Isabelle Verdier-Metz
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Publications
Feeding dairy cow with alternative forage may have different effects on cheese properties according to the cheese type76. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2025), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2025, Innsbruck, Austria. pp.339
Communication dans un congrès
hal-05285475
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Diversité botanique et bactérienne des prairies: quel lien avec la qualité sensorielle des fromages au lait cru de type Cantal ?Journée du lait de Liebefeld, Nov 2024, Zollikofen, Suisse
Communication dans un congrès
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Dairy cows' diet has a marked impact on vitamin B content in milk but less in yogurts75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2024), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. pp.712
Communication dans un congrès
hal-04748783
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Forage shortage affects performances, CH4 emissions and cheese quality in grass- or corn-fed cows74th Joint International Congress on Animal Science : Climate change, biodiversity and global sustainability of animal production, L'événement est organisé par INRAE et l'Association française de zootechnie (AFZ), au nom de la Fédération européenne de zootechnie (EAAP), de l'Association mondiale de zootechnie (WAAP) et par France Génétique Élevage au nom d'Interbull., Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04229892
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Une approche innovante de conservation de la biodiversité microbienne au service de la production de fromage Salers50 ans de recherche fromagère INRAE à Aurillac, Nov 2023, Aurillac, France
Communication dans un congrès
hal-04826410
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Effet de régimes contrastés sur les concentrations en vitamines B des produits laitiers de vache.Rendez-vous annuel Op+lait « Glande mammaire, Lait » - Galactinov, le regroupement Op+lait, Oct 2023, Quebec (on line), Canada
Communication dans un congrès
hal-04251333
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Projet GERLE : de la tradition à la scienceConférence Grand Public SIA 2023, Feb 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04826396
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TANDEM : Les flux microbiens au cœur de la transition agroécologique des systèmes laitiersSommet de l'Elevage, Oct 2022, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-04827115
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Bacterial and botanical diversity of the pasture influence the raw milk cheese sensory propertiesEuropean Grassland Federation, Jun 2022, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-04821270
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Le niveau de biodiversité végétale des prairies modifie les processus digestifs, le microbiote ruminal et des fèces des vaches laitières et la composition du lait26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), INRAE; Institut de l'Elevage, Dec 2022, Paris, France. pp.75-79
Communication dans un congrès
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Microbial transfers at the crossroads of agro-ecological transitions in dairy systemsCarrefours de l’innovation agronomique (CIAG) Les indicateurs de qualité des sols et leur usage dans un contexte de transitions agricoles, Nov 2022, Orléans, France
Communication dans un congrès
hal-04826247
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Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval)Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France
Communication dans un congrès
hal-04823848
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Which methodology to study the effect of farming practices on cheese sensory properties?EAAP (European Federation of Animal Science) 72nd Annual Meeting, Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
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Ruminants microbiota25. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2020), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
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Vers une maîtrise de la qualité sanitaire du lait cru qui débute dès la gestion des surfaces fourragèresFromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat !, CNAOL et INAO, Jan 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04854396
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A database to predict safety risks of raw milk cheeses from farming practices in climate change contextJOBIM 2025, Jul 2025, Bordeaux, France
Poster de conférence
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Microbial transfers in dairy systems under changing climate and farming practicesJOBIM 20025, Jul 2025, Bordeaux, France
Poster de conférence
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Rumen microbiota and dietary effects on B vitamins in milk and blood74ème conférence annuelle de la Société canadienne des microbiologistes, Jun 2025, Montréal (Québec), Canada
Poster de conférence
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A multiomic microbiome approach to decipher drivers of bitterness in French blue-veined PDO Bleu d’Auvergne cheesesIDF Cheese Science & Technology Symposium 2024, Jun 2024, Bergen (NO), Norway
Poster de conférence
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Complex B vitamin enrichment from milk to dairy productsWorlds Dairy Summit 2024, Oct 2024, Paris, France
Poster de conférence
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Impact of grass-based diet on vitamin B content in cow milk3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, Jun 2024, Clermont-Ferrand, France. Book of Abstracts of the 3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, 32, pp.38
Poster de conférence
hal-04748761
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Dietary live yeast supplementation to dairy cows does not affect milk microbiotaWorld Dairy Summit, Oct 2024, Paris, France
Poster de conférence
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Microbial transfers across a food chain: from grassland to cheese using metagenetic high-throughput sequencing approachesFORUM ON FERMENTED FOODS, May 2023, Lyon, France
Poster de conférence
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Molecular species of sphingomyelins and ceramides in dairy products vary according to cow dietISSFAL 15th International Congress, Jul 2023, Nantes, France
Poster de conférence
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Bacterial and botanical diversity of pastures affects the Cantal-type cheese sensory propertiesFACE Conference, Oct 2023, Grangeneuve-Fribourg, Switzerland
Poster de conférence
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Do microRNAs survive the technological processes of making cow’s dairy products?19th Annual International Symposium on Milk Science and Health, Oct 2022, DAVIS, United States
Poster de conférence
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Effect of different herbage conservation methods on milk composition and milk sensory propertiesGesellschaft für Ernärhungsphysiologie, Mar 2020, Göttingen (DE), Germany
Poster de conférence
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