Guillaume Huitorel

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  • Archéologies et Sciences de l'Antiquité (ArScAn)
  • Archéologie de la Gaule : structures économiques et sociales (GAMA)
  • Service Départemental d'Archéologie de Seine-et-Marne (SDASM)
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Archéologie et Préhistoire

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Publications

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Qu'est-ce qu'un site archéologique ?

Claude Heron , Caroline Hoerni , Guillaume Huitorel , Emmanuelle Jacquot , Joachim Galerne
Département de Seine-Saint-Denis; Bureau du Patrimoine archéologique de Seine-Saint-Denis. n.p., 2022, 979-10-95429-04-3
Ouvrages hal-04012710 v1

Outils, bâtiments et structures d’exploitation des campagnes du nord de la Gaule

Guillaume Huitorel
Monique Mergoil, 66, 556 p., 2020, Monographies instrumentum, Michel Feugère, 978-2-35518-105-4
Ouvrages hal-02936475 v1

Identifier les pratiques de travail du sol à l’époque romaine

Anaïs Berson , Guillaume Huitorel
M. Bretin-Chabrol; M. Blandenet; P. Luccioni. Le texte et la pratique : dialogues interdisciplinaires sur le statut du traité d’agriculture, Actes du colloque de Lyon (juin 2022), 57, CEROR, pp.314-340, 2024, 978-2-36442-102-8
Chapitre d'ouvrage hal-04490324 v1

Un habitat le long d'une rue romaine à Bobigny (Seine-Saint-Denis). La fouille des terrains 4 et 5 du parc départemental des sports de La Motte

Pauline Susini-Collin , Guillaume Huitorel
Antonin Nüsslein. Villages et hameaux paysans en Gaule et sa périphérie entre la fin de la période laténienne et l'époque romaine : actes du XVe colloque AGER, Saverne, 28 septembre au 1er octobre 2022, 11, AVAGE, pp.413-416, 2024, Mémoires d'archéologie du Grand Est, 978-2-9590817-1-2
Chapitre d'ouvrage hal-04794745 v1

L'outillage des établissements ruraux laténiens et gallo-romains d'Île-de-France. Apports sur la caractérisation des activités agropastorales

Luc Leconte , Guillaume Huitorel
Éditions Universitaires de Dijon. Kasprzyk M., Tisserand N. (dir.), L’outillage agropastoral en Gaule (IIe av.-VIe s. ap.), pp.101-125, 2023, collection Art, Archéologie & Patrimoine, 978-2-36441-482-2
Chapitre d'ouvrage hal-04363127 v1

Crue ou cuite...l’argile dans la construction des séchoirs et fumoirs en Gaule romaine

Guillaume Huitorel
Faivre Xavier (dir.), Argiles. De la physique du matériau à l’expérimentation. Actes des journées d’études du Programme Collectif « Argiles » (2018-2020). Unité mixte de recherche Archéologies et sciences de l’Antiquité (UMR 7041 – ArScAn, Nanterre), Archaeopress, pp.223-244, 2023, 9781789694208
Chapitre d'ouvrage hal-04223921 v1

Herser dans les campagnes de la Gaule. Essai de caractérisation de la herse à cadre rigide à l'époque romaine

Guillaume Huitorel
Éditions Universitaires de Dijon. Kasprzyk M., Tisserand N. (dir.), L’outillage agropastoral en Gaule (IIe av.-VIe s. ap.), pp.315-344, 2023, collection Art, Archéologie & Patrimoine, 978-2-36441-482-2
Chapitre d'ouvrage hal-04363133 v1

Caractériser les outils agricoles d'époque romaine en Gaule. L'apport de l'expérimentation archéologique

Guillaume Huitorel
Éditions Universitaires de Dijon. Kasprzyk M., Tisserand N. (dir.), L’outillage agropastoral en Gaule (IIe av.-VIe s. ap.), pp.91-100, 2023, collection Art, Archéologie & Patrimoine, 978-2-36441-482-2
Chapitre d'ouvrage hal-04363113 v1
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Objets réparés, équipements d’entretien et forges de maintenance dans les campagnes de Gaule romaine

Guillaume Huitorel , Luc Leconte , Gaspard Pagès
Gianenrico Bernasconi; Guillaume Carnino; Liliane Hilaire-Perez; Olivier Raveux. Les réparations dans l'histoire. Cultures techniques et savoir-faire dans la longue durée, Presses des Mines, pp.31-40, 2022, Histoire, sciences, techniques et sociétés, 978-2-35671-644-6
Chapitre d'ouvrage halshs-03495813 v1

Le projet Out'Île-de-France.

Guillaume Huitorel , Luc Leconte , Anaïs Berson
Service régional de l'archéologie; Direction régionale des affaires culturelles d'Île-de-France. L'Homme face à son environnement : exploitation, gestion & adaptation. Actualité archéologique en Île-de-France. Actes des journées archéologiques d'Île-de-France [La Défense, 26 et 27 novembre 2021], pp. 17-36, 2022
Chapitre d'ouvrage hal-04053751 v1

Columelle, les équipements agricoles et les archéologues

Guillaume Huitorel
Blandenet M., Bretin-Chabrol M. (éd.), La terre et le grain. Lectures interdisciplinaires de Columelle De re rustica, I et II. Actes du colloque Columelle et les céréales (Lyon, 25-26 septembre 2018), De Boccard, pp.189-198, 2020, coll. Études et Recherches sur l’Occident romain (CEROR), 54, 978-2364420915
Chapitre d'ouvrage hal-03089504 v1

Séchoirs et fumoirs. Réflexions autour de structures de transformation polyvalentes

Paul van Ossel , Guillaume Huitorel
Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines. Problèmes d’interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d’exploitation et des structures de production agro-pastorale, 38, Ausonius, 2018, Suppléments Aquitania, 978-2-910763-00-8
Chapitre d'ouvrage hal-03847249 v1
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Séchoirs et fumoirs. Réflexion autour de structures de transformation polyvalentes

Paul van Ossel , Guillaume Huitorel
Frédéric Trément. , Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines. Problèmes d'interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d'exploitation et des structures de production agro-pastorale. Actes du XIe colloque de l'Association d'étude du monde rural gallo-romain, 38, Aquitania, pp.139-156, 2017, Aquitania Supplément, 97829100763008
Chapitre d'ouvrage hal-01768954 v1

Le prélèvement, la conservation et l’étude de l’instrumentum dans un contexte de fouilles préventives : l’exemple de la villa de Damblain (Vosges)

Karine Boulanger , Sylvie Cocquerelle , Sandrine Zanatta , Guillaume Huitorel
Actes de la table-ronde CORPUS : étude du mobilier métallique et de l’instrumentum, Orléans, 2 et 3 octobre 2014, Hors-série (3), pp.13-16, 2016, Revue Archéologique du Loiret et de l'Axe Ligérien
Chapitre d'ouvrage hal-02010824 v1
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Georges RAEPSAET, La Moissonneuse gallo-romaine au fil de l’histoire. Une icône, révélateur épistémologique au cœur de la technologie romaine, Bruxelles, CReA-Patrimoine, 2022 (Études d’archéologie, 19), 29,5 x 21 cm, 194 p., fig., ISBN 978-2-9602029-6-0

Guillaume Huitorel
Latomus : revue d'études latines, 2024, 83 (3), pp.624-627
Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-05002128 v1

Owen Humphreys, London’s Roman Tools: Craft, agriculture and experience in an ancient city, Oxford, BAR Publishing, 2021 (BAR British Series 663 = Archaeology of Roman Britain, 3), 30 × 21 cm, xii-492 p., 69 pl., fig., 89 £, ISBN 978-1-4073-5738-6.

Guillaume Huitorel
Latomus : revue d'études latines, 2023, 82 (2), pp.411-414
Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-04616904 v1

Présentation de l’ expérimentation d’agriculture de type néolithique menée à l’archéosite du parc de la Haute-Île (Neuilly-sur-Marne, France) : mise en œuvre et résultats des cultures céréalières

Aurélie Salavert , Françoise Toulemonde , Rémy Auray , Caroline Hoerni , Guillaume Huitorel et al.
Bulletin de la Société préhistorique française, 2022, 119 (1), pp.49-76
Article dans une revue mnhn-03633633 v1

Le moulin hydraulique, le vallus et le fléau

Guillaume Huitorel
e-Phaïstos, 2022, Qu'est-ce que concevoir ?, X (2), ⟨10.4000/ephaistos.10349⟩
Article dans une revue hal-03913359 v1

Bossard Stanislas, Les souterrains gaulois en Bretagne et en Normandie occidentale. Architectures de stockage enterrées (VIe-Ier s. av. J.‑C.) [Archéologie & Culture], préface Menez Yves, Rennes, PUR, 2020, 1 vol. 21,5 × 28, 224 p., 164 fig., 8 pl. coul.

Guillaume Huitorel
Revue archéologique, 2022, 73 (1), pp.202-205. ⟨10.3917/arch.221.0202⟩
Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-03847483 v1

Stocker et conserver son alimentation dans les campagnes. Le cas du nord-est de la Gaule à la fin de l'Antiquité (IIIe-Ve siècle de notre ère)

Guillaume Huitorel
Antiquité tardive, 2019, L'Alimentation dans l'Antiquité tardive, 27
Article dans une revue hal-02518386 v1
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L’outillage du site de la Côte à Contrexéville (Vosges)

Guillaume Huitorel , Karine Boulanger , Cécile Pillard-Jude , Aurélie Thiébaux , Étienne Chabrol et al.
Gallia - Archéologie des Gaules, 2018, 75, pp.205-223. ⟨10.4000/gallia.3988⟩
Article dans une revue hal-02010988 v1

Un outil d'entretien des lames. Le marteau triangulaire à rabattre

Guillaume Huitorel
Instrumentum : bulletin du groupe de travail européen sur l'artisanat et les productions manufacturées dans l'Antiquité, 2018, 47, pp.14-15
Article dans une revue hal-01829159 v1
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Stocker les céréales dans les établissements ruraux du nord de la Gaule à l'époque romaine. Essai d'identification des modes de stockage entre le Ier et le IVe siècle ap. J.-C.

Guillaume Huitorel
Nehet, revue numérique d'égyptologie, 2017, Bats A., Les céréales dans le monde antique. Regards croisés sur les stratégies de gestion des cultures, de leur stockage et de leurs modes de consommation. Actes du colloque, Les céréales dans le monde antique. Organisé par Pierre Tallet et Adeline Bats. Université Paris-Sorbonne, 5 et 6 novembre 2015, 5
Article dans une revue hal-01767951 v1

La modélisation 3D pour l’étude d’installations de l’Antiquité

Guillaume Huitorel , Étienne Chabrol
Annales de Janua : Actes des journées d'études, 2016, Humanités numériques : Enjeux méthodologiques et pratiques du développement des outils numériques pour l’étude des sociétés antiques et médiévales, 4
Article dans une revue hal-03811498 v1
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La ferme du Mesnil à Grisy-Suisnes (Seine-et-Marne). Nouveaux apports

Pierrick Tigreat , Vincent Apruzzese , Guillaume Huitorel , Thomas Jubeau , Joël Louis et al.
Direction régionale des affaires culturelles d'Île-de-France. Journées archéologiques d'Île-de-France 2023, Dec 2023, Saint-Denis (93), France
Poster de conférence hal-04362967 v1
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Une rue romaine à Bobigny (Seine-Saint-Denis)

Pauline Susini-Collin , Guillaume Huitorel , Alexandre Michel
Colloque Ager XV « Villages et hameaux en Gaule et dans les espaces voisins entre la période laténienne et la fin de la période romaine (IIIe s. av. J.-C. – VIe s. ap. J.-C.) », Sep 2022, Saverne, France. 2022
Poster de conférence hal-03807186 v1
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Caractériser les outils agricoles : l'apport de l'expérimentation

Guillaume Huitorel
Outillage et équipement mobilier des activités agro-pastorales en Gaule (IIe s. av.-VIe s. de n.-e.). XIIIe colloque de l'association AGER, Oct 2018, Dijon, France
Poster de conférence hal-01901581 v1

Apports et limites du mobilier non céramique à l’évaluation des statuts sociaux dans les campagnes romaines du Bassin parisien

Luc Leconte , Guillaume Huitorel
XVIe colloque de l'association AGER. Les marqueurs des statuts sociaux dans les campagnes romaines des gaules et de leurs périphéries, Calbris Maxime; Sadourny Elliott; Brkojewitsch Gaël; Bollard-Raineau Isabelle, Nov 2024, Nantes (France), France
Communication dans un congrès hal-04794192 v1

Les équipements mobiliers et immobiliers des exploitations agropastorales du nord de la Gaule, des marqueurs des statuts sociaux ?

Guillaume Huitorel
XVIe colloque de l'association AGER. Les marqueurs des statuts sociaux dans les campagnes romaines des gaules et de leurs périphéries, Calbris Maxime; Sadourny Elliott; Brkojewitsch Gaël; Bollard-Raineau Isabelle, Nov 2024, Nantes (France), France
Communication dans un congrès hal-04794201 v1

Équipement et pratiques agricoles en Gaule romaine : débats autour du progrès technique dans l'historiographie française

Guillaume Huitorel
Les historiographies nationales des techniques. Au coeur de l'épistémologie en histoire globale des techniques, Beaujean Gäelle; Camolezi Marcos; Carnino Guillaume; Disser Alexandre; Guigueno Vincent; Hilaire-Pérez Liliane; Lamy Jérôme; Marrec Anaël; Pagès Gaspard; Verna catherine, Sep 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04223914 v1

Identifier les pratiques de labours à l'époque romaine

Anaïs Berson , Guillaume Huitorel
Le Texte et la pratique. Dialogues pluridisciplinaires sur le statut du traité d'agriculture, Maelys Blandenet; Marine Bretin-Chabrol; Pascal Luccioni, Jun 2022, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-03811488 v1

Loger, nourrir, soigner et exploiter les animaux

Guillaume Huitorel , Luc Leconte
Le logis animal : mise en évidence archéologique, Christophe Petit; Jean-Yves Dufour, Nov 2022, Nanterre, France
Communication dans un congrès hal-03846774 v1

Identifier les équipements et les pratiques de labours entre l’Antiquité et le Moyen Âge. Discussion autour des sources disponibles

Anaïs Berson , Guillaume Huitorel
Du territoire aux pratiques agricoles. Gérer et exploiter les campagnes, journée du projet collectif de l’UMR 7041 ArScAn Ruralités, Anne Nissen; Anaïs Berson; Agathe Riou; Cristina Gonçalves-Buissart; Guillaume Huitorel, Oct 2022, Nanterre, France
Communication dans un congrès hal-03848689 v1

L'outillage des campagnes d'Île-de-France

Guillaume Huitorel , Luc Leconte , Anaïs Berson
Journées archéologiques d'Île-de-France. L'Homme face à son environnement : exploitation, gestion, adaptation, SRA Île-de-France, Nov 2021, Puteaux, France
Communication dans un congrès hal-03811492 v1

Présentation d’une expérimentation d’agriculture néolithique dans le Bassin parisien (France)

Aurélie Salavert , Françoise Toulemonde , Auray Rémy , Marie Balasse , Hoerni Caroline et al.
14èmes Rencontres d’Archéobotanique, Oct 2021, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès mnhn-03407413 v1

Séchoirs et fumoirs de Gaule romaine

Guillaume Huitorel
Usages des argiles et terres argileuses : du « Cru » au « Cuit », Xavier Faivre, Dec 2020, Nanterre, France
Communication dans un congrès hal-03812731 v1

Objets réparés, équipements d'entretien et forges de maintenance dans les campagnes de Gaule romaine

Guillaume Huitorel , Luc Leconte , Gaspard Pagès
Les réparations de la Préhistoire à nos jours : cultures techniques et savoir-faire, Jun 2019, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03815865 v1

Les herses en Gaule durant l'Antiquité

Guillaume Huitorel
XIIIe colloque de l'association AGER. Outillage et équipement mobilier des activités agropastorales en Gaule (IIe s. av.-VIe s. de n.-e.), Nicolas Tisserand; Michel Kasprzyk, Oct 2018, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-03847321 v1

Dreieckige Dengelhämmer

Guillaume Huitorel , Franziska Dövener
Erster Kleinfundtag, Oct 2018, Frankfurt am Main, Germany
Communication dans un congrès hal-03815872 v1

L'outillage des établissements ruraux d'île-de-France

Guillaume Huitorel , Luc Leconte
XIIIe colloque de l'association AGER. Outillage et équipement mobilier des activités agropastorales en Gaule (IIe s. av.-VIe s. de n.-e.), Nicolas Tisserand; Michel Kasprzyk, Oct 2018, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-03847335 v1

Columelle, les équipements agricoles et les archéologues

Guillaume Huitorel
Columelle et les céréales, Maelys Blandenet; Marine Bretin-Chabrol; Pascal Luccioni, Sep 2018, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-03847303 v1

Actualité des expérimentations à Villejuif (94) : échardonnage, récolte et séchage des céréales

Guillaume Huitorel
Actualité de l'expérimentation en archéologie, 2e table ronde, Guillaume Huitorel, Oct 2017, Villejuif, France
Communication dans un congrès hal-03848685 v1

Mobilier et équipements artisanaux de la villa gallo-romaine de Damblain (Vosges). De leur mise au jour à leur étude

Sylvie Cocquerelle , Guillaume Huitorel
Table-ronde CORPUS, groupe étude du mobilier métallique et de l’instrumentum. Actualité de la recherche sur les mobiliers métalliques et d’instrumentum : L’artisanat dans le contexte de recherche archéologique préventive : approche pluridiciplinaire, Dorothée Lusson; Émilie Roux; Émilie Dubreucq; Émilie Millet, Oct 2014, Orléans, France
Communication dans un congrès hal-02075770 v1

Une approche expérimentale du fonctionnement et de la fonction des séchoirs en T de Gaule romaine

Guillaume Huitorel , Noémie Ledouble
L'expérimentation d'un séchoir de Gaule romaine. Orientations et perspectives de l'expérimentation en archéologie, Guillaume Huitorel, Oct 2016, Villejuif, France
Communication dans un congrès hal-03848561 v1

La modélisation 3D pour l'étude d'installations de l'Antiquité

Étienne Chabrol , Guillaume Huitorel
Journée jeunes chercheurs de l'association JANUA (Université de Poitiers). Humanités numériques. Enjeux méthodologiques et pratiques du développement des outils numériques pour l’étude des sociétés antiques et médiévales, Apr 2015, Poitiers, France
Communication dans un congrès hal-03847361 v1

Stocker les céréales dans les établissements ruraux du nord de la Gaule à l'époque romaine

Guillaume Huitorel
Les céréales dans le monde Antique, Pierre Tallet; Adeline Bats, Nov 2015, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03847372 v1

Doue (Île-de-France, Seine-et-Marne), La Butte de Doue sud. Rapport de diagnostic d'archéologie préventive

Guillaume Huitorel , David Poilane , Fabrice Rigault , Clément Viau , Mélanie Viola
Service départemental d'archéologie de Seine-et-Marne (SDASM). 2024, pp.220
Rapport hal-04616949 v1

Île-de-France, Seine-et-Marne, Grisy-Suisnes (77217), "La Ferme du Mesnil", Route du Mesnil. La villa et la ferme du Mesnil

Pierrick Tigreat , Vincent Apruzzese , Guillaume Huitorel , Thomas Jubeau , Joël Louis et al.
Service régional d’archéologie d’Ile-de-France. 2024, pp.100
Rapport hal-04616928 v1

Les Noues à Lumigny (Île-de-France, Seine-et-Marne). Rapport de prospections diachroniques et sondages

Fabrice Rigault , Marc Rossi , Guillaume Huitorel , Fabien Pilon , Isabelle Boyer et al.
Société archéologique de Touquin. 2024, pp.90
Rapport hal-04616971 v1

Melun, Rue de la Courtille et Place Notre-Dame (Île-de-France, Seine-et-Marne) : rapport de diagnostic archéologique

Sébastien Ronsseray , Guillaume Huitorel , Olivier Deforge , Patrick Gouge
Service départemental d'archéologie de Seine-et-Marne (SDASM); Département de Seine-et-Marne; Service régional d'archéologie d'Île-de-France. 2023
Rapport hal-04167523 v1

Rapport de diagnostic archéologique préalable à l’aménagement d’un collège 3, 3 bis, 5 rue de Belle Ombre Melun (Île-de-France, Seine-et-Marne)

Guillaume Huitorel , Emilio Fagioli , Diane Laneluc , Camille Moreau , David Poilane et al.
Service départemental d'archéologie de Seine-et-Marne (SDASM). 2023
Rapport hal-04616895 v1