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Cell-based food: Promises, hopes and reality
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
The 75th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.949
Communication dans un congrès
hal-04654705
v1
|
|
Understanding the development of intramuscular fat in cattle – a mini review.
Jean-François Hocquette
,
David William Pethick
75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.430
Communication dans un congrès
hal-04654707
v1
|
|
Evolution of animal and meat research over the past 50 years
Y. Cui
,
Jean-François Hocquette
75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Jan 2024, Florence, Italy. pp.435
Communication dans un congrès
hal-04752903
v1
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|
Major trends in meat quality Evaluation and perspectives for yak meat
Jean-François Hocquette
The 4th International Symposium on Animal Nutrition and Ecology (ISANE),, University of Xining, Apr 2024, Xining, China
Communication dans un congrès
hal-04654697
v1
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The Challenges of Lab grown Meat
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
International Meat Secretariat - Economics Workshop, International Meat Secretariat, Oct 2024, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04826658
v1
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|
Current situation of beef quality grading and application of new technologies worldwide.
Jean-François Hocquette
The 7th China’s National Symposium on Applied Techniques in Beef Production, the Beef Cattle Research Center of China Agricultural University (CAU)., Jun 2024, Shangqiu, China
Communication dans un congrès
hal-04654704
v1
|
|
Muscle biology effects on muscle growth and beef eating quality.
Jean-François Hocquette
XIII SIMCORTE - International Symposium of Beef Cattle Production,, Universidade Federal de Viçosa,, May 2024, Viçosa, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04654694
v1
|
|
Muscle biology effects on muscle growth and beef eating quality
Jean-François Hocquette
XIII SIMCORTE - International Symposium of Beef Cattle Production, Universidade Federal de Viçosa, May 2024, Viçosa - Minas Gerais, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04651358
v1
|
|
REIMS (Rapid Evaporative Ionisation Mass Spectrometry) prediction of beef sensory quality and its relationships to fat level
J. Liu
,
N. Birse
,
C. Álvarez
,
Isabelle Legrand
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
et al.
75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Jan 2024, Florence, Italy. pp.433
Communication dans un congrès
hal-04752881
v1
|
|
Bibliometric analysis of scientific articles related to ‘cultured meat’
Jean-François Hocquette
,
Dominique Fournier
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaïer Chriki
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04331865
v1
|
|
Perception of meat production and consumption in different parts of the World.
Peter Purslow
,
Zhang W
,
Jean-François Hocquette
Food and Feed for the future, Association Française de Zootechnie, Sep 2023, Lyon, France. pp.81-82
Communication dans un congrès
hal-04650792
v1
|
|
Does the carcass grading site affect marbling score and predictions of eating quality in late-maturing beef cattle?
Matteo Santinello
,
Massimo de Marchi
,
Nicola Rampado
,
Jean-François Hocquette
,
David William Pethick
et al.
69. International Congress of Meat Science and Technology,, Université de Padova, Aug 2023, Padova, Italy. pp.616-617
Communication dans un congrès
hal-04329820
v1
|
|
Perception of beef by the Algerian consumer
M. Sadoud
,
Jean-François Hocquette
Books of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04192590
v1
|
|
The livestock sector and research in animal science in France
Xavier Fernandez
,
Jean-François Hocquette
,
Stéphane Ingrand
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193842
v1
|
|
PLS-DA analysis on hand-held spectrometer for on-line prediction of beef marbling in slaughterhouses
Moise Kombolo
,
A. Goi
,
Matteo Santinello
,
Nicola Rampado
,
S. Atanassova
et al.
74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04192606
v1
|
|
What is the impact of the farming system on the quality of the chicken breast meat?
John Albechaalany
,
Saban Yilmaz
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Marie Bourin
,
Yann Guyot
et al.
EAAP 2023 - 74th annual meeting of the European Federation of Animal Science, Aug 2023, Lyon, France. pp.597
Communication dans un congrès
hal-04193860
v1
|
|
French consumer evaluation of eating quality of Limousin beef
Moise Kombolo
,
Jingjing Liu
,
I. Legrand
,
N. Noel
,
Pascal Faure
et al.
Book of Abstract of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193547
v1
|
|
Assessment of untrained consumers on eating quality in Zebu and crossbred cattle at aging times
A. Barro
,
M. Coutinho
,
Gregori Alberto Rovadoscki
,
A.M. Bridi
,
Jean-François Hocquette
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193552
v1
|
|
Cell-based food: claims but uncertainty
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione, Roma Forum Agricoltura 2023 - CIBO ARTIFICIALE, Coldiretti, Nov 2023, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-04662995
v1
|
|
Terminologies related to beef eating quality from existing databases
Amanda Farage Frade-Barros
,
Kizkitza Barrenetxea
,
Moise Kombolo
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
69. International Congress of Meat Science and Technology,, Université de Padova, Aug 2023, Padova, Italy. pp.634-635
Communication dans un congrès
hal-04329842
v1
|
|
German consumers’ attitudes towards cultured meat
A.-K. Jacobs
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
H.W. Windhorst
,
J. Gickel
,
Sghaier Chriki
et al.
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04331924
v1
|
|
Le long chemin des protéines cellulaires de Singapour à Paris
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
Journées Francophones de Nutrition, SFN, Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04663151
v1
|
|
Relationships between ultimate pH, weight, conformation and fatness of carcasses
Nathalia da Silva Rodrigues Mendes
,
R. Rodrigues Silva
,
Fabiana de Oliveira Ferreira
,
P.F. Rivet
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
et al.
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193599
v1
|
|
A collaborative platform for meat industry innovation and scientific evidence for policy development.
J. Polkinghorne
,
Alix Neveu
,
Cuthberton H
,
J Wierzbicki
,
Jean-François Hocquette
Food and Feed for the future, Association Française de Zootechnie, Sep 2023, Lyon, France. pp.70
Communication dans un congrès
hal-04650787
v1
|
|
The myth of alternative meats
Jean-François Hocquette
9th lnternational Beef Forum., Beef Polish Association, Jan 2023, Warsaw, Poland
Communication dans un congrès
hal-04654686
v1
|
|
Comparison of beef eating quality terminology databases
A. Barro
,
Kizkitza Insausti
,
Moise Kombolo
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193866
v1
|
|
Variability in consumer perception of meat and meat substitutes
E. Hocquette
,
J. Liu
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Moise Kombolo
et al.
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04331797
v1
|
|
Beef marbling assessment by accredited graders and a hand-held camera device
Moise Kombolo Ngah
,
N.S.R. Mendes
,
Alix Neveu
,
A. Barro
,
Marianne Christensen
et al.
Book of Abstracts of the 74. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, INRAE, Aug 2023, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04193589
v1
|
|
Optimizing breeding performance through algorithmic approaches to maximize meat quality in livestock
J. Albechaalany
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
,
Cécile Berri
,
J. Saracco
74. annual meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2023, Lyon, France. pp.974
Communication dans un congrès
hal-04195052
v1
|
|
Cell-based food: promises and reality.
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
FAO Global Conference on Sustainable Livestock Transformation,, FAO, Sep 2023, Rome, Italy
Communication dans un congrès
hal-04654693
v1
|
|
Impacts environnementaux, sociaux et éthiques des aliments à base de cellules cultivées Incertitudes et zones d’ombre autour de la « viande de culture »
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Journées de Recherches Avicoles, ITAVI, Mar 2024, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-04661795
v1
|
|
Beef marbling in European cattle.
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Legrand
,
A. Nicolazo De Barmon
,
Law R
Webinar of the Beef Innovation Network in Europe (BovINE)., BoviNE, Jun 2022, Webinaire, Spain
Communication dans un congrès
hal-04654666
v1
|
|
“Cultured Meat”: Is it possible? Is it good? Is it acceptable? EAAP webinar: What could be the future of “cultured meat”?,
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
,
Michel J Duclos
,
Hervé This, Vo Kientza
et al.
EAAP webinar: What could be the future of “cultured meat”?,, EAAP, Feb 2022, Webinaire, Italy
Communication dans un congrès
hal-04654653
v1
|
|
Beef Quality Evaluation and Supply Chain Management.
Jean-François Hocquette
,
Jingjing Liu
5th International Workshop of Meat Quality and Processing, Technology, Meat Quality and Supply Chain Management,, Jun 2022, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-04654660
v1
|
|
The future of meat
Jean-François Hocquette
ICESDB-2022 (8th International Conference on Environment, Sustainable Development and Bioscience),, International Research and Development Center for Publication (IRDCP), Sep 2022, Webinaire, France
Communication dans un congrès
hal-04654682
v1
|
|
Perception of cultured meat of Italian, Portuguese and Spanish speaking consumers.
Jingjing Liu
,
Almeida J
,
Nicola Rampado
,
Begoña Panea
,
Élise Hocquette
et al.
73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04653446
v1
|
|
Multivariate analysis of beef carcass quality characteristics processed by a slaughterhouse in Brazil.
Nathalia da Silva Rodrigues Mendes
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Vincent Payet
,
Oliveira Tf
et al.
73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04653467
v1
|
|
The development of ruminant meat production in the World.
Jean-François Hocquette
,
Jingjing Liu
Scientific conference “Agricultural sciences and business”,, Stara Zagora, May 2022, Stara Zagora, Bulgaria
Communication dans un congrès
hal-04654659
v1
|
|
Freins et leviers vers une consommation de viande de culture
Jean-François Hocquette
Journées Francophones de Nutrition, SFN, Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04663155
v1
|
|
Freins et leviers vers une consommation de viande de culture.
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Journées Françaises de Nutrition,, Société Française de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04654674
v1
|
|
Nutritional and sensorial values of meat.
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
,
Jean-François Hocquette
Workshop on cultured meat organized by Embrapa, Embrapa, Aug 2022, Webinaire, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04654670
v1
|
|
Introduction to the First Yushu Prefecture Yak Conference,
Jean-François Hocquette
,
Jingjing Liu
First Yushu Prefecture Yak Conference, Jul 2022, Qinghai Province, China
Communication dans un congrès
hal-04654664
v1
|
|
Meat Quality Evaluation and Supply Chain Management.
Jean-François Hocquette
,
Jingjing Liu
First Yushu Prefecture Yak Conference, Jul 2022, Qinghai Province, China
Communication dans un congrès
hal-04654663
v1
|
|
What Could Be The Future Of “Cultured Meat”? Is It Possible? Is It Good? Is It Acceptable?
Jean-François Hocquette
10th International Conference on Food Science and Technology, Feb 2022, Web Conference, France. pp.14
Communication dans un congrès
hal-04654651
v1
|
|
The INTAQT project: tools to assess and authenticate poultry, beef and dairy products
Bruno Martin
,
Cécile Laithier
,
Rennie Eppenstein
,
Enrico Sturaro
,
Klevenhusen F
et al.
73. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2022, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04653456
v1
|
|
“Cultured Meat”: Is it possible? Is it good? Is it acceptable?
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
Webinar of the International Meat Secretariat “In vitro meat: Is it a really a viable alternative?”, International Meat Secretariat, Apr 2022, Webinaire, France
Communication dans un congrès
hal-04654656
v1
|
|
Consumer perception of Artificial meat in Africa.
Moïse Alexandre Kombolo Ngah
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-04653463
v1
|
|
The future of beef will rely on control of eating quality and on improved livestock systems
Jean-François Hocquette
Food 4 Future, Bilbao, FoodTech World Summit. Session: Impact of protein transition on traditional food sector., Jun 2021, Bilbao, Spain
Communication dans un congrès
hal-03503971
v1
|
|
Importance of marbling for the prediction of beef eating quality in France and Europe
Jingjing Liu
,
Jérôme Normand
,
Grzegorz Pogorzelski
,
Alix Neveu
,
Legrand Isabelle
et al.
67th International Congress of Meat Science and Technology, August 23-27th, Krakow, Poland, Aug 2021, Cracovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-03504237
v1
|
|
Potential consumer acceptance of meat produced from cultured cells in different countries
Jean-François Hocquette
,
Jingjing Liu
,
Élise Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Scientific Conference “100 years Higher Agricultural Education in Bulgaria”, Congress of Trakia University in Bulgaria, May 2021, Trakia, Bulgaria
Communication dans un congrès
hal-03503889
v1
|
|
The future of beef.
Jean-François Hocquette
Virtual Event on “World Congress on Animal Science and Veterinary Medicine-ASVM 2021”, Dec 2021, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03503891
v1
|
|
3G Grading / Building Better Beef Brands
Jean-François Hocquette
The International Conference and Annual General Meeting of UECBV and YEMCo, Oct 2021, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-03503930
v1
|
|
Challenges and opportunities of cultured meat
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Food 4 Future, Jun 2021, Bilbao, Spain
Communication dans un congrès
hal-04654638
v1
|
|
Challenges and opportunities of cultured meat.
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Food 4 Future, Bilbao, FoodTech World Summit. Session: cell cultured protein., Jun 2021, Bilbao, Spain
Communication dans un congrès
hal-03503964
v1
|
|
Meat tenderness and its evolution during cooking.
Jean-François Hocquette
,
Alain Kondjoyan
Seminar for the Handbook of Molecular Gastronomy, Jun 2021, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04653474
v1
|
|
European Consumer Valuation for Cultured Beef Burger: A Multi-country Investigation using Choice Experiments.
Daniele Asioli
,
Joaquìn Fuentes-Pila
,
Alarcon S
,
Han J
,
Jingjing Liu
et al.
Agricultural & Applied Economics Association Annual Meeting, Aug 2021, Austin (TX), United States
Communication dans un congrès
hal-04653470
v1
|
|
Guaranteed eating quality and better livestock systems are key issues
Jean-François Hocquette
Online Event: The EU Promotion Policy: An essential tool to ensure the competitiveness and sustainability of the European livestock sector, Jun 2021, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03503938
v1
|
|
Creation of a semantic resource responding to the principles of open science for the meat sector
Moise Kombolo
,
Sophie Aubin
,
Jerôme Yon
,
François Landrieu
,
Brigitte Richon
et al.
72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Davos, Switzerland, August 30th - September 3rd, 2021., Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-03504347
v1
|
|
Challenges and opportunities of cultured meat.
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Groupe de Travail Qualité du Copa-Cogeca, Jun 2021, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03503988
v1
|
|
The future of the meat industry and of meat substitutes in China.
Jingjing Liu
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Jean-François Hocquette
72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Davos, Switzerland, August 30th - September 3rd, 2021., Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-03504132
v1
|
|
Chinese consumers’ perspective and potential acceptance toward artificial meat.
Jean-François Hocquette
,
Élise Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Davos, Switzerland, August 30th - September 3rd, 2021., Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-03504130
v1
|
|
European Consumer Valuation for Cultured Beef Burger: A Multi-country Investigation using Choice Experiments
Daniele Asioli
,
Joaquìn Fuentes-Pila
,
Silverio Alarcón
,
Jack Han
,
Jingjing Liu
et al.
2021 Agricultural & Applied Economics Association Annual Meeting, Aug 2021, Austin, United States
Communication dans un congrès
hal-03504234
v1
|
|
« Viande » Cellulaire. Du labo aux applications : une approche scientifique multidisciplinaire.
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
,
Jean-François Hocquette
Colloque initutlé « La « Viande…cellulaire » : Est-ce possible ? Est-ce bon ? Est-ce acceptable ? » organisé par l’Académie d’Agriculture de France et l’Association Française de Zootechnie, en partenariat avec l’Académie Vétérinaire de France et la Société Française de Nutrition., Nov 2021, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03504368
v1
|
|
Awardee Talk: The Future of Beef: Improved Eating Quality and Livestock Systems, But No Cultured Meat.
Jean-François Hocquette
ASAS-CSAS-SSASAS Annual Meeting & Trade Show, Jul 2021, Kentucky, United States. pp.112
Communication dans un congrès
hal-03503946
v1
|
|
We Need an Holistic, Multi-Criteria and Independent Assessment of What It Is Called “Cultured Meat”
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Sghaier Chriki
TOWARDS THE FUTURE OF FOOD: THE CULTURED MEAT BETWEEN FOOD SAFETY, SUSTAINABILITY AND PUBLIC PERCEPTION, Sep 2021, Parme, Italy
Communication dans un congrès
hal-03503951
v1
|
|
Does the future of meat depend on the culture of muscle?.
Jean-François Hocquette
Ecological Transition cluster meeting by the Greens/EFA Group, European Parliament., May 2021, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03504115
v1
|
|
New grading systems of beef to ensure consumer satisfaction and farm gate returns to producers.
Jean-François Hocquette
,
R J Polkinghorne
72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Davos, Switzerland, August 30th - September 3rd, 2021., Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-03504341
v1
|
|
Prediction of marbling score in slaughterhouse using a pocket-sized near infrared spectrophotometer.
Moise Kombolo
,
Ariana Goi
,
Donato Andueza
,
Jingjing Liu
,
Alix Neveu
et al.
72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Davos, Switzerland, August 30th - September 3rd, 2021., Aug 2021, Davos, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-03504356
v1
|
|
Potential consumer acceptance of meat produced from cultured cells in China and France
Jean-François Hocquette
,
Élise Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Global Congress on Agriculture and Horticulture, Aug 2021, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04654644
v1
|
|
What is the future of meat?.
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Élise Hocquette
,
Jingjing Liu
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
24th International Conference on Food and Processing, October 7th, 2020,, Oct 2020, Webinar, France
Communication dans un congrès
hal-04818842
v1
|
|
Will we still eat meat from livestock in the future? International webinar of beef quality
Jean-François Hocquette
,
Sghaier Chriki
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
International webinar of beef quality., Aug 2020, Londrina, Brazil
Communication dans un congrès
hal-03503899
v1
|
|
Why in the genomics era, is phenotying king? And what does it mean?
Jean-François Hocquette
Segundo Simposio Internacional de Genetica Animal, Sep 2020, Bogota, Colombia
Communication dans un congrès
hal-03503901
v1
|
|
Research in Beef Tenderness and Palatability in the Era of Big Data.
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
,
Isabelle Legrand
,
David William Pethick
,
Graham E. Gardner
et al.
66th International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2020, Orlando (FL), United States
Communication dans un congrès
hal-04818829
v1
|
|
Towards an international beef quality model?.
Jean-François Hocquette
Meat industry innovation day, Mar 2019, Hamilton, New Zealand
Communication dans un congrès
hal-03503917
v1
|
|
Ontology projects and the FAIR data principles - making data findable, accessible, interoperable and reusable
Jean-François Hocquette
,
Sophie Aubin
Meeting/conference of the Specialized Section on Meat,United Nations Economic Commission for Europe UNECE, Aug 2019, Postdam, Germany
Communication dans un congrès
hal-02789631
v1
|
|
Combining animal performances, nutritional value and sensory quality of meat
Jean-François Hocquette
,
Marie-Pierre Ellies-Oury
Meeting/conference of the Specialized Section on Meat, United Nations Economic Commission for Europe UNECE, Aug 2019, Postdam, Germany
Communication dans un congrès
hal-02786824
v1
|
|
Assessing and predicting carcass and meat quality traits
Marie-Pierre Ellies
,
Valérie Monteils
,
Alexandre Conanec
,
Jean-François Hocquette
Congrès Annuel de l'EAAP, Aug 2019, Ghent, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02734443
v1
|
|
What is the future for European beef sector: between welfare, sustainability and meat quality
Jean-François Hocquette
table ronde de la société Azove, Apr 2019, Padoue, Italy
Communication dans un congrès
hal-02785942
v1
|
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Towards a beef quality model?
Jean-François Hocquette
Meeting of the European Meat Market Observatory., Feb 2019, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03503913
v1
|
|
Tenderstretch and ageing time are key parameters for premium beef
Isabele Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
C. Denoyelle
,
R. Polkinghorne
,
P. Bru
69. Annual Meeting of the EAAP, Aug 2018, Dubrovnik, Croatia
Communication dans un congrès
hal-02734479
v1
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Consumer assessment of beef steaks of varying hanging methods and ageing times
I. Legrand
,
R. Polkinghorne
,
C Denoyelle
,
P Bru
,
Jean-François Hocquette
64. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2018, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02734475
v1
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Prédire la qualité sensorielle de la viande bovine à l’aide du système australien MSA (Meat Standards Australia).
Jean-François Hocquette
5ème Journée d'échanges IFIP 'Le digital : quelles opportunités pour la compétitivité de la filière porcine ?, Dec 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02785387
v1
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Lab and alternative proteins
Jean-François Hocquette
Lab and alternative proteins, Oct 2018, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-03503908
v1
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Towards a European beef quality model?.
Jean-François Hocquette
Beef Forum 2018 organized by Copa-Cogeca, Dec 2018, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-03503910
v1
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|
Understanding of beef tenderness variability based on the continuum data using Chemometrics: A proof-of-concept study
Mohammed Gagaoua
,
Valérie Monteils
,
Jean-François Hocquette
,
Brigitte Picard
64.International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2018, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02734371
v1
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Update on a European beef eating quality model
Jean-François Hocquette
,
Sarah Bonny
,
Rod Polkinghorne
,
Linda Farmer
,
I. Legrand
et al.
Sustainable beef quality for Europe - II - A Workshop for Industry and Scientists, Feb 2017, Milan, Italy
Communication dans un congrès
hal-01603160
v1
|
|
Towards a European beef eating quality model ?
Jean-François Hocquette
,
Sarah Bonny
,
Linda Farmer
,
Isabelle Legrand
,
Paul Allen
et al.
19th International Conference on Food Processing and Technology, Oct 2017, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02002764
v1
|
|
How to predict eating quality in Europe through the adaptation of the Australian system MSA?
Jean-François Hocquette
63. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2017, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02734399
v1
|
|
Demographic factors have only minor effects on a consumer’s perception of the eating quality of beef
Sarah Bonny
,
Jean-François Hocquette
,
David Pethick
,
Paul Allen
,
Isabelle Legrand
et al.
62. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2016, Bangkok, Thailand
Communication dans un congrès
hal-02742422
v1
|
|
The variability of European beef can be reduced by predicting consumer satisfaction
S.F.P. Bonny
,
Jean-François Hocquette
,
D.W. Pethick
,
Isabelle Legrand
,
Jerzy Wierzbicki
et al.
67. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02740184
v1
|
|
Les relations entre la tendreté et la composition en acides gras des viandes bovines sont elles stables selon le sexe et la race ?
Marie-Pierre Ellies
,
Denys Durand
,
Dominique Gruffat
,
Anne Listrat
,
Didier Micol
et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01603384
v1
|
|
Prédire la qualité des viandes: mythe ou réalité ?
Cécile Berri
,
Brigitte Picard
,
Bénédicte Lebret
,
Donato Andueza
,
Antoine Vautier
et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01455943
v1
|
|
Perspectives of artificial meat production
Jean-François Hocquette
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02740173
v1
|
|
Appréciation de la qualité en bouche de la viande bovine en Europe par des consommateurs naifs
S. P. F. Bonny
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Legrand
,
R J Polkinghorne
,
J Wierzbicki
et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02742826
v1
|
|
Relating beef production at farm level to human health, and the state of art of meat substitutes
Jean-François Hocquette
,
Dominique Gruffat
,
Denys Durand
67. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02739005
v1
|
|
Willingness to pay for beef is similar between different consumer groups
S.P.F. Bonny
,
Jean-François Hocquette
,
D.W. Pethick
,
Isbelle Legrand
,
Jerzy Wierzbicki
et al.
67. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02740748
v1
|
|
French and European grading systems for bovine carcasses and beef: current situation and research in progress
Jean-François Hocquette
,
S.P.F. Bonny
,
I. Legrand
,
G. Gardner
,
D.W. Pethick
et al.
The First Symposium on the Chinese National Beef Cattle Nutrition, Feeding and Industry Economics, Jun 2015, Pékin, China
Communication dans un congrès
hal-01199697
v1
|
|
The French experience and biological inputs
Jean-François Hocquette
,
I. Legrand
Meet/Meat the Challenge, Sep 2014, Genève, Switzerland. 31 p
Communication dans un congrès
hal-02797369
v1
|
|
L'après viande ...
Jean-François Hocquette
Rencontres du Café des techniques du CNAM, Feb 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02793348
v1
|
|
A methodological approach to assess the interactions between animal performances, nutritional value and sensory quality of meat
Marie-Pierre Ellies
,
Gonzalo Cantalapiedra-Hijar
,
Denys Durand
,
Dominique Gruffat
,
Anne Listrat
et al.
61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02743574
v1
|
|
L'alimentation de demain au menu
Jean-François Hocquette
Bar des sciences, Nov 2013, Cournon, France
Communication dans un congrès
hal-02792133
v1
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Predicting beef eating quality in Europe
Sarah Bonny
,
David Pethick
,
Isbelle Legrand
,
P Allen
,
Linda Farmer
et al.
International meeting on Beef and Lamb carcase grading to underpin consumer satisfaction, Aug 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02798172
v1
|
|
R&D dans la filière viande
I. Legrand
,
Jean-François Hocquette
COS de l'Institut de l'Elevage, Apr 2015, Paris, France. 49 p
Communication dans un congrès
hal-02793505
v1
|
|
Est-il possible d'améliorer la qualité nutritionnelle des viandes bovines sans altérer leur qualité sensorielle ni les performances animales ?
Marie-Pierre Ellies
,
Gonzalo Cantalapiedra-Hijar
,
Denys Durand
,
Dominique Gruffat
,
Anne Listrat
et al.
22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02742885
v1
|
|
Omics applications for better beef production
Isabelle Cassar-Malek
,
Jean-François Hocquette
,
Muriel Bonnet
,
Laurent Journaux
,
Gilles Renand
et al.
2. Annual Food, Nutrition and Agriculture Genomics Congress and Co-located Digital PCR and Advances in qPCR, Apr 2015, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01536432
v1
|
|
Prediction of the various beef quality traits
Jean-François Hocquette
,
Raphaëlle Botreau
,
I. Legrand
,
R. J. Polkinghorne
,
David Pethick
et al.
International Conference summarizing the implementation of ProOptiBeef Project, May 2015, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-02801516
v1
|
|
Recent advances in omic technologies for meat quality management
Brigitte B. Picard
,
Bénédicte Lebret
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Laurence Liaubet
,
Cécile Berri
et al.
61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02740130
v1
|
|
Mythe ou réalité du futur, la viande in vitro. Entre réalités scientifiques et représentations sociales
Jean-François Hocquette
Rencontres OCHA « Se nourrir demain. Critique d’une uniformisation annoncée », May 2015, Milan, Italie
Communication dans un congrès
hal-02792204
v1
|
|
For good beef, gender is more important than breed
Sarah Bonny
,
David Pethick
,
I. Legrand
,
Jerzy Wierzbicki
,
Paul Allen
et al.
66. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Federation of Animal Science (EAAP). INT., Aug 2015, Warsaw, Poland. 576 p
Communication dans un congrès
hal-01316990
v1
|
|
The best estimate of maturity for predicting eating quality depends on the age range of the carcasses examined
Sarah Bonny
,
David Pethick
,
Isabelle Legrand
,
Jerzy Wierzbicki
,
Paul Allen
et al.
61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02739975
v1
|
|
Proteomic biomarkers of meat colour of blonde d’aquitaine young bulls: towards a better comprehension of the biological mechanisms
Mohammed Gagaoua
,
Claudia Terlouw
,
Didier D. Micol
,
Abdelghani Boudjellal
,
Jean-François Hocquette
et al.
61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02742906
v1
|
|
Eating quality of European beef
Sarah Bonny
,
David Pethick
,
Graham Gardner
,
Isabelle Legrand
,
Jerzy Wierzbicki
et al.
Sustainable Beef Quality for Europe: a workshop for Industry & Scientists, Oct 2015, Milan, Italy. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02741639
v1
|
|
Effect seasons on fatty acids composition of desert camel meat (camelus dromedarius)
O. Abdelhadi
,
S Babiker
,
Jean-François Hocquette
Tropentag, Sep 2015, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-02739182
v1
|
|
Le système MSA « Meat Standards Australia ». .
Jean-François Hocquette
,
I. Legrand
Présentation Société Plainemaison, Société Plainemaison., 2015, 96 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02792118
v1
|
|
A European 3G beef quality system?
Jean-François Hocquette
,
Jerzy Wierzbicki
,
Rod Polkinghorne
,
Isabelle Legrand
,
Koenraad Duhem
et al.
Sustainable Beef Quality for Europe: a workshop for Industry & Scientists, Oct 2015, Milan, Italy. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02742471
v1
|
|
JSMTV : Edito
Jean-François Hocquette
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. 164 p
Communication dans un congrès
hal-02739363
v1
|
|
Le « Groupement d’Intérêt Scientifique : Muscle Viande et Produits Carnés ». Historique, Activités, Ambitions
Jean-François Hocquette
Réunion du Service R&D d'INTERBEV, Feb 2014, France. 35 diapos
Communication dans un congrès
hal-02793788
v1
|
|
La viande artificielle,
Jean-François Hocquette
Animation du Centre de Paris, Jun 2014, Paris, France. 72 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02798308
v1
|
|
Quality of aged desert camel meat (Camelus Dromedarius)
Omer Abdelhadi
,
Salih Babiker
,
Ibtihal Mohamed
,
Jean-François Hocquette
,
Bernard Faye
Bridging the Gap Between Increasing Knowledge and Decreasing Resources, Tropentag, Sep 2014, Prague, Czech Republic. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02738951
v1
|
|
Dietary PUFA affect lipid metabolism and tissue function-related genes in bovine muscle
Nigel D. Scollan
,
Sharon A. Huws
,
Siân B. P. Mackintosh
,
Jean-François Hocquette
,
Beate Hiller
Joint ISNH/ISRP International Conference 2014 : Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, Australian Society of Animal Production. AUS.; ICMS Australasia. Sydney, AUS., Sep 2014, Canberra, Australia
Communication dans un congrès
hal-02743830
v1
|
|
French perspective to beef production, cattle breeding and meat grading
Jean-François Hocquette
Joint ISNH/ISRP International Conference 2014 : Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, Sep 2014, Canberra, Australia
Communication dans un congrès
hal-02738582
v1
|
|
La viande
Jean-François Hocquette
Bar des Sciences, Conseil Général Puy de Dôme. FRA., Oct 2014, Cournon, France
Communication dans un congrès
hal-02791894
v1
|
|
Les recherches sur le système MSA de prédiction de la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Legrand
Présentation à la Société Charal, 2014, France
Communication dans un congrès
hal-02792140
v1
|
|
Muscle is a better descriptor of beef eating quality than collagen content
- Bonny S. P. F.
,
G.E. Gardner
,
D.W. Pethick
,
I. Legrand
,
R. J. Polkinghorne
et al.
Joint ISNH/ISRP International Conference 2014 : Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, Sep 2014, Canberra, Australia. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02739123
v1
|
|
International efforts in livestock phenotyping
Jean-François Hocquette
,
Florence Phocas
,
Jean-Louis Peyraud
Livestock Phenomics, Sep 2014, Armidale, Australia. 55 p
Communication dans un congrès
hal-01194001
v1
|
|
Les recherches sur le système MSA de prédiction de la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
Présentation à une délégation chinoise, 2014, France
Communication dans un congrès
hal-02791989
v1
|
|
Prediction of beef sensory quality in France using the MSA approach
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Legrand
,
D.W. Pethick
,
G.E. Gardner
,
Sarah Bonny
et al.
Technical commission of the Meat Livestock Australia., Sep 2014, Australia. 47 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02797342
v1
|
|
Animal age is a better predictor of beef eating quality than ossification score
S.P.F. Bonny
,
D.W. Pethick
,
I. Legrand
,
R.J. Polkinghorne
,
Jean-François Hocquette
et al.
Program’s annual conference and professional development workshop, Nov 2014, Sydney, Australia
Communication dans un congrès
hal-02738512
v1
|
|
Effect of diets on bovine muscle composition and sensory quality characteristics
Mohammed Gagaoua
,
Didier D. Micol
,
Jean-François Hocquette
,
A. P. Moloney
,
K. Nuernberg
et al.
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p
Communication dans un congrès
hal-02744990
v1
|
|
The challenge of the beef industry: moving from carcass grading systems to the prediction of beef quality for consumers and citizens
Jean-François Hocquette
,
Carine Capel
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Isabelle Legrand
,
David W. Pethick
et al.
18. Conference of Young Researches Section of Polish Society of Food Technologist, 2nd International Session - Quo Vadis Alimentum?, May 2013, Poznan, Poland
Communication dans un congrès
hal-01193823
v1
|
|
The EUROP carcase grading system does not predict the eating quality of beef
- Bonny S. P. F.
,
I. Legrand
,
R. J. Polkinghorne
,
G. E. Gardner
,
Jean-François Hocquette
et al.
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02745547
v1
|
|
Carbohydrate and fat metabolism
David Pethick
,
Jean-François Hocquette
,
Peter Mcgilchrist
,
Graham Gardner
5. Korea-US International Joint Symposium, National Institute of Animal Science (NIAS). KOR., Nov 2013, Suwon, South Korea
Communication dans un congrès
hal-02803182
v1
|
|
Relationships between muscle characteristics and quality parameters of Arabian camel meat
a N Al-Owaimer
,
G.M. Suliman
,
A.S. Sami
,
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 665 p
Communication dans un congrès
hal-02745777
v1
|
|
Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools
Brigitte Picard
,
Didier Micol
,
Isabelle Cassar-Malek
,
C. Denoyelle
,
Gilles Renand
et al.
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01193813
v1
|
|
Need to conciliate beef quality, farm efficiency, environment preservation and animal welfare
Raphaëlle Botreau
,
Michel M. Doreau
,
Valérie Monteils
,
Denys Durand
,
Maguy Eugène
et al.
64. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p
Communication dans un congrès
hal-02749650
v1
|
|
Pediction of beef sensory quality in France and in Poland
I. Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
D.W. Pethick
,
R. Polkinghorne
,
J. Wierzbicki
Séminaire sur l’ontologie entre l’INRA, la Polish Beef Association et l’Université des Sciences de la Vie à Varsovie, Dec 2014, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-02806275
v1
|
|
European carcass classification system does not predict eating quality
S. P. F. Bonny
,
G.E. Gardner
,
D.W. Pethick
,
I. Legrand
,
J. Wierzbicki
et al.
15. Annual Postgraduate Symposium, Royal Society of Western Australia. AUS., Oct 2013, Perth, Australia
Communication dans un congrès
hal-02806215
v1
|
|
Cut is better descriptor of beef eating quality than collagen content
Sarah Bonny
,
I. Legrand
,
R.J. Polkinghorne
,
G.E. Gardner
,
D.W. Pethick
et al.
Sheep and Beef CRC Annual Postgraduate Conference, Nov 2013, Coffs Harbour, Australia
Communication dans un congrès
hal-02804290
v1
|
|
Relationships between overall liking score and sensory meat attributes in different types of beef cattlee
Mohammed Gagaoua
,
Didier D. Micol
,
R.I. Richardson
,
Jean-François Hocquette
,
Claudia Terlouw
et al.
59. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2013, Izmir, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02750204
v1
|
|
Directions for the agri-food ontologies: applications for phenotyping
Jean-François Hocquette
Séminaire sur l’ontologie entre l’INRA, la Polish Beef Association et l’Université des Sciences de la Vie à Varsovie., Dec 2014, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-02803230
v1
|
|
Biomarkers of beef tenderness in young bulls from three breeds
Brigitte B. Picard
,
Mohammed Gagaoua
,
Malek Kammoun
,
Claudia Terlouw
,
Jean-François Hocquette
et al.
59. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2013, Izmir, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02750415
v1
|
|
Méta-analyse des relations entre tendreté et caractéristiques
Sghaier Chriki
,
Gilles Renand
,
Brigitte Picard
,
Didier Micol
,
L. Journaux
et al.
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-01189946
v1
|
|
Prediction of beef sensory quality in France
Isabelle Legrand
,
Sghaier S. Chriki
,
Laurent Journaux
,
Jean-François Hocquette
,
Brigitte B. Picard
et al.
Beef meat quality and safety – European and Polish Perspectives Conference, Oct 2012, Varsovie, Poland
Communication dans un congrès
hal-02803333
v1
|
|
Le programme Qualvigène et la génomique
Jean-François Hocquette
Festival insémination avenir charolais, Union des Coopératives Associées pour le Testage de la race charolaise (UCATRC). FRA., Jun 2012, Chenillé-Changé, France. 10 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02809081
v1
|
|
Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?
Brigitte B. Picard
,
Cécile Berri
,
Bénédicte Lebret
,
Florence Lefèvre
,
Laurence Liaubet
et al.
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
hal-01001256
v1
|
|
Genomics to better understand cattle physiology
Isabelle Cassar-Malek
,
Audrey Picard
,
Muriel Bonnet
,
Jean-François Hocquette
,
Gilles Renand
2. Sino-French International forum on beef industry development (SFIFBID-2), Center for Sino-French Beef Production R&D., Sep 2012, Pékin, China
Communication dans un congrès
hal-01190384
v1
|
|
Some ideas for the future of beef
Jean-François Hocquette
Polish beef - beef in the future, Oct 2012, Otwock, Poland
Communication dans un congrès
hal-02802585
v1
|
|
La viande artificielle, un sujet très médiatisé: une utopie alimentaire ou une alternative à la viande?
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
,
Dominique Bauchart
Réunion du GIS « Muscle, Viandes et Produits Carnés », Oct 2012, Clermont-Ferrand, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02808640
v1
|
|
Effect of sex on the nutritive value of the desert camel meat (Camelus dromedarius)
Omer Abdelhadi
,
S.A. Babiker
,
Dominique Bauchart
,
Didier Remond
,
Anne Listrat
et al.
3. International Conference of the Society of Camelid Research and Development (ISOCARD 2012), Jan 2012, Muscat, Sultanate of Oman, Oman
Communication dans un congrès
hal-02749747
v1
|
|
A l'heure de la sélection génomique, quels sont les enjeux du phénotypage ?
Jean-François Hocquette
,
Pierre Mormède
,
Jean-Yves Dourmad
,
Juliette Riquet
,
Bruno Meunier
Assemblée générale ordinaire de l'agence de la sélection porcine, Agence de la sélection porcine., Jun 2012, Romillé, France. 50 diapositives
Communication dans un congrès
hal-01210416
v1
|
|
Genetic and genomic markers of beef quality
Jean-François Hocquette
,
R. Hamill
,
B. Hiller
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
Genomics Research Europe Conference, Sep 2012, Frankfort, Germany
Communication dans un congrès
hal-02803595
v1
|
|
Opportunities for predicting and manipulating beef quality
Jean-François Hocquette
,
Raphaëlle Botreau
,
Brigitte B. Picard
,
A. Jacquet
,
D.W. Pethick
et al.
European and Polish Perspective. Is the beef sector in Europe is more to gain from research projects? Quality and safety of beef, Oct 2012, Varsovie, Poland. 35 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02805867
v1
|
|
Challenges for closing the phenomic gap in farm animals
Jean-François Hocquette
,
Anne de La Torre Capitan
,
Bruno Meunier
,
Pierre-Yves Le Bail
,
Pascale Chavatte-Palmer
et al.
63. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, European Association for Animal Production (EAAP). Rome, ITA., Aug 2012, Bratislava, Slovakia. 480 p., ⟨10.3920/978-90-8686-761-5⟩
Communication dans un congrès
hal-02746539
v1
|
|
Cluster analysis application in search of muscle biochemical determinants for beef tenderness
Sghaier S. Chriki
,
Graham Gardner
,
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
et al.
Advancing beef safety and quality through research and innovation- ProSafeBeef Final Project Conference, ProSafeBeef. Dublin, IRL., Feb 2012, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02805360
v1
|
|
Opportunities for predicting and manipulating beef quality
Jean-François Hocquette
,
Raphaëlle Botreau
,
Brigitte B. Picard
,
Alain Jacquet
,
David W. Pethick
et al.
Communication dans un congrès
hal-02750388
v1
|
|
L’approche australienne pour prédire la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
Journée thématique ProSafeBeef “La tendreté de la viande bovine : prédiction- mesures- optimisation », Dec 2012, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802693
v1
|
|
Genetic and genomic markers of beef quality
Jean-François Hocquette
,
Ruth Hamill
,
B. Hiller
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
Advancing Beef Safety through Research and Innovation, Teagasc Agriculture and Food Development Authority (Teagasc). Dublin, IRL., Feb 2012, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02744715
v1
|
|
Adaptabilité du système "Meat Standard Australia" au marché français. Projet PREDICT-BEEF
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Legrand
Assemblée Générale de l'Institut Charolais, Institut du Charolais. FRA., May 2012, Charolles, France
Communication dans un congrès
hal-02802482
v1
|
|
Résumé des présentations du congrès « International Congress of Meat Science and Technology »
Jean-François Hocquette
,
Pierre-Michel Rosner
,
Véronique Santé-Lhoutellier
Réunion de l’Académie de la Viande, Oct 2012, Paris, France. 31 p
Communication dans un congrès
hal-02802665
v1
|
|
Current outlook and future perspectives of the beef sector: the potential contribution of research
Jean-François Hocquette
5. Symposium on Frontiers of World Agricultural Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS). CHN., Nov 2012, Pékin, China
Communication dans un congrès
hal-02808471
v1
|
|
Génotypage/phénotypage : qu'est-ce que c'est ?
Jean-François Hocquette
FEST'IA : Festival Insémination Avenir Charolais, Union des Coopératives Associées pour le Testage de la race charolaise (UCATRC). FRA., Jun 2012, Chenillé-Changé, France
Communication dans un congrès
hal-02809080
v1
|
|
Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standards Australia (MSA) system
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Françoise Turin
,
Rod Polkinghorne
,
David Pethick
International Scientific Conference: A Pro-consumer food economy in the countries of the EU within the framework of the project “Optimising of beef production in Poland according to fork-to-farm strategy ”, Sep 2011, Warsaw, Poland
Communication dans un congrès
hal-02806056
v1
|
|
Protein markers of beef tenderness in young bulls from different breeds
Brigitte B. Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Malek Kammoun
,
Catherine C. Jurie
,
Didier D. Micol
et al.
62. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2011, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès
hal-02744432
v1
|
|
Les objectifs et les applications d'un réseau organisé de phénotypage pour les animaux d'élevage
Jean-François Hocquette
,
C. Capel
,
V. David
,
Daniel D. Guemene
,
Jean Pierre Bidanel
et al.
18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02746295
v1
|
|
Enjeux et applications du phénotypage animal à haut débit pour l'élevage
Jean-François Hocquette
,
Valérie David
,
Pierre-Yves Le Bail
,
Philippe Monget
,
Pierre Mormède
et al.
SPACE 2011, Sep 2011, Rennes, France. 38 diapos
Communication dans un congrès
hal-02805101
v1
|
|
La génomique : un travail de longue haleine
Jean-François Hocquette
,
Brigitte B. Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles G. Renand
,
S. S. Allais
et al.
Satellite 3T (Actualité, Technicité, Nouveauté) des 3R, Institut de l'Elevage (IDELE). Service qualité des viandes, Paris, FRA., Dec 2011, Paris (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-01000788
v1
|
|
Prediction equations of beef tenderness: implication of oxidative stress and apoptosis
Nicolas Guillemin
,
Catherine Jurie
,
Didier Micol
,
Gilles Renand
,
Jean-François Hocquette
et al.
57. International Congress of Meat Science and Technology (57th ICoMST), Aug 2011, Ghent, Belgium. pp.109
Communication dans un congrès
hal-01190371
v1
|
|
Future research priorities in France for herbivore production in a changing world: special focus on beef quality
Jean-François Hocquette
2011 International Workshop on Beef Cattle Production Technology, Apr 2011, Beijing, China. 70 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02803246
v1
|
|
Prédiction de la tendreté de la viande bovine à partir des caractéristiques biochimiques du muscle et à l'aide d'outils de modélisation
Jean-François Hocquette
,
Sghaier S. Chriki
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Nicolas N. Guillemin
,
Didier D. Micol
et al.
Sommet de l'élevage, Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV). Clermont-Ferrand, FRA., 2011, Clermont Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802942
v1
|
|
Research front: animal production in a changing world. Foreword
Jean-François Hocquette
,
Nigel Scollan
International Workshop on 'Animal Production in a Changing World', Sep 2009, Clermont-Ferrand, France. ⟨10.1071/ANv51n1_FO⟩
Communication dans un congrès
hal-02744583
v1
|
|
Muscle characteristics from young bulls of different beef breeds
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
,
Anne Listrat
,
Malek Kammoun
et al.
57. International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Aug 2011, Ghent, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02744388
v1
|
|
Global perspectives on phenotyping of livestock: examples in beef-producing animals
Jean-François Hocquette
International scientific conference: A pro-consumer food economy in the countries of the EU within the framework of the project “The optimisation of beef production in Poland in accordance with a fork-to-farm strategy ”, Sep 2011, Warsaw, Poland
Communication dans un congrès
hal-02802868
v1
|
|
Opportunities of functional genomics approaches for beef production
Jean-François Hocquette
,
P. Greenwood
,
Brigitte B. Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
Bovine Genomics Workshop : Contributions to the future of livestock. Sommet de l élevage, Oct 2011, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802183
v1
|
|
Sensory characteristics of beef in France and UK at two cooking temperatures
Didier D. Micol
,
Sghaier S. Chriki
,
Roland R. Jailler
,
Catherine C. Jurie
,
Karine Meteau
et al.
57. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2011, Ghent, Belgium. 714 p
Communication dans un congrès
hal-02745191
v1
|
|
Global perspectives on trait ontology and phenotyping of livestock: examples from functional genomics and modeling in beef-producing animals
Jean-François Hocquette
,
Carine Capel
,
Maurice Barbezant
,
Pierre-Louis Gastinel
,
Pierre-Yves Le Bail
et al.
ICAR 2011: "New technologies and new challenges for breeding and herd management", Jun 2011, Bourg-en-Bresse, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02805114
v1
|
|
Les enjeux de la génomique bovine
Philippe Monget
,
Jean-François Hocquette
Bovine Genomics Workshop : Contributions to the future of livestock- Sommet de l'élevage, Oct 2011, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802552
v1
|
|
Sensory qualities of longissimus muscle from finished young bulls offered diets enriched in linseed and antioxydants supplements
Didier D. Micol
,
Dominique Bauchart
,
Catherine C. Jurie
,
Karine Meteau
,
Agnès Thomas
et al.
8. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH8), Sep 2011, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02749213
v1
|
|
Prédire la qualité sensorielle de la viande bovine à l’aide du système australien MSA (Meat Standards Australia)
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Rod Polkinghorne
,
Françoise Turin
,
David Pethick
18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02747235
v1
|
|
Cluster analoysis application in research of muscle biochemical determinants for beef tenderness
Sghaier S. Chriki
,
Graham Gardner
,
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
et al.
57. International Congress of Meat Science and Technology (57th ICoMST), Aug 2011, Ghent, Belgium. pp.109
Communication dans un congrès
hal-02744898
v1
|
|
Functional genomics and new markers for beef production
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard-Capel
,
Brigitte B. Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
2. World DNA and genome Day, Apr 2011, Dalian, China
Communication dans un congrès
hal-02749179
v1
|
|
Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standarts Australia (MSA) system
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Rod Polkinghorne
,
Dave Pethick
62. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2011, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès
hal-02745368
v1
|
|
Le système australien « MSA »: Présentation, état des travaux dans le monde et en France
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Françoise Turin
,
Rod Polkinghorne
,
David Pethick
ProSafeBeef, Oct 2011, Clermont-Ferrand, France. 32 p
Communication dans un congrès
hal-02805305
v1
|
|
Modifications du transcriptome musculaire en réponse au stress avant l’abattage chez les bovins
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne de La Foye
,
Maya Cherfaoui
,
Catherine C. Jurie
,
Claudia Terlouw
et al.
18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02748387
v1
|
|
Beef tenderness markers in the three main French breeds : a proteomic analyses
Brigitte B. Picard
,
Thibault T. Chaze
,
Bruno Meunier
,
Gilles G. Renand
,
Laurent L. Journaux
et al.
2. World DNA and genome Day, Apr 2011, Dalian, China. pp.185-185
Communication dans un congrès
hal-00999830
v1
|
|
Application d’une analyse en cluster afin de rechercher des déterminants biochimiques du muscle influençant la tendreté de la viande bovine
Sghaier S. Chriki
,
Graham Gardner
,
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
et al.
18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02745593
v1
|
|
Food quality products and consumer attitudes in France
Jean-François Hocquette
,
Alain Jacquet
,
Georges Giraud
,
Isabelle Legrand
,
Pierre Sans
et al.
61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-02754351
v1
|
|
Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standards Australia system
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Rod Polkinghorne
,
David Pethick
56. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) : Beef Palatability Meeting, Aug 2010, Jeju, South Korea
Communication dans un congrès
hal-02753616
v1
|
|
Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin
Maya Cherfaoui
,
Dominique Gruffat
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02758416
v1
|
|
Using DNA microarrays to elucidate the mechanisms of meat quality
P. Costa
,
C.M. Alfaia
,
P.A. Lopes
,
Jean-François Hocquette
,
J.A.M. Prates
8. Euro Fed Lipid Congress Munich "Oils, Fats and Lipids: Health & Nutrition, Chemistry & Energy", European Federation for the Science and the Technology of Lipids., Nov 2010, Munich, Germany
Communication dans un congrès
hal-02758172
v1
|
|
Future research priorities for animal production in a changing world
Nigel D. Scollan
,
Paul L. Greenwood
,
C. J. Newbold
,
David R. Yanez Ruiz
,
Kevin J. Shingfield
et al.
61. Annual Meeting of the European Associationfor Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece. 478 p., ⟨10.3920/978-90-8686-708-0⟩
Communication dans un congrès
hal-02755129
v1
|
|
Contractile and metabolic properties of muscles from young bulls of different beef breeds
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
,
Malek Kammoun
,
Jean-François Hocquette
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02750586
v1
|
|
Présentation des activités de l'Inra et de l'Unité de Recherches sur les Herbivores à la Chambre Régionale d'Agriculture en Auvergne
Jean-François Hocquette
Réunion Chambre Régionale d'Agriculture en Auvergne, 2010
Communication dans un congrès
hal-02813372
v1
|
|
Metabolic and contractile characteristics of bovine LONGISSIMUS THORACIS and SEMITENDINOSUS muscles
Sghaier S. Chriki
,
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Matthieu Reichstadt
,
Didier D. Micol
et al.
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02753270
v1
|
|
Caractéristiques métaboliques et contractiles comparées des muscles Longissimus Thoracis et Semitendinosus de bovins
Sghaier S. Chriki
,
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Matthieu Reichstadt
,
Didier D. Micol
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02758037
v1
|
|
Biological markers of beef tenderness in young bulls from different breeds
Brigitte B. Picard
,
Malek Kammoun
,
Catherine C. Jurie
,
Didier D. Micol
,
Jean-François Hocquette
et al.
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02752797
v1
|
|
The GENOTEND Oligochip: A tool for predicting beef quality
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Bernard-Capel
,
Véronique Vidal
,
Béline Jesson
,
Hubert H. Levéziel
et al.
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211931
v1
|
|
La viande de culture n'est pas prête de remplir nos assiettes
Jean-François Hocquette
Conférence Académie de la Viande - Interbev, Académie de la Viande. FRA., May 2010, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02812743
v1
|
|
Overview of exploratory insights from the ProSafeBeef qualitative consumer study
Lynn van Wezemael
,
Wim Verbeke
,
Jens Kügler
,
Joachim Scholderer
,
Marcia de Barcellos
et al.
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02757052
v1
|
|
Présentation des activités de l'Unité de Recherches sur les Herbivores au Conseil Général du Puy-de-Dôme
Jean-François Hocquette
Réunion Conseil Général du Puy-de-Dôme, 2010
Communication dans un congrès
hal-02813092
v1
|
|
Les évolutions et les orientations de l’INRA (2011-2014)
Jean-François Hocquette
Session Ordinaire De la Chambre d'Agriculture d'Auvergne, May 2010, Clermont-Ferrand, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02811561
v1
|
|
Sensory evaluation of beef eating quality in France and UK at two cooking temperatures
Didier D. Micol
,
Roland R. Jailler
,
Catherine C. Jurie
,
Karine Meteau
,
Herve H. Juin
et al.
61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-02754331
v1
|
|
La viande de culture ou la viande sans animaux, réalité ou fiction ?
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
,
Dominique Bauchart
Séance plénière de l'Académie de la Viande, May 2010, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02818668
v1
|
|
The GENOTEND chip: an oligochip based on genomic markers for the prediction of beef quality
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Capel
,
Véronique Vidal
,
Béline Jesson
,
Hubert H. Levéziel
et al.
61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-01211935
v1
|
|
Effects of polymorphisms in the calpastatin and µ-calpain genes onmeat tenderness in three French beef breeds
Sophie Allais
,
Hubert H. Levéziel
,
Nathalie Duprat
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
et al.
9. World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Aug 2010, Leipzig, Germany
Communication dans un congrès
hal-01193771
v1
|
|
Vers la mise au point d’équations de prédiction de la tendreté de la viande bovine
Nicolas Guillemin
,
Catherine Jurie
,
Didier Micol
,
Gilles Renand
,
Jean-François Hocquette
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01193674
v1
|
|
Marqueurs biologiques de la tendreté de la viande bovine dans les races Angus, Limousine et Blonde d’Aquitaine
Brigitte B. Picard
,
Malek Kammoun
,
Catherine C. Jurie
,
Didier D. Micol
,
Christiane Barboiron
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02750608
v1
|
|
Caractéristiques de finition et d'abattage de taurillons angus, limousin et blonds d'Aquitaine
Didier D. Micol
,
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Pascal Faure
,
Roland R. Jailler
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. 260 p
Communication dans un congrès
hal-02754117
v1
|
|
Prediction of beef eating quality in France using the meat standards Australia system
Isabelle Legrand
,
Jean-François Hocquette
,
Rod Polkinghorne
,
David Pethick
An international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02753520
v1
|
|
Effets de marqueurs des gènes RORC, leptine, DGAT1, TG et FABP4 sur le gras de carcasse et de viande dans trois races bovines allaitantes françaises
Sophie Allais
,
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
,
Christophe Denoyelle
,
Carine Bernard-Capel
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01193663
v1
|
|
Relacion entre marcadores genéticos y calidad de carne en ganado vacuno
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard-Capel
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Hubert H. Levéziel
,
Elisabeth Laville
et al.
15. Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina, Jun 2010, Grenade, España
Communication dans un congrès
hal-01193519
v1
|
|
Caractéristiques métaboliques et contractiles des muscles de taurillons Angus, Limousins et Blonds d’Aquitaine
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Didier D. Micol
,
Malek Kammoun
,
David Chadeyron
et al.
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02757874
v1
|
|
The genotend chip: a new tool to analyse gene expression in muscles of beef cattle for beef quality prediction
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard-Capel
,
Véronique Vidal
,
Béline Jesson
,
Hubert H. Levéziel
et al.
AgEng 2010, Sep 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211927
v1
|
|
Transcriptomic markers of beef meat tenderness
Carine Bernard-Capel
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles Renand
,
Jacques Lepetit
,
Jean-François Hocquette
61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-01193562
v1
|
|
La puce GENOTEND : Un outil à haut débit pour analyser l'expression des gènes dans le muscle de bovin producteur de viande
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard-Capel
,
Marie-Laure Vuillaume
,
Béline Jesson
,
Hubert H. Levéziel
et al.
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01211918
v1
|
|
Stratégie de phénotypage haut débit de la tendreté de la viande bovine
Nicolas Guillemin
,
Catherine Jurie
,
Bruno Meunier
,
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
et al.
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01211922
v1
|
|
Cibles de la myostatine impliquées dans l'hypertrophie musculaire chez la souris et le bovin
Ilham Chelh
,
Bruno Meunier
,
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02750439
v1
|
|
Assessment of the Australian system for the prediction of beef quality (MSA) : Which perspectives for the French beef sector ?
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Moëvi
,
Catherine C. Jurie
,
D.W. Pethick
,
Didier D. Micol
60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02757421
v1
|
|
Recherche de marqueurs de tendreté de la viande de jeunes bovins de races à viande par analyse protéomique
Thibault Chaze
,
Jean-François Hocquette
,
Bruno Meunier
,
Gilles Renand
,
L. Journaux
et al.
16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193525
v1
|
|
Endocrine and metabolic regulation of growth and body composition in cattle
Jean-François Hocquette
60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02754737
v1
|
|
Effect of muscle and animal types on the expression of HSP in cattle muscle
Nicolas Guillemin
,
Hubert H. Levéziel
,
Catherine Jurie
,
Jean-François Hocquette
,
Brigitte Picard
11. International Symposium on Ruminant Physiology, Sep 2009, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211920
v1
|
|
Functional genomics and new markers for beef production
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Bernard-Capel
,
Brigitte B. Picard
Conference on Functional Genomics and its Application in Meat and Milk Quality, Oct 2009, Warsaw, Poland
Communication dans un congrès
hal-02753204
v1
|
|
Caractéristiques musculaires et qualité de la viande de bœufs charolais et maraîchins hivernés en plein air ou en stabulation libre
Marie-Odile M.-O. Nozieres
,
Christophe Rossignol
,
Elodie Jouveau
,
Karine Meteau
,
Dalila Feuillet
et al.
16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02753734
v1
|
|
Detection of quantitative trait loci affecting carcass and meat quality in two French beef breeds
Sophie Allais
,
Hubert H. Levéziel
,
Jacques Lepetit
,
Jean-François Hocquette
,
Sylvie Rousset
et al.
60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-01193459
v1
|
|
Biological markers of intramuscular fat (IMF) content
Jean-François Hocquette
,
Florence Gondret
,
Elisabeth Baéza
,
Françoise Médale
,
Catherine C. Jurie
et al.
62. American Meat Science Association Reciprocal Meat Conference, Jun 2009, Rogers, United States
Communication dans un congrès
hal-02752836
v1
|
|
Global perspectives on animal trait ontology
James M. Reecy
,
Carissa Park
,
Z.L. Hu
,
I. Hulsegge
,
H. van Der Steen
et al.
60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02754647
v1
|
|
Primo-localisation de QTL de qualité de la viande dans deux races bovines allaitantes françaises
Sophie Allais
,
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
,
Sylvie Rousset
et al.
16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193554
v1
|
|
The GENOTEND Chip: A Tool to Analyse Gene Expression in Muscles of Beef Cattle
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard-Capel
,
Marie-Laure Vuillaume
,
Béline Jesson
,
Hubert H. Levéziel
et al.
BIT's 2nd Annual Congress Expo of Molecular Diagnostics, Nov 2009, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-01211930
v1
|
|
Effect of season on muscle characteristics of camel calves
O.M.A. Abdelhadi
,
S.A. Babiker
,
Dominique Bauchart
,
Catherine C. Jurie
,
Bernard Faye
et al.
60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02753386
v1
|
|
Muscle gene expression and protein content in relation to intramuscular fat in Muscovy and Pekin ducks
Gladys Saez
,
Stephane Davail
,
Geneviève Gentes
,
Jean-François Hocquette
,
Elisabeth Baéza
19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Jun 2009, Turku, Finland
Communication dans un congrès
hal-02753561
v1
|
|
Mise en équation de la tendreté de la viande bovine à partir de validations de marqueurs potentiels
Nicolas Guillemin
,
Catherine Jurie
,
Gilles Renand
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
et al.
16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193576
v1
|
|
Contribution des approches en « omique » à l’élevage durable des herbivores
Jean-François Hocquette
,
Hamid Boudra
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Christine Leroux
,
Brigitte B. Picard
et al.
15. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752116
v1
|
|
Effet de l'espèce sur l'expression des protéines de liaison cytosolique des acides gras (FABP H et A) dans le muscle Pectoralis major de canard
Gladys Saez
,
Geneviève Gentes
,
Jean-François Hocquette
,
Elisabeth Baéza
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02756950
v1
|
|
Muscle gene expression profiling in 30-month old charolais steers according to their production system
Isabelle Cassar-Malek
,
Catherine C. Jurie
,
Carine Bernard
,
I. Barnola
,
Didier D. Micol
et al.
24. Congress of the Polish Physiological Society, Sep 2008, Lublin, Poland
Communication dans un congrès
hal-02751239
v1
|
|
Changes in muscle gene expression in relation to beef tenderness and growth potential in young Charolais bulls
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
59. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2008, Vilnius, Lithuania
Communication dans un congrès
hal-02750589
v1
|
|
Contrôle moléculaire du métabolisme énergétique chez les animaux de rente
Jean-François Hocquette
,
Florence Gondret
,
Françoise Médale
7. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2008, Brest, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02822515
v1
|
|
Les progrès de la recherche susceptibles de contribuer à l’amélioration de la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
Assemblée Générale COOPELSO, Mar 2008, Soual, France. 115 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02812741
v1
|
|
MUGENE : Approche combinée de génétique, de génomique et de biologie musculaire pour prédire la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
,
Elisabeth Laville
,
Carine Bernard
,
Brigitte Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
et al.
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193511
v1
|
|
Functional genomics applied to the identification of markers of beef tenderness
Brigitte Picard
,
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Jacques Lepetit
,
Didier Micol
et al.
3. International Symposium on Animal Functional Genomics, Apr 2008, Edimbourg, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01193477
v1
|
|
Apport des Sciences en « omique » à la compréhension de la physiologie des animaux : l’exemple de la viande
Jean-François Hocquette
Séminaire Génomique de l'UNCEIA, May 2008, Noisy-le-Grand, France. 54 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02814885
v1
|
|
Qualités des carcasses et des viandes de jeunes bovins hétérozygotes pour les mutations Q204x et nt821 du gène de la myostatine dans trois races allaitantes françaises
Sophie Allais
,
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
,
Christophe Denoyelle
et al.
15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211924
v1
|
|
Meta-analysis of beef sensory quality
Paul Meurice
,
Jean-Paul Brun
,
Catherine Jurie
,
Brigitte Picard
,
Graham R. Nute
et al.
59. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2008, Vilnius, Lithuania
Communication dans un congrès
hal-01409365
v1
|
|
Effet de la conduite d’élevage sur l’expression du marqueur de tendreté de la viande bovine DNAJA1
Isabelle Cassar-Malek
,
Sandra Guilloud
,
Jean-François Hocquette
,
Didier D. Micol
,
Brigitte B. Picard
et al.
15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752400
v1
|
|
Contribution of genomics to the understanding of physiological functions
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Augustin Scalbert
,
Florian Jean Louis Guillou
24. Congress of the Polish Physiological Society, Sep 2008, Lublin, Poland
Communication dans un congrès
hal-02752693
v1
|
|
Vitesse de chute du pH et profils biochimiques et enzymatiques du muscle pectoral de dinde
Sunee Eadmusik
,
Caroline Molette
,
R. El Rammouz
,
Jean-François Hocquette
,
Hervé Rémignon
et al.
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02750489
v1
|
|
Post mortem evolution of muscle proteome and relationship with tenderness of beef meat.
Elisabeth Laville
,
Thierry Sayd
,
C. Chambon
,
Bruno Meunier
,
Jacques Lepetit
et al.
25ème Congrès Société Française Electrophorèse et Analyse Protéomique, Oct 2008, Tours, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02813320
v1
|
|
Bif-Beef : Un entrepôt de données sur la biologie du muscle pour prédire la qualité de la viande bovine
Paul Meurice
,
Jean-Paul Brun
,
Catherine Jurie
,
Gilles Renand
,
G.R. Nute
et al.
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193465
v1
|
|
Validation d’un marqueur potentiel de la tendreté de la viande bovine
Nicolas Guillemin
,
Hubert H. Levéziel
,
G. Renan
,
Didier Micol
,
Jean-François Hocquette
et al.
15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211923
v1
|
|
Génomique fonctionnelle et qualité de la viande
Jean-François Hocquette
6.Séminaire AGENAE-GENANIMAL, Oct 2008, La Rochelle, France. 69 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02813589
v1
|
|
Etat de l’art en génomique expressionnelle en bovin viande. Ce que la génomique fonctionnelle pourrait apporter à la sélection génétique : le point de vue d’un physiologiste
Jean-François Hocquette
Séminaire Génomique, Sep 2008, Marne la Valée, France. 38 diapositives
Communication dans un congrès
hal-02812146
v1
|
|
Validation of potential beef tenderness markers and interpretation of their biological functions
Nicolas Guillemin
,
Hubert H. Levéziel
,
Gilles Renand
,
Jacques Lepetit
,
Jean-François Hocquette
et al.
24. Congress of the Polish Physiological Society, Sep 2008, Lublin, Poland
Communication dans un congrès
hal-01211917
v1
|
|
Des avancées en génomique fonctionnelle et positionnelle chez les bovins à viande: programmes en cours et potentialités
Jean-François Hocquette
,
Didier Boichard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Elisabeth Laville
,
Gilles Renand
et al.
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193508
v1
|
|
Le système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine MSA : Présentation, expertises scientifique et professionnelle
Isabelle Moëvi
,
Jean-François Hocquette
,
Catherine C. Jurie
,
Didier D. Micol
15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02757554
v1
|
|
Validation de marqueurs protéiques de la tendreté de la viande bovine : choix méthodologiques.
Nicolas Guillemin
,
Bruno Meunier
,
Hubert H. Levéziel
,
Gilles Renand
,
Jacques Lepetit
et al.
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193490
v1
|
|
Cibles moléculaires de la myostatine impliquées dans l'hypertrophie musculaire chez la souris et le bovin
Ilham Chelh
,
Bruno Meunier
,
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752648
v1
|
|
Expertise scientifique du système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine(Système MSA)
Catherine C. Jurie
,
Isabelle Moëvi
,
Didier D. Micol
,
Jean-François Hocquette
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02753764
v1
|
|
Utilisation of contrasting diets in Blond d'Aquitaine young bull production
Didier D. Micol
,
Herve Dubroeucq
,
Jean-François Hocquette
,
Cécile Martin
,
Florence Garcia
et al.
59. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2008, Vilnius, Lithuania
Communication dans un congrès
hal-02751510
v1
|
|
Répartition des viandes issues de vaches de réforme en classes de tendreté
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
,
Eric Dransfield
,
Didier D. Micol
et al.
2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752503
v1
|
|
Regulation of marbling and body composition-Growth and development, gene markers and nutritional biochemistry
D.W. Pethick
,
W. Barendse
,
Jean-François Hocquette
,
J.M. Thompson
,
Y.H. Wang
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02756914
v1
|
|
Integrated approach combining genetics, genomics and muscle biology to manage beef quality according to growth potential and rearing factors.
Jean-François Hocquette
,
Gilles G. Renand
,
Hubert H. Levéziel
,
E. Dufour
,
Martine Morzel
Séminaire Agenae Genanimal, 15-16 octobre 2007, Oct 2007, Dourdan, France
Communication dans un congrès
hal-02753074
v1
|
|
Un gisement de données pour une analyse intégrative appliquée à la production de viande bovine
Jean-Paul J.-P. Brun
,
Christiane Espinasse
,
Sylvie Rudel
,
Denys Durand
,
Jean-François Hocquette
et al.
2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02758239
v1
|
|
Gènes bovins et qualité des viandes: présentation du programme européen GeMQual
Hubert H. Levéziel
,
Gilles Renand
,
Jean-François Hocquette
Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211911
v1
|
|
European cattle breed cluster accordingly to their meat quality parameters
A. Valentini
,
Alessandro Nardone
,
A. Crisa
,
C. Marchitelli
,
S. Failla
et al.
17. Congress of the ASPA (Associazione Scientifica di Produzione Animale), May 2007, Alghero, Italy
Communication dans un congrès
hal-02755317
v1
|
|
Metabolic and contractile characteristics of Longissimus thoracis muscle of young bulls from 15 European breeds in relationship with body composition
Jean-François Hocquette
,
Catherine Jurie
,
Brigitte Picard
,
P. Alberti
,
B. Panea
et al.
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2004, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-01211901
v1
|
|
Inter-muscular variability of metabolic properties of bovine muscle fibres
Marie-Pierre Oury
,
Catherine C. Jurie
,
Jean-François Hocquette
,
Brigitte B. Picard
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02754356
v1
|
|
QUALVIGENE : detection and validation of genes involved in the beef meat quality in the 3 major beef breeds in France.
A. Malafosse
,
Gilles G. Renand
,
C. Donoyelle
,
C. Bernard
,
Hubert H. Levéziel
et al.
du séminaire AgenaeGenanimal, 15-16 octobre 2007, Oct 2007, Dourdan
Communication dans un congrès
hal-02750600
v1
|
|
Responses to nutrients in farm animals: implications for product quality
Jean-François Hocquette
,
Sophie Tesseraud
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Christine Leroux
Annual Conference of the British Society of Animal Science (BSAS), Apr 2007, Southport, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02750985
v1
|
|
Contribution de la recherche scientifique à l'optimisation de la qualité de la viande bovine
Jean-François Hocquette
Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02751042
v1
|
|
MUGENE: Integrated approach combining genetics, genomics and muscle biology to manage beef quality according to growth potential and rearing factors
Jean-François Hocquette
Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750784
v1
|
|
Qualvigene Program: Detection and validation of genes involved in the beef meat quality in the 3 major beef breeds in France
Gilles Renand
,
A. Malafosse
,
C. Denoyelle
,
C. Bernard
,
Hubert H. Levéziel
et al.
Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211914
v1
|
|
Genomic tools to analyse bovine muscle and adipose tissues transcriptomes
Ali Kpatcha Kadanga
,
Christine Leroux
,
Muriel Bonnet
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Jean-François Hocquette
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02753466
v1
|
|
Teneur en lipides du muscle et adiposité des carcasses en races bovines à viande : variabilité génétique et effets de marqueurs dans les gènes DGAT1 et Thyroglobuline
Gilles Renand
,
Aline Bonnot
,
Hubert H. Levéziel
,
Nathalie Duprat
,
A. Malafosse
et al.
14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211915
v1
|
|
Live weight, body size, fatness and carcass characteristics of young bulls of fifteen European breeds
P. Alberti
,
B. Panea
,
C. Sañudo
,
J.L. Olleta
,
G. Ripoll
et al.
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02753685
v1
|
|
Muscle molecular profiles in myostatin-null mice
Ilham Chelh
,
Brigitte B. Picard
,
James Reecy
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
COST Action 925 Meeting, Sep 2007, Viborg, Denmark. n.p
Communication dans un congrès
hal-02813253
v1
|
|
Changes in the expression of selected proteins elucidate skeletal muscle type-specific resistance to glucocorticoid-induced muscle cachexia
P. Pawlikowska
,
M. Lokociejewska
,
Jean-François Hocquette
,
A. Orzechowski
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02753787
v1
|
|
Diet and physiological state influence gene expression in herbivores
Isabelle Cassar-Malek
,
Christine Leroux
,
Dominique Gruffat
,
Muriel Bonnet
,
Laurence Bernard
et al.
7. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 2007, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-02750923
v1
|
|
Composants du tissu conjonctif et persillé de la viande bovine
Anne Listrat
,
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Arnaud Delavaud
,
Jean Luc Montel
et al.
2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02758356
v1
|
|
Lexic of the "Omics
Jean-François Hocquette
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02753242
v1
|
|
Biologie Intégrative et Fonctionnelle (BIF) de la Viande Bovine (BEEF): Vers un outil de prédiction de la qualité
Jean-François Hocquette
Journées Techniques Satellite Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750676
v1
|
|
Mise en évidence de marqueurs de tendreté de la viande bovine par des approches de génomique fonctionnelle (projet MUGENE)
Jean-François Hocquette
,
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Jacques J. Lepetit
,
Didier D. Micol
et al.
14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02753317
v1
|
|
Markers in DGAT1 and TG genes are not associated with intramuscular lipid content in the french beef breeds
Gilles Renand
,
Nathalie Duprat
,
Hubert H. Levéziel
,
C. Denoyelle
,
Jean-François Hocquette
et al.
53. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2007, Pékin, China
Communication dans un congrès
hal-01211909
v1
|
|
Modifications de l’expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750480
v1
|
|
AGENAE - GENANIMAL: The French research program in animal genomics.
Claude C. Chevalet
,
Jean-François Hocquette
,
Pierre P. Sellier
,
Philippe Monget
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, 9-13 September 2007, Sep 2007, Vichy, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02816796
v1
|
|
Modification of gene expression involved in muscle growth and energy metabolism according to growth capacity in young Charolais bulls
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02750466
v1
|
|
AGENAE-GENANIMAL: the French research program in animal genomics
Claude C. Chevalet
,
Jean-François Hocquette
,
Pierre P. Sellier
,
Philippe Monget
2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02756519
v1
|
|
Relation entre les caractéristiques du collagène et le persillé de la viande bovine
Anne Listrat
,
Anne-Lise Pissavy
,
Catherine C. Jurie
,
C. Lethias
,
P. Boulesteix
et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02752377
v1
|
|
Expression of the mitochondrial tricarboxylate carrier is associated with high level of intramuscular fat in cattle
G.V. Gnoni
,
L. Siculella
,
Dominique Bauchart
,
D.W. Pethick
,
Jean-François Hocquette
57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02753251
v1
|
|
Gene expression associated with beef sensory qualities
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Herve Dubroeucq
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02751058
v1
|
|
Sensory evaluation of several European cattle breeds
José Luis Olleta
,
Carlos Sanudo
,
Franco Monsón
,
M.M. Campo
,
Begoña Panea
et al.
2. Seminar of the Scientific-Professional Network on Mediterranean Livestock Farming (RME), May 2006, Saragosse, Spain
Communication dans un congrès
hal-02755515
v1
|
|
Evaluation of hierarchical clustering methodologies applied to proteomic data mining
Bruno Meunier
,
Emilie Dumas
,
I. Piec
,
Michel Hébraud
,
Jean-François Hocquette
57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02751263
v1
|
|
Modification de l'expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais.
C. Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
14èmes Rencontres Recherches Ruminants, 5-6 décembre 2006, Dec 2006, Paris, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02812397
v1
|
|
Qualités des carcasses et des viandes de jeunes bovins charolais hétérozygotes pour la mutation Q204X de la myostatine
Gilles Renand
,
Hubert H. Levéziel
,
Nathalie Duprat
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211904
v1
|
|
MUGENE: Approche intégrée combinant la génétique, la génomique et la biologie musculaire pour prédire la qualité de la viande bovine selon le potentiel de croissance des animaux et les facteurs d'élevage
Jean-François Hocquette
,
Martine Morzel
,
Hubert H. Levéziel
,
Gilles Renand
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211897
v1
|
|
Marbling biology - growth & development, gene markers and nutritional biochemistry
David W. Pethick
,
William Barendse
,
Jean-François Hocquette
,
John M. Thompson
,
Yong Hong Wang
ISEP Meeting, 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02754976
v1
|
|
Marbling biology - what do we know about getting fat into muscle?
David W. Pethick
,
Greg S. Harper
,
Jean-François Hocquette
,
Yong Hong Wang
Australian Beef - The Leader!, Mar 2006, Armidale, Australia
Communication dans un congrès
hal-02754915
v1
|
|
Le projet Qualvigène : mise en évidence du polymorphisme des gènes impliqués dans les qualités de la viande en races Charolaise, Limousine et Blonde d’Aquitaine
Nathalie Duprat
,
A. Malafosse
,
Gilles Renand
,
Francois Menissier
,
Jean-François Hocquette
et al.
13. Rencontres autour de Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01211913
v1
|
|
Genetic variability of meat quality in the French Charolais, Limousin and Blonde d'Aquitaine beef cattle.
Gilles G. Renand
,
A. Malafosse
,
François Ménissier
,
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
et al.
8th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Belo Horizonte, 2006, Brazil, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02818637
v1
|
|
Caractéristiques contractiles et métaboliques du muscle de génisse Holstein issues de clonage somatique, comparaison avec des animaux témoins issus d'insémination artificielle
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
Yvan Heyman
,
Pascale Chavatte-Palmer
,
Jean-François Hocquette
13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02755565
v1
|
|
The relationship between collagen characteristics in muscle and marbling of beef
Anne Listrat
,
Anne-Lise Pissavy
,
Catherine C. Jurie
,
C. Lethias
,
D.W. Pethick
et al.
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02754791
v1
|
|
Étude du développement musculaire chez les foetus bovins issus de clonage somatique
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Patrice Laigre
,
Yvan Heyman
,
Xavier Vignon
et al.
1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département PHASE, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02750928
v1
|
|
Effet de l'âge sur les dépots de lipides dans le filet de canard mulard
Pascal Chartrin
,
Thierry Bordeau
,
Marie-Dominique M.-D. Bernadet
,
Gerard G. Guy
,
Jean-François Hocquette
et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02757198
v1
|
|
Recent advances in cattle functional genomics and their application to beef quality
Jean-François Hocquette
,
S. Lehnert
,
W. Barendse
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Brigitte B. Picard
40. Simposio Internazionale di Zootecnia, Sep 2005, Lodi, Italy
Communication dans un congrès
hal-02756208
v1
|
|
Performance at slaughter and beef quality characteristics of some Mediterranean beef breeds compared to Central and North European breeds (GemQual EU Project)
Sergio Gigli
,
Sebastiana Failla
,
Miriam Iacurto
,
M. Contò
,
Carlos Sanudo
et al.
2. Seminar of the Scientific-Professional Network on Mediterranean Livestock Farming (RME), May 2006, Saragosse, Spain
Communication dans un congrès
hal-02756075
v1
|
|
Recherche de gènes clés de la variabilité de la teneur en lipides intra-musculaires : Approche comparée multi espèces (bovin, canard, truite et porc)
Marie M. Damon
,
Carine Bernard
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Elisabeth Baéza
,
Michel Jacques M.J. Duclos
et al.
1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02754790
v1
|
|
Propriétés contractiles et métaboliques du muscle long dorsal de 15 races bovines européenes
Jean-François Hocquette
,
Catherine Jurie
,
Brigitte Picard
,
P. Alberti
,
M. Christensen
et al.
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211899
v1
|
|
Traditional and new methods to assess meat quality
Jean-François Hocquette
,
Gilles G. Renand
,
E. Dufour
,
Jacques J. Lepetit
,
G.R. Nute
57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02753075
v1
|
|
Q204X myostatin mutation effects on carcass and meat quality traits in heterozygous charolais young bulls
Hubert H. Levéziel
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Lepetit
,
C. Denoyelle
,
V. Dodelin
et al.
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-01211906
v1
|
|
The calpain system in 15 european cattle breeds and relationship to shear force
P. Ertbjerg
,
M. Christensen
,
S. Failla
,
S. Gigli
,
J.L. Olleta
et al.
52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02755542
v1
|
|
Caractérisation du transcriptome musculaire bovin au cours de la myogenèse chez les bovins clonés et leurs témoins
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Isabelle Hue
,
Jean Paul J. P. Renard
1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752354
v1
|
|
Effet du rationnement et du gavage sur les dépôts de lipides dans le filet de canard mulard
Pascal Chartrin
,
Marie-Dominique M.-D. Bernadet
,
Gerard G. Guy
,
Jean-François Hocquette
,
Nicole Rideau
et al.
7. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2006, Arcachon, France
Communication dans un congrès
hal-02755257
v1
|
|
The challenge of quality
Jean-François Hocquette
,
Sergio Gigli
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02763542
v1
|
|
Proteomics applied to the analysis of bovine muscle hypertrophy
Brigitte B. Picard
,
J. Bouley
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Bernard
,
Gilles G. Renand
et al.
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02762607
v1
|
|
Adipocyte fatty acid-binding protein expression and mitochondrial activity as indicators of intramuscular fat content in young bulls
I. Barnola
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Catherine C. Jurie
,
Geneviève Gentes
et al.
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02763158
v1
|
|
Pasture-based beef production systems may influence muscle characteristics and gene expression
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Bernard
,
Catherine C. Jurie
,
I. Barnola
,
Geneviève Gentes
et al.
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02761182
v1
|
|
Molecular and biochemical muscle characteristics of Charolais bulls divergently selected for muscle growth
Isabelle Cassar-Malek
,
Y. Ueda
,
Carine Bernard
,
Catherine C. Jurie
,
Séverine Sudre
et al.
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02763896
v1
|
|
Glucose-6-Phosphate dehydrogenase and leptin are linked to marbling differences between Limousin and angus or japanese black x angus steers
Muriel Bonnet
,
Yannick Faulconnier
,
Christine Leroux
,
Catherine C. Jurie
,
Isabelle Cassar-Malek
et al.
56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Jun 2005, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-02760645
v1
|
|
La protéine de liaison des acides gras adipocytaire (FABP-A) et l'activité cytochrome-c oxydase sont des indicateurs de la teneur en lipides intramusculaires chez le taurillon
Isabelle Barnola
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Catherine C. Jurie
,
Geneviève Gentes
et al.
1. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02763783
v1
|
|
Une collection d'ADNc pour l'étude du profil d'expression de gènes des tissus bovins impliqués dans les caractéristiques de reproduction et de production (lait et viande)
Carine Bernard
,
Severine S. Degrelle
,
Severine Ollier
,
Evelyne E. Campion
,
Isabelle Cassar-Malek
et al.
1. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02764511
v1
|
|
Valoracion subjetiva y objetiva del engrasamiento de la canal en diferentes razas bovinas europeas sacrificadas a peso comercial
M.M. Campo
,
F. Monson
,
B. Panea
,
C. Sañudo
,
J.L. Olleta
et al.
11. Jornadas Sobre Produccion Animal, May 2005, Saragosse, España
Communication dans un congrès
hal-02763111
v1
|
|
Genomics is shifting from genetic determinants to biological signatures
Jean-François Hocquette
,
Augustin Scalbert
Genomic and microarray analysis in biology and medicine, Jun 2005, Sucha Beskidzka, Poland. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02825514
v1
|
|
Caractéristiques métaboliques et expression des gènes musculaires chez les bœufs conduits au pâturage
Isabelle Cassar-Malek
,
Catherine C. Jurie
,
Carine Bernard
,
Dominique D. Dozias
,
Didier D. Micol
et al.
1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02760341
v1
|
|
Analyse protéomique appliquée à l'étude de la physiologie du muscle et la tendreté de la viande bovine
Brigitte B. Picard
,
Julien Bouley
,
Bruno Meunier
,
Jean-François Hocquette
1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02763976
v1
|
|
Relacion entre medidas objetivas y subjetivas de la conformacion en 15 razas europeas de vacuno
F. Monson
,
M.M. Campo
,
B. Panea
,
C. Sañudo
,
J.L. Olleta
et al.
11. Jornadas Sobre Produccion Animal, May 2005, Saragosse, España
Communication dans un congrès
hal-02763119
v1
|
|
Current genomics in cattle and application to beef quality
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Brigitte B. Picard
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02760600
v1
|
|
cDNA arrays for gene expression profiling in cattle
Jean-François Hocquette
,
Sigrid Lehnert
,
James Reecy
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Patrice Martin
11. International Conference on Information Systems Analysis and Synthesis, Jul 2005, Orlando, United States
Communication dans un congrès
hal-02762999
v1
|
|
L'activité de la glucose-6-phosphate deshydrogenase est liée aux différences d'adiposite tissulaires et raciales chez le bovin en croissance
Muriel Bonnet
,
Yannick Faulconnier
,
Christine Leroux
,
Catherine C. Jurie
,
Isabelle Cassar-Malek
et al.
1ères Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02759104
v1
|
|
Le tissu adipeux intramusculaire a un potentiel de lipogenèse a partir du glucose plus élevé que le tissu adipeux sous cutané chez le bovin
Jean-François Hocquette
,
Catherine C. Jurie
,
Muriel Bonnet
,
David W. Pethick
1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02761963
v1
|
|
Functional genomics applied to the analysis of bovine muscle hypertrophy
Brigitte B. Picard
,
Julien Bouley
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Carine Bernard
,
Gilles G. Renand
et al.
Meeting of the COST action 925, Oct 2004, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-02759154
v1
|
|
Étude du développement musculaire chez les fœtus bovins issus de clonage somatique
Pascale Chavatte-Palmer
,
Brigitte B. Picard
,
Patrice Laigre
,
Yvan Heyman
,
Xavier Vignon
et al.
1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02759286
v1
|
|
Genetic effects on beef meat quality
Jean-François Hocquette
,
Gilles Renand
,
Hubert H. Levéziel
,
Brigitte Picard
,
Isabelle Cassar-Malek
8. Annual Langford Food Industry Conference, May 2005, Langford, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211902
v1
|
|
The future trends for research on quality and safety of animal products
Jean-François Hocquette
,
R. Ian Richardson
,
Sophie Prache
,
Françoise Médale
,
Geraldine Duffy
et al.
13. International Symposium "Animal Scienze Days", Sep 2005, Agripolis, Italy
Communication dans un congrès
hal-02761475
v1
|
|
Bovine intramuscular adipose tissue has a higher potential for fatty acid synthesis from glucose than subcutaneous adipose tissue
Jean-François Hocquette
,
Catherine C. Jurie
,
Muriel Bonnet
,
D.W. Pethick
56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Jun 2005, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-02761913
v1
|
|
Data analysis methods for accurate detection of differential protein expression in two-dimensional gel electrophoresis
Bruno Meunier
,
J. Bouley
,
I. Piec
,
Carine Bernard
,
Brigitte B. Picard
et al.
Polish-French Symposium "Animal growth and development: regulatory Mechanisms", Sep 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762068
v1
|
|
La Génomique : une révolution en biologie ; des espoirs pour la filière viande (sécurité alimentaire, traçabilité, génétique et physiologie animales).
Jean-François Hocquette
,
Hubert H. Levéziel
,
Gilles G. Renand
Assemblée Générale de l'UNCEIA, 15 février 2005, Feb 2005, Clermont-Ferrand, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02825987
v1
|
|
Variabilité inter-musculaire des propriétés contractiles et métaboliques de muscles de bovins
Brigitte B. Picard
,
Catherine C. Jurie
,
Marie-Pierre Oury
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Jean-François Hocquette
1. Congrès de la Société Française de Nutrition, Nov 2003, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02762687
v1
|
|
La conduite des boeufs au pâturage modifie les caractéristiques métaboliques des muscles et l'expression de certains gènes musculaires
Isabelle Cassar-Malek
,
Catherine C. Jurie
,
Carine Bernard
,
I. Barnola
,
Geneviève Gentes
et al.
11. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759407
v1
|
|
Caractéristiques métaboliques et contractiles du muscle Longissimus thoracis de taurillons de 8 races bovines européennes.
Catherine Jurie
,
Brigitte Picard
,
S. Gigli
,
P. Alberti
,
C. Sañudo
et al.
11èmes Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762613
v1
|
|
Effets respectifs de la nature de l'alimentation et de la mobilité sur le potentiel métabolique des muscles de boeufs charolais
Catherine C. Jurie
,
Isabelle Ortigues Marty
,
Didier D. Micol
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Dominique D. Dozias
et al.
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02759114
v1
|
|
Muscle metabolism in relation to genotypic and environmental influences on consumer defined quality of red meat
David Pethick
,
M. Cake
,
Graham Gardner
,
G. Harper
,
Jean-François Hocquette
et al.
55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02762996
v1
|
|
Relation entre teneur en lipides intramusculaires et différents marqueurs du type de fibres musculaires chez des taurillons Charolais sélectionnés sur le potentiel de croissance musculaire
Jean-François Hocquette
,
I. Barnola
,
Catherine C. Jurie
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Dominique Bauchart
et al.
11. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02760334
v1
|
|
A repertoire of cDNA probes for gene expression profiling in muscles of beef-producing cattle
Karine Sudre
,
Christine Leroux
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Jean-François Hocquette
,
Patrice Martin
29. International Symposium on Animal Genetics, Sep 2004, Tokyo, Japan. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02828733
v1
|
|
A cDNA macro-array resource for gene expression profiling in bovine tissues involved in reproduction and production (milk and beef) traits
C. Bernard
,
Séverine Degrelle
,
S. Ollier
,
Evelyne Campion
,
Isabelle Cassar-Malek
et al.
5. Polish-French symposium "Animal Growth and Development: regulatory mechanisms", Sep 2004, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02833642
v1
|
|
Caractéristiques métaboliques et contractiles du muscle Longissimus thoracis de taurillons de 8 races bovines européenes
Catherine C. Jurie
,
Brigitte B. Picard
,
S. Gigli
,
P. Alberti
,
C. Sañudo
et al.
11. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02764064
v1
|
|
Limites analytiques des mesures des teneurs en collagène total et insoluble dans les muscles de bovin
Anne Listrat
,
Jean-François Hocquette
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759243
v1
|
|
Lipogenesis in subcutaneous adipose tissue and in oxidative or glycolytic muscles from Angus, Black Japanese x Angus and Limousin
Muriel Bonnet
,
Yannick Faulconnier
,
Jean-François Hocquette
,
Christine Leroux
,
P. Boulesteix
et al.
Progress in research on energy and protein metabolism, Sep 2003, Rostock-Warnemünde, Germany
Communication dans un congrès
hal-02761029
v1
|
|
Validation d'un repertoire d'ADNc de muscles de bovins : application à la recherche de gènes marqueurs de la croissance musculaire
Anne Listrat
,
K. Sudre
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Y. Ueda
,
I. Barnola
et al.
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763766
v1
|
|
La mitochondrie, carrefour métabolique pour l'utilisation des acides gras : importance chez l'homme et chez l'animal
Béatrice Morio
,
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
1. Congrès de la Société Française de Nutrition, Nov 2003, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02759078
v1
|
|
Importance de la méthode d'analyse statistique des données du transcriptome
Jean-François Hocquette
,
I. Barnola
,
C. Bernard
,
Bruno Meunier
,
K. Sudre
et al.
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02761814
v1
|
|
Analyse d'image de filtres à haute densité : méthodes d'acquisition et de traitement
Bruno Meunier
,
K. Sudre
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Jean-François Hocquette
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02761140
v1
|
|
Integrated approach combining genetics, genomics and muscle biology to manage beef quality
Isabelle Cassar-Malek
,
K. Sudre
,
J. Bouley
,
Anne Listrat
,
Y. Ueda
et al.
Annual Meeting of the British Society of Animal Science, Mar 2003, York, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211954
v1
|
|
Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Christine Leroux
,
M. Bonnet
et al.
Colloque Génomique des animaux d'élevage, May 2003, Seignossele-Penon
Communication dans un congrès
hal-02763236
v1
|
|
Ce que la génomique fonctionnelle peut apporter à la fillière viande bovine
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Brigitte B. Picard
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759242
v1
|
|
Proteomic analysis applied to muscle hypertrophy.
J. Bouley
,
C. Chambon
,
Gilles G. Renand
,
Jean-François Hocquette
,
Brigitte Picard
54th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 2003, Roma, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02825687
v1
|
|
Transcriptome analysis of muscle in order to identify genes which determine muscle characteristics and sensory quality traits of beef
K. Sudre
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Christine Leroux
,
Anne Listrat
,
Y. Ueda
et al.
Communication dans un congrès
hal-02764401
v1
|
|
ROGER : Un Répertoire Ordonné de Gènes pour l'analyse de l'Expression génique chez les Ruminants. Application à l'identification de marqueurs de la différenciation dans le muscle, le tissu adipeux, l'embryon et la glande mammaire
Patrice Martin
,
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Hue
,
Christine Leroux
,
Sophie Pollet
et al.
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763483
v1
|
|
Ce que la génomique fontionnelle peut apporter à la filière viande bovine
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Brigitte B. Picard
3. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02758934
v1
|
|
L'importance de la variabilité biologique et de la précision des mesures en biologie intégrative
Jean-François Hocquette
,
Catherine Jurie
,
Anne Listrat
,
Isabelle Cassar-Malek
10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762169
v1
|
|
The relationship between muscle metabolic pathways and marbling of beef
Jean-François Hocquette
,
Catherine Jurie
,
Y. Ueda
,
P. Boulesteix
,
Dominique Bauchart
et al.
Progress in research on energy and protein metabolism, Sep 2003, Rostock Warnemünde, Germany
Communication dans un congrès
hal-02763280
v1
|
|
Principal component analysis of performances and muscle characteristics of beef steers according to diets and levels of growth
Isabelle Ortigues Marty
,
Catherine Jurie
,
Jean-François Hocquette
,
Dominique Bauchart
,
Anne Listrat
et al.
19. Congrès de l'European Grassland Federation, May 2002, La Rochelle, France
Communication dans un congrès
hal-02762779
v1
|
|
Gènes bovins et qualité des viandes : présentation du programme européen GemQual.
Hubert H. Levéziel
,
Valérie Amarger
,
Didier Delourme
,
Raymond Julien
,
Gilles Renand
et al.
9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01211963
v1
|
|
Recherche d'indicateurs métaboliques et moléculaires du persillage de la viande bovine.
Jean-François Hocquette
,
C. Jurie
,
H. Sabboh
,
Valérie Amarger
,
Hubert H. Levéziel
et al.
9ièmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-01211851
v1
|
|
Molecular and biochemical muscle characteristics putatively associated with meat quality in Charolais bulls divergently selected for growth
K. Sudre
,
C. Jurie
,
Anne Listrat
,
Christine Leroux
,
C. Auffray
et al.
53. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Commission Animal Physiology, 2002, Cairo, Egypt
Communication dans un congrès
hal-02760420
v1
|
|
Influence d'un régime de finition riche en céréales sur la croissance et la composition corporelle de jeunes bovins Limousins et Charolais.
Jean-François Hocquette
,
Sylvie Rudel
,
R. Jaillier
,
Hubert H. Levéziel
,
Jacques Agabriel
et al.
9. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2002, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763200
v1
|
|
Etude du transcriptome du muscle pour l'identification de gènes déterminant les caractéristiques musculaires et les qualités sensorielles de la viande bovine.
Karine Sudre
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Christine Leroux
,
Anne Listrat
,
Catherine Jurie
et al.
9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02828454
v1
|
|
L'expression du gène de la lipoprotéine lipase humaine modifie le potentiel de transport des nutriments chez le lapin en croissance
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
,
Marie M. Damon
,
Louis L. Houdebine
,
Florence Gondret
11. Congrès de l'AFN, Nov 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759736
v1
|
|
Short-term mild hyperglycemia enhances insulin-stimulated glucose disposal in lactating goats
Sophie Lemosquet
,
Elisabeth Debras
,
Michelle Balage
,
Jean-François Hocquette
,
Henri Rulquin
et al.
4. Polish-French Symposium : Physiological regulatory mechanisms of animal growth and development, Sep 2001, Paris, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02827286
v1
|
|
Effects of a transgene containing a DNA fragment of the human LPL gene on muscle oxidative metabolism in the rabbit
Florence Gondret
,
S.B. Jadhao
,
Patrick Herpin
,
Marie M. Damon
,
Annie Vincent
et al.
52. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2001, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-02758583
v1
|
|
Some recent advances in muscle biology and its regulation by nutrition: consequences for bovine meat quality
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Catherine C. Jurie
,
Roland R. Jailler
et al.
16. Symposium of the Recent advances in animal nutrition in Australia 2001, Jul 2001, Armidale, Australia
Communication dans un congrès
hal-02758783
v1
|
|
Relations entre caractéristiques des fibres musculaires et indicateurs de qualité de la viande dans le cas du muscle Lingissimus thoracis de taurillons limousins
Jean-François Hocquette
,
Brigitte B. Picard
,
Gilbert Trillat
,
J. Normand
,
Alain Boissy
et al.
8. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762299
v1
|
|
Elements of discussion and perspectives
Isabelle Ortigues Marty
,
Jean-François Hocquette
,
Michel Vermorel
15. Symposium on Energy Metabolism in Animals, Sep 2000, Snekkersten, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02759284
v1
|
|
Relations entre caractéristiques biochimiques et métaboliques des muscles et qualités organoleptiques et nutritionnelles de la viande chez le bouvillon recevant des rations supplémentées en huile de tournesol riche en AGPI n-6
Denys Durand
,
Dominique Gruffat
,
Jean-François Hocquette
,
Didier Micol
,
Herve Dubroeucq
et al.
8. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02760082
v1
|
|
Teneur en lipides intramusculaires chez le lapin : contribution relative des différentes voies métaboliques des tissus musculaires
Florence Gondret
,
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
9. Journées de la Recherche Cunicole en France, 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759293
v1
|
|
Utilisation de filtres à haute densité pour l'analyse de l'expression des gènes dans deux muscles squelettiques de taurillon.
Karine Sudre
,
Christine Leroux
,
Elisabeth Petit
,
Isabelle Cassar-Malek
,
Claudie Auffray
et al.
Congrès commun AFERO, 2001, Paris, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02828657
v1
|
|
Influence de l'incorporation de protéines de blé solubilisées dans les aliments d'allaitement sur les performances de croissance et le métabolisme chez le veau de boucherie
Isabelle Ortigues Marty
,
Jean-François Hocquette
,
G. Bertrand
,
C. Martineau
,
M. Vermorel
et al.
6. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1999, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02771336
v1
|
|
Metabolic differentiation of the bovine heart muscle during foetal development
Jean-François Hocquette
,
C. Piot
,
J.H. Veerkamp
,
Brigitte B. Picard
,
Y. Geay
Symposium on Functionality of Nutrients and Behaviour, Sep 1998, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-02837994
v1
|
|
Effects of a diet rich in medium-chain fatty acid on lipoprotein lipase (LPL) and carnitine palmitoyltransferase I (CPT I) activities in the heart from preruminant
C. Piot
,
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
,
Dominique Bauchart
French-Polish symposium: Development of adaptations in the gastrointestinal tract and in the whole body in growing animals regarding food utilization and health, Jun 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02836972
v1
|
|
Intestinal absorption, blood transport and hepatic and musle metabolism of fatty acids in preruminant and ruminant animals
Jean-François Hocquette
,
Dominique Bauchart
French polish symposium : Development of adaptations in the gastrointestinal tract and in the whole body in growing animals regarding food utilization and health, Jun 1998, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02836802
v1
|
|
Influence de modifications du niveau énergétique de la ration sur les taux plasmatiques d'hormones thyroïdiennes et sur les caractéristiques musculaires chez le bovin
Isabelle Cassar-Malek
,
Anne Listrat
,
Catherine Jurie
,
Y. Geay
,
Jean-François Hocquette
et al.
2. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 1999, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-02841964
v1
|
|
Fat partitioning and glucose transporter (GLUT4) expression in adipose tissues of normal and double-muscled young bulls
Jean-François Hocquette
,
Carole Delavaud
,
Pierre Bas
,
M. Vermorel
,
Y. Geay
Symposium, Aug 1998, Berne, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02767395
v1
|
|
Nutritional regulation of energy metabolism in growing ruminants
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Ortigues Marty
,
M. Vermorel
Symposium, Aug 1998, Berne, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02765094
v1
|
|
Androgenrezeptor mRNA expression in veschiedenen muskeln während der postnatalen entwicklung beim rind in relation zu den allometrischen wachstumsraten
H. Sauerwein
,
A. Brandstetter
,
Michael Pfaffl
,
Jean-François Hocquette
,
Y. Geay
Congrès Annuel de la Société Allemande de Médecine Vétérinaire, Mar 1998, Zürich, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02766278
v1
|
|
Regulation of androgen receptor mRNA expression in three different skeletal muscles during postnatal development in bulls and steers
A.M. Brandstetter
,
M.W. Pfaffl
,
Jean-François Hocquette
,
Y. Geay
,
H. Sauerwein
Joint Meeting, Jul 1998, Denver, United States
Communication dans un congrès
hal-02836616
v1
|
|
Mitochondria contents and carnitine palmitoyltransferase I activity in muscles from preruminant calves fed a milk diet supplemented with tallow or coconut oil
C. Piot
,
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
,
Dominique Bauchart
Symposium on growth in Ruminants : Basic Aspects, Theory and Practice for the Future, Aug 1998, Berne, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02769239
v1
|
|
Effects of energy intake and photoperiod on the expression of genes encoding enzymes of energy metabolism in adipose tissue and muscle of ewes and cows
M. Bonnet
,
Yannick Faulconnier
,
Francois Bocquier
,
Christine Leroux
,
Jean-François Hocquette
et al.
3. Colloque Franco-Britannique de Nutrition : Fonctionnalité des nutriments, Sep 1998, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-02766020
v1
|
|
Nutritional regulation of lipoprotein lipase activity and its messenger RNAs in ewe adipose tissue and heart
M. Bonnet
,
Jean-François Hocquette
,
Yannick Faulconnier
,
Francois Bocquier
,
Yves Chilliard
Annual Symposium on Animal and Human Nutrition, Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02837222
v1
|
|
Effects of dietary fats (medium-chain vs. long-chain fatty acids) on the oxidative capacity of tissues in the preruminant calf
C. Piot
,
J.H. Veerkamp
,
Denys Durand
,
Dominique Bauchart
,
Jean-François Hocquette
14. Symposium on energy metabolism, Sep 1997, Newcastle, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02767393
v1
|
|
The effects of testosterone on proliferation and differentiation of bovine myoblasts in primary cell culture
Brigitte B. Picard
,
Arnaud Delavaud
,
Jean-François Hocquette
Communication dans un congrès
istex
hal-02841952
v1
|
|
Régulation nutritionnelle de l'activité lipoprotéine-lipasique et de ses ARN messagers dans le tissu adipeux et le coeur chez la brebis
M. Bonnet
,
Jean-François Hocquette
,
Yannick Faulconnier
,
Francois Bocquier
,
Yves Chilliard
1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02842127
v1
|
|
Glycolytic metabolism in different muscles of normal and double-muscled calves
Xavier Fernandez
,
Jean-François Hocquette
,
Y. Geay
48. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 1997, Vienne, Austria
Communication dans un congrès
hal-02765469
v1
|
|
Nutritional and hormonal regulation of energy metabolism in skeletal muscles of meat-producing animals
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Ortigues Marty
,
David Pethick
,
Patrick Herpin
48. Annual meeting of the EAAP, Aug 1997, Vienne, Austria
Communication dans un congrès
hal-02767357
v1
|
|
Nutritional and hormonal regulation of energy metabolism in skeletal muscles of meat-producing animals
Jean-François Hocquette
,
Isabelle Ortigues Marty
,
D.W. Pethick
,
Patrick Herpin
48. Annual meeting of the European Association for Animal Production, Aug 1997, Vienne, Austria
Communication dans un congrès
hal-02769758
v1
|
|
Study of lipoprotein lipase mRNAs in ovine adipose tissue by quantitative fluorescence polymerase chain reaction
Muriel Bonnet
,
Christine Leroux
,
J.P. Furet
,
Patrice Martin
,
Fabienne Le Provost
et al.
Annual Symposium on Animal and Human Nutrition, Oct 1996, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02835538
v1
|
|
Activity of lipoprotein lipase and expression of glucose transporters in the calf heart during foetal development
Carole Delavaud
,
Christelle Busset
,
Jean-François Hocquette
,
Dominique Bauchart
,
Brigitte B. Picard
Communication dans un congrès
istex
hal-02841594
v1
|
|
CPT I activity in calf muscles: Effects of dietary fatty acids
C. Piot
,
Jean-François Hocquette
,
Patrick Herpin
,
Denys Durand
,
Dominique Bauchart
Congrès du Groupe d'Etudes et de Recherches sur les Lipides et les Lipoprotéines, Sep 1997, Paris, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02838306
v1
|
|
Glucose transporter (GLUT 4) expression in muscles and adipose tissues is differently affected by changes in nutrition at weaning in the pig and in the calf
Jean-François Hocquette
,
Carole Delavaud
,
Jean Le Dividich
,
M. Vermorel
8. Animal science congress of the Asian-australian association of animal production societies, Oct 1996, Tokyo, Japan
Communication dans un congrès
hal-02767273
v1
|
|
Energy and fat metabolism of the liver, the digestive tract and muscles: Transport, processing, energy consumption, fixation by tissues
Dominique Bauchart
,
Isabelle Ortigues
,
Jean-François Hocquette
,
Dominique Gruffat
,
Denys Durand
International symposium, Sep 1996, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-02765274
v1
|
|
Le métabolisme énergétique musculaire au cours de la croissance et après l'abattage de l'animal.
Jean-François Hocquette
,
Brigitte B. Picard
,
Xavier Fernandez
Journées des Chercheurs en Viande, 1996
Communication dans un congrès
hal-02836254
v1
|
|
Quantité de transporteurs du glucose GLUT4 dans le tissu adipeux bovin : influence du génotype "culard
Carole Delavaud
,
Jean-François Hocquette
,
P. Ferre
,
M. Vermorel
,
Y. Geay
18. Réunion scientifique du groupe biologie du développement, May 1996, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02767620
v1
|
|
mRNAs encoding lipogenic and lipolytic enzymes in the adipose tissue of underfed-refed ewes and cows
M. Bonnet
,
Yannick Faulconnier
,
Jean-François Hocquette
,
Christine Leroux
,
Dominique Langin
et al.
7. European congress on obesity, May 1996, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-02834871
v1
|
|
Facilitative glucose transporters in ruminants
Jean-François Hocquette
,
Michelle Balage
,
P. Ferre
Symposium on Glucose Transporters in the Control of Metabolism, Jul 1995, Aberdeen, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02836848
v1
|
|
Préserver les parts de marché de la viande bovine et réduire l'offre de viande : Quelles problématiques pour les recherches sur l'élevage des bovins en croissance ?
Y. Geay
,
Jean-François Hocquette
,
Didier Micol
,
G. Lienard
,
Isabelle Ortigues
Commission des Recherches Bovines, Nov 1996, Theix, France
Communication dans un congrès
hal-02764716
v1
|
|
Quantitative fluorescence PCR assay for studing the expression of the gene encoding lipoprotein lipase in ovine adipose tissue
M. Bonnet
,
Christine Leroux
,
J.P. Furet
,
Fabienne Le Provost
,
Yannick Faulconnier
et al.
25. ISAG Conference, Jul 1996, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02842032
v1
|
|
Métabolismes énergétique et lipidique du foie, du tube digestif et des muscles; transport, transformation, utilisation de l'énergie, fixation par les tissus
Dominique Bauchart
,
Isabelle Ortigues
,
Jean-François Hocquette
,
Dominique Gruffat
,
Denys Durand
Symposium International, Sep 1995, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-02766562
v1
|
|
Quantitative fluorescence PCR assay for studying the expression of the gene encoding lipoprotein lipase in ovine adipose tissue
M. Bonnet
,
Christine Leroux
,
J.P. Furet
,
Fabienne Le Provost
,
Yannick Faulconnier
et al.
25. International conference on animal genetics, Jul 1996, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02836367
v1
|
|
Lipoprotein lipase activity in muscular and adipose tissues from normal and double-muscled growing calves
Jean-François Hocquette
,
S. Brazi
,
T. Olivecrona
,
G. Bengtsson-Olivecrona
,
Y. Geay
1.Symposium de Nutrition Humaine et Animale, Jul 1994, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02849194
v1
|
|
Variations in lipoprotein lipase activity in muscle and adipose tissues between preruminant and weaned calves
Jean-François Hocquette
,
T. Olivecrona
4. International symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02843305
v1
|
|
Insulin-regulatable glucose transporter in bovine muscle : Characterization and nutritional regulation
Jean-François Hocquette
,
F. Bornes
,
Benoit Graulet
,
Brigitte B. Picard
,
P. Ferre
et al.
13. Symposium on Energy Metabolism of farm animals, Sep 1994, Majacar, Spain
Communication dans un congrès
hal-02774047
v1
|
|
Influence de l'âge et du sevrage sur les caractéristiques contractiles et métaboliques des fibres musculaires chez le bovin
Brigitte B. Picard
,
H. Gagnière
,
Y. Geay
,
Jean-François Hocquette
,
Jacques Robelin
9. Journées des Recherches sur l'Alimentation et la Nutrition des Herbivores, Mar 1994, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02847865
v1
|
|
In vitro measurement of glucose transport rate in muscle from preruminant or weaned calves and from normal or double-muscled calves
F. Bornes
,
Jean-François Hocquette
,
Dominique Dardevet
,
M. Vermorel
,
Y. Geay
et al.
9. Journées des recherches sur l'alimentation et la nutrition des herbivores, Mar 1994, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02846329
v1
|
|
Muscle metabolism in normal and double-muscled calves fiber characteristics and glucose transport rate
Brigitte B. Picard
,
Jean-François Hocquette
,
F. Bornes
,
S. Brazi
,
M. Vermorel
et al.
13. Symposium, Sep 1994, Mojacar, Spain
Communication dans un congrès
hal-02775065
v1
|
|
Energy metabolism in normal and double-muscled belgian-blue calves in relation with body composition and organ size
M. Vermorel
,
Isabelle Ortigues
,
J. Vernet
,
Y. Geay
,
Roland Jailler
et al.
13. Symposium on Energy Metabolism of Farm Animals, Sep 1994, Mojacar, Spain
Communication dans un congrès
hal-02773074
v1
|
|
Insulin-regulatable glucose transporters in skeletal muscles from dry and lactating goats
Michelle Balage
,
Jean-François Hocquette
,
F. Bornes
,
P. Ferre
,
Jean Grizard
Symposium on Energy Metabolism of farm animals, Sep 1994, Majacar, Spain
Communication dans un congrès
hal-02844963
v1
|
|
Nutritional regulation of insulin regulable glucose transporter in bovine muscle
Jean-François Hocquette
,
F. Bornes
,
Benoit Graulet
,
Dominique Dardevet
,
M. Vermorel
et al.
Symposium on animal and human nutrition, Jan 1994, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02844628
v1
|
|
Variation of energy metabolism among ruminants muscles: low glucose utilization potential by oxidative muscles
F. Bornes
,
Jean-François Hocquette
,
Michelle Balage
,
P. Ferre
,
Brigitte B. Picard
et al.
Symposium Lavoisier, Jul 1994, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02772688
v1
|
|
Glucose transporter (GLUT4) expression in muscles and adipose tissues is differently affected by changes in nutrition at weaning in the pig and in the calf
Jean-François Hocquette
,
Carole Delavaud
,
Jean Le Dividich
,
M. Vermorel
8. Animal Science congress of the Asian-Australosian association of animal production society, Oct 1994, Makuhari, Japan
Communication dans un congrès
hal-02775888
v1
|
|
Nutritional regulation of insulin regulatable glucose transporter in bovine muscle
Jean-François Hocquette
,
F. Bornes
,
Benoit Graulet
,
Dominique Dardevet
,
M. Vermorel
et al.
Symposium de nutrition animale et humaine organisé par l'Association française de nutrition, Jan 1994, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02773847
v1
|
|
The relation between aptitude for transhumance and fleece characteristics in seven french sheep genetic types
Jean-François Hocquette
,
M. Vermorel
,
Jacques J. Bouix
International Symposium, Nov 1991, Adana, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02777374
v1
|
|
Evaluation des protéines de liaison de l'hormone de croissance du plasma humain
A. Tar
,
Jean-François Hocquette
,
J.C. Souberbielle
,
J.P. Clot
,
R. Brauner
et al.
7. Congrès National de Pédiatrie, Nov 1989, Nancy, France
Communication dans un congrès
hal-02843270
v1
|
|
Characterization and evolution of the growth hormone binding proteins in man
A. Tar
,
Jean-François Hocquette
,
J.P. Clot
,
R. Brauner
,
M.C. Postel-Vinay
Workshop on Current Trends in Growth Related Research, Oct 1989, Haifa, Israel
Communication dans un congrès
hal-02775342
v1
|