
Charlotte Sinding
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Documents
Publications
Publications
A multidisciplinary approach to highlight the mechanisms supporting perceptual interactions in odor mixture13. Wartburg symposium on flavour chemistry and biology, Oct 2023, Eisenach, Germany
Poster de conférence
hal-04234447
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How odor transcends taste differently between individual with normal weight and individual living with obesity: time frequency analysis of EEG33. international congress of the european-chemoreception-research-organization (ECRO), Sep 2023, Nijmegen, Netherlands
Poster de conférence
hal-04223377
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Multidisciplinary approach to explore interactions in odor mixture perception45. annual meeting - association for chemoreception sciences (AChemS), Apr 2023, Bonita Springs, Florida, United States.
Poster de conférence
hal-04101265
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Capacités olfactives face à des odeurs alimentaires et non-alimentaires chez des adultes de statuts pondéraux différentsJournées Francophones de Nutrition (JFN 2020), Nov 2020, Visioconférence, Lille, France.
Poster de conférence
hal-03245198
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Impact d’un amorçage olfactif sur le traitement cérébral d’images d’aliments chez des adultes normo-pondéraux, en surpoids, et obèsesJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2019, Rennes, France. 2019
Poster de conférence
hal-03244890
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Integration of smell and taste: EEG study of brain mechanisms allowing the enhancement of saltiness with aroma19. Annual International Multisensory Research Forum (IMRF Toronto 2018), Jun 2018, Toronto, Canada. , 238 p., 2018, 19th Annual International Multisensory Research Forum (IMRF Toronto 2018) - Book of Abstracts
Poster de conférence
hal-02738330
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Perceptual interactions in odour mixtures: The blending effect13. Weurman flavour research symposium, Sep 2011, Zaragoza, Spain. Academic Press, 742 p., 2011, Flavour Science: Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
Poster de conférence
hal-01594334
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Effets de l’expérience sur la perception de mélanges odorants chez l’Homme adulte et le lapereau nouveau-né42. Colloque annuel de la société française pour l'étude du comportement animal (SFECA), Mar 2010, Toulouse, France. 1 p., 2010
Poster de conférence
hal-01191227
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Impact of pre-exposure on the perception of odorant mixtures in humans19. Congress of european chemoreception research organization, Sep 2009, Villasimius-Cagliari, Italy. , 1 p., 2009
Poster de conférence
hal-02820411
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Flavor perception and odor-induced taste enhancement: brain mechanismsCongress of the Spanish Association of Sensory Analysis Professionals (AEPAS), Anna Claret Coma; Luis Guerrero Asorey; M. Dolors Guàrdia Gasull, Jun 2023, Girona, Spain
Communication dans un congrès
hal-04223360
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Techniques EEG et IRM pour l’étude de la flaveur chez l’humainJournée Neurosciences : Bases neurobiologiques des comportements : Exploration fonctionnelle du cerveau, Mar 2022, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-03621884
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Flavour perception: odour-taste interactionsRethink Eating 2022: What’s next for chemical senses research?, Janice Wang, Nov 2022, Aarhus (Danemark), Denmark
Communication dans un congrès
hal-04223363
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Brain mechanisms of aroma perception and odour-induced taste enhancementHuman chemosensation meeting, Feb 2018, Dresden, Germany. n.p
Communication dans un congrès
hal-02785750
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Perception of odour mixtures: The next challenge in flavour analysis15. Weurman Flavour Research Symposium, Sep 2017, Graz, Austria
Communication dans un congrès
hal-02785805
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Perception of a blending odor mixture: an fMRI study in humans16th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT), Jun 2012, Stockholm, Sweden
Communication dans un congrès
hal-00746952
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Perception and processing of odor mixturesOlfaktologie / Gustologie, Nov 2012, Dresde, Germany
Communication dans un congrès
hal-01609599
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Towards an understanding of odor blending in odorant mixtures: a pharmacophore approach20. Congress of the European Chemoreception Research Organisation (ECRO), Sep 2010, Avignon, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02747507
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Odour mixture processing: from birth to adulthoodThe 20th Congress of the European Chemoreception Research Organisation (ECRO), Sep 2010, Avignon, France. pp.E15
Communication dans un congrès
hal-00761430
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Effets de l'expérience sur la perception de mélanges odorants chez l'Homme adulte et le lapereau nouveau-né42. Colloque annuel de la Société Française pour l'Étude du Comportement Animal (SFECA), Mar 2010, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-00719509
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Dissimilarity of blending mixture and components in an olfactory spaceHuman Chemosensation meeting, Dec 2010, Dresden, Germany. ⟨10.3389/conf.fnins.2011.85.00008⟩
Communication dans un congrès
hal-01543433
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Impact of complexity on the processing of odour mixture in newborn rabbits32. Annual Meeting - Association for Chemoreception Sciences (AChemS), Apr 2010, Saint Petersburg, Floride, United States
Communication dans un congrès
hal-00719405
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Pre-exposure to odour mixture modifies the perceptual quality of the components32. Annual Meeting - Association for Chemoreception Sciences (AChemS), Apr 2010, Saint Petersburg, Floride, United States
Communication dans un congrès
hal-00719410
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Configural vs. elemental processing of complex odour mixtures in newborn rabbitsThe 20th Congress of the European Chemoreception Research Organisation (ECRO), Sep 2010, Avignon, France
Communication dans un congrès
hal-00816519
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Newborn rabbits perceive odour mixtures elementally or configurally according to theri experienceECRO 2009, Sep 2009, Villasimius, Sardegna, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-00421100
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Impact of pre-exposure on the perception of odorant mixtures in humansECRO 2009, Sep 2009, Cagliari, Italy
Communication dans un congrès
hal-00421073
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Multimodal sensory interactionsElisabeth Guichard; Christian Salles. Flavor: From Food to Behaviors, Wellbeing and Health, Second edition, Chapter 7, , pp.205-231, 2023, 978-0-323-89903-1. ⟨10.1016/B978-0-323-89903-1.00001-3⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04002442
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Perception of odour mixtures: The next challenge in flavour analysisFlavour Science Proceedings of the 15th Weurman Research Symposium, Verlag der Technischen Universität, 2018, 978-3-85125-593-5. ⟨10.3217/978-3-85125-593-5-44⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02791201
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Functional MRI and sensory perception of foodModern Magnetic Resonance, Chapter 132-1, Springer International Publishing AG, 2017, 978-3-319-28275-6. ⟨10.1007/978-3-319-28275-6_132-1⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01603146
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Odour-induced taste enhancement in normal-weight and obese people2021, Proceedings of the 16. Weurman flavour research symposium, ⟨10.5281/zenodo.5518083⟩
Proceedings/Recueil des communications
hal-03625868
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New insights on olfactory priming effects on the cerebral processing of food pictures in normal-weight, overweight, and obese adults2021, Proceedings of the 16. Weurman flavour research symposium, ⟨10.5281/zenodo.5705514.svg⟩
Proceedings/Recueil des communications
hal-03151091
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Portes ouvertes du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) [le samedi 13 octobre 2018]2018
Article de blog scientifique
hal-02787372
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Le CSGA a ouvert ses portes pour fêter les 20 ans du bâtiment CSG sur le campus2018, 1 p
Article de blog scientifique
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Semaine du Goût 2018 / Portes ouvertes du CSGA2018
Article de blog scientifique
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VIVO! "Le Goût du Nouveau Monde" : conférences gourmandes du CSGA au Musée Magnin2018, 2 p
Autre publication scientifique
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Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulteNeurosciences [q-bio.NC]. Université de Bourgogne, 2012. Français. ⟨NNT : 2012DIJOS113⟩
Thèse
tel-01124036
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