Isabelle Verdier-Metz
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Feeding dairy cow with alternative forage may have different effects on cheese properties according to the cheese type76. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2025), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2025, Innsbruck, Austria. pp.339
Communication dans un congrès
hal-05285475
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Diversité botanique et bactérienne des prairies: quel lien avec la qualité sensorielle des fromages au lait cru de type Cantal ?Journée du lait de Liebefeld, Nov 2024, Zollikofen, Suisse
Communication dans un congrès
hal-04821478
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Dairy cows' diet has a marked impact on vitamin B content in milk but less in yogurts75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2024), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. pp.712
Communication dans un congrès
hal-04748783
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Forage shortage affects performances, CH4 emissions and cheese quality in grass- or corn-fed cows74th Joint International Congress on Animal Science : Climate change, biodiversity and global sustainability of animal production, L'événement est organisé par INRAE et l'Association française de zootechnie (AFZ), au nom de la Fédération européenne de zootechnie (EAAP), de l'Association mondiale de zootechnie (WAAP) et par France Génétique Élevage au nom d'Interbull., Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04229892
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Une approche innovante de conservation de la biodiversité microbienne au service de la production de fromage Salers50 ans de recherche fromagère INRAE à Aurillac, Nov 2023, Aurillac, France
Communication dans un congrès
hal-04826410
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Effet de régimes contrastés sur les concentrations en vitamines B des produits laitiers de vache.Rendez-vous annuel Op+lait « Glande mammaire, Lait » - Galactinov, le regroupement Op+lait, Oct 2023, Quebec (on line), Canada
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hal-04251333
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Projet GERLE : de la tradition à la scienceConférence Grand Public SIA 2023, Feb 2023, Paris, France
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hal-04826396
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Microbial transfers at the crossroads of agro-ecological transitions in dairy systemsCarrefours de l’innovation agronomique (CIAG) Les indicateurs de qualité des sols et leur usage dans un contexte de transitions agricoles, Nov 2022, Orléans, France
Communication dans un congrès
hal-04826247
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Bacterial and botanical diversity of the pasture influence the raw milk cheese sensory propertiesEuropean Grassland Federation, Jun 2022, Caen, France
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hal-04821270
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TANDEM : Les flux microbiens au cœur de la transition agroécologique des systèmes laitiersSommet de l'Elevage, Oct 2022, Clermont-Ferrand, France
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hal-04827115
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Le niveau de biodiversité végétale des prairies modifie les processus digestifs, le microbiote ruminal et des fèces des vaches laitières et la composition du lait26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), INRAE; Institut de l'Elevage, Dec 2022, Paris, France. pp.75-79
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hal-03897921
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Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval)Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France
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hal-04823848
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Which methodology to study the effect of farming practices on cheese sensory properties?EAAP (European Federation of Animal Science) 72nd Annual Meeting, Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-04820931
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Ruminants microbiota25. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2020), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2020, Paris, France
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hal-03932304
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Vers une maîtrise de la qualité sanitaire du lait cru qui débute dès la gestion des surfaces fourragèresFromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat !, CNAOL et INAO, Jan 2020, Paris, France
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hal-04854396
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