Cécile Leborgne

Ingénieure de Recherche Chimie analytique vin et raisin
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  • Unité Expérimentale de Pech-Rouge (PECH ROUGE)
  • Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
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Publications

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Predicting and controlling the colour of rosé wines and their pigments during alcoholic fermentation and storage

Cécile Leborgne , Aurélie Camponovo , Veronique Cheynier , Marie-Agnès Ducasse , Gilles Masson et al.
Innovations Agronomiques, 2024, 94, pp.285-298. ⟨10.17180/ciag-2024-Vol94-art21-GB⟩
Article dans une revue hal-04803091 v1
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Prévision et maîtrise de la couleur des vins rosés et de leurs pigments au cours de la fermentation et de la conservation

Cécile Leborgne , Aurélie Camponovo , Veronique Cheynier , Marie-Agnès Ducasse , Gilles Masson et al.
Innovations Agronomiques, 2024, 94, pp.372-386. ⟨10.17180/ciag-2024-vol94-art25⟩
Article dans une revue hal-04616112 v1
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Untargeted Metabolomics Approach Using UHPLC-HRMS to Unravel the Impact of Fermentation on Color and Phenolic Composition of Rosé Wines

Cécile Leborgne , Emmanuelle Meudec , Nicolas Sommerer , Gilles Masson , Jean-Roch Mouret et al.
Molecules, 2023, 28 (15), pp.5748. ⟨10.3390/molecules28155748⟩
Article dans une revue hal-04189497 v1
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Multi-method study of the impact of fermentation on the polyphenol composition and color of Grenache, Cinsault, and Syrah rosé wines

Cécile Leborgne , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Stéphanie Carrillo , Arnaud Verbaere et al.
Food Chemistry, 2022, 403, pp.134396. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.134396⟩
Article dans une revue hal-03831949 v1
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Elucidating the Color of Rosé Wines Using Polyphenol-Targeted Metabolomics

Cécile Leborgne , Marine Lambert , Marie-Agnès Ducasse , Emmanuelle Meudec , Arnaud Verbaere et al.
Molecules, 2022, 27 (4), ⟨10.3390/molecules27041359⟩
Article dans une revue hal-03630403 v1

Separation and isolation of major polyphenols from maritime pine (Pinus pinaster) knots by two-step centrifugal partition chromatography monitored by LC-MS and NMR spectroscopy

Julien Gabaston , Cécile Leborgne , Pierre Waffo‐téguo , Eric Pedrot , Tristan Richard et al.
Journal of Separation Science, 2020, 43 (6), pp.1080-1088. ⟨10.1002/jssc.201901066⟩
Article dans une revue hal-02537005 v1

Wood and roots of major grapevine cultivars and rootstocks: A comparative analysis of stilbenes by UHPLC-DAD-MS/MS and NMR

Julien Gabaston , Cécile Leborgne , Pierre Waffo-Téguo , Josep Valls , Antonio Palos Pinto et al.
Phytochemical Analysis, 2019, 30 (3), pp.320-331. ⟨10.1002/pca.2815⟩
Article dans une revue hal-02623084 v1

Subcritical water extraction of stilbenes from grapevine by-products: A new green chemistry approach

Julien Gabaston , Cécile Leborgne , Josep Valls , Elodie Renouf , Tristan Richard et al.
Industrial Crops and Products, 2018, 126, pp.272-279. ⟨10.1016/j.indcrop.2018.10.020⟩
Article dans une revue hal-02628570 v1
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Plan de gestion de données structure - Unité expérimentale de Pech Rouge - 0999 - Gruissan (11)

Florence Jacques , Evelyne Aguera , Nicolas Saurin , Cécile Leborgne , Emmanuelle Garcia-Adrados et al.
Inrae Occitanie Montpellier, 2 place Pierre Viala, 34060 Montpellier. 2024
Rapport (plan de gestion de données/data management plan) hal-04834953 v1
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Déterminants du comportement des pigments au cours de la fermentation alcoolique des vins rosés

Cécile Leborgne
Alimentation et Nutrition. Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, 2022. Français. ⟨NNT : 2022AGRO0016⟩
Thèse tel-03832277 v2