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Jean-Claude LAGUERRE

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Publications

Publications

Potentialisation des outils de caractérisation des farines et des pâtes par l’iconographie des corrélations

Jean-Claude Laguerre , Lucie Lebert , Yassine Bouchahda , Arnaud Sorin , François Buche
Journées Techniques des Industries Céréalières 2023, Aemic, Nov 2023, Auxerre, France
Communication dans un congrès hal-04278263 v1

Compartmental modelling in pineapple drying

J.C. Laguerre , O. Techasena , André Lebert , J.J. Bimbenet
8th International Drying Symposium IDS'92, Montreal, CAN, 1992, 1992, Canada. pp.805-814
Communication dans un congrès hal-02579347 v1

Food Preservation and Waste Exploitation

Sonia A. Socaci , Thierry Aussenac , Jean-Claude Laguerre
Sonia A. Socaci, Anca G. Farcas, Thierry Aussenac and Jean-Claude Laguerre. IntechOpen, 2020, 978-1-78985-426-8. ⟨10.5772/intechopen.78920⟩
Ouvrages hal-04546481 v1