Claire Mouquet-Rivier
Présentation
Publications
Publications
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Shedding lights on the diversity and nutritional benefits of small dried fishes in MadagascarOne Ocean Science Congress, Jun 2025, Nice, France. OOS2025-181 [2 p.], ⟨10.5194/oos2025-181⟩ |
Mainstreaming traditional local fruits and vegetables for nutrition and income in transforming food systems in Kenya and EthiopiaInternational Horticultural Congress (IHC2022), ISHS, Aug 2022, Angers, France. pp.25-32, ⟨10.17660/ActaHortic.2024.1407.4⟩ |
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Procédé traditionnel de fabrication des beignets de niébé : innover pour faciliter la production et maitriser l'imprégnation en huileRencontres francophones légumineuses (RFL4), CIRAD; INRAe; Terres Inovia; Terres Univia, Jan 2024, Saly, Sénégal. pp.53 |
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ICOWPEA - L'innovation participative pour le développement de produits à base de niébé au BéninJournée du niébé AIZAN, Dec 2019, Cotonou, Bénin. Projet ICOWPEA, 1 p., 2019 |
Evaluation de la teneur en fer et de sa biodisponibilité d’un plat traditionnel méditerranéen à base de corèteJournées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. , 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés |
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La filière des farines infantiles produites localement dans 6 pays sahéliensUnicef, 164 p, 2020, ⟨10.23708/fdi:010080274⟩ |
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Sécurité alimentaire et ressources naturelles : stratégies de diversificationAlban Thomas; Arlène Alpha; Aleksandra Barczak; Nadine Zakhia-Rozis. Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales, Ed. Quae, pp.189-205, 2024, Synthèses, 978-2-7592-3852-1 |
Food security and natural resources: diversification strategiesAlban Thomas; Arlène Alpha; Aleksandra Barczak; Nadine Zakhia-Rozis. Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches, Ed. Quae, 220 p., 2022, Synthèses, 9782759235759 |
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Policy Brief: Unlocking the values of unseen food species: a cautious approach2025, 4 p. multigr |