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Development of a protein food based on texturized wheat proteins, with high protein digestibility and improved lysine content

Cindy Le Bourgot , Xinxin Liu , Caroline Buffière , Noureddine Hafnaoui , Lorène Salis et al.

Food Research International, 2023, 170, pp.112978. ⟨10.1016/j.foodres.2023.112978⟩

Article dans une revue hal-04148545v1
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Associating Inulin with a Pea Protein Improves Fast-Twitch Skeletal Muscle Mass and Muscle Mitochondrial Activities in Old Rats

Jérôme Salles , Marine Gueugneau , Véronique Patrac , Carmen Malnero-Fernandez , Christelle Guillet et al.

Nutrients, 2023, 15 (17), pp.3766. ⟨10.3390/nu15173766⟩

Article dans une revue hal-04217866v1

Métabolomique appliquée à la nutrition humaine

Stéphanie Durand , Corinne Pouyet , Mélanie Petera , Franck Giacomoni , Blandine Comte et al.

Techniques de l’Ingénieur. Techniques d'Analyse, 2022, ⟨10.51257/a-v1-re296⟩

Article dans une revue hal-03920718v1
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Pea Proteins Have Anabolic Effects Comparable to Milk Proteins on Whole Body Protein Retention and Muscle Protein Metabolism in Old Rats

Jérôme Salles , Christelle Guillet , Olivier Le Bacquer , Carmen Malnero-Fernandez , Christophe Giraudet et al.

Nutrients, 2021, 13 (12), pp.4234. ⟨10.3390/nu13124234⟩

Article dans une revue hal-03506988v1
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Anabolic Properties of Mixed Wheat-Legume Pasta Products in Old Rats: Impact on Whole-Body Protein Retention and Skeletal Muscle Protein Synthesis

Insaf Berrazaga , Jérôme Salles , Karima Laleg , Christelle Guillet , Véronique Patrac et al.

Nutrients, 2020, 12 (6), pp.1596. ⟨10.3390/nu12061596⟩

Article dans une revue hal-02916889v1
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Improving lipid mapping in Genome Scale Metabolic Networks using ontologies

Nathalie Poupin , Florence Vinson , Arthur Moreau , Aurélie Batut , Maxime Chazalviel et al.

Metabolomics, 2020, 16 (4), pp.44. ⟨10.1007/s11306-020-01663-5⟩

Article dans une revue hal-02935172v1

Evaluation of oxidized phospholipids analysis by LC-MS/MS

Spiro Khoury , Corinne Pouyet , Bernard Lyan , Estelle Pujos-Guillot

Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2018, 410 (2), pp.633-647. ⟨10.1007/s00216-017-0764-1⟩

Article dans une revue hal-01657552v1

Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and micronutrients

Eva Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet et al.

Journal of Physiology and Biochemistry, 2018, 74 (4), 9 p. ⟨10.1007/s13105-018-0628-y⟩

Article dans une revue hal-01769296v1
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Fast digestive, leucine-rich, soluble milk proteins improve muscle protein anabolism and mitochondrial function in undernourished old rats

Jérôme Salles , Audrey Chanet , Alexandre Berry , Christophe Giraudet , Véronique Patrac et al.

Molecular Nutrition and Food Research, 2017, 61 (11), ⟨10.1002/mnfr.201700287⟩

Article dans une revue hal-01604895v1

Vitamin D supplementation restores the blunted muscle protein synthesis response in deficient old rats through an impact on ectopic fat deposition

Audrey Chanet , Jérôme Salles , Christelle Guillet , Christophe Giraudet , Alexandre Berry et al.

Journal of Nutritional Biochemistry, 2017, 46, pp.30-38. ⟨10.1016/j.jnutbio.2017.02.024⟩

Article dans une revue hal-01595389v1

Supplementing breakfast with a vitamin D and leucine-enriched whey protein medical nutrition drink enhances postprandial muscle protein synthesis and muscle mass in healthy older men

Audrey Chanet , Sjors Verlaan , Jérôme Salles , Christophe Giraudet , Véronique Patrac et al.

Journal of Nutrition, 2017, 147 (12), pp.2262-2271. ⟨10.3945/jn.117.252510⟩

Article dans une revue hal-01712878v1
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Repeated cures with paracetamol worsen sarcopenia in old rats with suboptimal food intake.

Carole Mast , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond , Corinne Pouyet , Delphine Centeno et al.

Journal of Physiology and Pharmacology, 2016, 67 (5), pp.759-768

Article dans une revue hal-01481770v1

N − 3PUFA differentially modulate palmitate-induced lipotoxicity through alterations of its metabolism in C2C12 muscle cells

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Corinne Malpuech-Brugère et al.

Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids, 2016, 1861 (1), pp.12-20. ⟨10.1016/j.bbalip.2015.10.003⟩

Article dans une revue hal-03182434v1

N−3PUFA differentially modulate palmitate-induced lipotoxicity through alterations of its metabolism in C2C12 muscle cells

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Corinne Brugère et al.

Biochimica et Biophysica Acta Molecular and Cell Biology of Lipids, 2016, 1861 (1), pp.12-20. ⟨10.1016/j.bbalip.2015.10.003⟩

Article dans une revue hal-01594463v1

DHA at nutritional doses restores insulin sensitivity in skeletal muscle by preventing lipotoxicity and inflammation

Frédéric Capel , C. Acquaviva , E. Pitois , B. Laillet , J. P. Rigaudiere et al.

Journal of Nutritional Biochemistry, 2015, 26 (9), pp.949-59. ⟨10.1016/j.jnutbio.2015.04.003⟩

Article dans une revue hal-01850491v1

Increased body fat mass and tissue lipotoxicity associated with ovariectomy or high-fat diet differentially affects bone and skeletal muscle metabolism in rats

Camille Tagliaferri , Jérôme Salles , Jean-Francois Landrier , Christophe Giraudet , Véronique V. Patrac et al.

European Journal of Nutrition, 2015, 54 (7), pp.1139-1149. ⟨10.1007/s00394-014-0790-0⟩

Article dans une revue hal-02633714v1
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Bee Pollen Improves Muscle Protein and Energy Metabolism in Malnourished Old Rats through Interfering with the Mtor Signaling Pathway and Mitochondrial Activity

Jérôme Salles , Nicolas Cardinault , Véronique Patrac , Alexandre Berry , Christophe Giraudet et al.

Nutrients, 2014, 6 (12), pp.5500-5516. ⟨10.3390/nu6125500⟩

Article dans une revue hal-03513024v1

Spreading intake of a leucine-rich fast protein in energy-restricted overweight rats does not improve protein mass

Solange Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Corinne Pouyet , Dominique Dardevet et al.

Nutrition, 2012, 28 (5), pp.566 - 571. ⟨10.1016/j.nut.2011.08.020⟩

Article dans une revue istex hal-01547477v1

Cysteine fluxes across the portal-drained viscera of enterally fed minipigs: effect of an acute intestinal inflammation

Didier Remond , Caroline Buffière , Corinne Pouyet , Isabelle Papet , Dominique Dardevet et al.

Amino Acids, 2011, 40 (2), pp.543 - 552. ⟨10.1007/s00726-010-0672-6⟩

Article dans une revue istex hal-02644497v1

Effect of an enteral diet supplemented with a specific blend of amino acid on plasma and muscle protein synthesis in ICU patients

Odile Mansoor , Denis Breuillé , Fabienne Bechereau , Caroline Buffière , Corinne Pouyet et al.

Clinical Nutrition, 2007, 26 (1), pp.30-40. ⟨10.1016/j.clnu.2006.07.007⟩

Article dans une revue istex hal-02662399v1

Increased availability of leucine with leucine-rich whey proteins improves postprandial muscle protein synthesis in aging rats

Isabelle Rieu , Michelle M. Balage , Claire Sornet , Elisabeth Debras , Sandrine Ripes et al.

Nutrition, 2007, 23 (4), pp.323-331. ⟨10.1016/j.nut.2006.12.013⟩

Article dans une revue istex hal-02666502v1

Beneficial effect of amino acid supplementation, especially cysteine, on body nitrogen economy in septic rats

Denis Breuillé , Fabienne Bechereau , Caroline Buffière , Philippe Denis , Corinne Pouyet et al.

Clinical Nutrition, 2006, 25 (4), pp.634-642. ⟨10.1016/j.clnu.2005.11.009⟩

Article dans une revue istex hal-02658721v1

Leucine-supplemented meal feeding for ten days beneficially affects postprandial muscle protein synthesis in old rats

I. Rieu , Claire Sornet , Gérard Bayle , J. Prugnaud , C. Pouyet et al.

Journal of Nutrition, 2003, 133 (4), pp.1198-1205

Article dans une revue hal-02680419v1

Acute phase protein levels and thymus, spleen and plasma protein synthesis rates differ in adult and old rats

Isabelle Papet , Dominique Dardevet , Claire Sornet , F. Béchereau , J. Prugnaud et al.

Journal of Nutrition, 2003, 133 (1), pp.215-219

Article dans une revue hal-02679148v1

Leucine-Supplemented Meal Feeding for Ten Days Beneficially Affects Postprandial Muscle Protein Synthesis in Old Rats

Isabelle Rieu , Claire Sornet , Gérard Bayle , Jacques Prugnaud , Corinne Pouyet et al.

Journal of Nutrition, 2003, 133 (4), pp.1198-1205. ⟨10.1093/jn/133.4.1198⟩

Article dans une revue hal-04158542v1

Postprandial stimulation of muscle protein synthesis in old rats can be restored by a leucine-supplemented meal

Dominique Dardevet , Claire Sornet , Gérard Bayle , J. Prugnaud , C. Pouyet et al.

Journal of Nutrition, 2002, 132 (1), pp.95-100

Article dans une revue hal-02680975v1

Postprandial Stimulation of Muscle Protein Synthesis in Old Rats Can Be Restored by a Leucine-Supplemented Meal

Dominique Dardevet , Claire Sornet , Gérard Bayle , Jacques Prugnaud , Corinne Pouyet et al.

Journal of Nutrition, 2002, 132 (1), pp.95-100. ⟨10.1093/jn/132.1.95⟩

Article dans une revue hal-04158532v1
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Methionine transsulfuration is increased during sepsis in rats

Thierry Malmezat , Denis Breuillé , Corinne Pouyet , Caroline Buffière , Philippe Denis et al.

AJP - Endocrinology and Metabolism, 2000, 279 (6), pp.E1391-E1397

Article dans une revue hal-02695983v1

Metabolism of cysteine is modified during the acute phase of sepsis in rats

T. Malmezat , C. Pouyet , Philippe Patureau-Mirand , Christiane Obled

Journal of Nutrition, 1998, 128, pp.97-105

Article dans une revue hal-02689730v1

Differential effect of dietary supplementation with cysteine or cystine or methionine on liver glutathione concentration in septic rats

C. Pouyet , T. Malmezat , Christiane Obled

Clinical Nutrition, 1998, 17 (suppl-1), pp.66

Article dans une revue hal-02691917v1

Modulation of skeletal muscle lactate metabolism following bacteremia by insulin or insulin-like growth factor-I : Effects of pentoxifylline

T.C. Vary , Dominique Dardevet , Christiane Obled , C. Pouyet , D. Breullié et al.

Shock Waves, 1997, 7 (6), pp.432-438

Article dans une revue hal-02692476v1

Modulation of skeletal muscle lactate metabolism following bacteremia by insulin or insulin-like growth factor-i

Thierry Malmezat , Denis Breuillé , Corinne Pouyet , Philippe Patureau Mirand , Christiane Obled

Shock, 1997, 7 (6), pp.432-438. ⟨10.1097/00024382-199706000-00008⟩

Article dans une revue hal-04158518v1

Pentoxifylline suppresses increased muscle proteolysis in sepsis

L. Voisin , C. Pouyet , Didier Attaix , Christiane Obled

Clinical Nutrition, 1996, 15, pp.12

Article dans une revue hal-02689971v1

Cysteine metabolism during the acute phase of sepsis

T. Malmezat , C. Pouyet , Philippe Patureau-Mirand , Christiane Obled

Clinical Nutrition, 1996, 15, pp.47

Article dans une revue hal-02688088v1

Muscle wasting in a rat model of long-lasting sepsis results from the activation of lysosomal, Ca2+ -activated, and ubiquitin-proteasome proteolytic pathways.

L Voisin , D Breuillé , Lydie Combaret , Corinne Pouyet , D Taillandier et al.

Journal of Clinical Investigation, 1996, 97 (7), pp.1610-1617. ⟨10.1172/JCI118586⟩

Article dans une revue hal-04158511v1

Muscle wasting in a rat model of long-lasting sepsis results from the activation of lysosomal, Ca2+-activated, and ubiquitin -proteasome proteolytic pathways

L. Voisin , Lydie Combaret , C. Pouyet , Daniel Taillandier , Christiane Obled et al.

Journal of Clinical Investigation, 1996, 97 (7), pp.1610-1617

Article dans une revue hal-02693012v1

Assessment of tissue glutathione status during experimental sepsis

T. Malmezat , Fabrice Rosé , C. Pouyet , Christiane Obled

Clinical Nutrition, 1994, 13, pp.5-6

Article dans une revue hal-02709894v1

Effet du sepsis sur les concentrations tissulaires en glutathion

T. Malmezat , Fabrice Rosé , C. Pouyet , Christiane Obled

Nutrition Clinique et Métabolisme, 1994, 8 (4), pp.49

Article dans une revue hal-02700374v1

Régulation du métabolisme protéique musculaire lors d'un sepsis prolongé: rôle prépondérant de la protéolyse

L. Voisin , Daniel Taillandier , C. Pouyet , Lydie Combaret , Christiane Obled et al.

Nutrition Clinique et Métabolisme, 1994, 8 (4), pp.7

Article dans une revue hal-02705602v1

A specific lipidomic signature associated to modification in skeletal muscle protein homeostasis during collagen-induced-arthritis in rats.

Frédéric Capel , Thibault Léger , Kassandra Lanchais , Marie-Laure Collin , Jerome Salles et al.

Congrès annuel de la société française de myologie, société française de myologie, Nov 2024, clermont ferrand, France

Communication dans un congrès hal-05207925v1
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Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and other micronutrients

Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet et al.

14. annual CTPIOD meeting, Sep 2017, Saragosse, Spain

Communication dans un congrès hal-02733473v1

Reversion of muscle lipotoxicity by LC n-3 PUFAs

Frédéric Capel , Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet et al.

Assises du Département Alimh, Jan 2014, Arêches, France. n.p

Communication dans un congrès hal-01065489v1
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Les acides gras ω 3 a longue chaîne réduisent la lipotoxicité induite par le palmitate en modifiant son métabolisme et son stockage dans la cellule musculaire c2c12

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Estelle Pujos-Guillot et al.

Journées scientifiques de l’ Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides, Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL). Villeurbanne, FRA., Jun 2014, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-02743753v1

Le traitement par cures au paracétamol induit une réduction de la masse et la synthèse des protéines musculaires chez le rat âgé

Carole C. Mast , Corinne Pouyet , Delphine Centeno , Mehdi M. Djelloul-Mazouz , Dominique Dardevet et al.

11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S28-S29

Communication dans un congrès hal-01004357v1

Effect of an enteral diet supplemented with a specific blend of amino acid on plasma and muscle protein synthesis in ICU patients

Odile Mansoor , Denis Breuillé , Fabienne Bechereau , Caroline Buffière , Corinne Pouyet et al.

23. Congress of the ESPEN, European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, Nov 2001, Munich, Germany. ⟨10.1016/j.clnu.2006.07.007⟩

Communication dans un congrès istex hal-02823132v1

Increased availability of leucine with leucine-rich whey proteins improves postprandial muscle protein synthesis in aging rats

Isabelle Rieu , Michelle M. Balage , Claire Sornet , Elisabeth Debras , Sandrine Ripes et al.

2. Congrès de la Société Française de Nutrition (SFN), Nov 2005, Marseille, France. ⟨10.1016/j.nut.2006.12.013⟩

Communication dans un congrès istex hal-02821823v1

Differential effect of dietary supplementation with cysteine or cystine or methionine on liver glutathione concentration in septic rats

C. Pouyet , T. Malmezat , Christiane Obled

20. Congress of the European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, Sep 1998, Nice, France

Communication dans un congrès hal-02839660v1

Beneficial effect of cysteine supplementation in response to sepsis

M. Arnal , Caroline Buffière , P. Denis , C. Pouyet , Christiane Obled

19. ESPEN congress, Aug 1997, Amsterdam, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02764574v1

Pentoxifylline suppresses increased muscle proteolysis in sepsis

L. Voisin , C. Pouyet , Didier Attaix , Christiane Obled

18. Congress of the European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, Sep 1996, Genève, Switzerland

Communication dans un congrès hal-02838010v1

Assessment of tissue glutathione status during experimental sepsis

T. Malmezat , Fabrice Rosé , C. Pouyet , Christiane Obled

16. Congress of the european society of parental and enteral nutrition, Aug 1994, Birmingham, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02849529v1

Régulation du métabolisme protéique musculaire lors d'un sepsis prolongé: rôle prépondérant de la protéolyse

L. Voisin , Daniel Taillandier , C. Pouyet , Lydie Combaret , Christiane Obled et al.

14. Symposium de la SFNEP, Nov 1994, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02848273v1

Effet du sepsis sur les concentrations tissulaires en glutathion

T. Malmezat , Fabrice Rosé , C. Pouyet , Christiane Obled

14. Symposium de la SFNEP, Nov 1994, Clermont-Ferrand, France

Communication dans un congrès hal-02843487v1
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Les protéines du ver de farine représentent une alternative intéressante à la caséine au cours de l'entraînement physique chez le rat en croissance

Christophe Montaurier , Jérôme Salles , Jérémie Talvas , Marie-Laure Collin , Christophe Giraudet et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2025, Dec 2025, Lyon, France

Poster de conférence hal-05460803v1
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Analyse des phospholipides oxydés par LC (ESI) -MSMS

Spiro Khoury , Corinne Pouyet , Franck Giacomoni , Estelle Pujos-Guillot

10. journées scientifiques du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique RFMF 2016, May 2016, Montpellier, France. , 156 p., 2016, Livret des résumés 10JS RFMF

Poster de conférence hal-01512185v1
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Le rat âgé reste sensible aux altérations métaboliques induites par un régime riche en sucre mais il est mal protégé par une supplémentation en micronutriments

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David et al.

JFN 2016, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, JFN 2016-Livre des résumés

Poster de conférence hal-02738721v1
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Sarcopénie et médication : données expérimentales obtenues chez le rat soumis à un traitement chronique au paracétamol

Carole Mast , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond , Corinne Pouyet , Delphine Centeno et al.

8. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015, 8ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne

Poster de conférence hal-01260294v1
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Effets comparatifs des acides gras omega-3 (ALA, EPA, DHA) sur la sensibilité à l’insuline des cellules musculaires C2C12 dans un contexte lipotoxique

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Estelle Pujos-Guillot et al.

Journées de l'école doctorale, Oct 2014, Lyon, France. 2014, Journées de l'école doctorale - 2014

Poster de conférence hal-01190095v1
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Les acides gras omega-3 à longue chaîne réduisent la lipotoxicité induite par le palmitate en modifiant son métabolisme et son stockage dans la cellule musculaire C2C12

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Corinne Malpuech Brugere et al.

12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2014, Bruxelles, Belgique. , Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 (suppl.1), 2014, 12es Journées francophones de nutrition. ⟨10.1016/S0985-0562(14)70790-3⟩

Poster de conférence hal-02742098v1

Impact differentiel des acides gras N-3, ALA, EPA et DHA sur la lipotoxicité induite par le palmitate dans le muscle

Alexandre Pinel , Jean-Paul Rigaudière , Brigitte Laillet , Corinne Pouyet , Corinne Malpuech Brugere

1. Rencontres Scientifiques CENS, Oct 2014, Lyon, France. 2014, Premières Rencontres Scientifiques CENS

Poster de conférence hal-02738673v1

Inflammatory state and thymus, spleen and plasma protein synthesis rates differ in adult and old rats

Isabelle Papet , Dominique Dardevet , Claire Sornet , F. Béchereau , J. Prugnaud et al.

6. International Congress, Apr 2004, Milan, Italy. 2004, Amino acid. Protein metabolism in health and disease

Poster de conférence hal-02761396v1

Coordinated regulation of protein metabolism in muscle and liver during sepsis ?

Christiane Obled , T. Malmezat , L. Voisin , Fabienne Rambourdin , Caroline Buffière et al.

1. Réunion internationale du CRNH Auvergne, Oct 1997, Clermont-Ferrand, France. 1 p., 1997

Poster de conférence hal-02837214v1

Cysteine metabolism during the acute phase of sepsis

T. Malmezat , C. Pouyet , Philippe Patureau-Mirand , Christiane Obled

18. Congress of the Europen Society of Parenteral and Enteral Nutrition, Sep 1996, Genève, Switzerland. 1996

Poster de conférence hal-02837711v1

Increased expression of ubiquitin, 14-kDa E2 and proteasme subunits in skeletal muscle from septic rats

L. Voisin , Daniel Taillandier , Lydie Combaret , C. Pouyet , Christiane Obled et al.

Advanced workshop on proteasomes and related complexes, Mar 1995, Clermont-Ferrand, France. 1 p., 1995

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