symposium on Poultry Nutrition
Poster de conférence
hal-02749156
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Comparaison of lipoprotein lipase and GLUT4 gene expression in oxidative muscles between preruminant and ruminant calvesRéunion de la Société Française de Biochimie et Biologie Moléculaire "PPARS, Nutriments et Xénobiotiques Médiateurs de la Régulation Cellulaire", Sep 1996, Dijon, France. 2 p., 1996
Poster de conférence
hal-02837253
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Bilan final de l'activité des actions de la FREFédération des Recherches en Environnement. 2024, 9p
Rapport
hal-04976582
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective[0] INRAE. 2020, 1023 p
Rapport
(rapport d’expertise collective)
hal-02986866
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D4.1.1b-2. Final report on the long term effect of different oilseed supplementation of cow diets on the nutritional and sensorial quality of milk and animal health after two lactationsFOOD-CT-2006-016264, 2010
Rapport
hal-02816077
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Practices and advices provided to farmers in mineral and vitamin supplementation. A sociotechnical study in Auvergne Rhone-Alpes French dairy farms.27. Rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R 2024), Institut de l'Elevage - INRAE, Dec 2024, Paris, France. pp.512-513
Communication dans un congrès
hal-04931006
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Dairy cows' diet has a marked impact on vitamin B content in milk but less in yogurts75th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.712
Communication dans un congrès
hal-04748783
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La supplémentation en vitamine E ou en extraits de plantes en peripartum contribue à réguler la réponse immunitaire des vaches laitières suite à des stimulations ex vivo du système immunitaire27. Rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R 2024), Institut de l'Elevage - INRAE, Dec 2024, Paris, France. pp.394
Communication dans un congrès
hal-04918424
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Some Advances in Research in Ruminant NutritionSommet de l'Elevage 2024, Oct 2024, Cournon d'Auvergne, France
Communication dans un congrès
hal-04829762
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Effects of supplementation with vitamin E or plant extracts on redox and immune status in early lactating dairy cows75. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.999
Communication dans un congrès
hal-04714203
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Forage shortage affects performances, CH4 emissions and cheese quality in grass- or corn-fed cows74th Joint International Congress on Animal Science : Climate change, biodiversity and global sustainability of animal production, L'événement est organisé par INRAE et l'Association française de zootechnie (AFZ), au nom de la Fédération européenne de zootechnie (EAAP), de l'Association mondiale de zootechnie (WAAP) et par France Génétique Élevage au nom d'Interbull., Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04229892
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Peut-on moduler les teneurs en vitamines B du lait chez les Ruminants ?Séminaire annuel du Réseau de Recherches International Galactinnov, Oct 2023, Québec (CA), Canada
Communication dans un congrès
hal-04884903
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Effects of parity on metabolism, redox status and cytokines in early lactating dairy cows74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.995
Communication dans un congrès
hal-04218414
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Effet de régimes contrastés sur les concentrations en vitamines B des produits laitiers de vache.Rendez-vous annuel Op+lait « Glande mammaire, Lait » - Galactinov, le regroupement Op+lait, Oct 2023, Quebec (on line), Canada
Communication dans un congrès
hal-04251333
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TANDEM : Flux microbiens au sein d’une chaîne alimentaireJournées Portes Ouvertes UMRF, Jun 2023, Aurillac, France
Communication dans un congrès
hal-04221497
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Breeders of local cattle breeds take up the question of the intrinsic and extrinsic qualities of their meat in collaboration with researchers26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.444-448
Communication dans un congrès
hal-03960127
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Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval)Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France
Communication dans un congrès
hal-04823848
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Microbial mechanisms at the root of B-vitamins status in plasma and milk12. International Symposium on Gut Microbiology, INRAE ; Rowett Institute UK, Oct 2021, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03395430
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Contrasted status in B vitamins between dairy cows and goats fed various lipid supplements11. International Symposium on Ruminant Physiology (ISRP), Sep 2019, Leipzig, Germany
Communication dans un congrès
hal-02738156
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Advances in nutritional strategies to alter the lipid fraction of ruminant milk for a healthier life15. Euro Fed Lipid Congress, 'Oil, fats and lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life', Aug 2017, Uppsala, Sweden. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02734853
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Variations des teneurs en vitamines B dans le lait de vache selon l'alimentationAnimation Transversale Glande Mammaire Lait du Département PHASE, Nov 2016, Saint-Genès-Champanelle, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02796787
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Évaluation et réduction de la douleur lors d'interventions chirurgicales. Développement de méthodes alternatives à la chirurgie pour l’expérimentationJournées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Apr 2016, Tours, France. 115 p
Communication dans un congrès
hal-02743820
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Atouts des ressources prairiales pour les ruminants, au-delà de leur valeur alimentaireSéminaire réseau Prairies, Dec 2014, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-02792856
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Apparent synthesis of thiamin, riboflavin, vitamin B6 and vitamin B12 in rumen of lactating dairy cows fed 2 levels of nitrogen and 2 energy sources2014 Joint Annual Meeting (JAM), American Dairy Science Association (ADSA). USA., Jul 2014, Kansas City, United States. pp.923
Communication dans un congrès
hal-02743478
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Riboflavin secretion in cow's milk varies according to diet composition and season1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France. pp.323-326
Communication dans un congrès
hal-02739841
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Impact of Beta-carotène supplementationn and polymorphism at the BCMO1 locus on growth, body composition, breast meat quality and polymorphism of broiler chickens15. European Symposium on the Qaulity og Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Sep 2013, Bergame, Italy. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02745245
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Teneurs en composés d’intérêt nutritionnel des laits et viandes de ruminants : prédiction par différentes méthodes spectrales5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p
Communication dans un congrès
hal-01210703
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Composition des margines issues de la production d'huile d'olive en vue d’une valorisation par la vache laitière20. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750255
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Alimentation animale et qualité nutritionnelle du laitUniversité d'été de nutrition, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Sep 2012, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02744438
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The rumen: a feed-deconstructing reactor fueling milk production and superintending its composition9. International Symposium Milk Genomics and Human Health, International Milk Genomics Consortium (IMGC)., Oct 2012, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-02811038
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Les services rendus par les prairies permanentes à la qualité des produits animauxPrairies Permanentes : de nouveaux atouts pour demain, Association Française pour la Production Fourragère (AFPF). Paris, FRA., Apr 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02744654
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Impact de la supplémentation en béta-carotène et du polymorphisme au locus BCMO1 sur les performances, la qualité de la viande et le métabolisme du poulet de chair.2. Symposium de la Recherche en Sciences Avicoles, Université Hadj Lakhdar de Batna. DZA., Oct 2012, Batna, Algérie
Communication dans un congrès
hal-02746089
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Vitamin B9 and B12 contents in cow milk according to production system10.International Meeting on Mountain cheese, Sep 2011, Dronero, Italy
Communication dans un congrès
hal-02746215
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Impact du polymorphisme du gène BCMO1 et de l'apport en bétacarotène sur le métabolisme des caroténoïdes et la couleur du filet chez le poulet9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02749619
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Cows' feeding and milk and dairy product sensory properties: a review62. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2011, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès
hal-02746053
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Pratiques agricoles et qualités nutritionnelles du lait et des produits laitiersSéminaire "pratiques agricoles innovantes et qualités nutritionnelles des produits alimentaires", Mar 2011, Montreuil, France. 18 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02802905
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Carotenoids, Vitamin A and E concentrations in Saint Nectaire cheeses according to process and season10.International Meeting on Mountain cheese, Sep 2011, Dronero, Italy
Communication dans un congrès
hal-02750417
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Comparative analysis of milk and cheese produced in the Pélardon PDO production zone based on their phenolic profiles10.International Meeting on Mountain cheese, Sep 2011, Dronero, Italy
Communication dans un congrès
hal-01506105
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Genetic control of BCMO-1 gene expression in chicken muscle cells4th International Congress of Myology, May 2011, Lille, France
Communication dans un congrès
hal-02748164
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Influence de la composition botanique des prairies sur leur composition en microconstituants d intérêt : polyphénols, caroténoïdes, vitamines, et sur la composition des produits.Atelier du Réseau Prairie, Dec 2011, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02810139
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Phenolic content of forage, milk, whey and cheese from goats fed Avena sativa10.International Meeting on Mountain cheese, Sep 2011, Dronero, Italy
Communication dans un congrès
hal-02749069
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Devenir des composés phénoliques dans le tractus digestif de la vache laitière en lactation17. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2010, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02757339
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In vitro study of the BCMO-1 expression in muscle cells : a potential role for the regulation of myogenesis13. European Poultry Conference,, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Aug 2010, Tours, France. 967 p
Communication dans un congrès
hal-02754786
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Influence of the botanical diversity and development stage of mountain pastures on milk fatty acid composition, carotenoids, fat-soluble vitamins and sensory properties23. General Meeting of the European Grassland Federation, Aug 2010, Kiel, Germany
Communication dans un congrès
hal-02757398
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BCMO-1 gene expression in chicken muscle cells in vitro is under genetic control13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02756609
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Could 'minor' nutrients such as B vitamins alter major metabolic pathways in lactating dairy cow?3. EAAP International Symposium on Energy and Protein Metalolism and Nutrition, Sep 2010, Parma, Italy
Communication dans un congrès
hal-02753651
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Biodisponibilité des caroténoïdes alimentaires chez la vache laitièreForum filières ruminants DSM, Mar 2010, France. 34 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02813415
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Couleur et teneurs en caroténoïdes et vitamine A du plasma et du lait chez la vache au cours de la lactation17. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2010, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02757133
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Consequence for growth, carotenoid metabolism and breast meat colour of a polymorphism in the beta, beta-carotene 15, 15'-monooxygenase (BCMO-1) chicken gene13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752986
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Effet du niveau de diversité floristique et de la composition botanique des pâturages sur la teneur et la composition en composés liposolubles des laits16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02753812
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Effets de la réduction de la fréquence de traite sur les concentrations en vitamines et caroténoïdes du lait de vache16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02753342
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Discrimination de laits obtenus avec différents régimes sur la base de leurs profils en composés phénoliques16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02756468
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Variation in polyphenolic compounds in forages : amount and composition60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Sep 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02754335
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Variation en composés phénoliques des fourrages : Teneur et composition3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02756984
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Effect of botanical composition of permanent grasslands and feeding practices in three regions of France on liposoluble components in cow milk11. International Symposium on Ruminant Physiology, Sep 2009, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02754174
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Plant extracts rich in polyphenols and vitamin E protect cows fed an n-3 PUFA-rich diet against lipoperoxidation3. Congrès de la Société Française de Nutrition, Dec 2007, Lille, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02822938
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Comparaison des teneurs en micronutriments liposolubles du lait de vaches au cours de la période de pâturage sur deux systèmes prairiaux contrastés15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02751134
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Variations in cows' plasma and milk carotenoid concentrations following changes in carotenoid intake levelAnnual Conference of the British Society of Animal Science, Apr 2007, Southport, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02752529
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Evaluation du transfert des contaminants organiques vers le lait2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France. 2 p
Communication dans un congrès
hal-02757703
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Evolution des teneurs en caroténoïdes et de la couleur du plasma et du lait de vache en début de lactation13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02755961
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Teneur et composition en caroténoïdes des contenus digestifs et du plasma chez la vache au pâturage13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02756253
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Effect of different forms of methionine on lactational performance of dairy cows2006 Joint Annual Meeting ADSA-ASAS, Jul 2006, Minneapolis, United States
Communication dans un congrès
hal-02755180
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Determination of ruminal escape and metabolizable methionine values of 2-hydroxy-4 (methylthio) butanoic acid (HMB) as a function of dose and mode of supplyJoint Annual Meeting of ADSA/ASAS, Jul 2005, Cincinnatti, United States
Communication dans un congrès
hal-02759977
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Investigation of the site of absorption and metabolism of HMBi and HMB in sheep2004 Joint Annual Meeting ADAS-ASAS-PSA, Jul 2004, Saint Louis, United States
Communication dans un congrès
hal-02760779
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Fatty acid metabolism in liver slices : A comparison between the rat and pre-ruminant calfSymposium of The French-Polish, Jun 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02838233
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Oleate oxidation by liver slices taken from preruminant calves fed a milk replacer containing beef tallow or coconut oilAnnual Symposium on Animal and Human Nutrition, Nov 1997, La Villette, France
Communication dans un congrès
hal-02834412
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Effects of dietary coconut oil on blood transport and in vivo hepatic metabolism of fatty acids in the preruminant calfAnnual Symposium on Animal and Human Nutrition, Nov 1997, La Villette, France
Communication dans un congrès
hal-02839319
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Effects of dietary coconut oil on the density distribution and the chemical composition of plasma lipoproteins in the preruminant calfAnnual Symposium on Animal and Human Nutrition, Nov 1997, La Villette, France
Communication dans un congrès
hal-02837270
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Effects of dietary coconut oil on the hepatic synthesis of apolipoprotein B, microsomal triacylglycerol transfer protein and LDL-receptor in the preruminant calfCongrès AFN-BNS, Mar 1998, Nancy, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02839307
v1
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Oxydation de l'oléate par des explants en survie issus de foie de veaux préruminants recevant un aliment lacté à base de suif ou d'huile de coprah1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02840329
v1
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Effets de l'huile de coprah sur le transport sanguin et le métabolisme hépatique in vivo des acides gras chez le veau préruminant1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02834418
v1
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Effets de l'huile de coprah sur la distribution et la composition des lipoprotéines plasmatiques chez le veau préruminant1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02836997
v1
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Insulin-regulatable glucose transporter in bovine muscle : Characterization and nutritional regulation13. Symposium on Energy Metabolism of farm animals, Sep 1994, Majacar, Spain
Communication dans un congrès
hal-02774047
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Nutritional regulation of insulin regulable glucose transporter in bovine muscleSymposium on animal and human nutrition, Jan 1994, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02844628
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Nutritional regulation of insulin regulatable glucose transporter in bovine muscleSymposium de nutrition animale et humaine organisé par l'Association française de nutrition, Jan 1994, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02773847
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Relations entre le statut en micronutriments des ruminants et leurs performancesSciences du Vivant [q-bio]. université clermont auvergne, 2020
HDR
tel-04753247
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Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre2019, 6 p
Autre publication scientifique
hal-04945427
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Peut-on manger 100% végétal ?2017, 1 p
Autre publication scientifique
hal-02785646
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Détermination des teneurs en composés d'intérêt nutritionnel des Fromages AOP Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert et Cantal2012, 51 page
Autre publication scientifique
hal-02804598
v1
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Minerals, vitamins and water supplyINRA Feeding System for Ruminants, Wageningen Academic Publishers, pp.79-88, 2018, 978-90-8686-292-4
Chapitre d'ouvrage
hal-02928231
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Besoins en minéraux, en vitamines et en eauInra, 2018. Alimentation des ruminants : Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments, 4ème ed., Editions Quae, pp.157-167, 2018, 978-2-7592-2867-6
Chapitre d'ouvrage
hal-02790669
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Les apports en minéraux, en vitamines et en eauInra, 2018. Alimentation des ruminants : Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments, 4ème ed., Editions Quae, pp.85-96, 2018, 978-2-7592-2867-6
Chapitre d'ouvrage
hal-02791369
v1
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Minerals, vitamins and water requirementsINRA Feeding System for Ruminants, Wageningen Academic Publishers, pp.139-147, 2018, 978-90-8686-292-4
Chapitre d'ouvrage
hal-02928219
v1
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B vitamins in cow milk : their relevance to hulman healthDairy in human health and disease across the lifespan, Academic Press - Elsevier, 2017
Chapitre d'ouvrage
hal-01605287
v1
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Chapitre 1 : Les composés du lait et leur intérêt nutritionnelComposés d'intérêt nutritionnel du lait et des fromages de terroir, RMT Filières Fromagères Valorisant leur Terroir, 114 p., 2014
Chapitre d'ouvrage
hal-01210857
v1
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Chapitre 2 : Les liens entre les conditions de production et les composés d'intérêt nutritionnel du laitComposés d'intérêt nutritionnel du lait et des fromages de terroir, RMT Filières Fromagères Valorisant leur Terroir, 114 p., 2014
Chapitre d'ouvrage
hal-01210858
v1
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Composition et qualité des produits animauxLes filières animales françaises, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agriole
Chapitre d'ouvrage
hal-01210587
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Vitamins in milkMilk and dairy products in human nutrition : production, composition and health, Wiley-Blackwell, 728 p., 2013, 978-0-470-67418-5
Chapitre d'ouvrage
hal-02806018
v1
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Quantification of carotenoids, retinol and tocopherols in milk and dairy productsVitamin A and carotenoids: Chemistry, analysis, function and effects, Royal Society of Chemistry, 583 p., 2012, Food and Nutritional Components in Focus, ⟨10.1039/9781849735506-00332⟩
Chapitre d'ouvrage
istex
hal-02810048
v1
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Vitamin AEncyclopedia of Dairy Sciences, Second Edition, Vol 4, Academic Press, 2011, 978-0-12-374402-9
Chapitre d'ouvrage
hal-02809920
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Vitamins naturally occuring in bovine milkImproving the safety and quality of milk: Improving quality in milk products, 189, Woodhead Publishing Ltd, 2010, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978 1 84569 806 5
Chapitre d'ouvrage
hal-02814055
v1
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Improving the level of vitamins in milkImproving the safety and quality of milk, Volume 2: Improving quality in milk products, 189, Woodhead Publishing Ltd, 2010, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-943-7. ⟨10.1533/9781845699437.2.229⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02821219
v1
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Métabolisme hépatique des triglycérides chez le veau préruminant : Synthèse, stockage, et sécrétion sous forme de lipoprotéines de très faible densité. Effets d'un régime lacté à base d'huile de coprahSciences du Vivant [q-bio]. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 1999. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-02842475
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